Maapähkinävoi on merentakaisten herkku, jonka voi nyt ostaa meiltä.
Se on tavanomaisissa kaupoissa, verkkokaupoissa, mutta ei aina kiinnitä huomiota. Mitä ei ole sävellyksessä!
Siksi on parempi keittää tämä herkku itse. Maapähkinät - yksi hyödyllisimmistä ja edullisimmista pähkinöistä, joista ei ole pulaa.
Maapähkinävoi kotona - Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Itse asiassa maapähkinävoi on vain erittäin hyvin jauhettua pähkinää, koska loput aineosat lisätään pieninä määrinä. Sinun täytyy keittää herkku tehosekoittimella, yhdistelmällä. Kun käytetään jauhamyllyä, mikään ei toimi. Hyvä jauhaminen auttaa vapauttamaan pähkinöissä olevan rasvan, konsistenssi heikkenee, massa ohenee.
Mitä muuta lisätään liitäntään:
Hunaja tai sokeri;
· Öljy;
· Suola.
Muita ainesosia voi olla läsnä valitusta resepistä riippuen. Pasta valmistetaan hyvin usein kaakaolla tai suklaalla, muita pähkinöitä ja siemeniä voidaan lisätä. Alta löydät kaikki nämä reseptit.
Kasviöljystä on parempi ottaa maapähkinätuote, mutta kaikilla ei ole sitä. Siksi se voidaan korvata analogilla. Jos pähkinärasvaista syötävää öljyä ei ole, käytä auringonkukkaa, mutta valitse hienostunut tuote. Jos onnistit tappamaan pasta erittäin hyvin, konsistenssi sopii, niin lisärasvoja ei tarvita ollenkaan, voit tehdä ilman niitä.
Kotitekoinen maapähkinävoitahna
Yksi klassisista maapähkinävoin resepteistä kotona. Raakapähkinöitä käytetään, ne on puhdistettava. Tämä tehdään paistamisen jälkeen. Raa'ista maapähkinöistä on vaikea poistaa tummaa ihoa. Maapähkinävoi on parasta, mutta jos se ei ole, voit korvata sen toisella voilla.
Ainesosat
500 g maapähkinöitä;
· 1 rkl. l. hunaja;
0,25 tl suola;
· 2 rkl öljyä.
Keittämismenetelmä
1. Maapähkinät on paistettu ja kuivattava. Kaada se kypsennyslevylle ja laita uuniin. Asetamme lämpötilan 150 asteeseen, alamme lämmetä ja kuivua. Odotamme, kunnes pähkinät ovat hiukan, hyvin hiukan ruskeantuneita, lämpötilan kanssa kestää vähintään puoli tuntia, sitten täysin viileä.
2. Murskaa pähkinät käsillä niin, että iho liikkuu pois. Tai laita se pussiin ja hillo sen läpi, puhalta sitten. Mutta jos sinulla on ylimääräistä aikaa, voit istua ja siivota kädet.
3. Jauhaa jäähdytettyjä pähkinöitä tehosekoittimella, kunnes hienoja muruja.
4. Heitä suola murusiin, lisää hunajaa. Jauhaa uudelleen tasaiseksi.
5. Pieni öljy erottuu pähkinöistä, mutta kaada enemmän. Hiominen uudelleen. Mitä tasaisempi pasta, sitä parempi.
6. Siirrä sopivaan purkkiin kierrekorkilla, säilytä jääkaapissa. Käytämme aamiaisena ja terveellisinä jälkiruokia.
Kotitekoinen maapähkinävoi sokerilla
Jos hunajaa ei ole tai et vain voi käyttää sitä, sokeri tulee pelastettavaksi. Muuten, monet valmistajat lisäävät sitä, ja tuoksussa on yksinkertaisesti hunaja-olemus. Mutta tämä ei ole surullisin ainesosa, joten on silti parempi keittää maapähkinävoita kotona ilman mitään kemiaa.
Ainesosat
400 g maapähkinöitä;
15 ml öljyä;
· 2 rkl. l. jauhe;
Ripaus suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Otamme kuoritut maapähkinät, kaadamme sen leivinuunalle ja kuivaamme uunissa noin neljänneksen tunnin. On tärkeää jäähtyä täysin, jotta kosteus jakautuu tasaisesti mutterin sisään.
2. Haluta nyt osissa tai pilkku heti kokonaan kombainin mutterit kokonaan.
3. Heti kun massa kastuu vapautuneesta maapähkinävoista, lisää jauhettu sokeri. Ruskeaa sokeria käytetään usein, mutta sen on vaikea liueta rasvaiseen pähkinäpastaan. Siksi hiekkaa on edelleen parempi jauhaa hiuksista riippumatta. Vieritä maapähkinöitä jauheen kanssa.
4. Lisää lopussa öljy ja suola. Jauha kaikki uudelleen.
5. Tarkastelemme johdonmukaisuutta. Yleensä öljyä voidaan lisätä niin, että jyvät eivät tunne niin paljon. Mutta silti on parempi olla unohtamatta rasvojen korkeaa kaloripitoisuutta. Olkoon kotitekoinen pasta olla paitsi terveellistä, myös miellyttävän makuista.
Kotitekoinen maapähkinävoitepasta pähkinöillä
Eräs pasta saksanpähkinöistä, jotka antavat epätavallisen miellyttävän maun, rikastuttavat herkkua muilla vitamiineilla ja arvokkaista aineilla. Samalla tavalla voit keittää pastaa hasselpähkinöillä, erilaisilla siemenillä ja muun tyyppisillä pähkinöillä.
Ainesosat
250 g maapähkinöitä;
100 g saksanpähkinöitä;
· 2 rkl hunajaa;
· 2 rkl pastaa;
Ripaus suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Maapähkinät lähetetään uuniin, levitetään uunilevylle. Kuivamme myös saksanpähkinöitä, mutta älä paista. Siksi on parempi laittaa ne toiseen kulhoon. Jos maapähkinöitä ei kuorita, poistamme ja päästämme eroon kuorista. Jäähdytä pähkinät.
2. Jauha maapähkinät ja puoli saksanpähkinöitä, ts. Me nukaamme 50 grammaa.
3. Kun massa on homogeeninen, sinun on suolattava ja lisättävä hunajaa, vispilä uudelleen.
4. Lisää öljy ja jauhaa kaikki uudelleen tehosekoittimella.
5. Jäljellä olevat pähkinät hienonnetaan veitsellä pieniksi paloiksi, mutta ei jauhoiksi.
6. Poista maapähkinävoi tehosekoittimesta, lisää saksanpähkinät ja sekoita.
Kotitekoinen maapähkinävoi ja kaakao
Suklaaversio maapähkinävoista. Se on keitetty hunajalla, mutta voit korvata sen halutessasi jauhesokerilla, kuten yhdessä yllä mainituista resepteistä. Toinen varoitus on kaakaojauhe. Mitä korkeampi sen laatu, sitä parempi maku. Mutta kun korvaat hunajan sokerilla, voit ottaa liukoisen kaakaojauheen, joka on jo makeaa.
Ainesosat
350 g maapähkinöitä;
25 g kaakaota;
· 2 rkl öljyä;
35 g hunajaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuivaa pähkinät uunissa, puhdista. Tai teemme sen yksinkertaistetulla tavalla - paista pannulla. Vain samaan aikaan valvomme huolellisesti, että maapähkinät eivät pala missään paikassa, muuten pasta ei maistu tuosta. Paistaminen on tarpeen tasaisesti eikä korkeimmassa lämpötilassa.
2. Jauha jäähdytetyt maapähkinät sekoittimella useita kertoja ja yhdistä kaakaoon, suolaan. Jauhaa hiukan lisää.
3. Anna hunaja. Jos se on liian paksu, niin ennen sitä on tarpeen lämmittää, niin sen on helpompaa levittää paksuun massaan. Emme kuitenkaan tuo sitä liian kuumaksi vitamiinien säilyttämiseksi tuotteessa.
4. Jos koostumus ei sovi, tämä voi johtua kaakaosta, lisäämme sitten lisäöljyä. Mutta lisäämme pieninä erinä ja joka kerta keskeytetään hyvin hyvin imeäksemme sen.
Maapähkinävoi kerma kotona
Resepti herkullisen herkulliselta maapähkinävoi kermalta. Sitä voidaan käyttää mihin tahansa jälkiruokaan: kakkuihin, leivonnaisiin, eclareihin. Tai syö vain leipää, leipää, rullata, kuten klassinen pasta. On suositeltavaa kestää öljy tunnin ajan lämpimässä huoneessa, jolloin se hajoaa helposti reheväksi vaahtoksi.
Ainesosat
· 0,5 tölkkiä maitotiivistettä;
250 g maapähkinävoita;
250 g öljyä.
Keittämismenetelmä
1. Voi on vaahdotettava, kunnes loistava. Laita se kulhoon, upota sekoitin ja kytke se päälle. Käytämme suurinta nopeutta. Muutaman minuutin kuluttua massa vaaleaa, öljy on melkein valkoista, tilavuus kasvaa.
2. Tiivistettyä maitoa voidaan käyttää säännöllisesti tai keitetynä. Ensimmäisessä suoritusmuodossa kerma on nestemäisempi. He työskentelevät mukavasti. Toisessa versiossa se saa erittäin miellyttävän maun, muistuttaa karamellia etäältä ja sekoittuu upeasti pähkinäpastaan. Liitä vain ne ja hiero yhteen.
3. Heti kun pähkinät, joissa on tiivistettyä maitoa, muuttuvat yhdeksi massaksi, alamme lisätä niitä pieninä erinä öljyyn jatkamalla lyömistä.
4. Säilytämme valmista kermaa enintään kolme päivää jääkaapissa, mutta on silti parempi käyttää sitä heti.
Suklaa maapähkinävoita kotona
Voit tehdä suklaata maapähkinävoita, tarvitset maitosuklaa, se on paljon parempi sen kanssa. Öljymäärä on likimääräinen. Jos pähkinät tuottavat vähän rasvaa, on parasta lisätä vähän enemmän.
Ainesosat
250 g maapähkinöitä;
· 90 g maitosuklaaa;
12 ml öljyä;
1 tl hunajaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuivaa maapähkinöitä uunissa tai paista ne vain pannulla, jäähdytä.
2. Jauha tehosekoitinta, kunnes massasta tulee kermaista konsistenssia. Sen jälkeen heitämme ripauksen suolaa, lisää lusikallinen hunajaa. Ja vielä kerran, me kiertämme kaiken melko hyvin.
3. Suklaa ei tarvitse sulattaa esisulatukseen, vaan myös pakastaa liikaa. Pidä laattaa vain vähän lämpimänä. Sitten murskaa hienoksi tai pilkkoa, lisää pasta. Kierrä uudelleen.
4. Kaada kasviöljyä. Jää vain kerran keskeyttää tahna hyvin tasaiseksi.
Vaahterasiirappia maapähkinävoita kotona
Tätä pastaa on valmistettu yksi tunnetuimmista terveellisiä ja ruokavaliota ravitsevien tuotteiden valmistajista. Mutta tämä herkku on helppo ja yksinkertainen tehdä itse. Lisäksi vaahterasiirappi ei ole enää ihme.
Ainesosat
350 g maapähkinöitä;
· 2 rkl siirappia;
Ripaus suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Klassisen järjestelmän mukaan kuivaamme tai paistamme maapähkinöitä, jäähdytämme.
2. Kaada pähkinät tehosekoittimeen, kierrä se hyvin.
3. Lisää vaahterasiirappia ja vähän suolaa. Kierrä kaikki uudelleen. On parempi olla lisäämättä öljyä tällaiseen pastaan. Siirappin takia se ei ole liian paksu. Mutta muita pähkinöitä tai vähän kaakaota moniin eri makuihin voidaan kaataa.
Maapähkinävoi kotona - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
· Jos haluat keittää erityyppisiä maapähkinävoita (suklaan, sokeroitujen hedelmien, kookospähkinän jne. Kanssa), on parempi tehdä ensin klassinen versio ja laittaa sitten pienet annokset syrjään ja tuoda esiin mahdolliset lisäaineet.
Jos maapähkinävoilla ei ole kovin miellyttävää voimakua, se voidaan peittää vaniljalla, kanelilla ja luonnollisella hunajalla.
· Maapähkinöillä voi olla maku, on suositeltavaa kokeilla pähkinöitä ennen käyttöä ja pilkkomista.
