Kirsikka ei ole koskaan tarpeeton!
Kirkas, mehukas ja tuoksuva marja yhdistyvät harmonisesti erilaisten leivonnaisten kanssa, mikä tekee siitä epätavallisen maukkaan.
Valikoima parhaita kirsikkaleivän reseptejä, jotka koristavat mitä tahansa pöytää.
Kirsikkaleivokset - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Leivontaan voit käyttää tuoreita, kuivattuja, jäädytettyjä tai purkitettuja kirsikoita. Marjat on pestävä ja poista siemenet aina. Jos käytät kuivia kirsikoita, sinun on ensin liotettava veteen. Kirsikoista valmistettu mehu tyhjennetään yleensä, sillä marjat laitetaan yksinkertaisesti siivilään. Jos kosteutta on paljon, voit puristaa. Joissakin resepteissä kirsikkahillojen, hillojen, kiintiöiden käyttö on sallittua.
Mitä leivontaa kirsikalla valmistetaan:
• piirakat, piirakat;
• kakut;
• kakut;
• strudel;
• cupcakes;
• evästeet.
Kirsikka menee hyvin erilaisten taikinatyyppien kanssa. Marjoja voidaan lisätä kokonaismassaan, tehdä niistä täyteaineita, joita käytetään kerroksena. Kirsikkaa käytetään yksinään tai muita marjoja tai hedelmiä lisätään. Joskus yhdistettynä raejuustoon, leivänmurmiin, tärkkelykseen. Marjat ovat ihania yhdessä suklaan, kerman, pähkinöiden ja kanelin kanssa.
Charlotte - helpoin leivonnainen kirsikalla
Charlotte - piirakka, jota ei tarvitse keittää vain omenoilla. Voit lisätä erilaisia marjoja ja hedelmiä, kokeile leivonnaisten valmistusta kirsikoilla. Resepti perustuu klassiseen keksiin.
Ainesosat
• 1 kuppi kirsikoita;
• 4 munaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 1 kuppi sokeria;
• 0,5 tl leivinjauhe.
valmistelu
1. Poista siemenet marjoista, jätä ne siivilään. Kirsikan tulisi olla valmis, koska taikina ei odota.
2. Lämmitä heti 180 uunia.
3. Vatkaa munat reseptillä sokerilla tiheään vaahtoon. Ainakin 8 minuuttia sekoittimella.
4. Siivilöi jauhot, sekoita kultivaattorin kanssa ja laita taikinaan. Jätä yksi lusikka. Sekoita varovasti kädelläsi.
5. Ripottele jäljellä oleva kirsikka jauhojen kanssa ja laita taikinaan, sekoita.
6. Pane massa voideltuun muotoon.
7. Paista puoli tuntia, kunnes se on kypsennetty.
Brownie - kaikkein suklaaleipomot kirsikoilla
Browniesien valmistukseen tarvitset marjojen lisäksi myös hyvää suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70%. Formulaatio vaatii tarkat mittasuhteet.
Ainesosat
• 0,1 kg öljyä;
• 0,1 kg suklaata;
• 70 grammaa kirsikoita;
• 30 grammaa mantelia;
• 50 grammaa jauhoja;
• 40 grammaa kaakaojauhetta;
• 150 grammaa sokeria;
• 2 munaa;
• 0,5 tl leivinjauhe
valmistelu
1. Rikkoa suklaa, leikkaa voi kuutioiksi, pudota se kulhoon ja lähetä vesihauteeseen. Sulaa.
2. Yhdistämme kaakao jauhoihin, lisää niihin leivinjauhetta ja seulotaan ne yhdessä. Sekoita sitten sokerilla. Ruoko on parempi käyttää.
3. Poista sula suklaa kylpyammeesta. Jos massa on kuuma, on parempi jäähtyä vähän. Lisäämme munat siihen yksi kerrallaan ja sekoitamme hyvin.
4. Lisää kuiva seos irtotavarana olevia aineosia.
5. Kaada kirsikat ja murskatut mantelit.
6. Kaada taikina kerrostettuun levyyn ja paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
7. Jäähdytä brownie paremmin kuin grillillä. Ennen tarjoilua leivonnaiset ja kirsikka leikataan neliöiksi.
Kakku "Monastery izba" - makeimmat leivonnaiset kirsikoilla
Luostarin kota on valmistettu margariinilla varustetusta smetana taikinasta. Hänen on makaa jääkaapissa, voit vaivaa etukäteen. Kerma kondensoidulle maidolle, mutta valmista tämä kakku usein smetalla.
Ainesosat
• 4 kuppia jauhoja;
• 0,25 kg margariinia;
• 250 ml smetanaa;
• kirsikka, kuinka paljon menee;
• 8 rkl maitoa;
• 6 rkl kaakaota;
• 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
• 400 grammaa voita kermalle;
• 1 kuppi sokeria.
valmistelu
1. Margariini hienonna jauhoilla veitsellä, kunnes muruja. Kaada smetana ja tee taikina. Sokeri ei ole välttämätöntä. Jaa 15 osaan, rullaa niistä pallot ja lähetä ne jääkaapissa 40 minuutin ajaksi.
2. Kun taikina jäähtyy, poista siemenet kirsikoista.
3. Otamme pallot yksitellen ulos, rullaa soikeat kakut, aseta rivi kirsikoita reunaan. Kierrä sitten pitkät putket varovasti.
4. Siirrämme kaikki oljet leivinpellille, lävistä useita kohtia haarukalla ja uunilla uunissa. Lämpötila 200 ° C.
5. Kun putket paistavat ja jäähtyvät, valmistamme säännöllisen voideen tiivistettyä maitoa. Voit tehdä tämän lyömällä 300 grammaa voita ja lisätä maitoa vähitellen.
6. Sokerista, jäljelle jäävästä voista, maidosta ja kaakaosta valmistetaan fondantti. Sekoita vain kaikki ja liuosta vesihauteessa.
7. Muodostamme kakun. Me lepäämme putkirivissä: 5, 4, 3, 2, 1. Pinnoitamme jokaisen kerroksen kermalla, kaada yläosa päähän.
Juustomassa - kaikkein terveellisin leivonnainen kirsikalla
Tuorejuustotakkana kirsikalla voi ottaa tuoreita tai jäädytettyjä marjoja. Raejuustoa voidaan käyttää missä tahansa, mutta ei kovin kuivana.
Ainesosat
• 0,18 kg jauhoja;
• 0,08 kg öljyä;
• 0,14 kg ruskeaa sokeria;
• 0,3 kg kirsikoita;
• 60 ml vettä;
• 2 munaa;
• 0,5 kg raejuustoa;
• suola, vanilja.
valmistelu
1. Kaada jauhot kulhoon, laita voi, pieni ripaus suolaa ja pilko kaikki kaikki keittiöveitsellä.
2. Lisää reseptivesi, puoliksi rakeistettu sokeri, sekoita. Poistamme taikinan jäätyäkseen jääkaapissa.
3. Puolitunnin kuluttua rullaa kerros ulos, laita se muotoon, muista tehdä pienet sivut.
4. Me pilata kakku haarukalla, mennä leipomaan. Vain kymmenen minuuttia 200 asteella.
5. Poista siemenet marjoista.
6. Sekoita vaahtojuusto munien ja jäljellä olevan sokerin kanssa. Voit lisätä vaniljaa.
7. Ota kakku ulos uunista, poista lämpötila 180 ° C: seen.
8. Kaada tasainen kerros kirsikoita, levitä juustomassa päälle. Aseta paistamaan puoli tuntia.
Prahan strudel - tuoksuvia leivonnaisia kirsikoilla
Prahan strudelin valmistamiseksi on parempi käyttää tuoretta jauhettua kanelia. Ja sitten kotitekoiset kakut kirsikoilla hämmästyttävät sinua aromillaan.
Ainesosat
• 0,1 kg voita;
• 0,3 kg jauhoja;
• 0,5 kupillista vettä;
• 20 ml öljyä kasvaa;
• 0,07 kg sokeria;
• 5 lusikkaa leivänmuruja;
• 1 kg kirsikoita;
• 20 grammaa kanelia.
valmistelu
1. Lisää ripaus suolaa jauhoihin, laita kasviöljy ja kaada sulatettu voi. Lisää kuuma reseptivesi ja sekoita. Jätä taikina lepäämään pöydälle noin kolmekymmentä minuuttia.
2. Kun taikina tulee, poistamme siemenet kirsikoista.
3. Rullaa taikina pitkällä nauhalla ja ripottele leivänruskeille.
4. Sekoita kirsikat sokerin ja kanelin kanssa. Emme seuraa tätä etukäteen, jotta mehu ei aktiivisesti erittyisi.
5. Levitä marjat riivin päälle.
6. Kierrä telaa. Siirrymme voideltuun arkkiin.
7. Lähetä uuniin ja paista. Asetimme 200 astetta, paistamme 18-20 minuuttia.
8. Noutamme liesistä, jäähdytämme ja ripottele jauheella. Tarjoa kauha jäätelöä, suklaata tai kermavaahtoa.
Evästeet - kaikkein kotitekoiset kakut kirsikoilla
Maustettu evästeiden resepti, joka soveltuu erinomaisesti kotitekoiseen teetä juomiseen. Mantelien lisääminen antaa erityisen maun kirsikka-leivonnaisille.
Ainesosat
• 0,14 kg jauhoja;
• 0,08 kg öljyä;
• 2 rkl kermaa tai maitoa;
• 3 keltuaista;
• 50 grammaa kirsikoita;
• 80 grammaa sokeria;
• 30 grammaa mantelin terälehtiä;
• 2 rkl rommia;
• vanilja.
valmistelu
1. Vatkaa voi sokerin ja vaniljan kanssa.
2. Lisää munankeltuaiset.
3. Seuraavaksi kaada taikinaan reseptijauhot ja kaada maito. Sen sijaan voit ottaa kermaa, mutta ei kovin paksu.
4. Lisää taikinaan kirsikat, jotka on vapautettu siemenistä, ja kaada heti mantelinlehdet.
5. Kaada rommi. Voit ottaa viinaa tai brandyä. Nämä juomat antavat maksalle poikkeuksellisen maun.
6. Sekoita ja rullaa varovasti taikinasta keskimääräisen pähkinän kokoisia pieniä palloja. Paina vähän niin, että paksuus on enintään senttimetri.
7. Asettelemme leivinlevylle, joka on aina peitetty leivinpaperilla.
8. Leivomme kirsikkakeksejä uunissa noin neljänneksen tunnin. Asetimme lämpötilan 190 ° C: seen.
Kerroskakku - nopein leivonta kirsikalla
Mikään ei ole yksinkertaisempaa ja nopeampaa kuin leivonnaisten piirakan valmistaminen. Kirsikkaleipomotuotteiden valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset vain neljä ainesosaa. Leivonnaisia voidaan käyttää ilman hiivaa tai sen kanssa, kakun maku ja ulkonäkö ovat erilaiset.
Ainesosat
• 1 pakkaus taikinaa;
• 0,4 kg kirsikoita;
• 0,13 kg sokeria;
• 1 keltuainen.
valmistelu
1. Taikina on pidettävä etukäteen lämpimänä sulattamiseksi. Sitten rullaamme tasaisen kerroksen. Jos taikina ei ole paksumpi kuin puoli senttimetriä, voit jättää sen sellaisenaan.
2. Leikkaa reunat yhden senttimetrin suikalein jättäen tasainen suorakulmio.
3. Vaihdamme muotoon, tee sivut. Jätämme kaistaleiksi koristeeksi, niiden tulee olla vähintään 6 kappaletta.
4. Kaada täytteiset kirsikat.
5. Ripottele marjat sokerilla päälle.
6. Asettelemme taikinaliuskat verkon muodossa. Päät kiinnitetään alakakkuun.
7. Voitele taikina keltuaisella, lähetä kakku leipomaan. 200 asteessa noin 25 minuutin ajan.
Suklaa-muffinit - hienoimmat leivonnaiset kirsikoilla
Kirsikoiden yleiset reseptit. Sellaiset kuppikakut voidaan valmistaa yleisessä muodossa tai valmistaa miniatyyri- tuotteita. Muotteja voidaan käyttää silikoni, metalli ja jopa paperi.
Ainesosat
• 2 rkl jauhetta;
• 0,2 kg jauhoja;
• 1 muna;
• 0,18 kg luonnollista jogurttia;
• 0,15 kg sokeria;
• 70 ml öljyä;
• 2 rkl kaakaota;
• 0,2 kg kirsikoita;
• 1 tl leipomomultti.
valmistelu
1. Yhdistä luonnollinen jogurtti reseptilääkemunan ja sokerin kanssa, lyö.
2. Lisää kasviöljy.
3. Seulottava jauho leivinjauheella ja reseptilääkkeellä olevan kaakaojauheen kanssa.
4. Kaada irtonaiset ainekset taikinaan ja sekoita vain.
5. Poista siemenet pestyistä marjoista, ylitä mehu hieman.
6. Pane kirsikka taikinaan, sekoita.
7. Kaada taikina yhteiseen muotoon tai aseta se pieniin astioihin. Leipomme sen. Jos valmistat pieniä annoksittain kuppeja, prosessi vie noin 25 minuuttia. Suuri iso muotoinen cupcake voi kestää kauemmin aluksen korkeudesta riippuen.
Kirsikkauuni - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Siementen puristaminen tuottaa paljon mehua. Sitä ei tule heittää pois. Mehut voivat korvata formulaatioiden vettä, käyttää sitä kakkujen liottamiseen, gelatiinin laimentamiseen tai lisäämiseen vain kompottiin.
• Jos leivonnaiset palaa päälle ja pysyvät kosteina sisällä, peitä tuotteet kostealla paperilla ja vähennä lämpöä. Jos pohja palaa, voit laittaa kaksi tiiliä uuniin alareunassa.
• Jos sinun on ripotettava kirsikoita sokerilla, tee se juuri ennen taikinan täytteen asettamista. Muuten marjat vapauttavat paljon mehua, leivonta on märkä, se on huonosti paistettu.
• Onko kakku kiinni muotissa? Voit laittaa astian yksinkertaisesti kulhoon vettä tai märkään pyyheeseen. Ja niin, että näin ei tapahdu, suositellaan paitsi voitelemaan muoto, myös ripottelemaan se leivänmurilla, mannassa.
• Leivonta on kevyttä, ilmavaa ja huokoista, jos lisäät siihen leivinjauhetta. Soda tulisi sammuttaa etikka- tai sitruunahapolla. Jos käytetään leivinjauhetta, se sekoitetaan yksinkertaisesti seulottujen jauhojen kanssa. Voidaan seuloa yhdessä.
