Katkarapu- ja kalmarisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Jos päätät miellyttää itseäsi tai rakkaitasi hienolla meren antimisalatilla, valitset ehdottoman oikean valinnan ruokailla terveellisiä ja terveellisiä ruokia. Salaatti katkarapujen ja kalmarien kanssa on epätavallinen ja maukas ruokalaji. Huomaa, että voit käyttää yllä mainittujen tuotteiden lisäksi myös rapuja (rapu sauvat), simpukoita, punaisia ja valkoisia kaloja. Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota rapuherkkuja ostettaessa, jos päätät täydentää niitä salaatilla, katkarapuja ja kalmaria, on, että sata grammaa tuotantoa on kuin vähemmän hiilihydraatteja, enintään 5 grammaa.
Katkarapu- ja kalmarisalaatti - Ruoan ja ruuan valmistus
Minkä katkarapuja valita salaatiksi? Ensinnäkin, yritä ostaa kuivapakasteita. Tuottajien ja häikäilemättömien myyjien ovela temppu on myydä katkarapuja veden mukana. Seurauksena on, että hankkimalla esimerkiksi punta tuotetta, puolet kustannuksista menee turhan jään maksamiseen. Vaihtoehtona voi olla katkarapujen ostaminen pakkauksessa tunnetuilta tai suositelluilta valmistajilta.
Kalmarit myös jäädytetään aktiivisesti vedellä arvon lisäämiseksi. Ruhoja ei saa jäädyttää, niiden väri on sileä kermainen, kermainen tai vaaleanpunainen (lajikkeesta riippuen). Älä myöskään pelkää ostaa harmaita ja violetteja kalmarikukkia, mutta jos ruholla on kellertävä sävy, se tarkoittaa, että kalmari on jäädytetty uudelleen, ja on erittäin todennäköistä, että tuote on edelleen.
Tarjoile katkarapuja ja kalmarisalaatteja annoksittain, mieluiten kulhoissa.
Katkarapuja ja kalmarisalaattia sisältävät reseptit:
Resepti 1: Salaatti katkarapuilla ja kalmarilla
Salaatti katkarapuilla ja kalmarilla sopii hyvin muiden merenelävien, samoin kuin tietyntyyppisten vihannesten kanssa. Esimerkiksi tuoreella kurkulla. Kokeile tätä tuoretta variaatiota merisalaattia, joka ilahduttaa sinua erityisesti kuumina aurinkoisina kesäpäivinä.
Vaadittavat ainesosat:
- Kalmarit 200 grammaa
- Kurkku 3 kpl (tuore)
- Kana muna 2 kpl
- Tuore persilja
- Katkarapu 200 grammaa
- Smetana, suola
Valmistusmenetelmä:
Keitä salaatin munat, jäähdytä ne kylmällä vedellä, poista kuori ja leikkaa muna sitten ohuiksi nauhoiksi.
Keitä kalmarit - laske kiehuvaan veteen 1,5–2 minuuttia, poista ja leikkaa sitten nauhoiksi.
Keitä katkarapuja 6-7 minuuttia suolavedessä, kuori.
Kurkku tulisi leikata nauhoiksi, kun se on pesty juoksevan veden alla.
Pese ja pilota persilja hyvin.
Sekoita kaikki aineosat, lisää hapan kerma astiaan.
Kalojen ja katkarapujen salaattien erityispiirteet merenelävissä, jotka tarjoilu- ja jauhatusmenetelmän ansiosta ruokasta tulee mehukas.
Resepti 2: Salaatti itämaisten katkarapujen ja kalmarien kanssa
Kalaravintolat ovat salaperäisen idän suosikkituote. Japanilaiset, kiinalaiset, korealaiset suolakurkkua niitä, lisää mausteita ja käyttää niitä monin tavoin. Kokeile salaattia katkarapujen ja kalmarien kanssa itämaisia. Yksi tärkeimmistä ainesosista on kampasimpukoita. Nimestä huolimatta, älä sekoita tätä komponenttia äyriäisiin. Tässä tapauksessa se on tietyntyyppinen merilevä, suolakurkkua suolakurkkua. Näillä leväillä on tiheä rakenne ja miellyttävä merimaku.
Vaadittavat ainesosat:
- Levien kampasimpukoita korealaiseen tyyliin 200 grammaa
- Kalmarit 200 grammaa
- Sulajuusto 200 grammaa (2 kpl)
- Katkarapu 200 grammaa
- Tuore persilja
- Smetana, valkoinen seesami, suola
Valmistusmenetelmä:
Keitetyt ja jäähdytetyt kalmarit leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Keitä katkarapu ja kuori, sinun ei tarvitse leikata sitä.
Hiero raastettu juusto.
Leikkaa persilja terävällä veitsellä.
Sekoita kaikki salaatin ainesosat katkarapujen ja kalmarien kanssa lisäämällä vähitellen smetanaa ja seesamia. Seesami on toinen itämaisten kulttuurien suosikki mausteita. Suolaa astia ennen tarjoilua.
Resepti 3: Salaatti katkarapuja ja kalmaria "Oseania"
Mitä enemmän lisäät salaattia katkarapujen ja calamari-äyriäisten kanssa, sitä maukkaampi ja rikkaampi saat sen. Käytä simpukoita, rapu lihaa, mustekala, kalaa, ja anna vieraasi tai kotitekoinen voi ymmärtää, millainen kokki loi tämän hieno ruokia.
Vaadittavat ainesosat:
- Rapu lihaa 200 grammaa
- Katkarapu 200 grammaa
- • Kalmari 200 grammaa
- Simpukoita 100 grammaa, auringonkukkaöljyä paistamiseen
- Tuore tilli
- Sulatettu juusto (100 grammaa), smetana, suola
Valmistusmenetelmä:
Keitä kalmari (pidä sitä 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, poista ja jäähdytä), pilkkoa se ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa rapu liha, kuori katkarapu.
Pane simpukat kuumaan öljyttyyn pannuun ja laita ne 10 minuutiksi sekoittaen.
Lisää viisi minuuttia simpukoiden paistamiseen lisää loput aineosat pannulle, hienonnettu kermajuusto ja peitä smetalla. Sammuta viiden minuutin kuluttua ja erota astian sisältö osittain.
Heti kun salaatti katkarapuja ja rapuja on jäähtynyt, koristele se hienonnetulla tillillä ja tarjoile.
Resepti 4: Salaatti katkarapuilla ja calamarilla Madridissa
Katkarapujen ja calamarisalaattien erikoisuus Madridissa on katkarapujen, kuten myös krutonien, alustava paistaminen. Vaikka krutonit, kuten niitä kutsutaan ulkomaille, valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja sinun ei pidä pelätä tätä nimeä. Kutsumme krutonkeja paahdettuihin leipäkrutonkeihin.
Vaadittavat ainesosat:
- Kalmarit 200 grammaa
- Katkarapu 200 grammaa
- Tomaatti 2 kpl
- Leipäruis 200 grammaa, 2-3 valkosipulinkynsiä
- Oliivit tai oliivettomat oliivit
- Tuore persilja
- Smetana ja kerma kastikkeeksi, minkä tahansa kiinteän luokan juusto (50 grammaa)
Valmistusmenetelmä:
Kuori katkaravut ja aseta ne kuumaan, öljyttyyn paistinpannuun. Paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita 3 minuutin ajan molemmilta puolilta, poista ne sitten lämmöltä.
Keitetty kalmari leikataan suikaleiksi.
Leikkaa tomaatit suureksi osaksi viipaleiksi, pese etukäteen juoksevan veden alla.
Leikkaa ruisleipä kuutioiksi, ja paista niitä kuumassa paistinpannissa ilman öljyä, paista niitä 5-6 minuuttia sekoittaen. Työnnä valkosipuli 2 minuutin kohdalla valkuaisainetta valkosipulin puristimen läpi.
Leikkaa persilja ja pese sen jälkeen oliivit puoliksi.
Mausta mausta hankaamalla juustoa hienolle raastimelle, sekoita sitten raskas kerma ja smetana (yksi-yhteen-yhdistelmässä) ja lisää juusto tähän.
Sekoita salaatin aineosat katkarapujen ja kalmarien kanssa lisäämättä krutonkeja. Levitä salaatti a la carte, päälle valkosipulin krutonkeja ja syö heti, kunnes krutonat liottavat kastikkeeseen ja vaivaavat.
Resepti 5: Salaattia katkarapuilla ja kalmarilla arabiaksi
Salaatin nimi viittaa salaperäisiin kuumiin maihin, joissa aurinko paistaa ympäri vuoden, ja näyttää siltä, että siellä ei ole muuta kuin päivämäärät ja baklava. Tämä salaatti käyttää epätavallista kastike - soija-hunajaa, ja pieni määrä valkosipulia salaatissa tekee ruoan maun todella upeasta.
Vaadittavat ainesosat:
- Katkarapu 200 grammaa
- Kalmarin 2 ruho
- 2-3 valkosipulia valkosipulia, öljy paistamiseen
- Tuore hunaja 2 rkl, 3 rkl soijakastike
Valmistusmenetelmä:
Keitetty kalmari (sitä ei tule keittää enintään 2 minuuttiin kiehuvassa vedessä, minkä jälkeen kalmari menee ja jäähtyy), leikataan suikaleiksi.
Keitetyt katkarapu puhtaat.
Valkosipuli, kuorittu, leikataan 2-3 osaan kummastakin hammasta.
Sekoita hunaja ja soijakastike, jaa kastike kahteen osaan.
Laita valkosipuli kuumalle voidelle pannulle 3 minuutin kuluttua - äyriäiset. Vielä 3 minuutin kuluttua kaada puoli kastike paistinpannuun ja hauta viisi minuuttia alhaisella kuumuudella. Poista lämmöltä.
Lisää jäähdytettyyn salaatti katkarapujen ja kalmarien kanssa jäljellä oleva kastike ja voi palvella, sekoita hyvin. Voit koristella lautasen männynpähkinöillä.
Salaatti katkarapuilla ja kalmarilla - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Salaatti katkarapuja ja kalmaria "rakastaa" kastike, erityisesti kerma ja kerma. Mitä pidempään tällaista salaattia kastetaan kastikkeella, sitä pehmeämpi ja maukkaampi se osoittautuu.
Salaatteihin, joissa on äyriäisiä, voidaan turvallisesti lisätä keitettyä hienonnettua munaa, vaikka resepti ei tarjoaisi sitä. Munien ja merenelävien yhdistelmä tekee ruokasta terveellisemmän ja tyydyttävämmän.
Lisää tilli ja persilja salaattiin katkarapujen ja kalmarien kanssa, mutta älä kokeile muiden vihannesten kanssa, muuten voit saada poistosta omituisen ruuan.
Kuinka sisustaa meren antimia? Punainen kaviaari tai granaattiomena ytimet näyttävät erittäin mukavalta. Koristele myös rohkeasti hienonnetulla persiljalla ja tillillä, pähkinöillä (setrimutteri on erityisen sopiva), pellavansiemenillä tai valkoisella seesamillä.
Jos käytät tikkuja rapulihan sijasta katkarapujen ja kalmarisalaattien salaattina, on parempi olla leikkaamatta niitä, vaan jakamalla ne kuituihin.
