Mykyt hitaassa liesissä - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Myytävät hupussa valmistetut nyytit valmistetaan samalla tavalla kuin tavallisesti, lämpökäsittelymenetelmää lukuun ottamatta. Ensin on taikina taikina jauhot, vesi (maito, kefir tai hera) ja munat lisäämällä suolaa, joskus - ja soodaa. Täyte on valmisteltava erikseen. Tämä voi olla perunaa, sipulia, sieniä, marjoja, hedelmiä, vihanneksia tai raejuustoa. Taikina rullataan säiliöön, sitten siitä leikataan ympyrät. Jokaiseen ympyrään täytyy laittaa täyte ja kiinnittää reunat. Kiehautettu vesi tulisi kaataa monitoimikoneen kulhoon ja höyrytysastia öljyttää. Kypsentämisajan nyytit hitaassa liesissä ovat 7 - 20 minuuttia.
Myrskyt hitaassa liesissä - tuotteiden ja ruokien valmistus
Dumpien keittämiseen hitaassa liesissä tarvitset kulhon, lasin, pyörötapin ja itse höyrykeittimen. Hitaassa liedessä tulisi olla höyrytysastia, jossa nyytit asetetaan.
Tuotteiden valmistus koostuu jauhojen seulomisesta sekä vihannesten ja marjojen prosessoinnista täytteen valmistamiseksi.
Reseptejä dumpit hitaassa liesi:
Resepti 1: Myytävät nyytit monimuuttujassa
Tämä resepti kehottaa kotirouvia keittämään herkullisia perunan nyyttejä hitaassa liesissä. Taikina valmistetaan hyvin helposti jauhoista, vedestä ja munista, ja täytteeseen tarvitset perunoita ja sipulia.
Vaadittavat ainesosat:
Testiä varten:
- 450 g jauhoja;
- 2 munaa;
- Puolet tl suolaa;
- Auringonkukkaöljy - 15 ml;
- 165 ml vettä.
Täyte:
- 750-800 grammaa perunaa;
- 1 sipuli;
- Suola, pippuri - maun mukaan;
- Auringonkukkaöljy.
Valmistusmenetelmä:
Valmista taikina:
Vatkaa muna suolalla ja vedellä, kaada kevyesti taikinaan ja sekoita. Lisää sitten lusikallinen auringonkukkaöljyä ja vaivaa taikina. Jätä taikina 30 minuutiksi.
Keittäminen nyytit:
Keitä perunamuusia. Pilko sipulit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sipulit perunamuusiin, suola ja pippuri maun mukaan. Rullaa taikina ohuelle kerrokselle ja leikkaa ympyrät. Laita perunatäyte jokaisen ympyrän keskelle ja sulje reunat tiukasti. Multicooker-astia höyryämistä varten on voideltava öljyllä ja nyytit on levitettävä siten, että niiden välillä on etäisyys 2 mm. Kaada vettä multicookerin kulhoon ja kytke höyrykeittotila päälle. Keitä noin 12-15 minuuttia. Voit dumpia hitaassa liesissä ja keitä. Kaada tätä varten kuumaa vettä kulhoon ja laita nyytit. Ota käyttöön "höyrytetty ruoanlaitto" -tila ja keitä nyyttejä 4 - 7 minuutin ajan (riippuen siitä, keitetäänkö pelletit tuoreina vai jäädytetyinä). Tarjoile kuumia nyyttejä smetalla.
Resepti 2: Myytävät nyyt kirsikalla
Kaikki suosikki kirsikankastat voidaan keittää hitaassa liesissä. Mykyt valmistetaan tavalliseen tapaan, mutta pannun sijasta ne täytyy laittaa hitaaseen liesiin. Mykyt ovat erittäin maukkaita ja siistiä.
Vaadittavat ainesosat:
Testiä varten:
- Jauhot - 1 kilogramma;
- 500 ml hapanmaitoa tai kefiriä;
- Lusikka sokeria;
- Jonkin verran suolaa;
- Puoli tl suolaa.
Täyte:
- Tuoreet tai jäädytetyt kirsikat;
- Sokeri.
Valmistusmenetelmä:
Taikinan valmistus:
Lisää kefiriiniin tai hapanmaitoon sokeri, sooda ja suola. Kaada jauhot ja vaivaa pehmeä, joustava taikina. Sen ei tulisi olla tahmea. Jauhojen määrä voidaan ottaa enemmän tai vähemmän - sinun on tarkasteltava konsistenssia, joten sinun ei tarvitse kaada kaikkia jauhoja kerralla. Jätä taikina puoli tuntia.
Keittäminen nyytit:
Pese kirsikka, poista luut. Rullaa taikina ja leikkaa ympyrät. Laita jokaiseen ympyrään muutama marja ja ripottele sokerilla. Reunat tiukasti sokeat. Kyky keittää höyryttävää rasvaa öljyllä ja laittaa nyyttejä. Kaada kiehuvaa vettä multicookerin kulhoon, sulje multicooker kansi ja aseta “höyrytys” -tila 6-7 minuutiksi. Valmis dumplings sirotellaan jauhesokerilla tai kaada smetana.
Resepti 3: Mykyt monimuuttujassa
Mansikkakallot hitaassa liesissä ovat erinomainen herkku koko perheelle, etenkin lapsille. Mystät hitaassa liesissä ovat kauniita, maukkaita ja säilyttävät täydellisesti muotonsa.
Vaadittavat ainesosat:
Testiä varten:
- 2-3 jauhoja;
- 1 muna;
- 250 ml kefiiriä tai heraa;
- 2 lusikkaa sokeria;
- 1 tl hiiva;
- Kolmas tl suolaa.
Täyte:
- 300 g tuoreita mansikoita;
- Sokeri - muutama tl.
Valmistusmenetelmä:
Taikinan valmistus:
Lisää muna, sokeri ja suola lämpimään heraan tai kefiriin. Vatkaa seos vispilällä. Lisää hiiva ja seulotut jauhot. Vaivaa taikina ja anna lämpimään paikkaan puoli - kaksi tuntia.
Keittäminen nyytit:
Pese mansikat, lajittele ja valitse hännät. Rullaa taikina ja leikkaa ympyrät. Laita kunkin ympyrän keskelle muutama marja ja ripottele sokerilla. Reunat tulee olla kiinni. Kaada kiehuvaa vettä multikookerin kulhoon, öljyä astia höyryämistä varten ja laita nyytit. Sulje multikookerin kansi ja aseta höyrystystila 15 minuutiksi.
Pelit monimuuttujassa - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Jotta pelkut olisivat herkullisia ja maukkaita, on suositeltavaa jättää taikina 20-30 minuutiksi "lepäämään";
- Kun kansi on kiinni, nyytit kypsennetään keskimäärin 7 minuuttia;
- Jos multicookerissa ei ole “höyrytys” -tilaa, voit asettaa “sammutus” tai “paistaminen” -tilan.
