Kiinalaiset salaatit - yleiset keittoperiaatteet
Kiinalaisista ruuista on viime aikoina tullut yhä suositumpia. Kiinnostus tällaisiin ruokiin aiheuttaa halu kokeilla jotain uutta ja kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä. Kiinalaisia salaatteja rakastetaan niiden tyydyttävästä, epätavallisesta, ylenmääräisestä mausta. Nämä välipalat voidaan syödä erikseen tai tarjoilla lisukkeena pääruokia. Kiinalaisten salaattien resepteistä löydät ruokia joka päiväksi, lomalle, kevyiksi tai monimutkaisemmiksi vaihtoehdoiksi.
Jotkut ihmiset ajattelevat, että kiinalaisten salaattien syöminen on huonoa, mutta tämä ei kaukana tästä. Nämä ruokia ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia, ja ne sisältävät erilaisia vihanneksia ja liha-aineosia. Ainoa ero on erikoistuotteiden valmistusmenetelmässä ja monien erilaisten mausteiden ja mausteiden käytössä, jotka eivät ole tyypillisiä keittiöömme. Osana kiinalaisia salaatteja löydät usein tuotteita, kuten porkkanat, erityyppiset kaali, sienet, kana, tomaatit, nuudelit, juusto, kalmarit, osterit. Erityinen mausteinen makea ja hapan kastike, joka on laajalti levinnyt Aasian keittiössä, antaa ruokalle erityisen pikaniteetin ja maun.
Kiinalaiset salaatit voidaan myös täyttää soijakastikkeella, kasviöljyillä tai venäläisellä majoneesilla. Mausteiden joukossa levitä tavallisen suolan ja pippurin lisäksi chili-pippuria, lakritsi-, tähtianiksia, neilikkaa, inkivääriä, mansikkaa ja fenkolia. Jotkut kiinalaiset salaatit voidaan mausteta paprikoiden ja erilaisten mausteiden seoksella.
Kiinalaiset salaatit - ruuan ja ruokien valmistus
Kiinalaisia salaatteja tarjoillaan yleensä tasaisilla neliömäisillä lautasilla, pieninä kulhoina tai kulhoina. Ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava ruokia: tarvitset paistinpannun ja pannun (komponenttien paistamiseen ja keittämiseen), veitset, leikkuulauta, erilliset kulhot kastikkeisiin, saatat tarvita myös raastimen ja valkosipulipuristimen.
Kiinalaiset salaatit sisältävät usein suolakaalia tai porkkanaa. Tällä hetkellä näistä tuotteista ei ole pulaa markkinoilla. Siitä huolimatta, siellä on paljon reseptejä, jotka suolakurkkua suolaavat kotona. Jos aikaa on liian paljon, voit aseilla itsesi kaikilla mausteilla ja mausteilla ja keittää marinoitu tuote itse. Muut kiinalaisen salaatin ainekset täytyy keittää tai paista. Monia tuotteita käytetään raa'ina, joten ne on pestävä huolellisesti etukäteen.
Kiinalainen salaatti reseptit:
Resepti 1: Kiinalainen salaatti
Epätavallisen maukas, ravitseva ja terveellinen välipala. Salaatti houkuttelee ehdottomasti kaikkia: miehet - lihakomponenttien pitoisuuden vuoksi, naiset - alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Lautasen koostumuksessa ei ole teräviä komponentteja, joten se voidaan syödä jopa lapsille
Vaadittavat ainesosat:
- Pekingin kaali on pieni pää;
- Juustojuusto - 200 g;
- 3 pientä kalmariruhoa;
- Kinkku - 220 g;
- Majoneesi kastikkeeksi (voidaan korvata oliiviöljyllä).
Valmistusmenetelmä:
Pese kalmarien ruhot, poista kalvo ja keitä suolavedessä kolme minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Jäähdytä merenelävät, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kinkku leikataan myös nauhoiksi. Pese Peking-kaali, pilko "nuudelit", leikkaa juusto ohuiksi paloiksi. Kaikki aineosat sekoitetaan syvälle salaattikulhoon, mausta majoneesilla (voi olla oliiviöljyä) ja miten sekoitetaan.
Resepti 2: Kiinalainen katkarapuisalaatti
Tämän kiinalaisen salaatin muodostavien erityisten tuoteyhdistelmien ansiosta ruokalaji saa hienon ja ainutlaatuisen maun. Jos et tiedä miten yllättää vieraita, tämä on sopivin vaihtoehto.
Vaadittavat ainesosat:
- Useita pieniä maissikakkuja - 80 g (voit tarvittaessa korvata purkitettu);
- Kherneherneet - 80 g;
- Pavun ituja - 180 g;
- Pekinikaali - 180 g;
- 1 makea paprika;
- Pieni kuoritut katkaravut - 180 g;
- Soijakastike ja seesamiöljy - 2 rkl. l .;
- Kiinalainen mauste "5 maustetta" (myydään kaupoissa) - puoli tl;
- Raastettu tuore inkiväärijuuri - 1 tl;
- Suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Maissihöylät ja herneet keitetään suolavedessä (keitä noin 4 minuuttia). Heitä siivilä, anna veden valua, jäähtyä ja laita syvään kulhoon. Lisää pavunkalat, ohut hienonnettu kaali ja hienonnettu paprika. Keitä katkarapu suolavedessä (keitä 2-3 minuuttia). Jäähdytä, lisää vihanneksiin. Valmista kiinalainen kastike erikseen: sekoita soijakastike, seesamiöljy, kiinalainen mauste, silputtu inkivääri, suola ja mustapippuri, sekoita kaikki niin kuin pitäisi. Kaikki kiinalaisen salaatin aineosat sekoitetaan ja kaadetaan keitetyn kastikkeen päälle.
Resepti 3: Kiinalainen salaatti kukkakaalia ja kanaa
Tämä terveellinen ja ravitseva ruokalaji houkuttelee kaikkia perheenjäseniä! Se voidaan keittää joka päivä lounaaksi tai tarjoilla juhlalliseen ateriaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 300 g;
- Pieni kukkakaali;
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä (myydään kaupoissa vihannessekoitusten joukossa);
- 1 pieni porkkana;
- Soijakastike ja majoneesi - maun mukaan;
- Tuore tilli.
Valmistusmenetelmä:
Kukkakaali kuinka pestä, purkaa kukinnoiksi ja keitä suolavedessä, kunnes se on herkkä. Keitä tai höyry-porkkanat ja vihreät herneet (herneet keitetään hyvin nopeasti - muutama minuutti). Keitä kananliha, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita keitetty kananliha majoneesin ja soijakastikkeen kanssa, laita salaattikulhoon. Pane kerrokset lihan päälle seuraavassa järjestyksessä: herneet, porkkana ja kukkakaali. Koristele hienonnetulla tillillä.
Resepti 4: Kiinalainen salaatti sienillä
Erittäin maukas ja epätavallinen salaatti. Nopea ja helppo valmistaa. Sen maku on epätavallinen ja maukas.
Vaadittavat ainesosat:
- Sipulit - 2 päätä;
- Marinoitujen sienten pankki (mikä tahansa sopiva);
- 8 värillistä paprikaa (punainen, vihreä ja keltainen);
- Riisijauvat - 1 pakkaus;
- Suola ja pippuri maun mukaan;
- Soijakastike - 1,5 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Riisitangot upotakseen kylmään veteen, jätä puoli tuntia, kunnes ne pehmenevät. Purista neste sienistä. Paista sipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää siihen sieniä, sitten - pieninä kuutioina viipaloitu paprika. Höyrytetään yhdessä hauteessa alhaisella lämmöllä noin 20 minuutin ajan. Tyhjennä vesi riisitarpeista, lisää sieniin ja vihanneksiin. Keitä vielä 3-4 minuuttia. Lisää suola ja pippuri. Laita salaattikulhoon, kaada soijakastike. Tämä salaatti tarjoillaan lämmön muodossa.
Resepti 5: Kiinalainen salaatti appelsiineilla ja lihalla
Älä pelkää tällaista epätavallista lihan ja appelsiinien yhdistelmää. Päinvastoin, tuotteet täydentävät täydellisesti ja voittavat toistensa maun. Mutta tämän hämmästyttävän ruuan kohokohta on tietysti makea ja hapan kastike.
Vaadittavat ainesosat:
- Sian sisäfilee - 140 g;
- Puolet tl jauhettua mustapippuria;
- Kiinalainen kaali - 100 g;
- Vihreät sipulit - 100 g;
- Kasviöljy;
- Hienoksi hienonnettu mantelit - neljäsosa kuppi;
- 2 makeaa appelsiinia;
- Neljäsosa kupillista soijakastiketta;
- 3 rkl. l. hunaja;
- Riisietikka - 3,5 rkl. l .;
Valmistusmenetelmä:
Ensin on valmistettava salaattikastike: valmista 2 tl kuoretta appelsiininkuoresta, kuori viipaleet kalvosta. Kaada erilliseen kulhoon puolitoista ruokalusikallista kasviöljyä, kaada kuori, lisää hunaja, soijakastike, riisi etikka, sekoita kaikki niin kuin pitäisi. Pese sianliha ja leikkaa pieniksi paloiksi mustalla pippurilla ja peitä neljäsosa kastikkeella, paista uunissa kypsennykseen asti. Jäähdytä valmis liha, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pese kiinakaalilehdet, repi ne erilleen ja laita lautasille. Laita lehdille sekoitettuna appelsiinilihaviipaleiksi, kaada kastike. Ripottele salaatin päälle manteleita ja vihreitä sipulirenkaita.
Kiinalaiset salaatit - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Kiinalaiset salaatit ovat maukkaampia ja rikkaampia, jos osoitat mielikuvitusta ja kokeilet erilaisia mausteita, mausteita ja yrttejä. Sinun ei tarvitse noudattaa kuvioituja reseptejä, voit yrittää sekoittaa erilaisia mausteita ja saada aikaan ainutlaatuisen ainutlaatuisen maun. Kiinalaisten salaattien keittämisen menestys riippuu suuresti valmistetusta kastikkeesta, joten sinun täytyy yrittää kovasti, jotta kastike onnistuu.
