Päärynäsalaatit - yleiset keittoperiaatteet
Millainen emäntä ei unelmoi yllättävänsä vieraitaan epätavallisilla ruokia. Haluat nähdä hämmästyneinä ja ihailevia katseita vaihtaen useita tunteja keittiössä. Tämä on talon kiitettävin emäntä. Ja jos he myös pyytävät reseptiä ... Toivoen löytää mielenkiintoisimmat tilaukset, käytetään erilaisia menetelmiä - isoäidin reseptejä, ruokia televisio-ohjelmista, Internet-resursseja ja niin edelleen. Auttaa usein omia kulinaarisia kykyjään, kun emäntä päättää kokeilla ja luo yksilöllisiä mestariteoksia. Joten jos päätät yllättää vieraita herkullisilla salaateilla - keitä mahtavia salaatteja päärynöin.
Käytännössä jokaisella kulinaariasiantuntijalla on tuote, jonka hän sisällyttää suosikkiruokaansa. Joissakin heistä on kurkkuja, joissakin kuten sieniä, porkkanaa, tomaattia ja niin edelleen. Ja jotkut eivät voi kuvitella juhlava pöytä ilman salaattia päärynällä. Pitääkö minun puhua päärynän hyödyllisyydestä. Tämä hedelmä on väkevää varastossa vitamiineja C, P ja niin edelleen.
Päärynäsalaatit - Ruoan ja ruokailuvälineiden valmistelu
Päärynäsalaattien keittämisprosessissa saatat tarvita erilaista ainesosaa, joista osa löytyy jääkaapista, ja osa voi ostaa lähimmästä myymälästä. Päärynäsalaateissa ei yleensä käytetä eksoottisia ainesosia, mikä vain yksinkertaistaa keittoprosessia, mutta tämä ei vaikuta ruuan makuun ollenkaan. Joissakin resepteissä päärynä on kuorittava, mutta joissain on mahdollista jättää tämä ehto pois.
Päärynä yhdistetään täydellisesti paitsi hedelmäryhmään, se voi myös muodostaa loistavan liiton vihannesten ja jopa lihan ainesosien kanssa. Lihan tapauksessa käytetään usein kanaa, se voi olla keitetty liha tai savustettu rinta.
Päärynäsalaattireseptit:
Resepti 1: Salaatti päärynällä
Tämä resepti keskittyy mausteisiin ja mausteisiin. Tuotteista tarvitaan vain päärynöitä, ja lopun maun antaa neilikka. Kiinnitä huomiota myös mielenkiintoiseen tapaan keittää salaattikastike, ehkä se on silti hyödyllinen tulevaisuudessa.
Vaadittavat ainesosat:
- 5 rkl. l. - sokeri;
- 7 kappaletta - päärynä;
- 2 kuivaa kynsihermet;
- 1 rkl. - vesi;
- 2 rkl. l. - etikka;
- 1 tl - sitruunahappo.
Valmistusmenetelmä:
Yritä valita salaatteja varten pieniä hedelmiä, ne ovat maukkaita ja mehukkaita. Leikkaa ne neljäsosaan, poista iho ja ydin. Hedelmien värin menettämisen estämiseksi on suositeltavaa laittaa ne veteen muutamaksi minuutiksi lisäämisen jälkeen vähän sitruunahappoa.
Seuraavaksi jatka tankkausta. Laita vesi tuleen, lisää etikka, sokeri ja mausteet tähän. Keitä, kunnes siirappi on muodostunut. Sen jälkeen lisää päärynät samaan purkkiin ja keitä 3 - 5 minuuttia. Sen jälkeen on tarpeen vain kaada siirappi päärynöistä ja laittaa hedelmät lasipurkkiin. Jäähdyttämisen jälkeen voit laittaa päärynät pöydälle.
Resepti 2: Salaatti päärynällä ja juustolla
Lisää mielenkiintoisia ja rikkaita salaatteja, joissa on rikas tuotevalikoima. Tämä ruokalaji todella yllättää niille, jotka kokoontuivat pöydän ääreen, ja emäntä itse saa paljon kokemusta hämmästyttävän salaatin keittämisestä päärynällä ja muilla hedelmillä.
Vaadittavat ainesosat:
- 300 g - juusto;
- 5 kappaletta - päärynät;
- 1 kpl - tomaatti;
- 1 kpl - pippuri;
- 100 ml - majoneesi;
- 50 ml - smetanaa.
Valmistusmenetelmä:
Tässä päärynäsalaatissa kuorinta ei ole sen arvoista, riittää, kun leikkaamme ne keskipitkiksi viipaleiksi. Juusto, kuten aina, raastetaan, koko voi olla mikä tahansa. Viimeisessä vaiheessa on vielä valmistella sidos. Sekoita majoneesi smetanaan. Voit myös korvata majoneesin luonnollisella klassisella jogurtilla. Sekoita ainekset sekoittamalla majoneesilla. Miksi tarvitsemme pippuria ja tomaatteja? Käytämme niitä koristeluun. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja pippuri (sen tulisi olla punaista) leikataan pitkiksi suikaleiksi. Koristele salaatti päärynällä.
Resepti 3: Salaatti päärynällä ja pähkinöillä
Jos tarkastelemme päärynällä olevia salaatteja, voimme päätellä, että suurin osa resepteistä ei vaadi suuria kuluja eikä keittoprosessi ole työläs, voit selviytyä salaatista muutamassa minuutissa.
Vaadittavat ainesosat:
- 4 kappaletta - päärynä;
- 150 g - saksanpähkinät;
- 2 kappaletta - suolakurkku;
- 50 ml - kefiiriä.
Valmistusmenetelmä:
Joten tällä kertaa sinun ei pitäisi pilkkoa päärynöitä. Leikkaa ne puoliksi ja poista ydin. Tarvitsemme saksanpähkinöitä. Niiden ei tarvitse jauhaa. Voit poistaa kalvon heistä lähettämällä ne mikroaaltouuniin muutaman minuutin tai kaataa kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Kun olemme täyttäneet päärynöiden sydämen pähkinöillä, täytä se kefiirillä ja päälle päärynät suolattuilla kurkilla, jotka leikataan ennalta kuutioiksi.
Resepti 4: Salaatti päärynällä ja keitetyllä kielellä
Jos tiedät vähän mausta päärynäsalaattista ja tiedät miten tämä aineosa toimii ruoanlaitossa, voit tehdä vakavia reseptejä päärynäsalaattia varten. Tämä resepti on monimutkaisempi ja vaatii keskittymistä ja kokemusta.
Vaadittavat ainesosat:
- 150 g - keitetty kieli;
- 200 g - juusto;
- 4 kappaletta - päärynä;
- 1 nippu - tuoretta salaattia;
- 5 kappaletta - kirsikkatomaatit;
- 2 hammasta. - valkosipuli;
- 3 kpl - leipä.
Toinen ryhmä komponentteja päärynäsalaattikastikkeeseen:
- 2 rkl. l. - löysä. öljy;
- 1 rkl. l. - sinappi;
- 200 ml - majoneesi;
- pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Valkosipulin tässä reseptissä on paistettava. Lisää tämä pannulle vähän kasviöljyä, paista siinä valkosipuli, joka on jaettu useisiin paloihin. Kun olemme saaneet paahdettua valkosipulia voista. Otamme kolme leipäviipaletta ja paistamme samassa voissa, leipä imee valkosipulin maun. Hieman ruskea leipä.
Kun olet valmistellut sidoksen tätä varten, sekoita kaikki yllä luetellut aineosat. Itse salaatti laitetaan kerroksittain, jokainen kerros on käsiteltävä tuloksena olevalla kastikkeella.
Leikkaa päärynät kuutioiksi, kieli, voit ottaa naudanlihaa, myös leikata kuutioiksi. Tuoreet salaatinlehdet voidaan murskata käsin, leikata veitsellä hienoksi.
Aloittaminen. Ensimmäinen kerros on salaatinlehtiä. Seuraavaksi tulevat päärynä, sitten kieli, tomaattien jälkeen. Tomaattien päälle asetetaan leivän viipaleet, jotka voidaan leikata kuutioiksi tai olkiin. Älä unohda kaataa kastike. Juuri ennen tarjoilua päärynäsalaatti ripustetaan kerroksella raastettua kovaa juustoa.
Resepti 5: Salaatti päärynällä ja kanalla
Päätämme reseptisarjamme päärynällä ja lihalla tehdyllä salatilla. Kananliha menee hyvin hedelmien kanssa. Suolaisemman maun saamiseksi on parempi ottaa savustettu liha.
Vaadittavat ainesosat:
- 100 g - rusinoita;
- 100 g - pähkinät;
- 2 nipua - lehtisalaatti;
- 1 nippu - persilja;
- 300 g - savustettua lihaa;
- 2 rkl. l. - oliiviöljy;
- 150 g - juustoa.
Valmistusmenetelmä:
Salaatti alkaa kastikkeella. Sekoita öljy, voit lisätä lusikallisen etikkaa. Juusto ja persilja on hienonnettu. Saatu kastike sijoitetaan salaatin keskelle ja itse astia asetetaan la carte -levyille.
Hienonna hienoksi savustettu liha ja päärynät, sekoita kaikki rusinoiden ja saksanpähkinöiden kanssa.
Levitä lautaselle ensin salaatin lehti, levyn ympärille aseta itse salaatti ja keskeltä aseta aikaisemmin valmistettu kastike.
Päärynäsalaatit - parhaiden kokien salaisuuksia ja vinkkejä
Huolimatta siitä, että reseptejä päärynäsalaattien valmistamiseksi on lukemattomia, jokainen voi löytää saman reseptin, jonka avulla voit tehdä ainutlaatuisen maun salaattia!
