Herkullista perunakeittoa ei ole helppo valmistaa - sinun on varmistettava, että koko perhe syö sitä nautinnolla. Jos lisäät herkullisia lihapullia - menestys on taattu. Lihakomponentti tekee siitä sekä maukkaamman että rikkaamman, mikä pätee erityisesti silloin, kun ruokit nälkäisiä miehiä.
Millaista täytettä käytät, ei ole kovin tärkeää. On suositeltavaa jauhaa liha itse, ja että se oli rasvakerroksilla - niin lihapullot ovat tahmeita eikä munaa tarvita. Jos päätät keittää siipikarjan filettä, sinun on lisättävä muna jauhettuun lihaan ja annettava sen seistä vähän.
Kypsennysaika - 40 minuuttia
Annos konttia kohti - 5
Ainesosat keittokeitolle
- Vesi - 1 l
- Sianliha- ja naudanliha - 150 g
- Peruna - 2 kpl.
- Sipuli - 1 pieni pala.
- Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
- Puhdistettu kasviöljy - 1 rkl. l.
- Vihreät - pari haaraa
- Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.
valmistelu:
Kuori ja pilko perunat
Valmista vihannekset - kuori ja huuhtele. Kuutioi sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta porkkanat.
Jauha liha lihajauheella 2 kertaa, jotta lihapullien muodostaminen on helpompaa.
Kaada öljy kuumaan pannuun ja kaada sipuli. Paista sitä, kunnes väri muuttuu vähäisesti keskilämmöllä, kaada porkkanat.
Paista sekoittaen, kunnes sipulit ja porkkanat ovat vaaleankeltaisia. On tärkeää, että vihanneksia ei poltetta - ne pilaavat keiton maun ja ulkonäön.
Kaada vesi sopivaan kattilaan ja laita tuleen, odota, kunnes se kiehuu. Muodostamme märillä käsillä samankokoiset lihapullot, hieman vähemmän kuin saksanpähkinä.
Suola vesi ja muni perunat. Keitä 10-15 minuuttia.
Lisää paistetut vihannekset ja keitä 10 minuuttia.
Lisää lihapullot ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Siihen mennessä myös perunat ja vihannekset ovat valmiita.
Vihreät, maukkaammat, jos se on seosta - persilja, tilli ja vihreä sipuli - huuhtele ja leikkaa. Lisää keittoon ja sammuta kaasu. Pidä kannen alla vielä 5-10 minuuttia. Joten vihreä antaa makuaan, mutta ei menetä ruokahaluista vihreää väriä.
Tarjoile keitto erittäin kuumana kutsuen koko perheen pöydälle. Herkullinen aromaattinen keitto ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Tuoretta leipää, paahtoleipää, joissa on ohut voikerros, tai viljatuotteita, joissa ei ole hiivaleipää, voidaan tarjoilla keitolla - kuka tahansa pitää siitä.
Tämä keittopohja - se on perinteisin, siihen voi lisätä erilaisia viljoja tai pastaa.
Se on hyödyllisempää ruskean riisin tai hyvien italialaisten pastojen kanssa tai voit tehdä kotitekoisia munanuudeleita - keitto on vielä tyydyttävämpi.
