Utelias tosiasia todettiin: osoittautuu, että kahvin kaatavan kupin väri voi vaikuttaa juoman makuhavaintoihin.
Asiantuntijoiden mukaan tällä ilmiöllä on psykologinen tausta. Esimerkiksi aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että jos mansikkavaahtoa tarjoillaan valkoisella lautasella, se näytti olevan melkein 10% makeampaa ja 15% tuoksuvampaa kuin jos sitä tarjottaisiin mustille ruokia.
Tällä kertaa tutkimuksen aihe oli kahvi. Kävi ilmi, toisin kuin lasitavaroita, valkoisessa keraamisessa kupissa tarjottu kahvi näyttää aistille katkerammalta. Lisäksi valkoisessa kupissa oleva kahvi näyttää makeammalta kuin samat juomat läpinäkyvässä tai sinisessä astiassa.
Asiantuntijoiden mukaan juoman ruskea väri liittyy katkeruuteen, kun taas valkoinen luo voimakkaan kontrastin.
Valmistajat ovat huomanneet kaiken tämän. Siksi esimerkiksi suklaan pakkausten violetti väri tekee herkut värin tyydyttyneemmäksi.
