Suklaa ja pähkinät ovat ihanteellinen yhdistelmä minkä tahansa jälkiruoan, mutta erityisesti kakun valmistukseen. Tällaisella loistavalla täytteellä hänestä on yksinkertaisesti tullut juhlava pöydän kuningas. Vai pidätkö teetä kotona? Tällaisilla resepteillä kaikki voidaan tehdä!
Suklaakakku pähkinöillä - yleiset valmistusperiaatteet
Suklaakakkuja on erityyppisiä: kaakaota sisältävistä kakkuista, valkoisesta tai kahvista valmistetusta, pähkinäpohjasta, mutta suklaakreemistä tai vain lasiteella peitetyistä jälkiruoista. Jokaiselle maulle on valtava määrä reseptejä. Mutta on paljon mielenkiintoista, kun kakku on kaakaota: kakkuja, kermaa ja jopa päällä jäätävää. Satu!
Suklaakakkujen kakkukakut valmistetaan useimmiten pehmeiksi klassisen keksin, smetanan perusteella. Kerma voi koostua ehdottomasti kaikista tuotteista: kerma, maitotiiviste, voi, smetana. Saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä käytetään yleensä kakkuihin. Maun parantamiseksi ne paistetaan pannulla tai kuivataan uunissa.
Suklaakakku pähkinöillä (klassinen keksi)
Tähän suklaakakkuun sopivat ehdottomasti kaikki pähkinät. Kerma keitettyä tiivistettyä maitoa voin kanssa. Määrä taikinaa on suunniteltu muotoon, jonka halkaisija on noin 20 - 23 cm.
Ainesosat
• lasi sokeria;
• neljä munaa;
•? kupit jauhoja;
• 2 täyttä lusikkaa kaakaota.
kerma:
• tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
• yksi pakkaus öljyä.
kyllästys:
• 70 g sokeria;
• 140 ml vettä.
Tarvitset myös lasin pähkinöitä, yhden suklaapatukan ja kaksi täyttä ruokalusikallista voita.
valmistelu
1. Poista öljy lämmöstä, anna sen levätä pehmenemistä varten.
2. Erota keltuaiset, lisää puolet rakeistettua sokeria oraviin ja lyö jyrkkä eggnog. Kaada loput hiekkaa keltuaisiin, lyö, kunnes se on liuennut.
3. Sekoita molemmat munamassat.
4. Yhdistä jauhot kaakaojauheen kanssa, seulota ja kaada taikinaan. Sekoita varovasti lastalla, jotta vaahto ei kerru.
5. Siirrä keksi taikina varovasti pergamenttipeitteiseen muotoon. Pane uuniin, paista pohja 180 asteessa, kunnes se on kypsennetty. Viileä.
6. Vatkaa voi, lisää siihen keitetyt tiivistetyt maidot.
7. Kyllästämistä varten sekoita sokeri kiehuvaan veteen, jäähdytä.
8. Paista ensin pähkinät pannulla, jäähdytä hyvin ja pilkko pieniksi paloiksi. Voit jauhaa tai jauhaa yhdistelmässä.
9. Saamme kakun, leikkaa se kolmeen ohuen kakun. Kaada yksi siirappi, kermaa kermalla, ripottele vähän pähkinöillä, yksi lusikka riittää. Samoin päällystämme toisen kakun, älä unohda liota sitä ennen.
10. Peitä päälle vain suklaakakut kermalla, laita jälkiruoka tunniksi jääkaapiin.
11. Sekoita lasin aineosat, laita suklaa voin kanssa vesihauteeseen ja sulaa.
12. Otamme kakun pois, peitämme sen jäillä päällä ja ripottele heti, kunnes se on jäähtynyt, aiemmin valmistetuilla pähkinöillä. Anna kakun seistä vielä muutama tunti, jotta se on hyvin kylläistä.
Suklaakakku pähkinöillä, jotka on valmistettu keitetyistä kakut
Tätä pähkinäistä suklaakakkua varten sinun ei tarvitse leipoa kakkuja, ne ostetaan kaupasta. Tavallinen suklaakastekakku. Maapähkinöitä käytetään ripotteluun.
Ainesosat
• 3 keksikakkua;
• 1,5 tölkkiä maitotiivistettä;
• 2 rkl. maapähkinät;
• 280 g öljyä;
• 120 ml kahvia;
• 70 g suklaata.
valmistelu
1. Panna kahvia tai laimenna liukoinen, sileä ja viileä. Tämä on kyllästäminen, joka kiertää valmiiden kakkujen makua. Voit lisätä vähän konjakkia.
2. Vatkaa voi tavallisella kondensoidulla maidolla, mutta voit ottaa keitetyn tuotteen. Sulata suklaa, jäähdytä ja sekoita kokonaismassaan.
3. Paista maapähkinät pannulla, kuori ja laita suurelle alustalle. Ota kääntötappi ja murskaa mutterit vaivattomasti.
4. Jatka kakun kokoamista. Liota jokainen kakku makealla kahvilla ja rasvaa se suklaakermalla. Ripottele pähkinöillä ei ole välttämätöntä.
5. Yläosa koko kakku ja päällystä se paksulla maapähkinöllä, kaikkien kahden lasin tulisi mennä. Painamme pähkinöitä, jotta ne eivät pudota, ja puristamme kevyesti kermaan.
6. Pysäytä jälkiruoka pari tuntia jääkaapissa. Tämä aika riittää, koska kyllästämistä käytettiin.
Suklaakakku pähkinöillä (kiehuva vesi)
Resepti suklaakeksistä kiehuvassa vedessä upealla kermalla ja tuoksuvilla saksanpähkinöillä. Voit leipoa kakkuja hitaassa liesissä tai uunissa.
Ainesosat
• 2 rkl. jauhot;
• 2 rkl. rakeistettu sokeri;
• 1 rkl. maito;
• 1 rkl. kiehuvaa vettä;
• ota 1,5 th. l. sooda ja yhtä paljon ripperiä;
• 6 rkl kaakaota;
• kaksi munaa;
• 80 ml öljyä.
kerma:
• 300 ml kermaa;
• 250 ml maitotiivistettä;
• 80 g suklaata;
• lasi pähkinää. pähkinöitä.
valmistelu
1. Sekoita maito suuressa kulhossa munien ja sokerihiekan kanssa. Liuottamisen jälkeen lisää kasviöljyä. Voit sekoittaa sekoittimen kanssa, se muuttuu nopeammaksi.
2. Lisää kaikki kuivat ainesosat paitsi sooda. Sekoita taikina toistuvasti.
3. Ota lasi kiehuvaa vettä, sammuta sooda siihen ja kaada ohut virta taikinaan sekoittaen nopeasti sekoittimella tai tavallisella lusikalla.
4. Kaada taikina kiehuvassa vedessä multicooker-kuppiin, paista tunnin ajan leivontatilassa. Emme avaa kansi koko tämän ajan.
5. Joko kaada muotoon, laita uuniin, paista kunnes kuiva hammastahna 180 asteessa.
6. Jäähdytä kakku hyvin, leikkaa sitten 2 tai 3 kerrokseen niin pitkälle kuin korkeus sallii.
7. Vatkaa kerma. Lisäämme ensin tiivistetyn maidon paksuun vaahtoon, sekoita hitaasti, lisää sitten sulatettu, mutta ei kuuma suklaa. Sekoita myös hitaasti.
8. Saksanpähkinät kuivataan pannulla, sitten hienonnetaan.
9. Päällystämme kakut voivoilla, ripottele pähkinöillä. Muodostamme yläosa samalla tavalla.
Suklaakakku pähkinöillä ilman paistamista
Tätä upeaa pähkinäistä suklaakakkua varten tarvitset murokeksejä. On suotavaa, että se on suklaata, mutta voit ottaa vaniljaa tai paistettua maitoa.
Ainesosat
• 650 g evästeitä;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 30 ml maitoa;
• 50 g kaakaota;
• 50 g tummaa suklaata;
• 20 g jauhoja;
• 20 g kookoshiutaleita;
• 130 grammaa öljyä;
• 200 g sokeria;
• 220 ml vettä.
valmistelu
1. Katkaise evästeet pieniksi paloiksi, mutta älä tee niistä muruja.
2. Sekoita sokeri kaakaon kanssa, lisää voita, jauhoja ja vettä niihin. Voidaan korvata maidolla. Aseta liesi, lämmitä massa siten, että se paksenee. Jäähdytä hieman, lisää öljyä, sekoita tasaiseksi.
3. Kaada suklaaseos kulhoon evästeiden kanssa, sekoita.
4. Siirrä valmistettu massa jaettuun muottiin. Voit käyttää kalvoa peittävää kulhoa. Tiivistetty.
5. Pane jälkiruoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
6. Poista kakku muotista. Sulata suklaa, rasva päälle.
7. Sekoita hienonnettu pähkinät kookospähkinään. Ripottele kakkua, kunnes yläjäännös on jäätynyt ja tahmea.
Suklaakakku pähkinöillä (smetana)
Resepti pähkinöillä varustetulle suklaakakulle, joka perustuu tavalliseen hapankermaan. Käytä mitä tahansa pähkinöitä, muista paista ja yksityiskohdat viipaleina.
Ainesosat
• lasi smetanaa;
• kaksi munaa;
• kolme ruokalusikallista tummaa kaakaojauhetta;
• lasi sokeria;
• 500 g jauhoja;
• 10 g ripperiä.
kerma:
• 380 g smetanaa;
• 1,5 rkl kaakaota;
• 120 g jauhetta;
• 150 g pähkinöitä.
valmistelu
1. Smetanakerman taikina on erittäin helppo vaivata: sekoita kaikki ainekset paitsi kaakao ja jauhot kultivaattorilla. Vatkaa sekoittimella muutama minuutti. Lisää kaikki muu.
2. Pane muotoon tai hitaaseen liesiin. Ensimmäisessä tapauksessa laita uuniin, keitä 170 asteessa 35–40 minuuttia. Toisessa tapauksessa käytä "Leivonta" -tilaa, 50 minuuttia riittää kakkuun, jäähdytä.
3. Yhdistä kerman ainesosat, sekoita. Pähkinöitä ei tarvitse lisätä kokonaismassaan.
4. Leikkaa smetana puoliksi niin, että kaksi samanlaista kakkua tulee ulos. Päällystämme anteliaasti suklaakermalla, ripottele pähkinöitä, makaavat päällemme.
5. Anna kakun liota jääkaapissa, on parempi jättää jälkiruoka koko yön tai koko päivän.
Suklaakakku pähkinöillä ja banaaneilla "Curly Pincher"
Vaihtoehto tunnetusta suklaakakusta, pähkinöillä, johon lisätään myös banaaneja. Jälkiruoka on yksinkertaisesti upea, herkkä, tuoksuva, mutta ei kevyt.
Ainesosat
• 90 g öljy;
• 10 g vaniljaa;
• kultivaattorin pussi;
• 190 g sokeria;
• 100 ml maitoa;
• pari lusikkaa kaakaota;
• 1 tl pikakahvi;
• 220 g jauhoja;
• kolme munaa.
kerma:
• 0,5 l öljyistä ja paksua smetanaa;
• 150 g sokeria;
• 2 banaania;
• 2 rkl kaakaota;
• 150 g pähkinöitä.
valmistelu
1. Sekoita sekoittimen kanssa suureen kulhoon: munat, maito, rakeistettu sokeri. Öljy on joko pehmennetty hyvin tai sulanut; tuotetyypillä ei ole erityistä merkitystä. Lisää muna-seokseen.
2. Lisää seuraavaksi kahvia, sekoita, kunnes se on liuennut. Loput aineosat sekoitetaan keskenään, sitten lisätään taikinaan.
3. Kaada muotoon, paista kunnes valmis.
4. Sekoita sokeri kaakaoon, voit käyttää jauhettua. Lisää sitten paksuun smetanaan. Kerma on valmis.
5. Jäähdytetty kakku on leikattava. Leikkaamme terävällä ja pitkällä veitsellä 0,5 cm paksun kerroksen, tämä on kakun perusta. Loput kakku leikataan 1,5-2 cm: n kuutioiksi, kuten käy ilmi. Mutta ei pienen, kakun tulee osoittautua tasaiseksi.
6. Leikkaa banaanit ympyröiksi, pilko pähkinät.
7. Laitamme kerroksen lautaselle, kostuta suklaat taikinapaloja kermassa ja laita päälle, niiden väliin laitamme valmistetut banaanit. Laita pyöreä liuku.
8. Täytä loput kermasta ja ripottele pähkinöillä. Jos käytetään saksanpähkinöitä, se voidaan laittaa suureksi paloiksi, neljänneksiksi tai puolikkaiksi, se on kauniimpi.
Suklaakakku pähkinöillä - vinkkejä ja temppuja
• Älä sekoita valmistettuja pähkinöitä kerman kanssa. Kosteus kastelee ne, lopettaa rypistymisen ja muistuttaa raakoja papuja. On parempi ripottaa kerroksia ja kakkua päälle.
• Jos kaakao on vaaleaa, voit ottaa taikinaan enemmän jauhetta, mutta tässä tapauksessa sinun on vähennettävä jauhojen määrää.
• Jos kakku on tehty keksistä, kakkuja on parempi liottaa. Jälkiruoka on tarjous, eikä sitä tarvitse pitää pitkään.
• Unohditko paistaa pähkinöitä? Ripottele ne tasaiselle lautaselle ja aseta mikroaaltouuniin, muista sekoittaa ja seurata.
