Kylmän sään lähestyessä kehon tarvitsee yhä enemmän rasvaisia ruokia, jotka tarjoavat sille energiaa ja auttavat sitä helpommin sietämään matalia lämpötiloja. Asiantuntijoiden mukaan yksi näistä tuotteista on laardi.
Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että runsaasti rasvaa sisältävät ruuat edistävät ateroskleroosin ilmenemistä, mutta rasvojen "universumissa" se ei ole kuitenkaan niin yksinkertainen kuin miltä voi näyttää ensi silmäyksellä. Koska kehomme ei voi selviytyä ilman niitä, valittaessa elintarvikkeita, joissa on korkea rasvapitoisuus, on tarpeen ottaa huomioon niiden muut ominaisuudet, nimittäin tyydyttymättömien rasvahappojen määrä. Näihin tuotteisiin sisältyy pääasiassa laardi.
Osoittautuu, että laardi sisältää arakidonihappoa, joka on yksi neljästä kehon välttämättömästä rasvahaposta. Arakidonihappo on osa fosfolipidejä, jotka muodostavat solukalvojen perustan, ja on välttämätöntä solusignaalien välittämisessä tulehduksen välittäjän roolissa. Happo varmistaa sydänlihaksen, munuaisten, luukudoksen asianmukaisen toiminnan ja osallistuu aktiivisesti kolesterolimetaboliaan.
Arakidonihapon lisäksi rasva sisältää myös muita arvokkaita rasvahappoja, jotka vievät siitä noin 10%. Tämän indikaattorin mukaan rasva on kaukana edellä muista syötävistä rasvoista - sen biologinen aktiivisuus on 5 kertaa suurempi kuin naudanlihan ja kermanrasva.
Saloa on käytetty laajalti kansanlääketieteessä. Esimerkiksi ulkoisena anti-inflammatorisena aineena rasva, kuten kävi ilmi, on paljon tehokkaampi kuin erilaiset patentoidut voiteet.
Lääkärit suosittelevat rasvan kuluttamista maltillisesti ja mieluiten vihannesten kanssa, mikä raporttien mukaan voi suojata ihmistä useilta sairauksilta.
