Maitossa oleva charlotte on toinen muunnelma suositusta omenapiirakasta.
Leivonta eroaa paitsi ainesosien koostumuksesta myös tekniikasta, mausta ja sillä on omat hienovaraisuutensa ruoanlaitossa.
Hemmottele herkullista kakkua?
Charlotte omenoiden ja maidon kanssa - yleiset valmistusperiaatteet
Charlotte-maitoa käytetään enimmäkseen kokonaisena ja tuoreena. Mutta hapan- tai maitojauheessa on reseptejä, ne ovat alla. Kuten odotettiin, munat, vehnäjauhot ja puhdistettu sokeri lisätään charlotteeseen. Usein testissä esiintyy kasviöljyä tai voita. Lähes aina ne voidaan korvata margariinilla.
Omenat voidaan munia charlotte-erilaisina, mutta on parempi valita hedelmät, joilla on hapan maku. Piirakan avulla voit tunnistaa hitaita, pilaantuneita, vanhentuneita hedelmiä. Ihoa ei yleensä poisteta. Jos omenat ovat talvia, on parasta kuori katkaista paremmin.
Kuinka munia omenoita:
• sekoitettu taikinaan;
• levitä päälle tai pohjalle;
• aseta kerros keskelle.
Maidon piirakka voidaan leipoa uunissa tai hitaassa liesissä. Lomake on voideltava, voit ripotella jauhoilla, kekseillä. Taikina levitetään tasaisesti. Valmiuden määrittämiseksi charlotte lävistetään keskiosaan kuivalla tikulla (hammastikulla, tulitikulla, vartaalla). Jos se ei ole tahmea, on aika vetää leipomotuotteet ulos ja ilahduttaa kotitaloutta.
Charlotte maidossa omenoilla (soodalla)
Vaihtoehto tarjouksesta charlotte maidossa omenoiden kanssa. Taikina kypsennetään nopeasti, joten aseta liesi heti 180 asteen lämpöön. Leivosoodaa käytetään leivinjauheena.
Ainesosat
• lasillinen tuoretta maitoa;
• kolme munaa;
• 1 tl sooda;
• jauhettu sokeri;
• 1 tl etikka-olemus;
• kolme omenaa;
• kaneli;
• sokerilasi;
• jauho kaksi lasia;
• öljyvuoto.
valmistelu
1. Murenna kolme munaa kulhoon. Lisää kaikki sokerit kerralla. Upota sekoittimen vispille, lyö kolme minuuttia, kytkemällä suurin sallittu nopeus päälle.
2. Lisää maito, sekoita varovasti, sekoitin voidaan jo poistaa.
3. Lisää reseptijauhot.
4. Top sinun täytyy kaada sooda. Sammuta epätäydellinen teelusikallinen essentsia, laimenna ruokalusikalla vettä, lisää lusikka soodaa. Sekoita, kaada jauhot.
5. Sekoita taikina nyt suurella lusikalla tai lastalla.
6. Leikkaa omenat viipaleiksi. Se voidaan ripottaa kanelijauheella maun vuoksi.
7. Sisäpuoli on raastettava öljyllä.
8. Siirrä valmistetut hedelmäviipaleet taikinaan, sekoita.
9. Kaada kaikki yhdessä valmistettuun muottiin.
10. Pane maidon charlotte leipomaan. Prosessi kestää 30 - 40 minuuttia.
11. Poista kakku uunista, jäähdytä, siirrä lautaselle.
12. Sekoita kaneli jauheen kanssa, ripottele päälle. Kanelin sijasta voit sekoittaa jauheen vaniljasokerin kanssa.
Charlotte maidossa omenoiden kanssa hitaassa liesi
Charlotte -maito resepti, sovitettu hitaalle liesille. Upeassa kattilassa kakku ei pala, se osoittautuu maukalliseksi, suussa sulavaksi, ei vaadi paljon huomiota. Resepti jauhe.
Ainesosat
• 2 munaa;
• 150 g maitoa;
• 3 rkl öljyä;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 1 tl ripper;
• lasi jauhoja;
• siivu öljyä;
• 2 omenaa;
• 0,3 tl suolaa.
valmistelu
1. Keitä omenat heti. Huuhtele viipaloiksi leikatut hedelmät, voit kastella sitruunamehulla, jotta viipaleet eivät tummennu. Ihoa ei tarvitse poistaa, ohita vartalon puoli.
2. Pinnoita pannun pohja ja pohja multikookerilla palapalalla voita.
3. Tainan keittäminen. Ota iso kulho, lisää sokeri ja munat, vispilä kunnes tiheä ja valkoinen vaahto. On parempi käyttää sähkösekoitinta.
4. Lisää maito ja kasviöljy.
5. Sekoita. Lisää täysi lasillinen mäki jauhoja, ripperi päälle. Sekoita taikina.
6. On aika yhdistää se omenoihin. Hedelmät on suositeltavaa jakaa mahdollisimman tasaisesti.
7. Laita kaikki hitaan liesi. Tasoita kerros saavuttaaksesi saman paksuuden.
8. Sulje laite kannella.
9. Kypsennä maitokakku omenoilla leivonnaisella moodilla 50 - 60 minuuttia ohjelman kestosta ja monen keittoastian mallin ominaisuuksista riippuen.
Charlotte hapanmaitoa ja omenoita
Vaihtoehtoinen piirakka, joka voidaan valmistaa hapanmaidolla, vaikka se ei olisi vielä asettunut jogurttiin. Tällainen charlotte voidaan leipoa uunissa tai hitaassa liesissä. Voita käytetään myös maidon taikinassa, joka voi menestyksekkäästi korvata margariinin.
Ainesosat
• lasi sokeria;
• lasillinen hapanmaitoa;
• 7 g soodaa;
• 4 omenaa;
• kaksi munaa;
• 120 g öljyä;
• puolitoista lasillista jauhoja.
Kanelia, vaniljaa, kuori, sadetustuhkeria käytetään halutulla tavalla.
valmistelu
1. Poista hapanmaito jääkaapista etukäteen, jotta se pysyy lämpimänä. Voidaan sijoittaa akun läheisyyteen tai lämpimän veden kulhoon.
2. Lisää sooda siihen, sekoita.
3. Vatkaa munat haarukalla kulhoon, lisää sokeri. Voit ruoskata sekoittimella tiheään vaahtoon, se tulee vielä maukkaammasta.
4. Voi tai margariini on sulattava, muista jäähtyä. Voitele muotti, loput menee taikinaan.
5. Yhdistä hapanmaito ja muna-massa, lisää sulatettu voi ja sitten jauhot. Pane vanilja ja kaneli pyynnöstä. Sekoita taikina.
6. Viipaloi omenat, ripottele kanelilla, kuorella.
7. Pane puoli taikinaa.
8. Aseta omenaviipaleet kerrokseksi.
9. Kaada loput taikina, lähetä leipomaan. 180 asteessa Charlotte tarvitsee 25-30 minuuttia, mutta aika riippuu monessa suhteessa hedelmien mehukkaudesta ja piirakan korkeudesta.
Sitrushedelmä Charlotte maitojauheella ja omenoilla
Charlotte voidaan keittää paitsi täysmaidon lisäksi myös maitojauheessa. Upea resepti, joka auttaa pois pääaineen puuttuessa.
Ainesosat
• 140 g vettä;
• 3 munaa;
• 150 g sokeria;
• 4 ruokalusikallista maitojauhetta;
• 1,3 kupillista jauhoja;
• 1 pussi ripperiä;
• 3 omenaa;
• 1 tl kuori;
• 40 ml öljyä.
valmistelu
1. Kakkua varten voit käyttää sitruunan tai appelsiinin kuorta, on tärkeää hienontaa tuote hyvin.
2. Sekoita jauhot ja kultivaattori yhdessä kuoren kanssa. Voit lisätä hieman vaniljaa kirkastamaan makua. Lisää maitojauhe, sekoita uudelleen, jotta pääset eroon tuotteeseen liittyvistä mökeistä.
3. Sekoita munat sokerin kanssa. Muuta hyvällä vaahdolla käyttämällä sähkösekoitinta.
4. Lisää vettä ja kasviöljyä, sekoita.
5. Yhdistä molemmat seokset: muna ja jauhot. Sekoita.
6. Leikkaa omenat viipaleiksi, mutta ei hienoksi.
7. Voitele muoto, voit ripotella leivänmurujen pohjaa ja sivuja.
8. Pane taikina, sirota omenapaput. Ne hukkuvat vähitellen, ja piirakka imee hedelmät leivonnassa.
9. Keitä 180 ° C: ssa uunissa tai paistamistilassa hitaassa liesi-uunissa.
Charlotte maidossa omenoiden ja päärynöiden kanssa
Resepti erittäin tuoksuvalle ja herkulliselle maidon charlottelle, joka käyttää kahta hedelmää: omenoita ja päärynöitä.
Ainesosat
• 0,5 kupillista maitoa;
• 0,7 kupillista sokeria ja yksi lusikka;
• 100 g tyhjennysöljyä .;
• 2 omenaa;
• 3 munaa;
• 2 päärynää;
• 0,5 tl kaneli;
• 200 g jauhoja;
• 7 g ripperiä.
valmistelu
1. Sekoita munat sokerilla, lyö vispilällä. Et voi käyttää sekoitinta tähän reseptiin.
2. Lisää maito, sekoita.
3. Kaada seuraavaksi sulanut, mutta ei kuuma öljy. Sekoita uudelleen.
4. Jäljellä on vain lisäys jauhoihin ja kultivaattoriin. Taikina on valmis! Aseta se sivuun muutamaksi minuutiksi.
5. Leikkaa omenat ja päärynät neljään osaan. Poista terän kulmat terävällä veitsellä. Sitten jakaa jokainen vuosineljännes kolmeen viipaleeseen.
6. Kaada kaikki taikinat heti öljyttyyn tinaan.
7. Järjestä omenat ja päärynät vuorotellen hedelmäviipaleiksi.
8. Ripottele sokeri päälle. Jos siellä on ruskeita jalostettuja, on parempi käyttää niitä sadettamiseen.
9. Siirrä uuniin puolen tunnin ajaksi. Valmista maidon charlotte 190 asteessa.
Charlotte maidossa omenoiden ja mannassa
Mannajauhossa olevien omenoiden maidossa oleva charlotte osoittautuu erittäin helläksi, tyydyttäväksi ja melko tiheäksi. Tämä kakku muistuttaa jonkin verran vuokaa. Jos kaikki tehdään reseptin mukaan, se sulaa vain suussa.
Ainesosat
• 200 g mannaa;
• 250 ml maitoa;
• 140 g jauhoja;
• 2 munaa;
• 3 omenaa;
• 1 tl ripper;
• lasillinen sokeria.
valmistelu
1. Liota manna maidossa huoneenlämmössä. Anna seistä vähintään 30 minuuttia.
2. Vatkaa kaksi munaa, voit tehdä tämän heti sokerilla.
3. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.
4. Nyt sinun on kytkettävä kaikki. Sekoita jauhot ensin mannasuuriin ja pistä sitten munat varovasti. Laita taikinaan vanilja ja muut aromaattiset lisäaineet makusi mukaan.
5. Leikkaa omenat minkä tahansa muodon viipaleiksi, laita manna.
6. Jää vain kaada kaikki voideltuun muottiin, laita uuniin.
7. Paista kakku 180 asteessa. Keskimäärin se vie 35-45 minuuttia.
8. Jäähdyttämisen jälkeen voit ripottaa valmiita leivonnaisia jauhesokerilla.
Charlotte maidossa omenoiden kanssa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jotta jauhot pääsevät helposti taikinaan eivätkä tarttu murtumiin, se on seulottava. Jos reseptiin käytetään leivinjauhetta, se voidaan seuloa myös jauhoilla.
• Omenat pysyvät vaaleina, muuttuvat maukkaammiksi ja aromaattisemmiksi, jos viipaloidaan sitruunamehun kanssa.
• Jotta piirakka saa sitrushedelmän maun, niitä ei tarvita ollenkaan. Riittää, kun lisäät murskattua kuoretta taikinaan tai ripottele täyte. Ohut nahat voidaan kuivata, jauhaa, valmistella tulevaa käyttöä varten.
• Lisää rusinoita, pähkinöitä, muita hedelmiä tai marjoja omenoihin ja charlotte kimaltelee uusilla makuilla. Voit lisätä taikinaan lusikallisen kaakaota tai vähän pikakahvia, konjakkia, viinaa.
• Jos sinun on koristettava kakku jauheella, tee se vasta jäähdytyksen jälkeen. Muuten sokeri sulaa, pinta on märkä. Koristeeksi voit käyttää jauheseosta kanelin, vaniljan, kuoren ja kookospähkinän kanssa. Kakut näyttävät mielenkiintoisemmilta, jos sirottele niitä saulakkeilla.
