Kaurajauhoevästeet banaanilla ovat mielenkiintoinen vaihtoehto kotitekoiseen leipomiseen. Taikinaa ei tarvitse häiritä pitkään. Vilja ja banaaninmuusi - tämä on evästeiden valmistelu, taikinan korvike, joka jää vain muodostumaan pieniksi kakkuiksi ja paistamaan. Kaikkia muita aineosia (sokeri, kerma tai maito, hedelmät tai pähkinät, munat) pidetään valinnaisina ja ne yksinkertaisesti rikastuttavat tuotteita luonnollisilla hiilihydraateilla. Erilaiset evästeet ovat mahdollisia mausteilla tai mausteilla - kanelilla, muskottipähkinä, jauhetulla inkiväärillä, hyppysellä cayenne-pippuria (makeisten maun tuntejille), sitrushedelmien kuorella tai jauhetulla aprikoosin ytimellä.
Banaani-kaurajauhokeksit - yleiset keittoperiaatteet
Voit keittää tällaisia evästeitä uunissa leivinlevyllä tai lieden pannulla. Tätä tarkoitusta varten on parempi peittää leivinkerros paperilla tai kalvolla ja sulattaa vähän voita pannulla. Tai voit vain rasvata leivinpaperin tavallisella kasviöljyllä.
Käytä vain korkealaatuisia kaurahiutaleita evästeiden resepteihin, joissa ei ole epäpuhtauksia ja puhdistamattomien jyvien hiukkasia. Soveltuu pieneksi kaurahiutaleeksi, niin iso.
Reseptissä olevat banaanit sopivat sekä hiukan vihertäviksi että jo tummennetuiksi. Taikina on helpompi rullata mustatuista banaaneista, joten käytän niitä usein kaurahiutaleiden valmistukseen.
Kun valmistelet kaurahiutaleita banaanin kanssa, munia ei tarvitse käyttää. Itse banaania käytetään taikina kimppuun, mutta munat tässä testissä antavat ylimääräistä kosteutta.
Vehnää tai muuta jauhoa ei pidä lisätä taikinaan kaurahiutaleella. Vaikka joissakin tapauksissa tämä neuvo voidaan ohittaa ja kaurajauhoihin voidaan lisätä yksi tai kaksi ruokalusikallista premium-vehnäjauhoja. Tämä toimenpide on tarpeen, jos olet lisännyt taikinaa laimentavan komponentin - munat, paljon nestemäistä hunajaa, maitoa, kermaa tai kasviöljyä.
On kaksi tapaa lisätä suklaata kaurahiutale taikinaan. Yksi niistä on sulattaa palat voin kanssa vesihauteessa ja sekoittaa muiden reseptin aineosien kanssa. Toinen tarkoitus on leikata pieniksi paloiksi tai raastaa suklaa ja lähettää tässä muodossa kaurajauho taikinaan. Toisessa vaihtoehdossa erityiset makeisten suklaan "tiput" ovat täydellisiä - ne ovat samankokoisia ja niiden kanssa leivonnaiset näyttävät ruokahaluilta ja edustuskeltaisilta.
Banaani kaurahiutalekeksejä - klassinen resepti
ainesosat:
· Yksi lasi kaurajauhoa;
200 g banaania
· 2 rkl. l. jauhettu sokeri;
· 2 rkl. l. kerma (rasvainen maito tai smetana).
Keittämismenetelmä:
1. Kaada kaurahiutaleet kermalla ja sekoita.
2. Massaa banaani erillisessä kulhossa perunamuusilla tai muulla sopivalla tavalla ja lisää viljaan. Kaada tuhkari siihen. Sekoita kaikki ja jätä 10-15 minuutiksi.
3. Käännä uuni 180 ° C: seen ja valmista leivinpelti, jonka sivut ovat alhaiset. Peitä se leivinpaperilla. Jos sinulla on käyttämättömiä pieniä kappaleita makaa ympärillä, ota ne. On suositeltavaa voidella paperi jollakin öljyllä.
4. Kostuta kädet nyt kylmässä vedessä ja ota ruokalusikallinen vähän kaurajauhoa. Muodosta pallo käsilläsi, tasoita se ja aseta leivinuunalle. Joten sokea kaikki evästeet.
5. Paista niitä noin puoli tuntia uunissa. Jos evästeillä ei ole aikaa kypsyä, anna sen paistua vielä kymmenen minuuttia. Ripottele ulos vetämällä sitä haluttaessa ohuella kerroksella tuhkeria.
Kaurajauhokeksejä banaanilla - kanelilla ja kuivattuilla hedelmillä
ainesosat:
· Lasillinen Hercules-hiutaleita;
Kaksi munankeltuaista
· 1 rkl. l. palkkiovehnäjauhot;
Ripaus jauhettua kanelia;
Yksi pieni banaani
Kourallinen luumuja;
Ripaus suolaa;
Pari ripausta leivinjauhetta.
Keittämismenetelmä:
1. Huuhtele luumut (siemenettömät) ja kaada kuumaa vettä kulhoon muutaman minuutin ajan. Huuhtele ja hienonna sitten veitsellä. Jos lisäät kokonaisia marjoja tehosekoittimeen jauhettavaksi, se todennäköisesti epäonnistuu. Kyse on kuivien luumujen ankarasta koostumuksesta. Luumujen sijasta on sallittua ottaa kaikki kuivatut hedelmät - yksi lajike tai niiden seos. On hyvä yhdistää rusinoita kuivattuihin aprikooseihin evästeissä.
2. Jauhaa tehosekoittimessa banaani. Lisää siihen keltuaiset ja hiutaleet. Beat vielä muutama sekunti. Vilja voidaan jauhaa erikseen haluttaessa.
3. Injisoi luumut, jauhot ja kaneli suolalla. Myös leivinjauhe. Sekoita massa.
4. Kuumenna uuni lämpötilaan 180-190˚С.
5. Jaa sekoitettu massa pieniksi paloiksi. On kätevää muodostaa esivalmistettu kylmään veteen erikoisjääteläisellä.
6. Aseta pallot leveälle leivinlevylle riittävän etäisyydelle toisistaan. Leikkaa ne sormeillasi ja paista 30-35 minuuttia.
7. Anna keksien jäähtyä, tarjoile sitten ne pöydälle.
Kaurahiutaleita banaanin ja raejuuston kanssa
ainesosat:
100 g kuivaa kaurajauhoa;
Yksi banaani
· 4-5 Art. l. raejuusto;
· Yksi kananmunan keltuainen;
· 2 rkl. l. luonnollinen hunaja (tai yksi viiriäisen muna);
1-2 tl palkkiovehnäjauhot;
· 2 rkl. l. seesaminsiemenet.
Keittämismenetelmä:
1. Jauha kaurajauho kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, kunnes se ei ole hieno.
2. Huuhtele raejuusto haarukalla tai pyyhi seulan läpi. Tärkeää - jos juustomassa on rakeista, ota reseptissä kaksi keltuaista yhden sijasta. Juustomassan käyttö on myös hyväksyttävää.
3. Vaivaa kulhoon banaani hunajalla ja keltuaisella. Lisää kaurahiutaleet tähän seokseen. Lisää jauhoja ja seesaminsiemeniä. Vaivaa massa huolellisesti.
4. Aseta ruokasäiliö huurrepuoli ylöspäin leipomolevylle.
5. Ota kaura-juustomassa pieninä erinä ja muodosta tuleva tulehduskekse. Aseta aihiot folioon.
6. Uunin lämmittämisen jälkeen aseta leivinlevy ja leivontaastiat puolen tunnin ajaksi.
Kaurajauhokeksejä banaanilla - pähkinöillä öljyssä
ainesosat:
· Lasillinen Hercules-hiutaleita;
Yksi banaani
Kourallinen saksanpähkinöitä;
Ripaus vaniliinia;
· 1 rkl. l. sokeri;
· 4 rkl. l. hajuton kasviöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Täytä hiutaleet öljyllä ja anna niiden pehmetä. Laihan sijasta voit ottaa sulanut voin tai valmiin gheen.
2. Kuori banaani ja soseuta haarukalla perunamuusiin.
3. Paista saksanpähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti. Muista sekoittaa, jotta ne eivät pala. Jäähdytä ja kuori hiukan tummaa katkeraa ihoa. Hienonna pähkinät veitsellä pieniksi muruksiksi.
4. Sekoita sama kulho viljaöljyyn, öljyihin, pähkinöihin, vaniljaan, sokeriin ja banaaniin. Muista taikinaa käsilläsi vähän, jotta massa on tasalaatuista. Jaa jaetut osuudet noin 30-50 g: ksi.
5. Laita aihiot leivinlevylle erikseen ja paista uunissa 200 ° C: ssa 25 minuuttia.
Kaurajauhokeksejä banaanin ja appelsiinin kanssa
ainesosat:
· Puoli keskimääräistä appelsiinia (tai yksi mandariini);
· 100 g "Hercules";
Yksi banaani
1-2 tl sokeri;
Ripaus muskottipähkinää;
Ripaus jauhettua inkivääriä;
2 tl kasviöljy;
· 2 rkl. l. voita.
Keittämismenetelmä:
1. Jos Hercules-hiutaleet ovat suuria, jauhaa niitä hieman kahvimyllyssä.
2. Purista puolikas appelsiinin mehu ja sekoita vilja- ja kasviöljyjen kanssa. Annetaan paisua neljäsosa tuntia. Appelsiinimehun sijasta voit halutessasi ottaa minkä tahansa muun hedelmämehun (oman valmistamasi, vastapuristetun tai varastossa olevan).
3. Toistaiseksi voit kytkeä uunin päälle normaalilämpötilaan - 180-200 ° C.
4. Banaanipyrä millä tahansa tavalla ja sekoita appelsiini-kaurajauhoseokseen. Lisää myös sokeri, muskottipähkinä ja inkivääri. Sekoita.
5. Jaa taikina paloiksi ja muodosta pieniä palloja. Jos haluat tehdä evästeitä pieniksi, ota taikina tl tai teelusikalla. Ota työkappaleet sormillasi tehdä "leikkureita".
6. Kuumenna voi paistinpannulla ja levitä evästeen aihiot. Paista ensin toiselta puolelta, kunnes kullanruskea, käännä sitten yli ja paista edelleen. Tärkeintä - älä tee voimakasta tulta, se on parempi hidas. Muuten tuotteet alkavat palaa.
Kaurajauhokeksejä banaanin ja suklaan kanssa
ainesosat:
50 g suklaata (tummaa, maitoa tai valkoista - maun mukaan);
Lasillinen viljaa;
Yksi banaani
2 tl voita;
50 g pekaanipähkinöitä (tai indiapähkinöitä).
Keittämismenetelmä:
1. Pekaanipähkinät eivät tarvitse alustavaa lämpökäsittelyä, joten leikkaa ne välittömästi paloiksi veitsellä leikkuulautaan.
2. Puhdista puhdistamisen jälkeen banaani paloiksi ja soseuta tehosekoittimella.
3. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Voit korvata tämän seoksen kaakaolla ja millä tahansa kasviöljyllä (vain hajuton).
4. Poista lämpöä. Lisää banaani- ja pähkinähiutaleet. Sekoita. Kun massa on jäähtynyt, muodosta evästeet. Älä tee niistä rasvaa. Taita aihiot paistolevylle. Peitä pinta paremmin leivinpaperilla tai tavallisella kalvolla.
5. Paista uunissa 180 ° C: ssa, kunnes kullanruskea.
Banaani kaurahiutalekeksejä - vinkkejä ja temppuja
· Jotta evästeet eivät kuivaa, lisää vähän maitoa, kermaa tai smetanaa päätuotteeseen - kaurajauhoon.
· Lisää hienonnettuja kuivattuja hedelmiä (siemenettömiä), marjoja, jauhettuja pähkinöitä tai siemeniä (seesami, auringonkukka tai muut), sokeroitujen hedelmien paloja, tuoreita hedelmiä tai jopa raastettua kurpitsaa taikinaan viljaan haluttaessa.
· Tällaisten evästeiden variantti sopii vain silloin, kun banaanit ovat jo täysin mustia ja kukaan ei syö niitä. Ja jotta niitä ei tuhlata, voit keittää tällaisia evästeitä.
