Kuka ei halua hemmotella suolakurkkua? Nämä pienet punaiset sienet voivat tuskin jättää välinpitämättömiä meistä kaikista. Ja mikä tärkeintä, maukkaan salaatin voi nopeasti keittää lisäämättä erityisen hienoja lisäainesosia. Loppujen lopuksi heitä itse asiassa totuudessa pidetään herkkujana.
Tänään tulemme tutustumaan useisiin resepteihin sienisalaattien keittämisessä, jotka voivat olla sopivia milloin tahansa vuoden aikana, mihin tahansa pöytään, ja mikä tärkeintä, niiden valmistustekniikka on melko yksinkertaista. Voi olla, että joidenkin ainesosien yhdistelmä ei ensi silmäyksellä tunnu aivan oikealta, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Usko minua, kun olet mauttanut heidät tai kohdellut rakkaitasi, varmista ehdottomasti, että et tuhlaa aikaa.
Resepti 1. Salaatti sienillä
Vaadittavat ainesosat:
- marinoidut sienet - 1 purkki;
- kinkku tai savustettu makkara - 250 g;
- tomaatit lihaisia - 3-4 kpl;
- kova juusto, 200 g;
- tuore tilli, suola ja majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Tarvitsemme 3 isoa ja lihavaa tomaattia. Pese ne, kuivaa ne pyyhellä ja leikkaa kuutioiksi. Suolataan vähän ja asetetaan syrjään, kunnes ne vapauttavat mehua. Sitten tämä mehu on tyhjennettävä.
Leikkaa kinkku pala ohuiksi nauhoiksi. Tämän tuotteen leikkaamisen helpottamiseksi sinun on lähetettävä kinkkupala muutaman minuutin ajan pakastimeen - sinun on helpompaa leikata liha tarkalleen. Hiero juusto hienolla raastimella. Kaada astiasta taas sieniä, kaada neste pois ja leikkaa sienet kuutioiksi. Muutama pala jättää koristelemaan koko salaattia.
Nyt valitsemme ruoan, jolla mielestäsi hunaja-agarisalaatti näyttää harmoniselta. Laita salaatti kerroksittain. Aseta kerros kinkkua. Ylhäältä, toisessa kerroksessa, meillä on sieniä. Voitele majoneesilla. Pane sitten tomaatit ja rasvaa taas majoneesilla. Pääsalaattikerros on raastettu juusto. Voit lisätä salaattia herkkyydeksi lisäämällä kerroksen raastettuja keitettyjä munia kerroksen juustoa.
Yläsalaatti koristaa vihanneksilla, asettele muutama kokonainen sieni ja anna sen seistä muutama minuutti.
Resepti 2. Salaatti sienillä
Vaadittavat ainesosat:
- marinoidut sienet - 300 g;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- uudet perunat - 3 kpl;
- valkosipulinkynsi;
- puolikaskalkkimehu;
- nippu vihreää sipulia,
- kasviöljy - 3 rkl litraa;
- Ripaus ruskeaa sokeria, pippuria ja suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Laitoimme keittämään nuoria perunoita. Muista, että hän valmistaa ruokaa nopeasti, joten valvo häntä jatkuvasti, jotta hän ei kiehu. Perunoiden keiton aikana valmistamme salaattikastikkeen kanssasi. Purista puolikas limen mehu, lisää siihen ripaus suolaa, ruskeaa sokeria ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Ohita valkosipulinkynsi puristimen läpi ja täytä se kasviöljyllä. Sekoita ja yhdistä limemehuun. Lisää hiukan vastajauhettua mustapippuria ja anna hautua seistä 15 minuuttia.
Heitä sienet siivilään ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä. Puhdistamme keitetyt perunat ja leikataan ne suuriin kuutioihin. Samoin pilkkoa tuoreet kurkut. Laita kaikki kulhoon. Nippu vihreää sipulia, pese, kuivaa ja erota valkoinen osa vihreästä. Sipulin valkoinen osa leikataan ohuiksi renkaiksi ja lähetetään salaattiin. Sipulinsulat leikataan suuremmiksi paloiksi ja pannaan toistaiseksi syrjään.
Koristele salaatti keitetyllä kastikkeella ja sekoita varovasti. Ennen kuin suolaat, sinun on kokeiltava salaattia, ja vasta sen jälkeen annostelu maun mukaan.
Laitoimme salaatin lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä höyheniä. Asettelemme ylhäältä joitain kiinteitä sieniä ja voimme palvella sitä vieraille.
Resepti 3. Salaatti sienillä
Vaadittavat ainesosat:
- marinoidut sienet tai samppanjat - 100 g;
- kanafilee - 1 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- keitetyt munat - 4 kpl;
- majoneesi - 300 g
Valmistusmenetelmä:
Keitä ensin kanafilee kevyesti suolavedessä maustepippurin ja laakerinlehden kanssa. Kun se on kypsennetty, jätä se liemessä jäähtymään.
Hienoksi hienonnettu keitetyt munat, sienet ja kurkut. Jäähdytetty kananrinta voidaan myös hienontaa tai purkaa haarukalla kuitujen päälle. Mausta kanan maustamiseen sopiva liha tai sekoita liha majoneesiin.
Nyt asetamme salaatimme kerroksittain. Aloitamme kananlihalla, sekoitettuna mausteilla tai majoneesilla. Tasoitamme kerroksen kauniisti ja asetamme siihen murskatun hunaja-agarin. Haista sieniä majoneesilla. Sitten asetamme kurkut, lisäämme joitain niistä vähän ja rasvaa majoneesilla ohut kerros. Viimeinen kerros on kerros raastettuja munia, jotka on voideltu majoneesilla. Koristele salaatti tuoreilla vihreillä lehdillä ja kokonaisella hunaja agarilla. Laita se muutaman tunnin ajan jääkaappiin, jotta kaikki kerrokset ovat tasaisesti kastettuja.
Resepti 4. Salaatti sienillä
Vaadittavat ainesosat:
- Big Bank of Honey Oscar;
- kananrinta - 1 kpl;
- hollantilainen juusto - 200 g;
- sipulit - 1 kpl;
- smetana - 3 rkl l .;
- majoneesi - 3 rkl.
marinadi:
- sokeri - 1 rkl;
- suola - 1 tl;
- Etikka - 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Valmista ensin marinaatti etikasta, sokerista ja suolasta. Kuori sipulit ja leikkaa ne oljiksi. Jätä se pois marinaadista, paina ylöspäin kupilla tai muulla laitteella, joka toimii ikänä. Laitamme erikseen kananrintaa keittämään - fileen molemmat osat.
Sienet "Oscar" taitetaan varovasti seulalle ja annamme kaiken nesteen valua. Valitsemme kaikki mausteet sivulle (herneet, punaiset paprikat jne.)
Kun kanarinta on jäähtynyt, leikkaa se nauhoiksi. Olkileivot ja hollantilainen juusto. Nyt valitaan marinaadista sipuli ja sekoitetaan kaikki valmistetut aineosat yhteen kulhoon. Täytämme hapankermalla majoneesilla ja siinä se on - voit heti tarjoilla tämän salaatin pöydälle ja toivomme todella, että siitä tulee keittiön suosikki.
Resepti 5. Salaatti sienillä
Vaadittavat ainesosat:
- kokemuksen pankki;
- vihreät sipulit;
- kasviöljy, suola ja mustapippuri.
Valmistusmenetelmä:
Kaada marinaatti ja laita sieni seulalle lasiaksesi kaikki neste. Pese keula erottamalla vihreä osa valkoisesta osasta. Leikkaa valkoinen osa hienoksi ohuiksi renkaiksi. Leikkaa sipulin vihreä osa suurempiin renkaisiin. Laita sienet salaattikulhoon, lisää niihin sipulin valkoinen osa ja mausta kasviöljyllä. Pippuri maun mukaan. Sekoita, lisää tarvittaessa vähän suolaa ja koristele salaatti vihreillä sipulirenkaisilla.
Salaatti hunaja-agarilla - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
- Kun valmistat salaatin marinoituja sieniä, sinun on tyhjennettävä kaikki neste purkista ja kuivattava sienet kevyesti paperipyyhkeellä.
- Muista sisustaa tämä salaatti taas kokonaisilla sienillä - se on erittäin kaunis.
