Armenialainen pitaleipä on tuore taikinapala, joka esiintyy usein eri ruokia, välipaloja ja leivonnaisia. Tämä on todellinen kotiäiti-löytö, jonka avulla voit valmistaa jotain nopeasti ja helposti. Onko se hitaassa liesissä?
Lavash hitaassa liesissä - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Lavash korvaa useimmiten taikinan tai siitä valmistetut tuotteet. Ohut levyt täytetään erilaisilla täyteaineilla, rullataan rulliksi, taitetaan kirjekuoriin. Niitä käytetään usein erilaisten piirakoiden perustana ja niistä valmistetaan jopa italialaista lasannaa.
Pita-leivät yhdistetään kaikenlaisiin tuotteisiin: vihanneksiin, sieniin, lihaan, siipikarjaan, kalaan. Täyte täydennetään usein erilaisilla juustoilla, munilla, kastikkeilla. Hitaassa liesissä pita-astiat leivotaan pääasiassa, aika riippuu lisäaineosista ja voi vaihdella muutamasta minuutista 1,5 - 2 tuntiin.
Lavash piirakka hitaassa liedessä jauhelihan kanssa
Muunnelma yksinkertaisimmasta pita-piiraasta hitaassa liesissä niille, jotka eivät halua työskennellä taikinan kanssa. Tai ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa valmistella sitä. Kaikki täyte tehdään täyttöä varten.
Ainesosat
• 2 ohutta pitaleipää;
• 3 sipulipäitä;
• 150 grammaa juustoa;
• 4 munaa;
• 100 grammaa smetanaa;
• 70 grammaa tomaattipastaa;
• 2 rkl öljyä.
valmistelu
1. Kaada pari ruokalusikallista öljyä pannuun, paista vähän jauhelihaa.
2. Hienonna sipuli hienoksi, lähetä jauhelihaan ja paista vielä viisi minuuttia. Täytämme täyte tomaattipastalla ja mausteilla. Voit lisätä vain ketsupin.
3. Vatkaa smetana reseptillä tarkoitettujen munien kanssa tasaiseksi. Lisää vähän suolaa seokseen.
4. Levitämme pöydälle yhden arkin pitaleipää. Levitämme jauhelihatäyte ohuella kerroksella, ripottele puoli raastettua juustoa ja käännä se telaksi.
5. Teemme samoin toisen pitaleivän kanssa.
6. Voitele kattilo multicookerista, on parempi käyttää voita tähän tarkoitukseen, se antaa kauniin kuoren.
7. Vaihda vuorotellen aikaisemmin valssatut telat etanan muodossa. Niiden pitäisi sopia.
8. Kaada kakkuun happea kerma munien kanssa, mutta ei vain. Ja työnnä vähän teloja ja levitä kaikki liitokset. Jäännökset kaadetaan yksinkertaisesti päälle.
9. Paistamme minuutin piirakkaa. Sitten se täytyy kääntää ja paistaa toisella puolella vielä 15-20 minuuttia.
Lavash Lasagna jauhelihalla hitaassa liesissä
Yksinkertaistettu lavash-lasanna jauhelihalla hitaassa liedessä. Ruoanlaittoon tarvitset leivontaholkin, voit käyttää laukkua, jos se sopii säiliön halkaisijaan.
Ainesosat
• 5-6 pitalehteä;
• 1 kg jauhelihaa;
• 4 tomaattia;
• 2 rkl pastaa;
• 2 porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 3 rkl jauhoja;
• 70 grammaa öljyä;
• 400 grammaa juustoa;
• 2 rkl smetanaa;
• 2 munaa;
• 350 ml maitoa;
• 1 nippu viheralueita;
• mausteet.
valmistelu
1. Keitto bechamel. Lämmitä tähän voi, lisää siihen vehnäjauhoja ja paista ruusuiseksi.
2. Syötä maito. Heti kun kastike alkaa sakeutua, sekoita nopeasti, jotta se ei pala. Poista lämpöä, lisää puolet reseptijuustoa, pilkkomalla se raastimessa. Syötä munat ja sekoita.
3. Leikkaa sipulit, tomaatit ja porkkanat. Levitämme vihannekset pannulle ja paista. Lisää jauheliha, paista täyte tarjouksena, lopuksi mausta mausteilla ja laita tomaattipasta. Jäähdytä.
4. Pitaleipästä leikkasimme multicookerista halkaisijaltaan vastaavat ympyrät pannun pohjalle.
5. Laitoimme hihan crock-pottiin, suorista se ja laita yksi ympyrä pitaleipää pohjalle. Voitele kahdella rkl kastikkeella ja peitä toisella ympyrällä.
6. Laita pitalle 3-4 ruokalusikallista jauhelihaa vihanneksilla ja voitele kastike uudelleen. Toista kerrokset: pitaleipä, liha, kastike.
7. Viimeinen pitaleipä peitetään kastikkeella ja peitetään juustolla.
8. Käännä holkin reunat yhteen.
9. Käynnistä "Sammutus" -ohjelma ja valmista tunti kiipeilyyn.
10. Sen jälkeen, avaamatta kantta, keitä vielä 40 minuuttia leivonnassa ja anna jäähtyä tunnin ajan avaamalla kansi.
11. Otetaan lasanna hihan reunoista, leikataan paloiksi ja voidaan tarjoilla!
Lavash jauhelihalla hitaassa liesissä juustokuoren alla
Vaihtoehto erittäin sydämellisiä pita-rullina jauhelihaa, jotka voidaan valmistaa illalliseksi. Se vie hyvin vähän tuotteita.
Ainesosat
• 2 sipulipäitä;
• 250 grammaa jauhelihaa;
• 120 grammaa juustoa;
• 4 rkl ketsupia;
• 2 rkl öljyä;
• 2 rkl majoneesia;
• 4 rkl smetanaa;
• 1 arkki pitaleipää;
• 1 muna.
valmistelu
1. Paista hienonnettu sipuli pannulla, lisää pari lusikkaa öljyä.
2. Pane jauheliha sipuliin, paista yhteen, lisää mausteet ja kaksi rkl majoneesia. Jäähdytä.
3. Sekoita smetana, muna, ketsuppi. Suola, pippuri ja lisää hienoksi raastettu juusto.
4. Voitele pita tuloksena olevalla kastikkeella, noin kolmanneksen pitäisi mennä.
5. Levitämme lihatäyte ohuella kerroksella ja kierrä yksi iso rulla.
6. Leikkaa se etanoiksi 4-5 senttimetriä.
7. Asettelemme etanat leikatulla tavalla monikokoisen keittimen voideltuun pohjaan.
8. Jokaisesta laitamme majoneesikastikkeen ketsupin ja juuston kanssa. On tarpeen jakaa kokonaisuus.
9. Käynnistä leivontatila ja keitä etanat noin puoli tuntia. Voit pitää hiukan enemmän tai vähemmän riippuen halutusta paistamisasteesta.
Lavash-juustokakku hitaassa liesissä
Muunnelma yksinkertaisesta, mutta tarpeeksi tyydyttävästä ja korkeakalorisesta pita piirakasta hitaassa liesissä. Hän tarvitsee Adyghe-juustoa ja raejuustoa, josta rasvapitoisuus on.
Ainesosat
• 3 pitaleipää;
• 400 ml kefiiriä;
• 200 grammaa raejuustoa;
• 40 grammaa öljyä;
• 200 grammaa juustoa;
• 3 munaa.
valmistelu
1. Vatkaa munat, suola ja yhdistä kefiriin. Varo nyt.
2. Hieromme juustoa karkeasti, sekoita raejuustoon.
3. Levitämme yhden arkin pitaleipää niin, että krokki-potista roikkuvat sivut muodostuvat. Älä unohda rasvaa kulhoa.
4. Revitä palat koko pitaleivästä, upota kefiriseokseen ja levitä kerros pohjalle makaavan pitaleivän päälle.
5. Pane kerros juustoa raejuustoa. Lisää valkosipulia tai vihanneksia täyteeseen, jos haluat.
6. Peitä kerroksella lavashiviipaleita, jotka on kastettu kefir-kastikkeeseen. Keräämme koko piirakan tällä tavalla.
7. Kääri ensimmäisen pitaleivän vapaat reunat sisälle, kaada loput kefirkastiketta päälle ja aseta voin pallat.
8. Paista 40 minuuttia. Käännä sitten ja keitä vielä 20-25 minuuttia.
Yksinkertainen pita piirakka juustoa hitaassa liesi
Muunnelma yksinkertaisimmasta juustolla varustetusta pita-piiraasta, joka voidaan tehdä vain hitaassa liesissä. Aktiivinen osa kestää enintään 10 minuuttia.
Ainesosat
• 2 pitaleipää;
• 100 grammaa smetanaa;
• 3 raakaa munaa;
• 3 keitettyä munaa;
• 400 grammaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 4 rkl majoneesia;
• suola, vihreät.
valmistelu
1. Vatkaa smetana ja raa'at munat, suola.
2. Hieromme keitettyjä munia juustoilla, mausta majoneesilla, laita vihreät ja valkosipulia.
3. Käytämme välittömästi molemmat pitaleivät pöydällä.
4. Levitämme juustotäyte ohuiksi kerroiksi, puolittamalla se kahteen litteään kakkuun.
5. Sammuta ohuet rullat.
6. Laita rullat vuorotellen hitaaseen liesiin kiertämällä spiraalia etana muodossa.
7. Kaada päälle munien ja smetanan seos.
8. Leivomme puolen tunnin ajan toiselta puolelta, käännä sitten kakku ympäri ja pruunista entinen yläosa. Valmis!
Lavash rullina juustolla multicookerissa
Muunnelma yksinkertaisista pita-rullina juusto- ja taskurappuja, jotka leivotaan hitaassa liesissä. Voit käyttää lautasen sekä kylmässä että kuumassa muodossa.
Ainesosat
• pitalehti;
• 150 grammaa rapu sauvat;
• 200 grammaa juustoa;
• 1 muna;
• 2 rkl smetanaa;
• 20 grammaa voita;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 tomaatti.
valmistelu
1. Leikkaa tikut pieniksi paloiksi, heitä ne kulhoon.
2. Hiero juusto, syrjään lusikka, kaada loput tikkuiksi.
3. Munan keltuainen lähetetään juustoon, proteiini tavallisessa täyteaineessa.
4. Jaa smetana kahteen osaan. Lusikka täytteessä ja toinen osa keltuaiseen.
5. Leikkaa tomaatti kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja siirrä kaikki kulhoon taskurapujen avulla. Lisää haluttaessa vihanneksia. Sekoita täyte.
6. Levitä massa pitaleipälle, kierrä pitkä rulla ja leikkaa 5–7 senttimetrin paloiksi.
7. Käynnistä hidas liesi ja aseta leivin astia. Heitä pala öljyä.
8. Heti kun voi sulaa, asetamme rullat sauman alas.
9. Sekoita keltuainen massa juuston kanssa, peitä rullat päällä ohuella kerroksella. Leipomme hitaa liesi ja paistamme viisitoista minuuttia.
Lavash hitaassa keitossa makkaraa tai laiska shawarmaa
Resepti nopeaan shawarmaan, joka voidaan tehdä hitaassa liesissä. Lisäksi voit jättää sen hetkeksi ja olla huolimatta siitä, että ruokalaji jäähtyy.
Ainesosat
• 1 arkki pitaleipää;
• 100 grammaa korealaista porkkanaa;
• 2 rkl majoneesia;
• 2 rkl ketsupia;
• 250 grammaa makkaraa tai kinkkua;
• 1 tuore kurkku;
• 1 keitetty muna;
• vihreät.
valmistelu
1. Leikkaa muna kuutioiksi, makkara nauhoiksi, pudota se kulhoon. Lisää heihin kurkku, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi. Jos tuoreita vihanneksia ei ole, voit ottaa suolakurkkua.
2. Leikkaa myös korealaiset porkkanat useisiin osiin, jotta se ei olisi pitkä. Lisää siihen hienonnettu vihreät.
3. Sekoita majoneesi ja ketsuppi. Voit lisätä kuumia mausteita tai vähän sinappia.
4. Levitämme suuren arkin pitaleipää tai kaksi pientä leipää. Suuri leikattu kahtia.
5. Revitä pieni pala reunasta ja tee täytteelle roska, jotta pitaleipä ei happa.
6. Levitä kerros makkaraa munien kanssa. Jaa kahteen osaan shawarma.
7. Voitele kastike ja laita korealaiset porkkanat yrtteillä päälle. Kaada loput kastikkeesta.
8. Sammuta kirjekuoret.
9. Käynnistä leivonta, rasvaa hidas liesi tipalla öljyä.
10. Pane shawarma, paista molemmilta puolilta.
Lavash hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Pita-leipä on erittäin helppo kuivata paistettaessa. Tämän estämiseksi voit rasvata arkin ohuella kerroksella kermaa tai majoneesia.
• Jos multicooker-kuppi on voideltu voilla, leivotussa pitaleipässä tulee herkullinen kuori.
• Jos pitaleipä on kuivunut ja murenee, voit ripotella sitä vedellä, laittaa pussiin ja lämmittää mikroaaltouunissa. Pakkausta ei tarvitse sitoa. Voit peittää pitaleivän kostutetulla lautasella ja antaa sen pehmentää.
