Karviaismarjahimo on herkku herkulliselle tuhatta makua.
Miksi ei lisätä makeaan aihioon!
Marjat, hedelmät, pähkinät, mausteet.
Voit listata loputtomasti, mutta onko se sen arvoista?
Ehkä on parempi keittää ja kokeilla?
Karviaismarjahimot talveksi - yleiset valmistusperiaatteet
Karviaismarjat pestään, heitetään siivilään. Jos työkappale on ilman lämpökäsittelyä, sinun on kuivattava se hyvin vaipan päällä. Usein joudut poistamaan siemenet karviaismarjoista. Tämä tehdään veitsellä, lusikan takaosalla tai tapilla.
Jam valmistetaan aina sokerilla. Hiekan määrä riippuu resepistä. Jos työkappale on raakaa, tarvitaan enemmän sokeria. Koska pelkästään karviaiset ovat kuivia, resepissä voi olla vettä tai mehua. Niistä valmistetaan siirappi, johon marjat upotetaan jatkokeittämistä varten. Talveksi hillo hillo steriileissä purkeissa.
Karviaismarjat: talvella hillo "Emerald" kirsikkalehdillä
Kuuluisa hillo resepti, johon käytetään vain vihreitä karviaismarjoja. On suositeltavaa ottaa hieman kypsymättömiä marjoja. Kirsikkalehdet lisäävät makua työkappaleeseen.
Ainesosat
• 1 kg karviaista;
• 1,4 kg sokeria;
• 500 ml vettä;
• 15 kirsikkalehteä.
valmistelu
1. Pestään marjat, sitten tehdään terävällä veitsellä jokaisessa viilto ja poistetaan siemenet. Emme tarvitse niitä. Pane karviaismarjat puhtaaseen kulhoon, anna niiden odottaa siipissä.
2. Yhdistä vesi ja kirsikkalehdet, keitä viisi minuuttia, lisää puoli sokeria, jatka tuleen, kunnes jyvät liukenevat.
3. Kaada kuuma siirappi karviaismarjoihin, peitä. Seisomme noin viisi tuntia. Jäähdytyksen jälkeen voit lähettää sen jääkaappiin yötä varten.
4. Saamme karviaismarjoja, valuta siirappi, heitä kirsikan lehdet ulos. Pane neste liesiin, lisää loput sokerista ja liuota kaikki jyvät uudelleen.
5. Kun siirappia on keitetty, kaada karviaismarjat ja keitä 15 minuuttia.
6. Levitä kuuma hillo steriiliin astiaan. Pakkaa ilmatiivisesti ja odota talvea!
Karviaismarjat: talvihillit appelsiinilla
Mielenkiintoinen vaihtoehto karviaismarjojen valmistukseen, appelsiinilla valmistettu talviohmos on uskomattoman aromaattinen ja maun mukaan erittäin mielenkiintoinen. Valitsemme hyviä, mehukkaita ja kypsiä sitrushedelmiä. Karviaismarjan lajikkeella ja värillä ei ole merkitystä.
Ainesosat
• karviainen 1,4 kg;
• appelsiinit 0,6 kg;
• 1400 grammaa sokeria;
• yksi kanelitanko.
valmistelu
1. Repi pestyn karviaismarjan hännät ja heitä se pois. Huuhtele marjat.
2. Ota neula tai hammastikku, lävistä jokainen marja kahteen paikkaan, pudota se kulhoon.
3. Lisää sokeria, vaadi viisi tuntia. Sekoita toisinaan.
4. Huuhtele appelsiinit kuumalla vedellä, on parempi harjata kuori harjalla.
5. Ota hieno raastin ja hiero kuori sitrushedelmien ympyrällä. Voit heti lähettää karviaismarjalle.
6. Appelsiinit puhdistetaan kalvoista ja kuorista, purkaa viipaleiksi. Sitrushedelmien siemenet on poistettava.
7. Jauhaa valmistetut sitrushedelmät lihahiomakoneen läpi tai leikkaa ne vain veitsellä, mutta ei suuriksi.
8. Lähetä appelsiinit karviaismarjoihin kuorella, sekoita ja laita hillo kiehuvaksi.
9. Keitä viisi minuuttia, poista vaahto, jäähdytä.
10. Kahden tunnin kuluttua keitetään uudelleen 5 minuutin ajan, mutta lisätään kanelitanko aihioon, sitten jäähdytetään.
11. Viimeksi keitettäessä, poista kaneli, laita hillo kuiviin purkkeihin. Herkkujen turvallisuus riippuu siitä suoraan.
Karviaismarjat: hillo talvella "Royal"
Variantti todella kuninkaallisesta karviaisten sadosta, hillo talveksi valmistetaan saksanpähkinöillä. Mutta ne lisätään erityisellä tavalla.
Ainesosat
• kilogramma karviaismarjaa;
• puoli litraa vettä;
• pähkinät puoli lasia;
• 1,5 kg sokeria.
valmistelu
1. Leikkaa pähkinät viipaleiksi marjojen onkalon koon mukaan, paista niitä kevyesti tavallisessa paistinpannulla.
2. Huuhtele karviaismarjat, poista siemenet sieltä nastalla tai lusikalla.
3. Jokaiseen marjaan laitetaan pala pähkinää. Vaihdamme kattilaan.
4. Keitä toisessa astiassa siirappi reseptilääkkeistä sokerista ja vedestä. Kuumenna alhaisella lämmöllä niin, että kaikki jyvät liukenevat ennen kiehumista.
5. Kaada keitetyt marjat kiehuvaan siirappiin. Sekoita varovasti, jotta ei vaurioidu eikä pähkinät pääse vuotamaan ulos.
6. Peitä ja anna päivän.
7. Saamme hilloa, keitä kymmenen minuuttia, jäähdytä.
8. Asetimme kiehua uudelleen, mutta keitä tällä kertaa työkappaletta neljäsosa tuntia. Me asetamme kontteihin.
Karviaismarjat: talvihinni herukoilla
Variantti hämmästyttävästä talvipäivän karviaismarjasta punaherukoilla. Vaikka sato tulee olemaan yhtä maukas mustien marjojen kanssa, tämä resepti toimii myös hänelle.
Ainesosat
• 700 grammaa karviaista;
• 1400 grammaa sokeria;
• 700 grammaa herukoita;
• vettä 450 ml.
valmistelu
1. Aseta heti valmistamaan siirappia. Yhdistä tämä sokeri ja määrätty määrä nestettä lähettämällä se liesiin.
2. Huuhtele punaiset tai mustaherukat, joissa ei ole oksia, lehtiä, vaurioituneita näytteitä.
3. Leikkaa karviaiset puoliksi. Siemenet voidaan haluttaessa poistaa, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä karviaismarjojen määrää 200: lla.
4. Siirrämme karviaismarjat herukkaan, täytä se hauduttavalla siirappilla, peitä sekoittamatta, vaadimme noin neljä tuntia.
5. Aseta tuli, keitä 20 minuuttia. Pintaan muodostuva vaahto on pidätettävä ja poistettava.
6. Kaada purkkeihin, sulje ilmatiiviisti, lähetä viileään paikkaan.
Karviaismarjat: hillo talveksi ilman ruoanlaittoa
Muunnelma vitamiinivalmisteesta, jota ei lämpökäsitellä ja joka säilyttää kaikki vitamiinit. Pidä tällainen jälkiruoka jääkaapissa.
Ainesosat
• kilogramma karviaismarjaa;
• yksi iso sitruuna;
• 1,3 kg sokeria.
valmistelu
1. Karviaismarjat vapautetaan kaikesta tarpeettomasta, pestään ja lajitellaan. Aseta sitten marjat pyyhelle, anna sen kuivua.
2. Pese sitruuna, kaada kiehuvaa vettä. Poista keltainen kuori raastimella. Puhdistamme ja hävitämme valkoisen ihon, leikataan liha, päästämme eroon myös siemenistä.
3. Kierrä kaikki yhteen tai keskeytä kombaini.
4. Yhdistä sokeriin.
5. Kolme tuntia myöhemmin, kun säiliöön tulee paljon nestettä, lämmitämme tulevaa hilloa hiukan. Jätä hetki.
6. On suositeltavaa toistaa lämmitysmenetelmä vielä muutaman kerran sokerin liuottamiseksi paremmin.
7. Me asettelemme purkkeihin, voit sulkea kapronin kannen.
Karviaismarjat: talvihill vadelmien kanssa
Muunnos karviaismarjan hillosta vadelmia talveksi, joka auttaa alentamaan lämpötilaa, selviytymään kylmästä ja täyttämään kehon C-vitamiinilla.
Ainesosat
• kilogramma karviaismarjaa;
• 300 grammaa vadelmaa;
• sokeri 600 grammaa.
valmistelu
1. Lajittelemme, pesemme vadelmat, nukahta sokerilla ja panemme pieneen tulisijaan. Anna jyvien liueta. Jos marja ei ole kovin mehukas, voit lisätä puoli lasillista vettä.
2. Karviaismarjat vapautetaan pyrstöstä, pestään ja lähetetään vadelmiin. Jos käytetään suuria lajikkeita, voit leikata marjat puoliksi.
3. Keitä hillojen keittämisen jälkeen tarkalleen kahdeksan minuutin ajan.
4. Kaada valmistettuihin astioihin, ruuvaa kannet. Varastoi ruokakomero tai kellarissa.
Mausteiset karviaismarjat: hillo talveksi 5 minuutissa
Muunnelma erittäin aromaattisesta hillasta, joka valmistetaan 5 minuutissa. Hoitoon lisätään aromaattisia mausteita, joilla on lämmittävä vaikutus, jotka eivät ole tarpeettomia talvella.
Ainesosat
• kilogramma karviaismarjaa;
• sokeri 800 grammaa;
• 2 neilikka tähteä;
• inkivääri 0,3 tl;
• 1 kanelitanko.
valmistelu
1. Huuhtele karviaismarjat, leikkaa kahtia. Siemeniä ei voi poistaa.
2. Taita kattila, peitä sokerilla ja laita pienelle tulelle.
3. Heti kun siirappi alkaa näkyä, lämpötilaa voidaan lisätä.
4. Heitä neilikka, kaneli hilloon, kaada kuiva inkivääri. Jos käytät tuoretta juuri, voit heittää vain palan, ei silputtaa.
5. Keitä keittämisen jälkeen karviaismarjoja viiden minuutin ajan.
6. Otamme steriilit purkit ja kaadamme sen. Poista prosessin aikana kynsirattaat. Kaneli voidaan jättää.
7. Korkki, aseta varastoon.
Karviaismarjat: talviohmot banaanilla
Muunnelma lempeästä hillosta talveksi, joka valmistetaan banaaneilla. Marjojen luut on poistettava. Valitse kypsä, mutta ei pehmeä banaani. Hänen täytyy haistaa.
Ainesosat
• 0,5 kg karviaista;
• 0,5 kg sokeria;
• 1 banaani;
• 0,3 kanelitankoa.
valmistelu
1. Leikkaa pesty karviainen puoliksi, poista siemenet. Puolikkaat heitetään heti pannuun.
2. Lisää ohuisiin ympyröiksi leikattu banaani.
3. Kaada 100 ml vettä ja kaada reseptin mukainen sokeri.
4. Keitä kaikkia yhdessä noin viiden minuutin ajan kiehumisen jälkeen.
5. Leikkaa kaneli pieniksi paloiksi ja heitä hillo. Pidä sitä tulessa vielä minuutin.
6. Kaada, lähetä varastoon. Tai jäähdytä ja tarjoile.
Karviaismarjat: kierretty hillo talveksi
Muunnelma paksusta karviaismarjahimosta, joka jauhetaan lihamyllyn läpi. Siemenet voidaan poistaa halutulla tavalla.
Ainesosat
• 1 kg karviaista;
• 0,7 kg sokeria;
• 1 tl sitruunan kuori.
valmistelu
1. Pesemme marjat, voit poistaa siemenet sisäpuolelta. Kierrä lihamyllyn läpi.
2. Lisää sokeripeso ja kuori.
3. Sekoita useita minuutteja, peitä ja anna seistä puoli tuntia mehut erottua.
4. Aseta liesi, kiehauta hitaasti.
5. Keitä neljäsosa tuntia
6. Lähetämme työkappaleen purkkeihin, sulje kannet tiiviisti.
Karviaismarjat: hillo talvella pähkinöillä "Lazy"
Laiska versio kuninkaallisesta karviaismarjasta. Hänelle sinun ei tarvitse ottaa siemeniä pois ja täyttää pähkinöitä marjoilla. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa, mutta se osoittautuu yhtä maukasta.
Ainesosat
• 1 kg karviaista;
• 150 grammaa pähkinöitä;
• 0,8 kg sokeria;
• 5 kirsikkalehteä;
• 0,35 litraa vettä.
valmistelu
1. Kaada vettä kattilaan, keitä kirsikkalehtiä useita minuutteja, poista ja hävitä.
2. Lisää sokeria liemeen, kytke liesi päälle ja aloita lämmitys.
3. Huuhtele karviaismarjat, leikkaa kahtia. Voit käyttää kokonaisia marjoja, mutta tässä tapauksessa kypsennysaikaa on lisättävä kymmenellä minuutilla.
4. Pane marjat siirappiin, keitä viisi minuuttia.
5. Kun karviaismarjat ovat kypsennettyjä, hienonna pähkinät nopeasti ja paista niitä minuutin ajan kattilassa.
6. Siirrymme astiaan.
7. Keitä hilloa vielä noin kymmenen minuuttia, sammuta se, lähetä se purkkeihin tai käytä vain sitä.
Karviaismarjan hillo talveksi - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Kirsikka-esitteet ovat usein karviaismarjan häntä. Ne antavat työkappaleelle miellyttävän aromin. Mutta harvat ihmiset tietävät, että niiden sijaan voit käyttää puutarhaherukoiden lehtiä, mutta vain mustia ja tuoksuvia.
• Ei sitruunoita tai appelsiineja? Tukkeeseen voidaan lisätä vain kuori. Juuri hän antaa talviselle herkulle aromin ja kuoren.
• Karviaismarjat eivät usein halua erota pyrstöstä pitäen niitä tiukasti kiinni. Marjojen valmistelu voi viedä kauan. Tämän välttämiseksi voit käyttää kynsisaksia ja katkaista vain kaiken tarpeettoman.
