Kaikki tietävät Herculesin eduista, mutta valitettavasti kaikki eivät rakasta siitä puuroa.
Tarjoamme sinulle kypsennä Herkulesista leivonnaisia, joista kaikki varmasti pitävät.
Pehmeät, mehukkaat ja mikä tärkeintä terveelliset leivonnaiset ovat upea lisäys mihin tahansa lisukkeeseen.
Hercules-leivonnaiset - valmistuksen perusperiaatteet
Hercules-leivonnaiset valmistetaan tavanomaisten leivonnaisten valmistusperiaatteen mukaisesti. Hercules kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään jonkin aikaa, jotta se imee vettä. Veden määrään kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Kaada suuret herkelit pakkauksessa ilmoitetulla määrällä nestettä. Kaada vähemmän vettä pieniin herkuleihin, jotta voimanliha ei saa taikinan konsistenssia pannukakkuja varten. Voit käyttää myös illallisesta tai aamiaisesta jäljellä olevaa puuroa.
Lisää jauhelihaan jauhetut pulla, jotta kaura-kotletit ovat tiukkoja ja paistaessaan muodostuu herkullinen kuori.
Maustettua jauhelihaa, lisää hienonnettu sipuli ja puristettu valkosipuli.
Lisää jauhelihaan muna, jauhot tai mannasuurikot, jotta leivonnaiset eivät hajota paistamisen aikana.
Hercules-leivonnaiset voidaan keittää paastoamalla, jolloin lihaan ei lisätä munia, vaan ne korvataan liotetulla ja puristetulla leivällä tai jauhoilla.
Jos keität paastoamisen ulkopuolella, voit lisätä turvallisesti jauhelihaa, maksaa tai juustoa Herculesiin.
Hercules-leivonnaiset tarjoilevat kastikkeet tai smetana.
Resepti 1. Hercules-leivokset
Ainesosat
punta herkkulesta;
ripaus mustapippuria;
sipuli;
ripaus keittiösuolaa;
muna;
70 ml kasviöljyä;
lasillinen kiehuvaa vettä tai liemi;
100 g jauhoja.
Keittämismenetelmä
1. Kaada herkelien hiutaleet syvään kulhoon ja täytä ne lasilla liemiä tai kiehuvaa vettä. Anna vaatia vähintään kaksi tuntia. Mitä kauemmin hiutaleet ovat jyrkkiä, sitä pehmeämmät leikkurit ovat. On parempi, jos teet tämän illalla ja jätä vilja yöksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Lisää hienonnettu sipuli viljaan. Ajamme munaa tänne. Suola, mausta mausteilla ja sekoita huolellisesti.
3. Muodostamme kahdella lusikalla leivonnaiset ja rullaa ne jauhoiksi. Pane pannuun kuumennetulla öljyllä ja paista, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta. Laitoimme valmiit leivonnaiset paperipyyhkeeseen. Sitten siirrymme tarjoilulautalle ja tarjoilemme smetalla.
Resepti 2. Mehukas Hercules-leivonnaiset jogurtin ja kalan kanssa
Ainesosat
800 g turskafilettä;
suola;
sipuli;
puoli nippu tilliä;
musta pippuri;
puoli lasillista herkkua;
muna;
115 g luonnollista jogurttia;
50 g jauhoja.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja hienonna sipuli tehosekoittimessa. Lisää siihen muna ja lyö rehevässä massassa.
2. Pese ja kuivaa turskafilee lautasilla. Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Lisää turska munien ja sipulien seokseen ja jatka lyömistä rehevässä massassa.
3. Jauhaa kaurajauho kevyesti tehosekoittimessa, mutta älä lisää sitä jauhoihin. Kaada hercules jauhekaloihin ja sekoita huolellisesti.
4. Huuhtele tilli, ravista ylimääräinen kosteus ja jauhe hienoksi. Lisää vihreät jauhelihaan. Suola se, pippuri ja kaada jogurtti. Jos jauheliha on nestemäistä, lisää jauhoja.
5. Muotole jauhelihasta leivänpäät, rullaa ne jauhoiksi ja paista kuumassa öljyssä herkulliseksi kuoreksi molemmin puolin. Tarjoile leivonnaisia vihannesten lisukkeella.
Resepti 3. Hercules-leivonnaiset perunoiden ja sienten kanssa.
Ainesosat
lasillinen hercules;
kasviöljy;
lasillinen viljaa "5 viljaa";
puolitoista lasillista juomavettä;
kolme perunaa;
30 g persiljaa;
iso sipuli;
kolme piikkiä suuria valkosipulia;
250 g samppanjaa;
jauhettu musta pippuri;
7 g hienoksi jauhettua suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Herkules ja vilja "5 viljaa" kaadetaan emaloituun astiaan ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä kansi ja anna vaatia.
2. Kuori iho sienistä ja leikkaa neljänneksiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pane sienet paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista, kunnes kosteus haihtuu, lisää sitten sipulit ja jatka paistamista sekoittaen, kunnes kullanruskeita.
4. Kuori perunat ja kolme keskimmäisellä raastimella.
5. Lisää peruna ja sipuli-sienirasva turvonneeseen Herculesiin. Pippuri, suola, purista valkosipuli ja laita hienonnettu persilja. Sekoita jauheliha kädelläsi tasaiseksi. Sen tulisi olla paksu, tahmea massa.
6. Kostuta kotletit märillä käsillä ja paista ne kuumassa öljyssä herkulliseksi kuoreksi. Sitten vähennämme tulta, peitä pannu kannella ja hauduta lihapullia vielä seitsemän minuuttia. Tarjoile leivonnaisia tuoreiden tai purkitettujen vihannesten kanssa.
Resepti 4. Hercules-leivokset juustolla
Ainesosat
lasillinen hercules;
keittiösuola;
200 ml kiehuvaa vettä;
musta pippuri;
kaksi munaa;
3 g korianteria;
sipuli;
kaksi leipäviipaletta;
3 g ziraa;
valkosipulinkynsi;
50 g juustoa;
useita vihreitä tilliä, korianteria ja persiljaa.
Keittämismenetelmä
1. Kaada Hercules sopivaan astiaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Peitä ja anna paisua puoli tuntia.
2. Laita kuoritut sipulit ja valkosipulin kynsi tehosekoittimen kulhoon, lisää pestyt persilja ja pilkkoa kaikki yhdessä. Siirrämme aromaattisen seoksen kulhoon, jossa sekoitamme jauhelihan.
3. Grilla kuivattuja leipäviipaleita ja jauhaa se keittimellä murskaiksi. Lähetämme sen valkosipuli-sipuli-seokseen, lisäämme turvonneet herkuleet, raastettu juusto ja muna. Mausta korianterilla, suolalla, ziralla ja mustalla pippurilla. Sekoita kaikki ja anna jauhetun lihan hautua niin, että kaikki ainekset ovat kylläisiä mausteiden tuoksulla.
4. Aseta paistinpannu tulelle, kaada siihen kasviöljy ja kuumenna se. Ota ruokalusikallinen jauhelihaa ja muodosta leipä. Levitä kuumaan öljyyn ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile leivonnaiset tatari-kastikkeen tai smetanan kera.
Resepti 5. Hercules-leivonnaiset makrillisäilykkeellä
Ainesosat
tölkki makrilli;
auringonkukkaöljy;
180 g herkkua;
keittiösuola;
sipuli pää;
musta pippuri;
muna.
Keittämismenetelmä
1. Kaada kaura kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna neljänneksen tunnin.
2. Avaamme purkin purkitettu makrilli, kaada neste erilliseen kulhoon. Laita makrilli lautaselle, valitse luut ja vaivaa kaloja varovasti haarukalla.
3. Kuori sipuli kuoresta, pese se, kuivaa se hienonnetulla veitsellä.
4. Sekoita turvonneet kaurat hienonnetulla sipulilla ja makrillilla. Lisää muna tähän seokseen ja mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti. Jos jauheliha on paksu, lisää neste säilötyistä ruuista.
5. Jauhelihasta muodostamme soikeat tai pyöreät leivänpäälliset. Asetamme aihiot lämmitettyyn auringonkukkaöljyyn ja paistamme, kunnes herkullinen kuori. Laitamme valmiit leivonnaiset annostelluille lautasille ja tarjoilemme smetanan ja vihannesten lisukkeella.
Resepti 6. Hercules-leivonnaiset jauhelihalla
Ainesosat
puoli kiloa jauhelihaa;
korppujauhoja;
150 ml maitoa;
10 g vihanneksia;
100 g herkkua;
ripaus jauhettua pippuria;
sipuli pää;
keittiösuola.
Keittämismenetelmä
1. Pane jauheliha syvään kulhoon ja täytä se maidolla.
2. Puhdistamme sipulipää ja kolme karkealla raastimella. Lisää sipuli jauhelihaan.
3. Kaada kaurajauho jauhelihan kanssa kulhoon. Suola kaikki ainekset, lisää hienonnettu yrtit ja mausteet. Sekoita kaikki tasaiseksi. Peitä kulho kiinnittyvällä kalvolla ja laita jääkaappiin tunniksi.
4. Käytetyn ajan kuluttua saamme jauhelihan jääkaapista. Märät kädet muodostavat pienet, pyöreät piirakat. Jokainen leipäleivän leipä.
5. Kuumenna pannulla kasviöljy. Upota aihiot siihen ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kaada sitten muutama lusikka kiehuvaa vettä, peitä kansi ja hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hercules-leivonnaiset tarjoillaan vihannesten lisukkeella tai salaatilla.
Resepti 7. Pipula herkulesista ja turkkimaksasta
Ainesosat
kg kalkkunamaksaa;
kaksi ripausta italialaisia yrttejä;
kaksi keulapäätä;
keittiösuola;
lasillinen hercules;
jauhettu pippuriseos;
muna;
60 g jauhoja;
auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele kalkkunan maksa huolellisesti hanan alla. Leikkaa suonet ja poista hyytynyt veri.
2. Leikkaa kuoritut sipulit useiksi paloiksi. Tyhjennä sipuli- ja kalkkunamaksat lihahiomakoneen läpi. Vatkaa jauhelihassa muna, suola ja mausta italialaisilla yrtteillä. Sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada kaurajauho jauhelihaan, sekoita uudestaan ja jätä jauheliha yksin 20 minuutiksi, jotta kaurajauho on hieman turvonnut.
4. Lisää varatun ajan kuluttua jauhot, sekoita uudelleen niin, että jäljelle ei jää palamaisia kappaleita.
5. Lusikka jauheliha hyvin lämmitettyyn auringonkukkaöljyyn ja paista leivonnaisia, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Tarjoile leivonnaiset smetalla.
Resepti 8. Hercules-leivonnaiset, kesäkurpitsaa ja raejuustoa
Ainesosat
150 g herkkua;
nuori kesäkurpitsa - puoli kiloa;
merisuola;
iso porkkana;
musta pippuri;
vähärasvainen raejuusto - 50 g;
tuoreet vihannekset;
sipuli;
kaksi munaa;
auringonkukkaöljy;
korppujauhoja.
Keittämismenetelmä
1. Pese kesäkurpitsa ja pyyhe pyyhkeellä. Kuori porkkanat. Raasta vihannekset hienoksi, suola kevyesti ja siirrä siivilään. Anna ylimääräisen mehun pinota puoli tuntia.
2. Purista vihanneksia kevyesti, siirrä syvään kulhoon, lyö muna ja lisää kaurajauho. Sekoita ja odota hiutaleiden pehmenemistä.
3. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Jauhaa vihreät. Hiero raejuusto seulan läpi. Lisää kaikki nämä aineosat jauhelihaan ja vaivaa hyvin. Muotoile piirakat ja leipää molemmat. Paista piirakat kunnes kullanruskea lämmitettyssä auringonkukkaöljyssä. Tarjoile leivonnaisia vihannesten lisukkeella ja smetalla.
Hercules-leivokset - temppuja ja vinkkejä
Jos keität lihapullia jauhelihalla, voit lisätä nopeasti kypsennettyjä herkkuja höyryttämättä sitä ensin.
Jos sinulla on nestemäistä jauhelihaa, lisää siihen jauhoa tai mannaa.
Lisää murskattua valkosipulia Hercules-voimanlihaan, tämä lisää pikastiaa pirttuihin.
Mausteita ja yrttejä voidaan lisätä makuusi.
