Nykyaikaiset kotiäidit ovat enimmäkseen työssäkäyviä naisia, joilla ei ole mitään mahdollisuutta seistä joutena puoli päivää takalla.
Mutta haluat silti kohdella perhettäsi jollain sellaisella!
Mitä tehdä? Kokoa tietenkin kiireellisesti erilaisia makeisia.
Ja tätä varten yritä noudattaa joitain sääntöjä.
Makeisten keittämisen kiireelliset yleiset periaatteet
Ensinnäkin olisi kiva saada pakastin tai ainakin jääkaappi suurella pakastimella. Voit tallentaa siihen paljon hyödyllisiä tuotteita ja puolivalmiita tuotteita, jotka voidaan sitten kiireellisesti muuttaa moniksi maukkaisiksi makeisiksi: pakastettuja paprikoita, ruusukaalia, perunakiiloja, marjoja ja hedelmiä; lihaliha, se on parempi jo muodostuneiden leivonnaisten tai lihapullien, leivonnaisten, jäätelön, kalafileiden jne. muodossa.
Toiseksi, säilykkeet voivat myös olla hyödyllisiä: herneet, pavut, maissi, lohi omissa mehuissaan ja vastaavat muuttuvat kiireellisesti nopeasti ylittämättömiksi herkkuiksi.
Kolmanneksi, on parempi säilyttää käyttövalmiit ruoat pakastimessa. Toisin sanoen, kun olet ostanut esimerkiksi kanan, et työnnä sitä heti pakastimeen ennen parempia aikoja, vaan ennen pesua ja leikkaamista paloiksi, joita aiot käyttää tulevaisuudessa. Voit esimerkiksi erottaa rintafileen, siipi, reide, luuranko ja leikata sen sopiviksi paloiksi. Filee voidaan leikata välittömästi osiin tai pieniksi paloiksi. Nyt kun tarvitsit vain keiton tai paistetun kanan keittämistä, otat tarvittavan sisällön kanssa pussin, sulatat mikroaaltouunissa ja haudutat tai paistat.
Mikroaaltouuni, muuten, kuten crock-potti, pystyy myös vähentämään kiireellisesti makeisten valmistukseen kuluvaa aikaa.
Jos sinulla on säkki kermavaahtoa ruoskuttamiseen jääkaapissa, paketti suklaa-evästeitä kaapissa ja pakkaus jäädytettyjä kirsikoita pakastimessa, voit valmistaa herkullisen jälkiruoan muutamassa minuutissa!
Resepti 1. Yummy quickie: Ommeltu rapu tikkuilla
Yksi tärkeimmistä syistä keittää herkullisia aterioita kiireessä on tietysti aamiainen. Aika on lyhyt, mutta haluan tarjota perheelle jotain maukasta. Käytä tätä reseptiä.
Ainesosat
Munat - 3 kpl
Smetana - 2/3 kuppi
Rapu tikkuja - 200 g
Juusto - 200 g
Omlettivoi
Suola maun mukaan, mutta ei kovin
Tilli tai persilja
Keittämismenetelmä
Lyö munat hapolla kermalla, jos haluat, hieman suolaa (voit kuitenkin tehdä ilman suolaa). Murskaa rapu tikut, raasta juusto. Keitä voissa (vesihauteessa tai vain paista) ohut munakas. Heti kun yläosa tarttuu, laita raputangot puolet munakasta ja sitten juusto. Taivuta toinen, tyhjä, puoli omletti juustosta heti, taittamalla se puoliksi niin, että täyte on sisällä.
Lämmitä vielä minuutin ajan, käännä varovasti ja pidä vielä kaksi minuuttia.
Kun tarjoilet, ripottele tilliä tai persiljaa.
Resepti 2. Välipala "Fake Lasagna"
Ainesosat
Ohut pitaleipä - 2 arkkia
Makkarat (tai makkara, tai maksapasta)
Juusto - 300 g
Smetana (tai majoneesi) - puoli lasia
Tomaattikastike tai ketsuppi
Hienonnettu vihannekset
Muotista vapautuva öljy
Keittämismenetelmä
Kierrä pitaleipä auki ja leikkaa siitä 6-8 palaa, jotka ovat suunnilleen samankokoisia.
Sekoita majoneesi tai smetana ketsupin tai tomaattikastikkeen kanssa, lisää hienonnettu yrtti ja vähän vettä.
Hiero juustoa, leikkaa makkaraa tai makkaraa mielivaltaisesti, mutta ei suureksi.
Laita muotoon, joka ensin on voideltava öljyllä, laita siihen pala pitaleipää, tahnaa tai makkaraa, sitten pala juustoa, seuraava kerros pitaleipää - ja jatka tällä tavalla, kunnes kaikki pitaleipäpalot ovat ohitse. Kaada kastike ja ripottele päälle jäljellä oleva juusto. Pane uuniin tai mikroaaltouuniin ja keitä, kunnes juusto sulaa.
Resepti 3. Kanavalmistettu cashew-välipala
Ja voit keittää niin namia piiskaa, kun vieraat yhtäkkiä torjuivat taloon. On parasta keittää se wokissa, mutta voit tehdä sen vain paksuseinäisessä pannussa.
Ainesosat
Kanafilee - yhdestä rinnasta
Vihreät herneet - 300 g jäädytettyä tai säilöttyä
Makea paprika - 300 g jäädytettyä tai tuoretta
Vihreä sipuli - nippu
Porkkana - pari keskikokoisia paloja
Cashew - puoli kuppia
Kasviöljy paistamiseen - vähän
Soijakastike - maun mukaan
Keittämismenetelmä
Leikkaa kanafilee kuitujen yli viipaleiksi ja ne puolestaan nauhoiksi. Voit peittää laukulla ja lyödä hieman.
Leikkaa sipulit, paprikat, jos ne ovat tuoreita, pilkkoa, hiero porkkanat. Leikkaa indiapähkinät veitsellä.
Aseta voi wokiin tai pannuun, kun sitä kuumennetaan - kanaa, porkkanaa, paprikaa ja herneitä, jos se on jäädytetty (sinun on laitettava purkitetut palat loppupäässä, yhdessä sipulien kanssa!), Ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, 10 minuutin ajan alhaisella lämmöllä. .
Pane pähkinät ja sipulit kanaan ja vihanneksiin ja keitä vielä 5 minuuttia.
Järjestä lautasille ja mausta maun mukaan soijakastikkeella.
Resepti 4. Herkulliset vaahdotetut nyytit
Ainesosat
Myytävät lihaa, kalaa tai juustoa sisältävät nyytit (voit myös nyytit perunoihin) - 500 g
Majoneesi - 3 rkl
Smetana - 3 rkl
Ketsuppi - yksi rkl
Juusto - 200 g
Muna - 1 tai 2 kappaletta
Suola maun mukaan
Voi - siivu 50 - 70 g
Keittämismenetelmä
Keitä jäntejä tai nyyttejä pienessä määrässä vettä 2 - 3 minuutin ajan ja poista ne urallisella lusikalla.
Voitele muoti puolikkaalla voilla ja laita nyytit siihen.
Sekoita smetana, ketsuppi ja majoneesi. Raasta juusto ja puoli siitä kastikkeeseen. Aja muna tai kaksi siihen.
Kaada nyytit kastikkeella, peitä jäljellä oleva juusto, laita viipaleiksi leikattu voi päälle ja paista 5-7 minuuttia uunissa tai mikroaaltouunissa, kunnes juusto on ruskistunut (uunissa) tai sulanut (mikroaaltouunissa).
Resepti 5. Yummy-pikaruoka "Ommel piirakka jauhelihalla"
Ainesosat
Jauhettu kana tai sekoitettu - 400 g
Kiinakaali (tai juuri nuori) - 300 g
Sieni, pinaatti, persilja, tilli missä tahansa suhteessa tai mikä tahansa tästä - 100 g
Munat - 4 kpl
Jauhot - 5 rkl
Smetana - puoli lasia
Majoneesi - puoli kuppia
Kasviöljy
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Juusto - 200 g
Keittämismenetelmä
Kalaa kaali, hapokas hapokas, pinaatti, tilli ja persilja hienoksi. Raasta juusto.
Vatkaa munat majoneesilla, smetalla, jauhoilla ja puoliraasteisella juustolla.
Pane jauheliha pannuun, jossa on kuumennettua öljyä, ja keitä sitä viiden minuutin ajan, murskaamalla kokkareita jatkuvasti ja sekoittaen. Pane kaali ja vihannekset jauhelihaan ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
Purista valkosipuli täyteaineeseen puristimen läpi, sekoita ja kaada heti muna-jauheseos. Ripottele loput juustot, peitä ja keitä pienimmässä tulessa, kunnes taikina on valmis.
Jos jauhelihaa ei ole, voit keittää tällaisen namia pikaruokaa makkareista tai pekonista purkitettujen papujen kanssa (papujen neste on tyhjennettävä). Lisää vain tässä tapauksessa lusikallinen tomaattia taikinaan.
Resepti 6. Välipala "Quick Cupcakes"
Tämä suloinen namia keitetään mikroaaltouunissa.
Ainesosat
Jauhot - 150 g
Voi - 100 g
Nestemäinen hunaja - 50 g
Sokeri - 75 g
Munat - 2 kpl
Maito - 75 ml
Leivinjauhe - 1 tl
Kaneli, inkivääri ja muut mausteet - 1 tl kaikkea
Rusinoita, kuivattuja kirsikoita, sokeroituja hedelmiä tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja - maun mukaan, noin 50 grammaa
Keittämismenetelmä
Sekoita voi (75 g) hunajan ja sokerin kanssa sekoittimella tai vispilällä. Vatkaa munat, kaada maito ja sekoita sitten jauhot, mausteet ja leivinjauhe. Lisää lopuksi kuivatut hedelmät tai sokeroidut hedelmät.
Aseta taikina öljyttyihin muotteihin ja täytä ne vain 2/3 tilavuudesta. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä täydellä teholla 4 - 5 minuuttia, kunnes kypsennetään.
Resepti 7. Snack yummy Black Forest
Ainesosat
Suklaalasukkekeksejä - 200 g
Kerma 30% rasvaa - 300 ml
Jäädytetyt kirsikat - 300 g (voit tietenkin käyttää tuoreita)
Sokeri - maun mukaan, gramma 100
Tumma suklaa - 50 g
Keittämismenetelmä
Rikkoa suklaapurun evästeet ja laita ne kulhoihin.
Kuplakerma sokerilla tai ilman.
Sulata kirsikka ja peitä se sokerilla.
Laita marjat evästeiden päälle. Aseta kermavaahto päälle, ripottele raastetulla tummalla suklaalla.
Resepti 8. Herkullinen kerma "Hyvät vieraat"
Kuten nimestä voi päätellä, et voi kypsentää tällaista pikarit joka päivä: tämä ruokalaji ei ole halpa ja samalla rasvainen, joten se sopii paremmin juhlaiseen pöytään.
Ainesosat
Ricotta- tai mascarpone-juusto - 220 g
Kerma 30% rasvaa - 150 ml
Kuori yksi sitruuna ja yksi keskikokoinen lime
Jauhesokeri - 50 - 70 g
Minttu ja tuoreet marjat koristeeksi
Keittämismenetelmä
Poista kuori sitruunasta ja limesta ja jauhaa se heti.
Vatkaa juusto jauhesokerilla. Lisää hienonnettu kuori ja sekoita uudelleen.
Vatkaa kerma erillisessä kulhossa. Kun vaahto muuttuu kestäväksi, sekoita se varovasti juustoseokseen.
Järjestä kerma kulhoon ja koristele mintulla ja marjoilla, kuten mansikoilla.
Resepti 9. Jäätelöpiiska
Ainesosat
Banaanit - 2 kpl
Makea - 1 pala
Mansikat - pari kourallista (hedelmien ja marjojen lukumäärä ilmoitetaan ehdollisesti, tosiasiassa niitä voidaan ottaa missä tahansa määrin ja yhdistelminä)
Katkera suklaa - 100 g
Valkoinen suklaa - 50 g
Kerma 30% rasvaa - 200 ml
Keittämismenetelmä
Kuori banaanit, leikkaa ne ympyröiksi ja aseta ne kulhoon.
Pese ja kuori mansikat. Pane banaaneihin.
Puhdista, pura viipaleet, poista kalvo ja murskaa se paloiksi. Laita myös kulhoon.
Vatkaa kerma niin, että ne eivät pudota. Laita puoli kermaa hedelmiin.
Sulata valkoinen ja katkera suklaa mikroaaltouunissa. Kaada valkoinen katkeraksi ja sekoita kevyesti tikulla, mutta niin, että massa on kaksiväristä. Kaada raidallinen suklaa lautaselle. Koristele jäljellä olevalla kermalla vapauttamalla ne keittoruiskusta tai pussista.
Pikakuvaukset: Temppuja ja vinkkejä
Yksinkertaisin kastike voi muuttaa minkä tahansa ruoan. Esimerkiksi sekoittamalla yhtä suuret määrät sitruunamehua ja liemiä, maustamalla soijakastikkeella ja valkosipulilla ja sakeuttamalla pienellä tärkkelyksellä saadaan kiireellisesti upea kastike makeisillemme.
Kun keitä liemi, tee siitä suurempi ja jäädydy osittain pienissä tölkeissä tai matalassa leivinastiassa. Poista sitten muotista ja säilytä pakastimessa asettamalla muovipussiin. Kun tarvitset liemettä kastikkeeseen, katkaise pala.
Pakastettuja marjoja voidaan kaataa kuumalla sulanut suklaalla sulattamatta. Marjat sulavat ja suklaa kovenee hieman.
Banaanit voidaan paistaa voissa, ja tässä muodossa ne sopivat hyvin jäätelön, kermajuuston tai kermavaahdon kanssa, mikä on erinomainen nopea jälkiruoka.
Parempaa sulaa suklaa mikroaaltouunissa useissa vaiheissa, mukaan lukien paistaminen minuutti, sitten sekoittamalla suklaata.
Kylmä kerma piiskaa nopeammin ja paremmin kuin haaleat.
