"Ravintostandardien" käsite on ollut olemassa jo kauan, mutta itse normit muuttuvat jatkuvasti.
Joten miten sitten ymmärtää, kuinka paljon raejuustoa lapsella voi olla?
Milloin sitä voidaan aloittaa täydentävissä ruuissa, ja missä määrin lapsia ei voida rajoittaa raejuuston kulutukseen?
Maailman terveysjärjestön ravintostandardit: Kuinka paljon raejuustoa lapsella voi olla ennen vuotta ja sen jälkeen?
Ravitsemusinstituutin ravintoaineiden ruokintalaitokset viittaavat siihen, että täydentäviä ruokia ei sinällään ole kuuden kuukauden ajan. Tällä hetkellä vauva syö vain äidin maitoa äidistä tai mukautettua äidinmaidonkorvikketta. Siitä hetkestä lähtien, kun vauva on 6 kuukauden ikäinen, hänen ruumiinsa voi jo alkaa valmistautua siirtymiseen "aikuiseen" ruokaan.
Erityisesti tarkastelemme metodologisia suosituksia WHO: n Euroopan alueelle painottaen erityisesti entisen Neuvostoliiton tasavaltoja ”imeväisten ja pikkulasten ruokinta ja ravitsemus”.
Tämän järjestelmän mukaan todettiin, että lapsille voidaan antaa 6 kuukauden iästä alkaen pieni määrä kefiirissä laimennettua raejuustoa. Viehe tulisi aloittaa lisäämällä kefiiriä (enintään 3-4 teelusikallista). Kun kehosi reagoi normaalisti uuteen tuotteeseen seuraavasta päivästä, voit lisätä kefirin määrää 2 kertaa ja lisätä vähitellen 150 ml: aan. Kun lapsi on alkanut syödä 150 ml kefiiriä, siihen voidaan laimentaa 1 tl tuorejuustoa, seuraavana päivänä 2 tl jne. jopa 30 g päivässä.
Saatu täysi ateria (150 ml kefiiriä + 30 g raejuustoa) varastoidaan, kunnes lapsi saavuttaa 9 kuukauden ikäisenä. Yhdeksästä kuukaudesta alkaen voit lisätä raejuuston määrää 50 grammaan päivässä. Tämä määrä raejuustoa sisältää tarvittavat hivenaineet alle 10-vuotiaille lapsille. Kymmenestä vuodesta raejuuston kulutusaste nousee 70 grammaan.
Erityistä huomiota tulisi kiinnittää siihen, että alle 3-vuotiaille lapsille suositellaan antamaan vain luonnollista (koti) raejuustoa tai tuorejuustoa maitotuotteista. Tällä hetkellä lasten vartalo on erittäin herkkä erilaisille lisäaineille, joita käytetään varastossa raejuustoa, ja se voi reagoida raejuuston muodostavien komponenttien allergisen reaktion kanssa.
Kuinka paljon raejuustoa lapsella voi olla? Käytännön lasten vinkkejä
Jos kysyt paikalliselta lastenlääkäriltä, kuinka paljon raejuustoa voi olla lapselle jopa vuodeksi ja sen jälkeen, lääkäri tietysti vastaa kysymykseen WHO: n suosituksen mukaisesti. Täydentävien ruokien käyttöönotolla ja sitä seuraavalla lapsen ravitsemuksen järjestämisellä on kuitenkin monia vivahteita. On lapsia, jotka kieltäytyvät kategorisesti syömästä raejuustoa, tai päinvastoin, rakastavat sitä erittäin paljon ja pyytävät enemmän kuin normeissa määrätään. Harjoittelevat lastenlääkärit suosittelevat tässä tapauksessa, etteivätkö ne vaadi tiukasti 30 g: n raejuuston päivittäistä satoa, vaan monipuolistavat ruokalista ja tarjoavat vaihtoehdon vauvalle.
Tärkein valintakriteeri on vauvan fyysinen terveys, normaali painonnousu, psykomotorinen kehitys iän mukaan. Jos kaikki nämä indikaattorit ovat normaaleja, raejuuston pitoisuudelle lapsen ruokavaliossa tulisi asettaa vain kohtuulliset rajoitukset. Esimerkiksi, jos lapsi ei syö tuorejuustoa päivittäin, ja tämä ei vaikuta hänen kasvuun ja kehitykseen millään tavalla, tästä ei pitäisi huolehtia liikaa. Yli 12 kuukauden ikäisille lapsille voit tarjota jalostettuja raejuustoruokia: laiskoja nyyttejä, raejuustopannukakkuja, soufflioita ja paprikoita.
Ravinnon lasten päiväravin enimmäismäärää päivässä tulisi rajoittaa. Jos puhumme alle 9 kuukauden lasten 30 gramman normista, tämä tarkoittaa, että 30 grammaa on enimmäismäärä raejuustoa päivässä, jonka lapsi voi syödä vahingoittamatta terveyttä. 9 kuukauden ja 10 vuoden ikäisille lapsille kulutusaste vaihtelee +/- 10 grammasta WHO: n suosittelemaan 50 grammaan. Yli 11-vuotiaat lapset voivat syödä jopa 100 g raejuustoa päivässä, jos normi ei ylity päivittäin.
Tunnetun ukrainalaisen lastenlääkärin Jevgeni Komarovskylla on sama asema. Kun vanhemmat kysyvät häneltä, kuinka paljon raejuustoa lapsi voi viedä vuodessa ja sen jälkeen, hän vastaa, että "normin" käsitettä ei tule pitää liian kirjaimellisesti. Jos ravitsemuslaitos on vahvistanut päivittäisen normin, se ei tarkoita ollenkaan sitä, että lapsen ravinnon tulisi tulla yhdenmukaiseksi ruuan määrän ja laadun suhteen. Yhtenä päivänä vauva voi syödä vähemmän tuorejuustoa lusikalla, toisena päivänä älä syö tätä tuotetta enempää tai edes muutaman viikon sisällä. Terveessä lapsessa tällaisten ravitsemuspoikkeamien vuoksi ei tapahtu mitään kauheaa eikä vahingoita hänen terveyttä.
Lastenlääkärit kiinnittävät erityistä huomiota poikkeamien esiintymiseen lapsen kehityksessä. Jos hammaslääkäri havaitsi valkoisia raitoja lapsen hampaissa, tämä tarkoittaa, että lapsi ei saa riittävästi kalsiumia ruoan kanssa. Tässä tapauksessa on yksinkertaisesti välttämätöntä lisätä raejuustoa lapsen päivittäiseen ruokavalioon. Muita kalsiumvajeen merkkejä voivat olla huono uni, ärtyneisyys, lapsen mieliala, raajojen kouristukset, ikenien kipuvalitukset.
Mikä voi korvata juustomassa? Kuinka paljon raejuustoa voi allerginen lapsi?
Vauvan vanhempien perussäännön tulisi olla monimuotoisen vitamiini- ja mikroelementtirikkaan ruokavalion periaate, joka sisältää riittävän määrän vihanneksia, hedelmiä, viljaa, lihaa ja maitotuotteita. Lasten on saatava iän mukainen tasapainoinen ruokavalio. Tasapainoista ruokavaliota ei kuitenkaan edes määritä tietyn määrän tuotteiden päivittäinen saanti, vaan hivenaineiden pitoisuus niissä. Raejuusto on maitoproteiinin, kalsiumin, fosforin ja metioniinin aminohapon lähde, joka on tärkeä keholle.
Jos lapsi ei jostain syystä voi syödä raejuustoa (ei pidä lehmänmaitoproteiinista tai hänellä on allerginen reaktio lehmänmaitoproteiinista), tämä ei tarkoita, että raejuuston puuttuminen ruokavaliosta johtaa välttämättä muiden aineiden puuttumiseen kehossa. Munissa, kaloissa, katkarapuissa ja jopa vihanneksissa (porkkanat, kaali, sipulit) löytyy suuri määrä kalsiumia.
Alle 3-vuotiailla lapsilla lehmämaitoproteiiniallergia ei suinkaan ole harvinainen, joten sinun ei tule kokeilla lapsen kanssa. On parasta olla antamatta raejuustoa ollenkaan, jos vartalo reagoi tällä tavalla maitotuotteisiin.
