Säännöllinen viinirypäleiden kulutus vahvistaa sydänlihaa, tehostaa aineenvaihduntaa ja vähentää diabeteksen riskiä. Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että rypäleet kykenevät tehokkaasti suojaamaan elimiä sairauksilta, jotka liittyvät metabolisen oireyhtymän syntyyn. Tutkijoiden mukaan myönteinen vaikutus takaa rypäleissä olevan polyfenolin.
Metabolinen oireyhtymä on melko vakava aineenvaihduntahäiriö, jolle on tunnusomaista liikalihavuus, korkea kolesteroli, insuliiniresistenssi ja verenpaine. Tämä sairaus voi aiheuttaa aivohalvauksen, sydämen iskemian, tyypin 2 diabeteksen. Tilastoja ei voida välttää: melkein 35% amerikkalaisista kärsii aineenvaihdunnan oireyhtymästä, ja tapausten määrä kasvaa tasaisesti.
Asiantuntijat tutkivat kattavasti rasvaisen "amerikkalaisen" ruokavalion vaikutusta ilman viinirypäleitä ja sisällyttämällä siihen rypäleet munuaisiin, rasvakudoksiin, maksaan ja lihakseen altistuvien laboratoriotrottien sydämeen. Jyrsijöille annettiin kolmen kuukauden ajan jauheena olevia viinirypäleitä mustien, vihreiden ja punaisten marjojen seoksesta.
Todettiin, että 90 päivän viinirypäleruokavalio alensi merkittävästi eläimissä esiintyvien tulehdusmarkerien tasoa. Merkittävimmät muutokset havaittiin vatsan rasvakudoksissa ja maksassa. Lisäksi rypäleiden käyttö vähensi merkittävästi vatsan rasvan, munuaisten ja maksan massaa verrattuna jyrsijöiden indikaattoreihin, jotka eivät saa rypälejauhetta. Lopuksi viinirypäleet ovat lisänneet antioksidanttisuojan tasoa munuaisissa ja maksassa.
Tutkimuksen tulokset vahvistivat tosiasian, että viinirypäleillä rikastettu ravitsemus voi olla luotettava suoja aineenvaihdunnan oireyhtymää ja häiriöitä vastaan, jotka elimet ja kehon saavat tämän häiriön seurauksena.
