Ihminen on mitä hän syö, ja siitä on vaikea väittää.
Ruoka on loppujen lopuksi ainoa kehon rakennusmateriaalin lähde.
Mitä liha tulee tässä artikkelissa tarkistusvaa'an kulhoon suuremmaksi: lihan hyödylliset tai haitalliset ominaisuudet?
Mikä on hyödyllistä lihaa: kenelle ja millä annoksilla
On monia ihmisiä, jotka ovat taipuvaisia "lihansyömiseen". Ja tämän vahvistavat merkittävät positiiviset näkökohdat lihatuotteiden kulutuksessa elintarvikkeissa.
Kuka hyötyy lihasta ja millä annoksilla se pitäisi kuluttaa?
Onkologien yhdistys suosittelee lihan kulutuksen vähentämistä turvalliseen annokseen, joka on enintään 70-80 g lihaa päivässä.
On syytä huomata, että lihan kulutus riippuu myös ihmisen toiminnasta.
Kenen pitäisi nostaa lihankulutuksen annos 100–150 grammaan päivässä?
• Ihmiset, joilla on vaikea fyysinen rasitus
• Lapset ja vanhukset
• Nuoret murrosiän aikana
• Urheilijat
• raskaana
Ihmisille, joilla on kovaa fyysistä työtä, liha auttaa proteiinipitoisuudestaan johtuen palauttamaan menetetty voima. Urheilijat ovat vakuuttuneita siitä, että lihasmassan saaminen ilman lihatuotteita on melkein mahdotonta.
Lääkärit antavat raskaana oleville tytöille ohjeita lihan sisällyttämisestä ruokavalioon. B-vitamiinien puute, johon liha on niin rikas, voi johtaa heikentyneen näkö- ja kuulon heikentymiseen.
Kasvava vartalo tarvitsee lihaa aivojen kehittämiseen, lihasmassan ylläpitämiseen ja hemoglobiinitasojen vakauttamiseen.
Lihaa suositellaan vanhemmille ihmisille, koska ikääntyessä muistitoiminta heikkenee B12-vitamiinin puutteen vuoksi. Tällainen vitamiini on vain läsnä eläintuotteissa. Liha sisältää myös kollageenia, jonka tarkoituksena on hidastaa ikääntymisprosessia. Dietitians suosittelee syömään ruokavaliossa olevaa kananlihaa, koska vanhuudessa kehon heikentyminen ei riitä, että sitä tulisi ylikuormittaa raskaalla ruoalla.
Lihan hyödylliset ominaisuudet: onko mahdollista tehdä ilman sitä
Lihan lisääminen päivittäiseen ruokavalioon vai ei? - jokaisella on oma vastaus tähän kysymykseen. Voit yleensä elää ilman lihaa korvaamalla eläinproteiinin saannin muilla tuotteilla, mutta onko se sen arvoista?
Liha on voimakas proteiinivaraus. Ja proteiini on perusta kaikille kehossa toimiville järjestelmille. Nuorten eläinten liha on erityisen hyödyllinen, koska vaikeasti sulavia kollageenikuituja löytyy pienessä määrin sen sisällöstä.
Liha sisältää valtavan määrän vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita, mukaan lukien seleeni ja sinkki. Sinkin puute uhkaa heikentynyttä seksuaalista toimintaa, heikentää yleistä hyvinvointia ja hidasta haavojen paranemista. Ja seleeni on vastuussa prosessien normaalista kulumisesta kehon antioksidanttijärjestelmissä.
Seuraava lihan hyödyllinen ominaisuus on anemian ehkäisy! Raudan lähteenä liha lisää hemoglobiinitasoa veressä.
Liha johtaa aktiiviseen aivojen toimintaan, estää nivelten haurautta ja tarjoaa oikean määrän D-vitamiinia.
Lihan tärkein ja mahdollisesti merkittävin haittapuoli on sen lämpökäsittely, jonka aikana muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka aiheuttavat syöpää. Ja on todistettu, että ihmiset, jotka kuluttavat paljon punaista lihaa, kärsivät todennäköisemmin maha-suolikanavan syöpistä: paksusuolesta, mahasta.
Siksi on tarpeen lähestyä lihavalintaa huolellisesti. Osta tuoretta, korkealaatuista ja ympäristöystävällistä lihaa. Yritä ottaa lihaa yksityisiltä kauppiailta, joilla on omat tilat karjan kanssa.
Mikä liha on terveellisempää: naudanliha, kana, sianliha, kala
Jokaisella lihatyypillä on edut ja haitat. Meidän on selvitettävä, mikä liha on terveellisempää ja miksi?
Toisin kuin muut lihat, kana on vaarattomin ja helpoin vatsalle. Rajoittaminen kana syömiseen on valinnaista.
Kananliha - yksi tärkeimmistä proteiinin lähteistä. Kananliha sisältää 22% proteiinia, naudanliha - 18,4%, vielä vähemmän proteiinia sianlihassa - 13,8%. Siinä on enemmän kuin muissa lihatyypeissä enemmän tyydyttymättömiä happoja, joiden vuoksi se imeytyy täydellisesti ja estää monia sydänsairauksia.
Kananliha on erinomainen ruokavalion liha, joka normalisoi lipidien aineenvaihduntaa, verenpainetta ja sokeria.
Kanan rasvapitoisuus on useita prosentteja korkeampi kuin vähärasvaisen sianlihan rasvapitoisuus. Kemiallisessa koostumuksessa ne ovat lähes identtisiä.
Kaupasta ostetut kanat sisältävät usein antibiootteja, joita lisätään rehuun painon kasvattamiseksi. Siksi liha on käsiteltävä huolellisesti ja keitetyllä lihalla vaihtamalla vettä.
Sianlihan edut Se koostuu sen sisältämistä vitamiineista (B12, D) ja hivenaineista (fosfori, rikki, kalsium, jodi).
Sianliha on johtava hermostojärjestelmän normaalin toiminnan kannalta välttämättömien B1-vitamiinipitoisuuksien suhteen. Sianlihan etuna on myös sen assimilaatio. Sianliha sulautuu helposti ja mahalaukussa, mikä vaikuttaa positiivisesti ruuansulatukseen.
Seleenin esiintyminen sianlihassa palauttaa vaurioituneet solut, edistää normaalien solujen uudistumista ja kasvua, suojaa sydänsairauksilta ja tukee hyvää näköä.
Sianliha auttaa myös vähentämään kehon kolesterolipitoisuutta ja vaikuttaa suotuisasti sydämen ja verisuonten toimintaan.
naudanliha eroaa vitamiinien ja mineraalien korkeasta pitoisuudesta:
• A
• B6, B12
• Rauta
• Kupari
• koboltti
• magnesium
• Natrium
• Kalium
• Sinkki
• Fosfori
Naudanlihassa on korkein rautapitoisuus. Mikä on rauta? Rauta on hemoglobiinin synteesiin välttämätön elementti, joka varmistaa hapen kulkeutumisen kehon soluihin. Naudanlihan rauta on etuna muodossa, joka imeytyy täydellisesti.
Naudanliha on sinkin mestari, mikä on välttämätöntä miesten eturauhanen normaalille toiminnalle.
Keitetty naudanliha auttaa kehoa toipumaan vilustumisesta ja infektioista.
Naudanliha on vähärasvaista ja sitä pidetään vähärasvaisena lihana. Tämä laatu tekee siitä välttämättömän laihduttajille ja diabeetikoille.
Pienimmän kolesterolipitoisuuden perusteella valkoinen kananliha on vain toiseksi suurin kala, jota kutsutaan usein tuotteeksi, joka voi korvata lihan. Kalaproteiini on erinomainen rakennusmateriaali kankaille. Kala ei ole huonompi hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien määrässä.
Kysymys "millainen liha on terveellisempää?" ei ole selkeää vastausta. Paras ratkaisu olisi yhdistää erityyppiset lihat kaloihin. Älä kuitenkaan ylikuormita vartaloa ja paastota päiviä useita kertoja viikossa syömällä yksinomaan kevyitä ruokia, hedelmiä ja vihanneksia.
Jokaisella lihatyypillä on omat etunsa, joten valitse sinulle hyödyllinen liha.
Lasten liha: hyvä tai huono
Lihan esiintyminen lasten ruokavaliossa on useimpien lääkäreiden mukaan pakollista. Kehon toiminta ja kehitys on mahdotonta ilman proteiineja, aminohappoja ja kollageenia - aineita, jotka ovat niin rikkaita lihassa. Useat lihassa olevat aminohapot ovat välttämättömiä lasten asianmukaiselle kehitykselle ja kasvulle. Jos päätetään olla syömättä lihaa, on tarpeen löytää vaihtoehtoisia tapoja kuljettaa eläinproteiineja kehossa. Muutoin tarjotaan hermoston häiriö, anemia ja lihaskudoksen hauraus.
Lastenlääkärit suosittelevat vähitellen allergeenisempien vasikan tai naudanlihan muodossa olevien lisäravinteiden markkinoille saattamista, mutta varmista, että ne saavuttavat yhden vuoden ikäisenä. Tämä johtuu tosiasiasta, että kehon aktiivisen muodostumisen ajanjakso on välillä 1 - 2 vuotta.
Huomaa, että liha, josta sinun on valittava ravinnoksi sopivin ja vähärasvaisin. Se on parasta keitetyt. Huomaa, että alle kolmen vuoden ikäisten lasten päivittäinen lihantarve on 65 g.
Miksi kasvissyöjät eivät syö lihaa
Kasvissyöstä on erilaisia mielipiteitä. Mutta nyt yli 10% maailman väestöstä on tietoisesti siirtynyt kasvien elämäntapaan. Ja tällä luvulla on taipumus jatkuvaan kasvuun. Miksi ihmiset kieltäytyvät lihasta? Tähän on useita syitä.
1) moraaliset syyt. Kasvissyöjät suojelevat eläimiä ja kehottavat niitä olemaan aiheuttamatta kärsimystä. Eläinkunnan hoitaminen, ajatus siitä, että syöt köyhän eläimen, joka on alistunut kidutukselle ja kuolemalle, ei voi jäädä välinpitämättömäksi.
2) Taloudellinen - kasvissyöjät ovat vakuuttuneita siitä, että kasvisruoat säästävät paljon rahaa. Lihan hinta on heidän mielestään yliarvioitu, eikä sen syömisestä ole hyötyä. Mutta usein kasvisruokavalion ylläpitäminen (kasvissyöjien erityistuotteiden ostaminen) aiheuttaa paljon kustannuksia.
3) Uskonnolliset vakaumukset (hindulaisuus, buddhalaisuus).
4) Ekologinen - kasvissyöjät sanovat, että eläinten kasvattaminen vaikuttaa kielteisesti ympäristöön.
5) Lääketieteelliset syyt - kasvisruoan avulla voit suojautua monilta sairauksilta. Tutkijat ovat osoittaneet, että kasvissyöjien keskuudessa sepelvaltimo- ja sydäninfarkti ovat 5-10 kertaa harvempia.
Amerikkalaiset tutkijat ovat osoittaneet, että siirtyminen terveelliseen elämäntapaan, nimittäin vähäkaloriseen kasvisruokavalioon, regressoi täysin verisuonten ateroskleroottiset plakit ilman, että käytetään lisälääkkeitä. Kasvissyöjien hemoglobiini on 20% korkeampi kuin niillä, jotka eivät tue kasviperäistä ravintoa. Urheilullinen kasvissyöjä voi taistella syöpäsoluja: yksinkertainen ruokavalion muutos tekee verestä niin vihamielisiä syöpään.
Kasvisruoka sisältää kaikki ihmiskeholle välttämättömät aineet: proteiinit, mineraalit, aminohapot ja vitamiinit.
Kasvisruokavaliossa oleva henkilö toipuu nopeammin. Ja he kääntyvät lääkäreiden puoleen yleensä ennaltaehkäisevästi eikä sairauksien kanssa. Kasvisruoka on helppo, nautinnollinen ja terveellinen elämäntapa olla onnellinen.
Ihminen on kiinteä järjestelmä. Ja silti: olla tai olla lihaa ruokapöydässä? Vastaus on: syödä laadukasta ja oikein kypsennettyä lihaa mitatussa muodossa.
Kuuntele kehosi, valitse lihatyyppi, joka on terveydellesi parhaiten hyödyllinen, ja ole terveellinen!
