Nauri on ikivanha viljelty kasvi, jota ihmiset alkoivat kasvattaa yli 40 vuosisataa sitten.
Perusteettomasti unohdettu, se esiintyy nykyään hyvin harvoin modernin ihmisen ruokavaliossa.
Mutta niin ei aina ollut.
Nauri oli kerran tuttu ja jokapäiväinen ruoka Persiassa, Muinaisessa Roomassa ja Egyptissä, Euroopassa ja Venäjällä.
Ja sen parantavia ja hyödyllisiä ominaisuuksia käytettiin kansanlääketieteessä.
Nauri: koostumus, kuinka hakea
Nauri on ruohoinen ja vaatimaton kasvi ristiinnaudan perheestä. Se on retiisin ja retiikan läheinen sukulainen. Venäjällä tämä juurikasvi oli välttämätön jokaiselle perheelle, ja siitä valmistetut ruokia olivat päivittäin.
Mutta vuotta kului, ja ajat muuttuivat. Nauri korvasi vähitellen perunat ja alkoi unohtaa sen hyödylliset ominaisuudet.
Ei ole epäilystäkään siitä, että nauriit ovat hyödyllisiä ihmisille. Hänen kemiallinen analyysi vahvistaa tämän. Juurikasvi sisältää ainutlaatuisen mineraalien ja vitamiinien kompleksin, joka voi tukea ihmisten terveyttä.
Niistä erottuu:
• vitamiineja: PP (0,8 mg), provitamiini A (0,1 mg), A (17 μg), B1 (tiamiini 50 μg), B2 (riboflaviini 40 μg), C (askorbiinihappo 20 μg), E (0,1 mg tokoferolia), P (niasiini) 1,1 mg ekvivalenttia).
• Makro- ja mikroelementit: 0,9 mg rautaa, 238 mg kaliumia, 143 mg rikkiä, 49 mg kalsiumia, 17 mg magnesiumia, 17 mg natriumia, 34 mg fosforia.
C-vitamiinin määrä ylittää indikaattorit kaikissa tunnetuissa juurikasveissa. Rikkiä ei löydy mistään juurikasvista, mutta se on niin hyödyllistä keholle! Glukorafaniinia, jolla on antidiabeettisia ja syövän vastaisia vaikutuksia, löytyy edelleen vain joistakin kaalilajikkeista. Nauri on fosforipitoisuuden suhteen johtava ristiinnauran perheen kaikista vihanneksista.
Nauri on vähäkalorinen juurikasve. 100 grammassa on vain 30-32kKal.
Juurikasvien ravintoarvo:
• 1,5 g proteiinia;
• 0,1 g rasvaa;
• 6,2 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien sokeri (5,9 grammaa) ja tärkkelys (0,3 grammaa);
• 1,9 g ravintokuitua;
• 0,1 g orgaanisia happoja;
• 0,7 g tuhkaa;
• 89,5gr vettä.
Laaja joukko hyödyllisiä ominaisuuksia löytyi sen käytöstä lääketieteessä, kosmetologiassa, dietiikassa ja ruoanlaitossa.
Ruoanlaitto-sovellus. Käytetään kuivattuja, haudutettuja, keitettyjä, suolaisia, suolakurkkua. Lehtiä ja massaa käytetään herkullisten salaattien, keittojen, kastikkeiden, muhennosten, paistojen valmistukseen. Mehun perusteella valmistetaan väkevöityjä cocktaileja. Se sopii hyvin keitetyn, haudutetun tai paistetun lihan, siipikarjan ja kalan kanssa.
Ranskassa on tapana keittää juurikasve lampaan, porkkanan ja sipulin kanssa. Lautasen yläosa on nauri, paistettu ankanliha ja hunaja. Meillä oli aikoinaan ruokasieni, joka oli suosittu. Aasian maissa on tapana kuivata tai suolakurkku.
Nauris menee hyvin hapankerman, kerman, hunajan, omenoiden, porkkanoiden, sitruunan, rusinoiden, yrttien kanssa. Katkeruuden poistamiseksi nauriot tulisi lopettaa kiehuvalla vedellä.
Nauri lääketieteessä. Parantavilla ominaisuuksilla on lehtiä, juurikasveja ja kasvismehua. Monet lääkärit suosittelevat nauriiden käyttöä apuna niveltulehduksen, reuman, diabeteksen, onkologian, tonsilliitin, yskä, munuaiskivien, ödeeman, sydämen ja verisuonten, astman, tuberkuloosin hoidossa.
Käytä nauriit, koska lääkkeen tulisi olla erittäin varovainen. Koska sen käytölle on vasta-aiheita, on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen hoidon aloittamista.
Käyttö kosmetologiassa. Jopa esivanhempiemme tiesivät nauristen vaikutuksesta ihoon ja hiuksiin. He käyttivät taitoa taitavasti ihon kiinteyden, kimmoisuuden ja raikkauden ylläpitämiseen.
• Kosteuttava naamio. Raasta tuoreiden vihannesten liha, sekoita kerma ja lisää 1h l hunajaa. Levitä 10 minuutin ajan kasvoille, huuhtele vedellä ja pyyhi sitten kasvot jäähdytetyillä teelehdillä.
• Toning mask. Keitetty nauri murskataan tehosekoittimessa. Kaada tähän lietteeseen 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl porkkanamehua, 1 rkl smetanaa, sekoita. Levitä kasvoille ja kaulalle 20 minuutiksi.
Mehulla on tonisoiva ja puhdistava vaikutus, joten sitä käytetään kuivan ihon pyyhkimiseen. Pyyhi kasvosi aamulla siivu tuoreella nauriilla auttaa päästä eroon mustapäistä ja pustuleista.
Mehu kykenee myös vahvistamaan hiusjuuria, aktivoi niiden kasvun, poistaa hilseä.
• 30 minuuttia ennen pesua maski levitetään hiuksille: sekoita 4 rkl naurismehua 1 tl sipulimehua, 1 rkl takiainen öljyä. Maski hierotaan hiusten juuriin.
Nauri dietiikassa. Nauriitti viittaa dieettivalmisteisiin ja sisältyy lasten ruokavalioon, dieetti- ja terapeuttiseen ravitsemukseen. Painonpudotuksen vuoksi ravitsemusterapeutit suosittelevat, että perunat korvataan naureilla kaikissa ruokia. Tämän tekniikan avulla voit selviytyä ylimääräisistä kiloista lyhyessä ajassa, mikäli rasvaiset ruuat eivät sisälly ruokavalioon. Naisilla ei ole erityisiä ruokavalioita. Mutta jos haluat korjata kuvan lyhyessä ajassa, voit käyttää naurioita turvallisesti ruokavaliossasi.
Nauri: mitä hyötyä keholle on
Naurisien hyödylliset ominaisuudet on tunnettu jo kauan. Esivanhempansa käyttivät hänen parantamiskykyään jopa tuolloin vakavimpien sairauksien hoidossa. Koostumuksen aineilla on hyödyllinen vaikutus koko kehoon, auttaen selviytymään sisäelinten ja niiden järjestelmien toiminnan rikkomuksista.
Naurisien terveyshyödyt perustuvat kaikkien ainesosien yhteisvaikutukseen.
• Suositeltu käyttö diabeteksen hoitoon, koska juurikasvit kykenevät sokerin normalisoitumaan.
• Normalisoi suoliston toimintaa, koska se vaikuttaa positiivisesti sen liikkuvuuteen, parantaa mahalaukun mehun tuotantoa ja ruuan imeytymistä elimistöön.
• On sisällytettävä niiden ruokavalioon, jotka kärsivät polyneuriitista, kihtistä.
• Auttaa selviytymään nivelkipuista ja suolakertymistä.
• Koska juurikasvustuksella on taipuvaa ominaisuutta, juurikasvi selviytyy voimakkaasta katarraalisesta yskästä. Sitä käytetään astman, hinkuyskän ja tonsilliitin hoidossa.
• Sen vaikutus syövän kehitykseen on osoitettu. Glukorafiniini voi estää syöpäsolujen kasvua ja leviämistä.
• Parantaa kaikkia jakamisprosesseja.
• Sillä on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen.
• Auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen, toksiinit ja toksiinit liuottamalla suolaa suoniin.
• Estää patologisten sienien ja bakteerien kasvua ja leviämistä luonnollisten antibioottien läsnäolon takia.
• Sitä pidetään hyvänä keinona estää ateroskleroosia kyvystä alentaa kolesterolia.
• Rikkisuola puhdistaa veren ja desinfioi sen. Tämän suolan kyky murtaa pieniä kiviä virtsarakossa ja munuaisissa on osoitettu.
• Vahvistaa seksuaalista toimintaa.
• Vaikuttaa näkölaatuun.
• Rauhoittavalla vaikutuksella se rauhoittaa hermostoa, parantaa unta, vaikuttaa aivojen toimintaan.
• Parantaa vilustumista ja virustauteja.
• Se vaikuttaa kynsien, hampaiden ja hiusten kuntoon.
• Pystyy lievittämään ihottumaa, aknetta. Rykia, halkeamia ihon pinnalla, kihti hoidetaan liemillä.
• Vähentää hammassärkyä, päänsärkyä lyhyessä ajassa.
• Vahvistaa immuunipuolustusta.
• Tyydyttää nälän nopeasti ja täyttää ihmisen energialla.
• Vaikuttaa positiivisesti sydämen työhön.
Sillä on rauhoittava, diureettinen, laksatiivinen, haavan parantava, antiseptinen, tulehduksen vastainen ja kipua lievittävä vaikutus ihmiskehoon.
Nauri: mikä haittaa terveydelle
Kaikissa tuotteissa on arvokkaiden ja hyödyllisten ominaisuuksien ohella aina negatiivisia. Naisten hallitsematon käyttö voi provosoida tai aiheuttaa komplikaatioita monille sairauksille. Se on haitallista ja vasta-aiheista:
• yksilöllisen suvaitsemattomuuden tunnistaminen;
• gastriitti;
• haavauma;
• piikki;
• hermoston häiriöt;
• munuaisten, maksan, suolien, pohjukaissuoli-sairaudet, mikä tahansa hepatiitin muoto, kolesiitti;
• kilpirauhasen sairaus.
Raakamuodossaan liiallisella käytöllä se voi aiheuttaa kaasun muodostumisen ja turvotuksen.
Keholle vähemmän havaittavissa ovat kasviksen syömisen sivuvaikutukset, jos sitä höyrytetään tai keitetään ruokavaliossa. Tällainen lämpökäsittely mahdollistaa juurikasvien vähäisen kulutuksen jopa niille, joille se on raaka-muodossaan täysin vasta-aiheinen.
Huolimatta vähäisestä määrästä vasta-aiheita, sinun on otettava yhteys lääkäriin ennen päätöksentekoa parantaa hänen terveyttään tai käyttää sitä ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin.
Nauris naisille: hyödyllinen tai haitallista
Ne vanhemmat, jotka syövät nauriot lastensa ravitsemukseen, tekevät oikein. Nahkaa tulisi olla ruokavaliossa jo 6-8 kuukaudesta, kesällä kesäkurpitsaa, kaalia ja kurpitsaa. Se ei ole allergeeninen tuote, helposti sulavaa ja imeytyvää.
Juuren tasapainoinen koostumus auttaa lasten kehoa:
• selviytyä ummetuksesta ja epämukavuudesta suolistossa;
• varmistaa ruuansulatusjärjestelmän asianmukaisen toiminnan;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• kehittää henkisiä kykyjä iän mukaan.
Kalsiumlähteenä nauriilla ei ole yhtä paljon vihanneksia. Siksi sen esiintyminen ruokavaliossa on tärkeä luuston muodostumiselle ja kasvulle.
Nauriota syötetään ruokaan vähitellen, pieninä erinä. Tällä hetkellä on tärkeää seurata tarkemmin kehon reaktiota. Jos lapsi tuntuu rauhalliselta, ei tunne epämukavuutta, voit antaa turvallisesti jatkaa vihannesten antamista hänelle.
Hänen tuntemisen ei pitäisi olla raakaa. Nauris keitetään vedessä ilman suolaa, raastetaan. Ensimmäisessä ruokinnassa vauvalle tulisi antaa 0,5 h l perunamuusia. Voit lisätä sen makua lisäämällä vähän seosta tai rintamaitoa.
Yli vuoden ikäiset lapset voi tarjota:
• keitto - perunamuusia naurisista ja porkkanoista;
• sokeroitu juustoraastetulla nauris;
• perunamuusia, johon on lisätty kesäkurpitsaa, kurpitsaa, parsakaalia;
• höyrytetty nauri;
• raastettu naurisalaatti omenoilla, porkkanoilla tai keitetyillä munilla;
• manna- tai hirssipuuro naurisilla.
Raaka nauriot saa antaa yli 2-vuotiaille lapsille. Päätös naurisien sisällyttämisestä ruokaan tehdään vain yhdessä lastenlääkärin kanssa.
Nauri ei saisi olla vieraana pöydissämme. Hyödyllisten ominaisuuksien, kehon parantavien vaikutusten, saavutettavuuden tulisi tehdä sen läsnäolo ruokavaliossa vakiona.
