Jokainen venäläinen ihminen tietää miltä porkkana näyttää ja miltä se maistuu.
Loppujen lopuksi jokaisessa puutarhassa on puutarha, jossa on tätä vihannesta.
Porkkanat laitetaan keittoon, siitä tehdään salaatteja ja välipaloja, jotka lisätään toisten ruokien valmistuksen yhteydessä, kun valmistetaan suolakurkkua talveksi.
Porkkanoita käytetään melkein kaikissa venäläisen keittiön ruokia, mutta tuoko tämän juurikasteen laaja käyttö haittaa?
Onko porkkanoiden hyöty liioiteltu? Näihin kysymyksiin vastaamiseksi on syytä tutkia tämän vihanneksen koostumus.
Koostumus ja kalori porkkanat
Porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet sen koostumuksesta johtuen. Tämä vihannes sisältää ravintokuitua, tuhkaa, tärkkelystä, vettä, mono- ja disakkarideja sekä tyydyttyneitä rasvahappoja. Lisäksi vesi sisältää 88 g 100 grammassa raakaa porkkanaa, joten tämän vihanneksen kaloripitoisuus on alhainen - 41 kcal / 100 g. Keitetyissä porkkanoissa kalorit ovat vielä pienempiä - 25 kcal / 100 g. Siksi tätä vihannesta käytettäessä sinun ei pidä huolehtia siitä, että luku heikkenee. Ravitsemusasiantuntijat sanovat sen keitetyn porkkanan syöminen on terveellisempää kuin raaka, kuten keitetyissä porkkanoissa, antioksidanttien määrä kasvaa 3 kertaa.
Porkkanan aminohapot sisältävät enemmän kuin mikään vihannes.
Välttämättömät aminohapot, jotka ovat osa tätä juuria:
• arginiini
• Valin
• Histidiini
• isoleusiini
• Leusiini
• Lysiini
• Metioniini
• Metioniini + kysteiini
• Treoniini
• tryptofaani
• Fenyylialaniini
• Fenyylialaniini + tyrosiini
Aminohappoja on hiukan vähemmän korvattavia:
• Asparagiinihappo
• alaniini
• Glysiini
• glutamiinihappo
• proliini
• seriini
• Tyrosiini
• Kysteiini
Aminohappojen monimuotoisuuden lisäksi porkkanoiden koostumus sisältää vitamiineja sekä mikro- ja makroravinteita. Porkkanoiden beetakaroteenia löytyy ennätyksellisinä määrinä - 8,285 mg / 100 g tuoreita porkkanoita. Beetakaroteenin lisäksi tämä vihannes sisältää muita vitamiineja - A-vitamiinia, ryhmän B vitamiineja, C-vitamiinia, E, K, PP ja koliinia.
Mikro- ja makroelementeissä on paljon niitä porkkanoissa. Hivenaineista on tarjota kalsiumia, natriumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia. Tärkeimmät makroravinteet ovat mangaani, jodi, rauta, kupari, sinkki, seleeni ja fluori.
Kuinka porkkanoita käytetään?
Perinteinen tapa käyttää porkkanaa on lisätä ruokia. Porkkanaa lisätään paistettuun keittoon, tästä vihannesesta valmistetaan salaatteja ja välipaloja. Se on monipuolinen vihannes, jossa yhdistyvät liha, kala, vihannekset ja hedelmät. Tuore porkkanamehu lapset rakastavat. Porkkanaa käytetään jopa leipomiseen. Tätä juuria käyttämällä on monia reseptejä.
Ruoanlaiton lisäksi porkkanoita käytetään kosmetologiassa ja aromaterapiassa. A-vitamiinilla, joka on suuri osa porkkanoita, on positiivinen vaikutus ihoon ja kynsiin. Porkkanat auttavat torjumaan ryppyjä, aknetta, ihottumaa ja ihon punoitusta. Tätä vihannesta käytettäessä säännöllisesti kynnet vahvistuvat eivätkä kuori.
Liemi porkkanoista, jota käytetään hiuksiin. Huuhdettuaan hiukset porkkanaliemellä, ne muuttuvat kiiltäviksi ja vahvoiksi.
Auringonpolttamisen säilyttämiseksi kannattaa juoda lasillinen vastapuristettua porkkanamehua aamulla, koska se sisältää beetakaroteenia, joka antaa porkkanalle oranssinvärisen ja auttaa ihoa pitämään tumman pigmentin pidempään.
Porkkana dieetit ovat myös suosittuja, koska tämä vihannes sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit, ja sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen.
Porkkanan hyödyt ihmisten terveydelle
Porkkanakoostumus viittaa siihen, että tämä vihannes on hyödyllinen ihmiskeholle, koska tämä juuri sisältää valtavan määrän ravintoaineita. Mutta mikä tämä etu on?
1. A-vitamiini, jota on porkkanoissa määränä, joka vastaa ihmiskehon päivittäistä tarvetta, tärkeä silmien terveydelle. Tämä vitamiini auttaa ylläpitämään näöntarkkuutta. A-vitamiinin puute johtaa silmän limakalvon häiriöihin ja kuivumisen esiintymiseen.
2. Porkkana positiivinen vaikuttaa immuniteettiin, koska sen koostumus sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Tätä vihannesta suositellaan sisällyttämään ruokavalioon ruuhka-aikana ja keväällä ja syksyllä, kun keho tarvitsee vitamiineja.
3. Porkkanat on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. diabeetikot. Tämän vihannesten rakenne sisältää ravintokuituja, jotka auttavat hidastamaan sokerin imeytymistä. On parempi syödä keitetyt porkkanat, koska keitetyissä porkkanoissa on enemmän antioksidantteja.
4. Porkkanan säännöllinen kulutus auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa kehossa, auttaa poistamaan toksiineja ja toksiineja.
5. Porkkana auttaa parantaa sydämen suorituskykyä. Tämä vihannes vähentää kolesterolitasoa veressä, joten on suositeltavaa käyttää tätä appelsiinijuurikasvettä estämään aivohalvaus ja sydänkohtaus. Jotta porkkanoista saataisiin suurin hyöty sydän- ja verisuonijärjestelmälle, on suositeltavaa käyttää niitä raa'ina.
6. Tutkijat sanovat, että porkkanoiden käyttö voi estää syöpäkasvaimien muodostumista. Tämä juurikasvi sisältää torjunta-ainetta falkarinolia, joka auttaa torjumaan kasvaimia. Tässä asiassa on tehokkainta käyttää tiivistettyä porkkanamehua.
7. Kuitupitoisuuden vuoksi porkkanat suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan. Suoliston liikkuvuus paranee, ummetuksen ja peräpukamien ongelmat katoavat.
8. Porkkanat ovat choleretic ja diureettinen vaikutus, joten hän hyödyllinen maksan ja munuaisten toiminnassa.
9. Tuoreet porkkanat hyödyllinen aluksille. Tämä vihannes auttaa puhdistamaan verisuonia, hoitamaan suonikohjuja.
10. Porkkanoiden sisältämillä aineilla on positiivinen vaikutus aivojen työhön, ne parantavat muistia. Siksi tämän oranssinjuuren käyttöä suositellaan ikääntyville ihmisille.
11. Raakaporkkailla on anti-inflammatorisia ja mikrobilääkkeitä, joten sinun tulisi syödä tätä vihannesta, jos sinulla on suuontelon ongelmia. Porkkanat auttavat selviytymään tulehduksista ja ikenistä.
12. Myös anemiasta kärsivien tulisi syödä porkkanaa useammin, koska se sisältää rautaa.
Porkkanan hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on melko suuri, mutta vain jos tämän juuren käyttö ihmiskehossa tuo hyötyä?
Mitä haittaa porkkana on terveydelle?
Huolimatta tämän juuren eduista porkkanoiden syömisessä on vasta-aiheita.
Älä osta suuria porkkanoita. Loppujen lopuksi mitä suurempi porkkana, sitä enemmän nitraatteja hän imeytyi itseensä. Nitraatit vaikuttavat ihmiskehoon haitallisesti, joten porkkanoiden ostaminen on lämpökäsitelty paremmin näiden haitallisten aineiden määrän vähentämiseksi.
Porkkanan käyttöä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta ja ohutsuolen tulehduksesta. Lisäksi porkkanoiden syömästä pidättäminen on pankreatiitin ja kroonisten sairauksien arvoinen.
Älä vääristä porkkanamehua, sillä se voi aiheuttaa ihon kellastumista, päänsärkyä, uneliaisuutta, uneliaisuutta ja oksentelua.
Porkkanan vasta-aiheet ovat vähän, joten hyöty keholle on paljon suurempi, jos henkilöllä ei ole kroonisia sairauksia.
Raskaana oleville ja imettäville äideille: onko porkkana hyödyllinen vai haitallista?
Raskaana olevat ja imettävät naiset ovat vastuussa terveydestään ja vauvansa terveydestä. Siksi ruuan valintaan on suhtauduttava huolellisesti.
Porkkanat ovat hyödyllisiä raskaana olevan naisen ruumiille. Tämä juurikasvihannes auttaa ylläpitämään veren hemoglobiinitasoa ja auttaa estämään raudan puuteanemiaa. Porkkanat ovat tehokkaita vilustumisen ehkäisyyn ja aikana, jolloin kehosta puuttuu vitamiineja - keväällä ja syksyllä.
Tämä oranssi juurikasvihannes edistää sikiön normaalia kasvua ja kehitystä. Ja lapselle, joka syö rintamaitoa, porkkanat tarjoavat täydellisen sarjan vitamiineja ja mineraaleja. Imettävän äidin oikea ravitsemus on tärkeä lapsen terveydelle.
Raskauden ja imetyksen aikana naisten ei tulisi käyttää monia lääkkeitä. Porkkanoja käytetään tietyissä sairauksissa lääketieteellisiin tarkoituksiin. Jos pää on kylmä, porkkanamehua tiputetaan, se auttaa päästä eroon nenän tukkoisuudesta ja sillä on tulehduksen vastainen vaikutus nenänielussa. Ja enemmän mehu on tehokas kurkkukipuSe lievittää tulehdusta ja kipua. Kun keuhkoputkentulehdus on tehokasta porkkanamehua hunajalla.
Porkkanat ovat tuotteita, joilla on vähäiset allergiset ominaisuudet, joten älä pelkää käyttää tätä vihannesta raskauden ja imetyksen aikana.
Porkkanan hyödyt ja haitat lapsille
A-vitamiini ei ole turhaan kutsuttu kasvu-vitamiiniksi, joten se on välttämätön lapsen normaalille kehitykselle ja kasvulle. Porkkanat sisältävät suuren määrän tätä vitamiinia, joten lasten tulisi syödä tätä vihannesta epäonnistumattomasti.
Porkkanan käyttöönotto lapsen ruokavaliossa voi olla jo 6 kuukautta, jos lapsi imetään, et voi olla kiire täydentävien ruokien käyttöönoton kanssa. Porkkanamehulla ei kannata aloittaa, kuten isoäidit opettavat, nimittäin perunamuusella.
Porkkanamehu voi aiheuttaa mahalaukun limakalvojen ärsytystä ja aiheuttaa kielteisiä seurauksia, koska mehu sisältää suuren määrän happea. Mehua tulisi antaa kokeilla ainakin lapsen täyttyessä.
Ensimmäisessä ruokinnassa porkkana-sose, joka voidaan tehdä itsenäisesti tai ostaa kaupasta valmiina.
Porkkanat ovat hyviä lapsille. Tämä oranssi juuri sisältää kuitua, joten sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Jos lapsella on taipumus ummetukseen, porkkanoiden käytöstä on hyötyä.
Porkkanoiden liiallinen kulutus voi johtaa ihon kellastumiseen, joten sinun ei pitäisi antaa lapsellesi juoda paljon mehua ja syödä rajoittamatonta määrää porkkanaa.
