Sappirakon ruokavalio - yksityiskohtainen kuvaus, hyödyllisiä vinkkejä ja esimerkkejä valikosta.

Ruokavalio sappirakon sairauksien hoidossa - kuvaus ja yleiset periaatteet

Sappirakko on eräänlainen sappivarastot. Kehon on välttämätöntä käsitellä ruokaa, jota ei voida ennalta arvata laadun ja määrän suhteen. Me "raiskaamme" vartaloa jatkuvasti paistetulla, rasvaisella, raskaalla ruoalla, emme kuuntele sen tarpeita, ja pakotamme siten sapen tarjonnan toimimaan sille epätavallisessa rytmissä. Yleisin sappirakon tauti on kolekystiitti akuutissa ja kroonisessa vaiheessa. Suurin osa syistä tämän taudin kehittymiseen riippuu ihmisistä itsestään, mikä johtuu kaloreiden, rasvaisten, paistettujen, samoin kuin korkeakolesterolipitoisten ruokavalioiden ruokavaliosta. Tämän taudin hoitoon määrätään erityinen ruokavalio.

Sappirakko, kuten monet kehomme elimet, koostuu lihaskudoksesta. Sillä on supistuva tehtävä, jonka avulla virtsarakon seinämät supistuvat, mikä varmistaa sapen liikkumisen. Jos kehossa ilmenee toimintahäiriö ja sappiteiden liikkuvuus on heikentynyt, esiintyy dyskinesiaa - ennakkoedellytys sappirakon sairauksille. Hänen oire on säännöllinen kipu hypochondriumissa oikealla puolella. Jos potilaalta ei ole kiinnitetty asianmukaista huomiota, dyskinesia voi johtaa sappikivitiehään. Sille on ominaista kivien muodostuminen sappirakon ja kanaviin. Suhteellisen pieni kivi voi siirtyä melko turvallisesti pohjukaissuoleen. Tämä pysäyttää hyökkäyksen. Muutoin se tukkii sappitiehyen, mikä johtaa sappirakon tulehdukseen tai akuuttiin kolekytiittiin. Jos sairaus etenee hitaammin ja hitaammin, tätä tyyppiä kutsutaan krooniseksi.

Ruokavalion avulla voidaan palauttaa sappirakon ja sappitoimintojen toimintahäiriöt. Tätä varten ruokavalio on rikastettu maitoproteiinipitoisilla elintarvikkeilla. Samaan aikaan lihan, kalan, rasvan, sienten määrä on rajoitettu. Astiat valmistetaan keittämällä tai keittämällä. Ruokavalion aikana sinun tulee tarkkailla ruuan lämpötilaa: sen ei tulisi olla liian kylmä tai kuuma. Ateriat tulisi tehdä säännöllisesti, pieninä annoksina vähintään kuusi kertaa päivässä, suuria annoksia on vaikea sulattaa.

Ruokavalio sappirakon sairauksiin - mitä tuotteet voivat

Ruokavalioravinto sappirakon sairauksiin määrätään yhdessä muiden lääketieteellisten toimenpiteiden kanssa. Ruokavalio riippuu sairauden vakavuudesta ja kurssin monimutkaisuudesta. Kolekystiitin pahenemisesta johtuen nestemäiset ruuat sisältyvät ruokavalioon: makeuttamaton tee, vedellä laimennetut mehut, muhennetut vihanneskeitot. Voit sisällyttää viljatuotteet valikkoon, mutta vain 3–4 päiväksi hyökkäyksen poistamisen jälkeen. Kroonisessa sappi- nentulehduksessa ruokavalio on monipuolisempi ja vähemmän säästävä.

Ruoka tulisi ottaa useammin, mutta pieninä annoksina (noin 300 grammaa) tämä estää sapen stagnaatiota ja myötävaikuttaa sen oikeaan vuotoon. Proteiiniruoka on suositeltavaa, samoin kuin että se sisältää pienen määrän rasvaa. Ne ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Tätä varten ruokia lisätään vähän kasveja tai voita, mutta raskaat eläinrasvat (laardi, lampaanliha, naudanrasva) ovat vasta-aiheisia.

Juomien heikko tee on sallittua, se on mahdollista maidolla, hyytelöllä, haudutetuilla hedelmillä, vedellä laimennetulla mehulla, kuivattujen hedelmien keittämisellä. Voit syödä kuivattua ruista tai vehnäleipää. Pehmeästi keitetyt munat ovat myös sallittuja, vain ilman keltuaisia, munakkaita, höyrytettyjä tai paistettuja. Muista sisällyttää valikkoon keitot, kevyet kasvisruoat, paistamatta. Puuron tulisi olla puoliviskossaa tai murentavaa, tattarista, ohrasta, kaurapuurosta. Raaka- tai paistetut vihannekset ja hedelmät ovat myös hyödyllisiä.

Ruokavalio sappirakon sairauksien hoidossa - mitä ruokia ei voida olla

Tämän ruokavalion ruokavalio rajoittaa lihan, kalan, sienten määrää, eliminoi rasvaiset, paistetut ja korkeakaloriset ruuat. Erityisen tiukka leikkauksen yhteydessä. Sen ruokalista tulee melkein kasvissyöjä; eläin- ja kasvirasvat jätetään lähes kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Myös hedelmät, vihannekset ja yrtit, jotka sisältävät eteerisiä öljyjä, eivät kuulu tähän luokkaan.

Näitä ovat sipulit, retiisit, valkosipuli, raparperi, retiisi ja muut. Jos lihasta on mahdotonta kieltäytyä kokonaan, on suositeltavaa syödä vähärasvaista siipikarjaa, kalaa ja keitettyä naudanlihaa. On tärkeää kuluttaa paljon nesteitä - vähintään 3 litraa päivässä. Tämän ravitsemuksellisen käsittelyn aikana kaikki kastikkeet, marinaadid, majoneesi, sinappi, savustetut liha- ja suolakurpitsa eivät ole sallittuja.

Sappirakon ruokavalio - valikkokohteet

8-9 tuntia - teetä maidolla, viinihappoa kermakerroksella, raejuustoa, leipää, voita, liotettua silliä (20 g).
12-13 tuntia - löysä tattaripuuroa, keitettyä tai paistettua lihaa, mehuja.
16-17 tuntia - valmista keitto vihanneksia, tarjoa smetalla. Keitä kala perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Hapankaali-salaatti, hedelmäkompotti.
19-20 tuntia - paistettuja kaali-pirttuja, paistettu pasta juustomassalla, hedelmä- ja marjakompotila.
22 tuntia - pulla, hedelmä- ja marjahyytelö.

Reseptiesimerkit:
Vihanneskeitto riisin kanssa

Ainesosat: muutama peruna, 1/2 kupillista maitoa, pieni persiljajuuri, yksi porkkana, riisi 1 rkl. l, 1 rkl kotitekoista rasvatonta tai säilytä smetanaa, suolaa 1g tillia vihreitä maun mukaan.

Keittämismenetelmä

Huuhtele ja keitä riisi. Kuori porkkanat, perunat, persilja, pilko ja keitä vedessä. Pyyhi tämän jälkeen vihannekset ja riisi suuren seulan läpi, sekoita kuuman maidon kanssa, anna sen kiehua ja poista se lämmöltä. Mausta keitto suolalla, smetalla ja sokerilla. Kun tarjoilet, koristele hienonnettuja yrttejä.

Keitetty naudanliha maitokastikkeella

Ainesosat: Naudanlihaa noin 200 grammaa, maitoa - 1/4 kuppia, perunoita - 4 perunaa, jauhoja - 1 rkl, raastettua juustoa - 1 rkl, voita - 1 rkl, liemelle: juuret (persilja) , porkkanat.

Keittämismenetelmä

Puhdistamme liha huolellisesti kalvoista ja jänteistä, keitä porkkanat ja juuret. Leikkaa valmiin naudanliha ohuiksi viipaleiksi, laita pannuun. Levitämme perunamuusia ympäri, kaada maitokastiketta, ripottele raastetulla juustolla ja paista uunissa (7 minuuttia). Maitokastike: lämmitä jauhot kattilassa ja lisää kuumaa maitoa, sekoita siten, että jäljelle ei jää pala. Se voidaan tarjoilla kaatamalla sulaa voita.

Ruokavalio sappirakon sairauksien kannalta - hyödyllisiä vinkkejä ja arvosteluita

Tällaisissa sairauksissa vihanneksilla ja hedelmillä on myönteinen vaikutus. Tämä johtuu heidän korostetusta choleretic vaikutuksesta. Hedelmien ja vihannesten mehut ovat erityisen aktiivisia tässä suhteessa. Erinomainen sapen eritystä stimuloiva aine on kasvisöljyllä nautitut vihannekset, mikä parantaa niiden tehokkuutta. Siksi potilaita kehotetaan käyttämään salaatteja, viinivihreitä kasviöljyllä. Vihannesten vitamiinit, erityisesti C-vitamiini, parantavat maksan, sappirakon toimintaa. Hedelmillä ja vihanneksilla on ennalta ehkäisevä vaikutus kolesterolikivien muodostumiseen sappirakossa, koska ne pystyvät auttamaan poistamaan kolesterolia kehosta.

Mutta kaikki marjat, hedelmät ja vihannekset eivät ole hyödyllisiä tällaisissa sairauksissa. Ainoastaan ​​kypsiä marjoja ja hedelmiä tulisi käyttää (makeat omenat, viinirypäleet, kirsikat ja päärynät, mandariinit ja appelsiinit, vadelmat, mansikat, melonit ja vesimelonit). Vihanneksista suositellaan vain niitä, jotka edistävät sapen ja säännöllisen suoliston erottumista. Nämä ovat porkkanat, punajuuret, nauriit, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa, tuoreet tomaatit, kurkut, salaatti. Kaikki eivät voi syödä kaalia, perunaa ja palkokasveja, koska nämä tuotteet provosoivat kaasun muodostumisen suolistossa. On kiellettyä syödä happamia omenoita, karpaloita, karviaisia, sitruunoita ja muita happamia hedelmiä, ne ärsyttävät limakalvoa. Joka voi aiheuttaa kouristelua ja lisätä kipua.

Sinun ei tulisi myöskään syödä vihanneksia, jotka sisältävät oksaalihappoa (hapokas, pinaatti) ja eteerisiä öljyjä (retiisi, retiisi, sipuli, sitrusherttu), ne ärsyttävät maksasoluja. Lisäksi oksaalihappo voi johtaa kivien muodostumiseen. Hedelmät ja vihannekset tulisi nauttia muiden ruokien kanssa. Paistettujen vihannesten sekä marinaattien syöminen on kielletty. Hoidettaessa maksa- tai sappirakon sairauksia, paastopäivät vietetään lääkärin suosituksesta hedelmille ja vihanneksille: vesimelonille, omenalle, marjalle, rypäleelle, porkkanalle ja muille.