Makea ulkomailla hoitoon nimen alla päivämäärät tunnetaan monille.
Jos olemme tottuneet päivämääriin makeaksi jälkiruokaksi, eräiden Afrikan alueiden asukkaille he korvaavat leivän.
Päivämäärät: koostumus, kalorit, miten hakea
Päivämäärät ovat johtavassa asemassa sisällössä hiilihydraatit (jopa 65%). Ne sisältävät lisäksi proteiineja ja rasvoja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, joita ei löydy muista hedelmistä.
Tuoreita päivämääriä voi löytää myynnistä vain siellä, missä ne kasvavat. Egyptin hotelleissa ja ravintoloissa ne tarjoillaan suurina määrinä tuoreena. Ne ovat vähemmän makeita, rapeita, hapokas maku. Maamme kauppojen hyllyillä voit ostaa kuivattuja tai kuivattuja päivämääriä, niiden kaloripitoisuus on usein noin 270 kcal / 100 g.
Päivämäärien peruskäyttö on syöminen. Mutta niitä ei voida syödä vain kuivattuina hedelminä, vaan myös valmistaa niistä täyte keksille ja murokekseille.
• Lisää ne hedelmäsalaatteihin, pilafeihin, muhennoksiin, joista täytetään kanapalat.
• Arabimaissa päivämääriä käytetään hiilihappomehun, makeiden pastojen, päiväyshunajan ja päivämääräpalmujen lehtien valmistukseen vihannesten sijaan.
• Paistettujen murskattujen päivämäärien siemenistä haudutaan juomaa, kuten kahvia.
• Ne valmistavat jauhetta, joka auttaa ripulia, parantaa ihon haavoja, ja keittäminen palauttaa munuaiset, rakon ja poistaa kiviä.
• Päivämehu ja päivähunaja parantavat maskuliinista vahvuutta.
Päivämäärät: Mitä hyötyä keholle on?
Päivämäärät eivät ole vain herkullisia herkkuja, vaan myös hyödyllinen tuotesekä terapeuttinen aine, jota on käytetty useita vuosituhansia. Näiden hedelmien syöminen tukee kehon yleistä sävyä, estää erilaisten sairauksien esiintymisen.
Päivämäärät sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Jos päivässä kulutetaan noin 10 kappaletta, voidaan ihmiskehon päivittäinen rikki-, magnesium- ja kuparitarve täyttää. Kuivatut hedelmät sisältävät välttämättömän aminohapon tryptofaania, joka pysäyttää solujen ikääntymisprosessin.
• Kansanlääketieteessä päivämääriä käytetään pintahaavojen, haavaumien, märkärakkojen hoitoon.
• Koska päivämäärät pystyvät neutraloimaan ylimääräisen hapon mahassa, ne estävät närästystä.
• Päivämäärän palmujen hedelmät sisältävät suuren määrän ravintokuitua, mikä vaikuttaa myönteisesti suolen toimintaan.
• Päivämäärillä on kiinnitystä estävä ominaisuus, joten niitä käytetään menestyksellisesti keuhkoputkentulehdukseen, tonsilliittiin ja fluntaan. Ne poistavat ysköksen keuhkoista. Lisää immuniteettia.
• Päivämäärien päivittäinen käyttö ruuan kanssa vähentää sydän- ja verisuoni-ongelmien todennäköisyyttä. Kuivattu hedelmäliha ravitsee sydänlihaksia, parantaa aivojen toimintaa.
• Hedelmissä suurina määrinä olevat aminohapot auttavat hermoston palauttamisessa
• Päivämääräpalmun hedelmissä olevat B5-vitamiinit lisäävät ihmisen suorituskykyä, parantavat mielenterveyttä.
• Pari päivämäärää aterian jälkeen auttaa estämään hampaiden rappeutumista. Ne sisältävät fluoria, joka vähentää bakteerien aktiivisuutta ja säilyttää siten hampaiden terveyden.
Matkalla voit ottaa muutamia kuivattuja päivämääriä mukanasi. Niitä on helppo syödä ja ne tyydyttävät nälän, antavat keholle energiaa.
Päivämäärät: mikä on terveydelle vaarallinen?
Kuten mikä tahansa tuote, päivämäärät voivat olla haitallisia keholle.
• Diabeetikot eivät saa käyttää niitä, koska hedelmien korkea hiilihydraattipitoisuus voi lisätä verensokeria
• Ylipainoiset ja ylipainoiset ihmiset eivät saa syödä niitä
• Ne ovat vasta-aiheisia maha- ja suolistosairauksissa, koska kuivattuihin hedelmiin sisältyvä ravintokuitu ärsyttää mahalaukun ja suolien limakalvoa.
• Jos henkilöllä on taipumus karieeseen, hänen ei pitäisi syödä päivämääriä. Päiväpäiväpalmuhedelmien sisältämä sokeri vaikuttaa aggressiivisesti hammaskiiltoon.
päivittäin päivämääränormi on noin 10 kappaletta. Normin ylittäminen johtaa usein päänsärkyyn, paineen lisääntymiseen, ja myös maksa- ja pernan toiminta ovat heikentyneet.
On parasta syödä ne aamiaisella tai lounaalla ja kuten välipala. Ennen käyttöä päivämäärät tulee pestä huolellisesti vedellä, koska ne voidaan käsitellä rikkidioksidilla tai rikkidioksidilla kasvupaikoissa. Nämä myrkylliset aineet, joutuessaan ihmiskehoon, voivat johtaa ruokatorven tuhoutumiseen tai haavaumien muodostumiseen. Kuorta ei tarvitse poistaa, koska se sisältää hyödyllisiä aineita ja karkeita kuituja.
Raskaana oleville ja imettäville äideille: päivämäärien edut
Naisten raskauden aikana tulee käyttää päivämääriä varoen. Ne sisältävät oksitosiinia, joka aiheuttaa kohdun lihasten supistumisen. Vauvan kantamisen varhaisessa vaiheessa on parempi kieltäytyä siitä, mutta ennen synnytystä ne voidaan syödä turvallisesti kohtuullisissa määrin.
Päivämäärien hyödylliset ominaisuudet raskaana oleville naisille:
• Kuivattujen hedelmien foolihapolla on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen.
• Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana päivämäärät auttavat poistamaan toksikoosin oireita.
• He ylläpitävät hemoglobiinia koko raskauden ajan.
• Paranna sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, alenna verenpainetta.
• Kuivattuissa hedelmissä olevat mikroelementit, kuten kalsium ja fosfaatti, tekevät luista vahvat ja ne osallistuvat myös tulevien murusten luurankoon.
• Ne palauttavat täydellisesti energiatasapainon.
Päivämäärät voivat olla haitallisia, jos raskaana oleva nainen on alttiina ruoka-aineallergioille. Kalakeittoa ei tule myöskään käyttää keuhkosairauksiin, koska hedelmien kuivaamisessa käytetään usein parafiinia, jota kaikki eivät siedä.
Imettävä äitiJos vasta-aiheita ei ole, ne voidaan syödä ilman pelkoa.
• Päivämäärien sisältämä oksitosiini ei vaikuta vain kohdun supistuksiin, vaan myötävaikuttaa myös maidon muodostumiseen suurina määrinä.
• Mitä äiti syö, sitä enemmän vauva syö. Kaikki hyödylliset aineet, joita on kuivattuissa hedelmissä, rintamaidon mukana, kulkevat vauvalle.
• Päivämäärät auttavat selviytymään synnytyksen jälkeisestä masennuksesta, jota esiintyy useimmissa tapauksissa naisilla.
• Kalsium ja magnesium, jotka ovat osa kuivattuja hedelmiä, osallistuvat aktiivisesti luurupusten muodostumiseen.
• Voit nukahtaa nopeasti, jos syöt muutaman päivämäärän ennen nukkumaanmenoa. Heillä on lievä sedatiivinen vaikutus, joten imettävä äiti voi rauhoittua helposti käyttämättä lääkkeitä, jotka ovat vasta-aiheisia imetyksen aikana.
• Päivämäärät pystyvät parantamaan mielialaa, koska niissä on serotoniinia - onnellisuuden hormonia. Äidin hyvä mieliala maidon kanssa välittyy vauvalle.
Päivämäärät lapsille: hyödyllisiä tai haitallisia
Dr. Komarovsky suosittelee antamaan lapsille 2-vuotiaita kuivia päivämääriä, aprikooseja, luumuja. Huuhtele ne hyvin ja lisää hedelmäsalaattiin, leikataan pieniksi paloiksi. Voit korvata ne makeilla, joita lapset rakastavat niin paljon. Päivämäärät voivat kuitenkin olla haitallisia, jos vauva syö niitä säännöllisesti. Koska lapset eivät vieläkään voi pureskella ruokaa laadullisesti, hedelmähiukkaset tarttuvat hampaisiinsa, jotka voi johtaa varhaiseen kariekseen. Jos vauvalla on munuaisten tai vatsan ja suolen ongelmia, hänen ei tarvitse antaa päivämääriä.
Päivämäärät hyödyttävät lasten kehoa, koska ne sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja, joita kasvava vauva tarvitsee.
• Päivämäärissä oleva kalsium auttaa vahvistamaan vauvan luita.
• Kuivattuja hedelmiä pidetään energiantoimittajana nopeiden hiilihydraattien takia.
• Kalium, joka sisältää runsaasti päivällispalmuja, vaikuttaa sydämen toimintaan.
• Muutama päivämääräpala auttaa rauhoittamaan vauvaa, tasapainottamaan häntä.
• Hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten niitä voidaan antaa lapsille ummetuksen estämiseksi.
• Päivämäärien suuri määrä vitamiineja vahvistaa immuunijärjestelmää, kehosta tulee entistä resistenttempi virusinfektioita vastaan.
• Päivämäärien osa rauta lisää hemoglobiiniarvoa, mikä on tärkeää, jos lapsella on anemia.
Alkaen 8 kuukaudesta, vauvoja voidaan antaa haudutettuja päivämääriä. Se on erittäin hyödyllinen turvottamiseen, estää koliikkien muodostumista.
resepti: Huuhtele 200 g kuivattuja päivämääriä hyvin, kaada yksi litra kuumaa vettä, keitä noin 7 minuuttia. Poista lämpöä, vaatii noin tunnin. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria kompottiin, koska itse päivämäärät ovat erittäin makeita.
Kun ostat päivämääriä kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden ulkonäköön. Hedelmissä ei saa olla jälkiä muotista. Päivämäärien liiallinen loisto sanoo, että heidät "lumotettiin" kemiallisesti. Jos päivämäärät ovat tahmeita, ne voidaan sekoittaa sokerisiirappiin säilyvyyden pidentämiseksi.
Raa'assa muodossa olevat päivämäärät sisältävät paljon kosteutta, kun ne kuivataan, ne menettävät sen, tämä tummenee ja rypistyy. Hedelmät tulee valita joustavia, lihaisia, tiheitä, kohtalaisen kiiltäviä, eivät ryppyisiä. Päivämäärien väri on vaaleanruskea, tumma, musta, kaikki riippuu kasvilajikkeesta, ja niitä on luonnossa noin 300. Niitä myydään kivillä tai ilman. Voit säilyttää ne viileässä paikassa noin vuoden pakkaamalla muovipussiin.
