Makea ja hapan trooppinen vieras - Harjaanana on jo kauan juurtunut keittiöömme. Lapset rakastavat upeaa makua, naiset haluavat laihtua, ja miehet, jotka haluavat hemmotella naisia, lapsia ja itseään rakastavia, nauttivat ananaksen viipaleiden syömisestä salaateissa ja kakkuissa.
Lääkärit sanovat, että muutama ananasrengas, joka syö päivittäin, tuo suuria etuja keholle.
Onko niin? Onko ananaksen käyttö liioiteltu? Sinun ei tarvitse maksaa iloksi liian korkeasta hinnasta?
Ananas: kuinka valita oikea
Ananas, jota oikeutetusti kutsutaan hedelmäksi, itse asiassa - vain korkea ruoho, valitsi Etelä-Amerikan kuivilla alueilla. Nykyään brasilialainen vieras voi päästä Venäjälle paitsi historiallisesta kotimaastaan, myös Afrikasta, Havaijista, Vietnamista ja Filippiineiltä. Polku ei ole pitkä, joten sinun tulisi valita oikeat hedelmät ostaessasi. Mitä etsiä?
• paino. Ananaksen pääominaisuus on sen kyky kerätä suuri määrä vettä. Noin yhdeksänkymmentä prosenttia sen rakenteesta on vettä, johon hyödylliset aineet ovat liuenneet. Tämä mehukasus tekee ananasta ananasta, joten yksi pääsalaisuuksista on seuraava. Hedelmien tulee olla hieman harhaanjohtavia silmää, olla vaikeampia kuin miltä näyttää. Jos hedelmä on liian vaaleaa, valitettavasti: se on kuiva eikä pidä mehujuudesta.
• väri. Ei tarvitse ajatella, että kypsillä hedelmillä on keltainen iho, ja etsiä juuri tällaista ananasta kokoontumisen joukosta. Mikään sellainen: vihreän ihon alla voi piiloutua yhtä mehukas, makea ja hapan liha.
• harja. Mutta mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota, on harja. Kirkkaanvihreä, rehevä, hän kirjaimellisesti huutaa kypsyydestään, hyvästään laadustaan ja halustaan palvella ihmiskehon etua. Joten valitse epämääräinen ananastyyppi: se osoittautuu varmasti herkulliseksi. Ja vielä yksi salaisuus: vihreä ananas kypsässä ananaksessa vedetään hyvin helposti.
• tiheys. Kun valitset myyntimyynnin epämääräiseksi, työnnä sitä. Hyvä ananas on puristettava hieman paineen alaisena. Muodostunut lovi viittaa hyvään, mutta lyhytaikaiseen maunäkymään: tällainen hedelmä selvästi voitti, joten voit ostaa sen, mutta joudut syömään sen heti.
• tahrat. Ei valkeahkoja (homeisia), ei tummia tai ruskeita pisteitä hyvän ananasin rungossa ei pitäisi olla. Vain sileä, kaunis, raikas, kuorittu kuori takaa kunnollisen maun.
• Sellun väri. Kypsällä ananaksella on rikas keltainen liha, kypsä on valkeahko, hyvin vaalea. Ananaksen "la la pale" käyttö on kyseenalaista.
Hedelmäaromia pidetään toisena merkkinä, jonka perusteella valinta voidaan tehdä. Mutta rehellisesti, tämä on erittäin subjektiivinen kriteeri. Tuntea lempeä, makea tuoksu supermarketin olosuhteissa on vaikeaa. Ja siitä huolimatta on parempi ymmärtää: jos tuoksu on erittäin tunkeileva, hedelmällä on todennäköisesti pitkä ja peruuttamattomasti yli kypsä. Tällainen ananashyöty on epätodennäköistä.
Ananas: mitä hyötyä siitä on?
Mistä me puhumme, kun puhumme ananaksen eduista? Useat asennot tekevät trooppisista hedelmistä paitsi erittäin toivottavia pöydällämme, myös yksinkertaisesti korvaamattomia.
1. Hedelmän rakenne. Ensimmäinen ja tärkein asia: "mänty omenan" ainutlaatuinen massa (nimittäin sanan "ananas" likimääräinen käännös venäjäksi) on 86 prosenttia vettä ja loput 14 prosenttia hedelmähappoja ja monosakkarideja. Hapan maun antavat omena, viinihappo, sitruunahappo ja makeat - glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi. Veden runsaus myötävaikuttaa veren laimenemiseen ja estää siten tromboosia.
2. Lähes sulamattomat kuidut, joista prosessointituotteet, toksiinit ja haitalliset elementit poistetaan kehosta. Ananashedelmien sisäisten kovien kuitujen rakenne on niin kova, että pitkään ne tehtiin karkeasta kankaasta - jotain juuttipusseja.
3. Erityisen entsyymin läsnäolo - sama salaperäinen bromelaiini, joka tulisi sanoa erikseen.
Itse asiassa, ananas on iso luonnon vesikannu, joissa liuennetaan sydämelle hyödyllisimpiä kaliumia ja magnesiumia (sekä natrium, rauta, mangaani, pyridoksiini ja muut mineraalit ja hivenaineet), ihmeellisiä vitamiineja (A, PP, C, B, foolihappo), orgaanisia happoja.
Antioksidanttien läsnäolo tekee ananasta välttämättömän työkalun tulevan ikääntymisen torjumiseksi. Syömällä kappaleen tai kaksi päivässä, luomme vapaita radikaaleja sananmukaisessa merkityksessä sietämättömille elinoloille. Radikaalit kuolevat, emme vanhennu, koska solut eivät ole vaurioituneet.
kuitenkin tärkein ananasbonusjonka etu on ehdoton, on bromelain (tai bromelain). Mikä se on? Tieteen kannalta se on erityinen kasvien entsyymi - proteaasit. Se on erittäin hyödyllinen, mutta ei ollenkaan siitä syystä, että monet tytöt nauravat viipaleita yöllä, aamulla ja yleensä joka kerta. Bromelain ei vaikuta rasvan hajoamiseen, joten sen rasvanpoltto-ominaisuudet ovat mauton myytti.
Toinen asia on, että proteesi todella pystyy hajottamaan, liuottamaan kirjaimellisesti proteiiniyhdisteitä, mikä tietysti myötävaikuttaa tiheän lihalounaan parempaan sulamiseen. Mutta mikä on syöpäsolu? Ystävät, syöpäsolu on sama aminohappokompleksi, ts. Proteiini. Joten syömällä ananaksia, minimoimme todella riskin sairastua syöpään. Tämä on todellinen ihme ja todellinen hyöty.
Mitä muuta voidaan sanoa ananasten eduista? Melko paljon.
• Antioksidantit eivät pelkästään vähentä ikääntymistä, vaan myös kolesterolitasoa, ja siksi torjuvat todella vuosisadan sairautta - ateroskleroosia. Sydän- ja verisuonitaudit, kihti ja niveltulehdus taantuvat terveiden tulehduksen vastaisten hyökkäysten alla.
• Mangaani, joka sisältää runsaasti mehukasta ananaslihaa, vahvistaa luiden ja sidekudosten rakennetta.
• Upea hedelmä säännöllinen nauttiminen vahvistaa ikenet, joten sinun ei tarvitse piilottaa terve hymy.
• Verkkokalvolle hyödyllisen beetakaroteenin esiintyminen estää sen parantumatonta dystrofiaa.
• Askorbiinihappo, jota ananas sisältää suuria määriä, vahvistaa immuunijärjestelmää.
Auringon makuisten hedelmien anti-inflammatorisia ominaisuuksia voidaan käyttää menestyksekkäästi osana hoitoa vaikean keuhkoputkentulehduksen hoidossa tai leikkauksen jälkeiseen palautumiseen. Dekongestantit auttavat munuaisten ja sydänsairauksia kärsiville.
Nyt tärkeimmästä: Kuinka paljon syödä ananaksia tai juoda ananasmehua (vasta puristettu, tietenkin). Suositeltava määrä on puoli hedelmää tai yksi lasillinen mehua. Samanaikaisesti massa on tietysti edullinen: se sisältää sellaista kasvikuitua, joka on keholle niin välttämätöntä.
Jos kaupassa ei ole tuoreita ananaksia, voit tehdä sen purkitettujen kanssa (mikä tärkeintä, ei sokerisiirapissa!). Heistä ei myöskään ole hyötyä, vaikka säilyttämistä on mahdotonta verrata tuoreisiin hedelmiin. Bromelain ananasissa esimerkiksi tölkistä, suurin osa vitamiineista on menetetty.
Ananas: mitä haittaa?
Trooppisen marjan (tai männynkäpy tai omena) hymni ei voi olla ääretön. On aika laimentaa se terveellisellä skeptisyydellä. Itse asiassa, mitä ananas voi olla haittaa?
• Ilmeinen ongelma on korkean tason orgaanisten happojen läsnäolo. On selvää, että liian hapan ruoka, joka sisältää erityisen tuoretta ananasta, voi vaurioittaa vakavasti mahalaukun limakalvoa. Siksi suositeltua annosta ei voida ylittää. Mahdollinen liika on haittaa, ananas ei ole poikkeus.
• Samasta syystä (liian hapan) ananas on hylättävä kaikkien ruoansulatuskanavan sairauksien kärsivien välillä. Gastriitti, haavaumat, suolen vauriot - kaikki tämä antaa tabu ananasille.
• Jos liioittelet sitä, mehukkaan ananan hammasemali aiheuttaa vähintään haittaa kuin karies tai hammaskirska. Syy on edelleen hapan.
• Trooppisten hedelmien hapanmakeaa lihaa on ehdottomasti kielletty käyttää monodieeteissä, riippumatta siitä, mistä kaloreista ja maukasta se voi olla. Ananaksen haitat tässä tapauksessa eivät ole enää vain vahvoja: tällainen ruokavalio on yksinkertaisesti vaarallinen terveydelle.
Ananas lapsille, raskaana oleville ja imettäville äideille: hyödyt ja haitat
Eteläisten hedelmien valtavat hyödyt immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ovat ilmeisiä. Vaikuttaa siltä, että lasten täytyy vain täyttää mehukas makea liha, unohtamatta itsestään. Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista.
Venäjän lapsille epätavallinen ruoka on huomattavan vaarallista. Kaikki muukalaiset, jotka on kasvatettu muualla kuin kotimaassa, ovat mahdollinen allergeeni. Erityisen vaarallista on antaa ananasrenkaiden muruja. Ensimmäiseen ruokintaan ananasmehu tai perunamuusia eivät vain sovi. Ja yleensä jopa viiden tai kuuden vuoden ikäiset lapset, jotka ovat alttiita allergisille sairauksille, ananaksen tuntemus ei ole oikea tapa. Lääkärit, allergologit, esimerkiksi immunologit.
Samasta syystä imettävien naisten tulisi myös pidättäytyä eksoottisista ruuistaerityisesti ananasrenkaista - vaikka tuoreita, vaikka purkitettuja. Voit provosoida diateesia, suoliston häiriöitä lapsella, kaikki mikä on äiti, joutuu rintamaitoon.
Erityisen varovaisesti on syytä käyttää hedelmiä raskaana oleville naisille. Jos haluat todella hemmotella itseäsi eksoottisilla, sinun on valittava hedelmät huolellisesti. Epäkypsät tai kypsät se pystyy provosoimaan spontaanin abortin. Ananaksen vahingot tässä tapauksessa ovat ilmeisiä.
Toisaalta merentakaisten hedelmien massassa olevat antioksidantit, lisätä raskauden mahdollisuuksia. Siksi, jos pari päättää saada lapsen elämässään, hänen täytyy syödä paitsi intohimon hedelmiä, myös muita hedelmiä. Esimerkiksi ananas.
Ananas: hyvä laihtumiseen
Bromelainin ansiosta laihdutus ei toimi. Mutta muuten Ananas ruokavaliossa on jonkinlainen ihme! Lisäksi sillä on korkea makeus, ja sen kaloripitoisuus on melko matala (noin 50–60 kilokaloria sataa grammaa painoa kohti). Ananas vähentää myös nälkää, mikä myötävaikuttaa painonpudotukseen. Ja häntä pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä, jotta he voivat tarttua suruun niin kauan kuin haluavat: et parane, mutta mielialasi nousee varmasti.
Ananaksen sisältämät kuidut karkean ravintokuidun muodossa parantavat ruuansulatusta ja tältä kannalta vaikuttavat tosiasiallisesti painonpudotukseen. Mutta joka tapauksessa, suositellun määrän ylittäminen on mahdotonta.
Muuten, ruokavaliosta. Kuivatut ananat (myydään hedelmäsipulina) ovat kaloripommi. Ajattele sata kertaa, ennen kuin hallitset koko pakkauksen: sadan gramman tuotteen kaloripitoisuus on 260 kcal.
Ananasta syömällä voit unohtaa monet terveysongelmat, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa ääntä ja mielialaa. Mutta mikä tahansa liika on pahaa. Nauti herkullisista hedelmistä, mutta ilman fanaattisuutta.
