Yksinkertainen ja maukas lavash-rulla lohen kanssa voidaan keittää etukäteen ennen lomaa tai ehkä kymmenen minuuttia, kun odottamattomia vieraita, jotka ovat yhtäkkiä ilmestyneet olohuoneeseen.
Tämä on hänen viehätys.
Lisäksi se on niin helppo tehdä, että jopa talon omistaja, joka ei ollut koskaan tullut keittiöön, selviää tehtävästä.
tärkein ruoanlaittoperiaatteet ovat erittäin yksinkertaisia: täyte asetetaan pitaleipälle, se vääntyy putkeen ja leikataan osiin. Koska kaikki tuotteet ovat käyttövalmiita, erityisiä vaikeuksia ei ole.
Majoittajat eivät kuitenkaan olisi emäntäjäitä, elleivät he olisi keksineet paljon mielenkiintoisia variantteja ruoasta.
Lavash-rulla lohen ja voin kanssa
Lavash -rulla lohen kanssa korvaa kyllästyneet voileivät. Tarvitsemme ainesosista:
• armenialainen lavash;
• suolainen lohi;
• voita.
Lohi leikataan ohuiksi paloiksi. Myymälän valmiit kalat voidaan korvata itsesuolatulla, joten se on vielä maukkaampaa.
Pitaleipää toisaalta voitelemme öljyllä, emme säästä, kerroksen on oltava tarpeeksi paksu.
Aseta sitten lohipalat.
Taita rulla. Meidän on yritettävä tehdä siitä tiheä, muuten se hajoaa myöhemmin. Nyt jää vain hienontaa se ja nauttia mausta. Rullat voidaan koristaa ohuilla sitruunaviipaleilla - se tekee mausta kirkkaamman.
Lavash-rulla lohen ja kermajuuston kanssa
Tämä tela on hiukan pidempi, mutta ei myöskään erityisen vaikea.
Ruoan ainesosat:
• armenialainen lavash (resepti on tarkoitettu käyttämään kahta arkkia);
• 300 g lohen suolaista ostoa;
• kermajuusto - 250 g;
• tuore kurkku;
• persilja.
Valmista ensin ainesosat. Lohi leikattu samaan reseptiin. Kurkut leikataan nauhoiksi - pitkät ja ohuet. Poista tarvittaessa kuori etukäteen. Persilja hienoksi hienonnettu. Voit halutessasi käyttää tilliä.
Pitaleipä levitetään ja rasvataan juustolla kiinnittäen erityistä huomiota reunoihin. Ne on myös ohitettava, jotta ne tarttuvat hyvin.
Seuraavaksi aseta lohi ja kurkut, ripottele kaikki persiljat ja rullaile rullaa.
Leikkaamme.
Lavash-rulla lohen ja valkosipulikastikkeen kanssa
Tämä lohenrulla lohen kanssa houkuttelee mausteisen ruuan ystäviä. Tarvitsemme:
• armenialainen lavash;
• juustojuusto - noin 300 g;
• kevyesti suolattu lohi - 300 g;
• vihreä salaatti - pakkaus.
Kastike:
• rasvakerma - muutama lusikka;
• majoneesi - yhtä paljon kuin smetana;
• muutama valkosipulinkynsi.
Tee ensin kastike. Sekoita smetana majoneesin kanssa, lisää murskattu tai hienonnettu valkosipuli.
Levitä yksi arkki pitaleipää pöydälle ja rasvaa se juustolla. Se on kätevä levittää pitkällä veitsellä.
Juustossa olemme huolellisesti pestyjä ja kuivattuja salaatinlehtiä, sitten kalanviipaleita.
Laita päälle toinen pitaleivän lehti ja levitä se valkosipulikastikkeella.
Käärimme rullan ylös, se tulee olemaan melko leveä ja kääri se tarttuvalla kalvolla.
Panimme kylmään noin puoli tuntia.
Leikkaamme ja yritämme vieraiden kanssa.
Lavash-rulla purkisteltua lohta
ainesosat:
• yksi arkki ohutta pitaa;
• kova juusto - noin 100 g, voit enemmän;
• lohi öljyssä tai omassa mehussa - tölkki;
• mustapippuri;
• smetanarasva - muutama lusikka;
• suola.
Lohi-mash haarukalla ja sekoita ruokalusikallisella smetanaa. Suolaa ja pippuria.
Hieromme erillisessä kulhossa juustoa ja lisää siihen jäljellä oleva smetana ja mausteet.
Otamme arkin pitaleipää ja levitä se lohiseokseen puoleen siitä. Peitä se toisella puoliskolla ja levitä juusto päälle smetalla. Teemme rullan, laitamme sen kalvoon ja lähetämme jääkaappiin.
Tuntia myöhemmin, ruokalaji on valmis.
Lavash-rulla lohen ja kylmäsavustetun taimenen kanssa
Toinen kala lisätään lavash-rullaan emäntä-lohen kanssa, se monipuolistaa makua, antaa epätavallisen nuotin. tuotteet:
• armenialainen lavash;
• lohi - 300 g;
• taimen - noin 200 g;
• oliivit - 10 kappaletta;
• mikä tahansa juustojuusto - 250 g;
• sipulinsulat;
• majoneesi.
Raejuustojuusto sekoitetaan majoneesin ja hienonnettujen sipulien kanssa.
Levitä lohi pöydällä olevaan levitteeseen, joka tulisi leikata ohuiksi levyiksi.
Pane lohi lohen päälle, sitten taimennauhat ja hienonnetut oliivit.
Kierrämme telan ja pakkaamme sen tarttuvaan kalvoon, purista sitä tiukasti niin pitkälle kuin mahdollista, laita yöksi kylmään. Tärkeintä muistaa hankkia se sieltä noin tunti ennen tarjoilua. Telaa on helpompi leikata, kun se on vielä kylmä.
Lavash-rulla lohen, viiriäisen munien ja tarragonin kanssa
Tämä lohikäärme lohen kanssa on viiriäisten munien vuoksi erittäin mielenkiintoinen. Tarragon, hän on tarragon, antaa ainutlaatuisen maun. Tämän yrtin on oltava läsnä välttämättä, et voi korvata sitä millään.
ainesosat:
• yksi arkki pitaa;
• kevyesti suolattu lohi - 200 g;
• jalostettu juusto (tai makkara);
• viiriäisen munat - 10 kappaletta;
• kelta - 1 nippu.
Ensinnäkin, rasvaa jalostettu juusto huolellisesti pitaleipälle.
Aseta sitten osa kellarin lehtiä.
Peitämme koko pitaleivän ohuella lohikerroksella jättäen sen vasemman reunan vapaaksi.
Oikealla puolella on paksu kerros tarragonia, ja siihen munitaan munanauha.
Nyt meidän on rullattava tela hyvin huolellisesti. On tärkeää, että munat pysyvät paikoillaan eivätkä romahdu.
Kalvoon käärityn telan tulisi olla jääkaapissa useita tunteja.
Erittäin terävä veitsi jaa astia annoksiin. Leikkauksen keskellä tulisi olla muna, jota ympäröi vihreys.
Pita rulla lohen ja tomaatin kanssa
Erittäin mielenkiintoinen maku ei anna tunnetuinta suolakalan ja tomaatin yhdistelmää. Tämän reseptin mukaan valmistettu lavash-lohenrulla on erittäin kirkas ja juhlava.
Luettelo tarvittavista tuotteista:
• armenialainen lavash;
• kevyesti suolattu lohi - 300 g;
• mikä tahansa pehmeä juusto - 150 g;
• tomaatit - 5 keskikokoista kappaletta;
• valkosipuli - muutama neilikka riippuen siitä kuinka paljon pidät siitä;
• majoneesi;
• vihreät sipulit;
• tuoreet vihannekset.
Ensin valmistelemme täyttöä. Tomaatit on poistettava kuori. Tämä on erittäin helppo tehdä, laita ne vain kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Nyt ne tulisi hienontaa ja sekoittaa juuston, valkosipulin, vihreiden ja majoneesin kanssa tukahdutettuina.
Laita tuloksena oleva paksu paksu kerros pitaleipälle, aseta päälle ohuet lohen viipaleet ja ripottele kaikki vihreillä sipulilla.
Sitten kaikki on perinteistä - ruokakääri, jääkaappi ja tarjoilu.
Paistettua pitaleipärullaa lohen kanssa
Lavash-rulla lohen kanssa voi olla herkullinen kuuma ruokalaji. Tarvitsemme täällä raakaa lohta, mutta periaatteessa sitä voidaan käyttää ja suolata. Tässä tapauksessa astia ei vaadi ylimääräistä dosalivatia.
ainesosat:
• lohi, tuorefilee - 1 kg;
• kaksi arkkia ohutta pitaa;
• mahdollinen kova juusto - 300 g;
• öljy (oliivi tai mikä tahansa muu);
• muutama lusikka ranskalaista sinappia;
• hunaja - tarpeeksi tl;
• jonkin verran sitruunamehua;
• kuivat Provence-yrtit;
• puoli nauhaa persiljaa ja tilliä;
• suola, pippuri - haluttaessa.
Lohifilee on valmisteltava - poista luut ja iho. Leikkaa se ohuiksi paloiksi.
Kova juustoraasta. Hienonna vihannekset hienoksi.
Tankkausta varten yhdistä kaksi rkl oliiviöljyä, sitruunamehua ja ranskalaista sinappia tl hunajaa.
Pita-arkin toisella puolella päällystämme oliiviöljyllä. Paljon sitä ei tarvita, koska kala on itsessään melko rasvaa.
Levitämme lohipaloja pitaleipälle jättäen samalla yhden reunan vapaaksi, jotta rulla osoittaa siistiä kun se rullataan.
Pane juusto ja hienonnettu vihannekset kalaan.
Muodostamme rullan ja leikkaamme sen.
Kaada leivinkerros kalvolla tai rasvaa öljyllä ja levitä sille rullaviipaleet. Kaada ne valmiiksi valmistetulla kastikkeella ja lähetä uuniin noin puolen tunnin ajaksi.
Valmiit rullit asetetaan lautaselle, koristavat vihreillä salaatinlehdillä ja tarjoillaan kuumana.
Lavash-rulla lohen kanssa, paistettu foliossa
Tämä on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen tapa leipoa kalaa. Periaatteessa sitä voidaan käyttää mitä tahansa, myös koko ruho mukaan lukien, mutta lohi näyttää juhlallisimmalta.
ainesosat:
• tuoretta lohenfilettä - 1 kg;
• pitaleipä - yksi arkki;
• oliiviöljy;
• vihannekset (persilja);
• mausteet kaloille;
• suola.
Kalat on puhdistettava, leikattu osiin. Ripottele sitten jokainen pala sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Pitaleipä on myös jaettu paloiksi. Koko niiden tulee olla sellaisia, että lohi voidaan kääriä niihin.
Voitele lavash öljyllä, aseta kala keskelle, laita vihreät päälle (persilja on paras), taita lavash kirjekuoreen.
Rullat, kääritty folioon ja lähetetty uuniin (180 astetta). Ruoka paistetaan noin 20 minuuttia. Tarjoile se kirsikkatomaateilla koristeltuina.
Lavash-rulla lohen kanssa - ruoanlaiton salaisuudet ja hienoukset
Tällä ruoalla on omat ruoanvalmistuksen salaisuudet. Ehkä tärkein asia, joka esiintyy melkein jokaisessa pitaleipäreseptissä, on tarve pitää astiaa jääkaapissa jonkin aikaa. Tämä tehdään ainesosien makujen yhdistämiseksi, ja itse lavash liotetaan. Ihannetapauksessa tela tulisi viettää jääkaapissa yön yli, mutta jos tällaista ei ole, jätä se sinne ainakin puoli tuntia.
Jotta astia ei absorboi vieraita hajuja, se kääritään tarttuvalla kalvolla. Lisäksi voit antaa sille tarvittavan muodon ja tallentaa sen.
Lavash-telaa ei missään tapauksessa pidä laittaa pakastimeen. Sulatettaessa pita leviää, siitä tulee epämiellyttäviä sekä ulkonäöltään että maultaan.
Leikkuutela ei ole niin helppoa kuin miltä se voi näyttää. Koska täyte koostuu paloista, ne voivat helposti murentua, eikä mikään kaunis ulkonäkö toimi. Siksi on tarpeen varustaa erittäin terävällä veitsellä, joka jättää siistin leikkauksen.
Kaupoissa on erityyppisiä pitaleipää, se sopii ohuiksi, niitä kutsutaan myös armenialaisiksi.
Rullina on parasta ostaa suorakaiteen tai neliön pitaleipää. Näitä arkkeja on kätevä kiertää, rulla on sileä ja kaunis. Pyöreä on tarpeen leikata.
Ilmassa pita tulee nopeasti umpeen ja alkaa murtua. Mutta voit taistella siitä. Riittää, kun ripottele sitä lämpimällä vedellä, ja muutaman minuutin kuluttua se muuttuu taas pehmeäksi.
Lohta rulla voidaan ostaa heti leikattu. Jos se on kiinteä kappale, se on puhdistettava perusteellisesti, poistettava kaikki luut (jopa pehmennetyt) ja iho.
Lavashin tela on erittäin kätevä asia. Sen keittämiseksi ei ole tarpeen tutkia kymmeniä reseptejä ja etsiä erityisiä tuotteita. Itse asiassa voit kääriä sen ehdottomasti kaikkeen, mikä on jääkaapissa. Todistettu havainto: Jos vieraat jättävät salaatin juhlapöydälle, riittää, kun sitä käytetään pitaleivän täytteenä, jotta uusi ruokalaji antaa roiskeita.
