Savustettu kinkku ei ole vain herkullinen tuote, vaan myös loistava ainesosa salaateille.
Ja koska se on jo käyttövalmis, välipaloja valmistetaan erittäin nopeasti, mikä on iso plussi.
Savustettu kanasalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kanajalka - melko hellä tuote, mutta samalla rasvaa. Siksi salaattien valmistukseen iho poistetaan luun mukana eikä sitä käytetä. Liha leikataan kuutioiksi tai liuskoiksi, sekoitetaan muiden aineosien kanssa tai kerätään kerroiksi.
Kinkku sopii hyvin keitettyjen ja tuoreiden vihannesten, sienten, erilaisten mausteiden, papujen, juuston ja jopa hedelmien kanssa. Kastikkeena voidaan käyttää majoneesia, voita, smetanakastikkeita, sinappia, soijakastiketa.
Kaikissa salaateissa on tärkeää keskittyä tuotteiden tuoreuteen ja laatuun. Ainesosia sekoitettaessa kunkin säilyvyys lyhenee dramaattisesti. Savustetun kinkun tulee olla sileä, kiiltävä, ilman vieraita hajuja ja tahmeita irtoa. Luun leikkaamisen ei tulisi olla ichor.
Resepti 1: Salaatti savustetulla kananjalalla "Ihmisen kapriisi"
Tämä savustetulla jalalla varustettu salaatti on kylläisyyden vuoksi velvollinen antamaan nimensä. Siksi miehet erityisesti pitävät siitä. Valmistettu kerroksittain, voidaan asettaa suurelle lautaselle tai erissä.
Ainesosat vaaditaan
• 1 iso kanan jalka;
• 4 munaa;
• 0,15 kg juustoa;
• 2 sipulia;
• majoneesi;
• etikka, pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Sipulit leikataan ohuiksi, lähes läpinäkyviksi kuutioiksi ja kaada vettä, happamaksi etikan avulla. Anna marinoida puolen tunnin ajan, voit enemmän.
2. Keitä munat kovaksi keitetyt, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Varo nyt.
3. Paista jalka liiallisesta rasvasta ja iholta, leikkaa kuutioiksi, aseta ensimmäinen kerros tasaiselle levylle. Voitele majoneesilla.
4. Marinaadista vääntynyt sipuli, levitä lihalle, ripottele mustalla tai punaisella pippurilla.
5. Levitä kerros munia, päällystä majoneesilla ja lisää päälle raastettu juusto. Anna salaatin liota 2-3 tuntia ja sitä voidaan tarjota pöydälle.
Resepti 2: Salaatti savustetulla kinkulla ja sienillä "Crown"
Tämän savustettuja kinkkua sisältävän salaatin valmistukseen käytetään paistettuja samppanjoja. Mutta se osoittautuu yhtä maukasta suolakurkkua sisältävien sienten kanssa, tässä suoritusmuodossa sinun on tyhjennettävä suolavesi varovasti pitämällä sitä hetken ajan siivilässä.
Ainesosat vaaditaan
• savustettu kinkku;
• 0,3 kg samppanjoja;
• tuore kurkku;
• vihreät sipulit;
• majoneesi;
• 3-4 munaa.
Keittämismenetelmä
1. Pane munat kypsennä ja paista öljyssä, leikkaa kuutioidut sienet, suola. Pane sitten astia mäen toiselle puolelle tyhjentää ylimääräinen öljy.
2. Murskaa jalka, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita lautaselle.
3. Toinen kerros levitetään paistetut ja jäähdytetyt sienet. Voitele ohuella majoneesikerroksella.
4. Sienten päälle aseta kerros hienonnettua kurkkua, hienonnettua vihreää sipulia.
5. Pane murskatut munat. Jätä 2 keltuaista ja puoli oravaa koristeluun. Hieman suola ja kerros majoneesilla.
6. Kolme keltuaista salaatin päällä. Koristele ohuilla kurkku- ja proteiinirenkailla, leikattu siksak-kruunuun.
Resepti 3: Salaatti savustettu kinkku "Wand"
Monille tämän savustetun kanasalaatin resepti voi olla todellinen löytö. Runsas, koostuu kohtuuhintaisista tuotteista ja sillä on upea maku. Tästä määrästä tuotteita saadaan kunnollinen annos, joka voidaan helposti ruokkia 4 hengen perheelle. Muuten, tässä salaatissa savustettua kinkkua voidaan käyttää ihon kanssa yhdessä perunoiden kanssa, se ei vaikuta rasvasta.
Ainesosat vaaditaan
• 1 jalka;
• 5 perunaa;
• 2 sipulia;
• 5 munaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 marinoitua kurkkua;
• majoneesi;
• suola, pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Keitä perunat ja munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa samoiksi kuutioiksi.
2. Erota savustettu kanan jalka luusta, myös leikataan kuutioiksi, lähetä loput aineosat.
3. Kuori sipulit, pilkkoa ne hienoksi, laita ne siivilään ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Jäähdytä ja lähetä salaattiin.
4. Suolatut kurkut hienoksi leikattu, poistamalla ylimääräinen suolakurkku, kaada kulhoon salaattia.
5. Lisää majoneesi, hienonnettu valkosipuli, jos kurkut eivät ole tarpeeksi suolaisia, sitten suola. Sekoitamme kaiken yhdessä ja suuri osa yksinkertaista, mutta ravitsevaa ja maukasta salaattia on valmis!
Resepti 4: Savustettu kananjalka ja ananassalaatti
Säilytetyt ananakset ja kana - tämä on klassinen yhdistelmä, joka tunnetaan maustaan. Ainakaan mielenkiintoinen on salaatti savustetulla kinkulla ja trooppisilla hedelmillä. Maun lisäksi hän nauttii upeista näkymistä. Kaikkia ainesosia otetaan suunnilleen sama määrä.
Ainesosat vaaditaan
• kanan jalka;
• ananassäilykkeet;
• marinoidut samppanjat;
• munat;
• vihreät sipulit;
• saksanpähkinät;
• majoneesi.
Keittämismenetelmä
1. Keitä munat, puhdista ja leikkaa kuutioiksi. Suola marinaatti sienistä ja ananaksista, poista iho kanajalalta ja jauhaa se pieniksi paloiksi.
2. Levitämme tasaiselle astialle savustettua kinkkua soikeana, älä leikkaa sieniä ja levitä ne majoneesilla.
3. Laita ananat sienille, sitten munat, anna salaatille pyöristetty muoto, jäljittelemällä puolikas ananasta. Päällystä majoneesilla molemmilta puolilta.
4. Levitä kokonaiset saksanpähkinän ytimet salaattiin tai ripottele hienonnettuja paloja, toiselle puolelle laitamme ananassan häntä jäljittelevän vihreän sipulin höyhenet.
Resepti 5: Salaatti savustetulla kananjalalla ja omenoilla "Prince"
Savustetut jalat salaattia sisältävät omenat antavat hapan maun. Maku on mielenkiintoinen, epätavallinen. Valmistelemalla ruokalaji kerroksittain, voit tehdä yleisen tai kerätä välipalan annoksittain. Seoksena majoneesia ja smetanaa suhteessa 1: 1 käytetään kastikkeena.
Ainesosat vaaditaan
• 2 kanajalkaa;
• 2 omenaa, on parempi käyttää hapanlaisia lajikkeita;
• 4 keitettyä munaa;
• 0,2 kg juustoa;
• majoneesi;
• smetana;
• suola.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa kanan jalat pieniksi kuutioiksi ja aseta ne astiaan.
2. Sekoita majoneesi smetana, suola ja päällystä kerros kananjalat.
3. Kuori ja sydämeltään omenat, pilko ne ohuella raastimella ja levitä seuraavaan kerrokseen, rasvaa ne kevyesti smetanakastikkeella.
4. Omenoille maustetut kolme juustoa, rasvaa.
5. Me purkamme munat keltuaisiksi ja oravoiksi. Kolmikerroksisissa juustokeltuaisissa lopullinen päällyste on proteiineja. Voitele yläosa kastikkeella ja laita salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Resepti 6: Savustettu kanasalaatti "Tuoreus"
Ihana salaatti savustetuilla jaloilla, joka eroaa muista helppoudesta, koska se koostuu melkein kokonaan tuoreista vihanneksista. Reseptissä käytetään kiinalaista kaalia, mutta voit halutessasi korvata sen jäävuorisalaattilla, valkoisella ja punakaalilla.
Ainesosat vaaditaan
• kanan jalka;
• 2 kurkkua;
• 0,4 kg kiinalaista kaalia;
• 1 bulgariapippuria;
• viini- tai omenaetikkaa;
• vihannekset;
• puhdistamaton öljy;
• suola.
Keittämismenetelmä
1. Ensinnäkin, leikkaamme Pekingin kaali suureiksi kuutioiksi, lisäämme suolaa, viinietikkaa ja sekoitamme. Suojaa marinoida vähän ja antaa mehu.
2. Leikkaa erilliseen kulhoon paloiksi savustettu kinkku, kurkku, pippuri, lisää hienonnettu vihannekset, suola, vähän öljyä, sekoita.
3. Punakaali, kaada ylimääräinen mehu ja levitä se tasaiselle levylle paksulla kerroksella. Pane keskelle toinen kanasalaatti vihanneksilla ja voidaan tarjoilla.
Resepti 7: Salaatti savustetulla kinkulla vähän terävää
Tämä salaatti savustetujen kanajalkojen ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Sillä on erittäin kirkas tuoksu ja maku. Resepti sisältää myös suolakurkkua, jota ei ole suositeltavaa korvata muilla sienillä.
Ainesosat vaaditaan
• kanan jalka;
• 0,3 kg porkkanaa;
• bulgariapippuria;
• 0,3 kg marinoituja sieniä;
• 2 sipulia;
• etikka;
• Lusikka mausteista sinappia;
• voi, kuuma pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Korean porkkana on leikattava veitsellä niin, että se on vähän lyhyempi.
2. Kuori jalka iholta, leikkaa nauhoiksi ja lähetä porkkanaan.
3. Pippuri vie siemenet pois, leikkaa se nauhoiksi ja sekoita muiden tuotteiden kanssa.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, marinoi etikkahappoa sisältävässä vedessä.
5. Marinoitujen sienten suolakurkku suolakurkkua, huuhtele hyvin juoksevalla vedellä lian poistamiseksi. Lepäämme siivilällä, lähetämme sitten salaattia.
6. Purista sipulit marinaadista, laita ne salaattiin, lisää sinappi, lisää vähän öljyä ja sekoita.
Resepti 8: Salaatti savustetulla kinkulla "Mademoiselle"
Toinen nopea salaatti savustetulla kinkulla, joka voidaan tehdä 15 minuutissa. Ainoa keitettävä asia on munat, mutta se ei kestä yli 10 minuuttia.
Ainesosat vaaditaan
• savustettu kinkku;
• 3 keitettyä munaa;
• sipuli;
• 1 tuore kurkku;
• maissipankki;
• persilja;
• majoneesi, suola.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa sipuli hienoksi, jos se on terävä, sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä ja antaa veden valua hyvin.
2. Keitetyt munat ja kinkku, leikattu pieniksi kuutioiksi, myös kurkku. Kaiken pitäisi olla maissin ytimen kokoista.
3. Avaa purkitettu purkitettu maissi, dekantoi neste ja lähetä se salaattia savustetulla kananjalalla.
4. Kaada sipuli, lisää hienonnettu persilja, suola, majoneesi ja sekoita. Yksinkertainen ja nopea salaatti valmis!
Resepti 9: Salaatti savustetulla kinkulla, papuilla ja kekseillä
Monet valmistavat samanlaista salaattia savustetulla kinkulla, mutta tässä on erityinen kastike, joka korostaa kanan makua. Reseptissä käytetään kotitekoisia krutonkeja valkoisesta leipästä, mutta voit myös ottaa valmiita, myytävänä pakkauksissa. Tässä tapauksessa on parempi valita neutraalit maut tai savustetun lihan tuoksu.
Ainesosat vaaditaan
• kanan jalka;
• tölkki papuja omassa mehussa;
• 2 tuoretta kurkkua;
• joukko tilliä;
• kasviöljy;
• 0,2 kg leipä.
Kastike:
• 0,1 kg majoneesia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl soijakastike.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa leipä kuutioiksi, paista pannu, joka on voideltu kasviöljyllä. On parempi käyttää kevyesti vanhentunutta leipää, niin se on helpompi leikata.
2. Leikkaa kinkku kuutioiksi, myös tuore kurkku ja lähetä se salaattikulhoon. Kaada siellä hienonnettu tilli.
3. Avaa paputölkki, kaada mehu, pese pavut viileällä vedellä ja lähetä salaattia varten.
4. Sekoita soijakastike majoneesin kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli, soseuta se kaikki lusikalla ja mausta salaatti. Ennen tarjoilua lisää paistettuja krutonkeja.
Resepti 10: Salaatti savustetulla kinkulla "Fairy Tale"
Tuoreet savustetut tomaatit sisältyvät tähän savustettu kanasalaatti. On erittäin tärkeää valita lihavat ja makeat hedelmät. Jos tomaatit ovat vetisiä, on toivottavaa poistaa sisäpinnat kokonaan siemenineen, jättäen vain mehevä iho. Mukana on myös kovaa juustoa. Mutta yhtä maukasta on makkaraajuusto, sen maku kaikuu jaloilla. Ruoka valmistetaan kerroksittain.
Ainesosat vaaditaan
• 2 kanajalkaa;
• 4 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 0,2 kg juustoa;
• joukko tilliä;
• 0,25 kg majoneesia.
Keittämismenetelmä
1. Valmista kastike majoneesista ja hienonnetusta valkosipulista. Vaihtoehtoisesti voit lisätä mustapippuria siihen.
2. Leikkaa jalka suuriksi kuutioiksi, levitä levyn pohjalle, rasvaa kastikkeella. Ripottele hienonnettua tilliä.
3. Tomaatit leikataan tarvittaessa puoliksi, poista ylimääräinen neste ja jauhaa myös kuutioiksi, rasvaa kastikkeella.
4. Ripottele raastetulla juustolla, voitele kerros kastikea, lisää päälle vielä muuta juustoa koristeeksi.
Savustettu kanasalaatti - vinkkejä ja temppuja
• Savustetujen kanajalkojen ihoa ja luita ei tarvitse heittää pois, on parempi laittaa ne pakastimeen. Niitä voidaan lisätä liemeen keitettäessä keittoa. Tästä lähtien ensimmäinen ruokalaji on maukkaampaa, rikkaampaa ja saa savun aromin.
• Jotta salaattien ylin kerros juustoja ei kuivaa, voit kääriä lautasen päälle tarttuvalla kalvolla.
• Salaatti tulee olemaan siisti ja kaunis, jos kaikki ainekset leikataan kuutioiksi, vain olkiksi tai raastettavaksi. Jauhaminen eri tavoin yhdellä lautasella ei ole tervetullutta.
• Jos haluat tehdä juhlallisen välipalan mistä tahansa ruoasta, voit laittaa sen salaatinlehdille ja koristella viipaleilla tulevia ainesosia. Tämä muotoilu näyttää aina edulliselta ja ruokahaluiselta.
