Ah, tämä hämmästyttävä tuttu muukalainen on tomaatti!
Punainen vihannes, joka on itse asiassa marja, voi olla vihreä, keltainen ja ruskea.
Sen edut ovat niin ilmeiset, että he eivät halua muistaa haittaa. Toistaiseksi. Siksi on välttämätöntä tietää tämän positiivisen "rakkauden omenan" mahdolliset vaarat terveydelle.
Muinaiset atsteekit tiesivät tomaattien eduista. Itse asiassa he opettivat eurooppalaisia käyttämään tätä solanaceous kulttuuria ruokaa varten, huolimatta merentakaisten vieraiden jatkuvasta vastarinnasta. Intian vanhimmat heimot tiesivät paitsi tomaattien ravitsemuksellisista myös lääkeominaisuuksista. Esimerkiksi he käyttivät tomaattimehua lasten silmäsairauksien ja nuhan hoitoon.
Tietenkin, että yritetään toistaa esihistoriallisen lastenlääketieteen kokemuksia, ei ole sen arvoista. Mutta tomaatin erinomaiset ehkäisevät ja parantavat ominaisuudet, jotka nykyaikainen lääketiede todistaa, ovat yksinkertaisesti välttämättömiä käyttää.
Nykyaikaisesti koulutettu henkilö, joka ottaa vastuun omasta terveydestään, on yksinkertaisesti velvollinen tietämään tomaattien merkityksestä ihmiskehon fysiologiassa ja niiden eduista ja haitoista.
Kenelle tomaatti auttaa?
Dietitians tulisi alkaa puhua tomaateista ja niiden eduista ja haitoista. "Voi tomaatit!" he sanovat innostuneesti. Ja he alkavat korostaa punaisen nahan vihannesten kiistattomia etuja. Seuraava luettelo terveys- ja hengenvaarallisista sairauksista, joihin tomaatti menestyksekkäästi kohtaa:
• sydän- ja verisuonitaudit;
• osteoporoosi;
• syöpä.
Ihana tomaatti voi olla erinomainen ennaltaehkäisy näille ongelmille. Jos puhutaan sydän- ja verisuonitauditsitten punainen vihannes kykenee suojaamaan ateroskleroosia, iskemiaa, hyperkolesterolemiaa. Kyse on hänen kyvystään alentaa "pahan" kolesterolin ja triglyseridien tasoa (erityinen luokka neutraaleja rasvoja). Esimerkiksi kohonneet triglyseriditasot viittaavat diabeteksen, maksakirroosin ja maksahepatiitin, vaskulaarisen tromboosin, munuaisten vajaatoiminnan, liikalihavuuden uhkaan. Tomaattimehu ja luonnollinen tomaattipasta estävät verihiutaleiden tarttumista toisin sanoen estävät suoraan tappavien sydänkohtausten kehittymistä.
Osteoporoosin ehkäisy - Yksi tomaatin merkittävimmistä terapeuttisista ominaisuuksista. Luiden terveyteen ei pitäisi puuttua sillä hetkellä, kun luukudoksen negatiiviset ikään liittyvät muutokset ovat jo saaneet vauhtia ja muuttuneet peruuttamattomiksi. Pitäisi alkaa etukäteen. Käytä esimerkiksi tomaatteja säännöllisesti! Tosiasia, että tomaatit sisältävät lykopeenia suurina pitoisuuksina. Juuri tämä antioksidantti pystyy estämään osteoporoosia, joka vaikuttaa tuhansiin naisiin vaihdevuosien jälkeen.
lykopeeni estää ikään liittyvän luukudoksen tiheyden ja rakenteen tuhoutumisenja korkea tomaatin C-vitamiinipitoisuus vahvistaa luurankoa vielä enemmän. Joten endokrinologit ja ortopedit laulavat tomaatin mainetta ravitsemusterapeutien jälkeen.
Toinen hieno ominaisuus tomaatti-lykopeenia - ikään liittyvien silmäongelmien ehkäisy. Viidenkymmenen vuoden kuluttua keltapisteen dystrofian kehittymisen vaara kasvaa monta kertaa. Tämä sairaus johtaa varhaiseen sokeuteen ja heikentää merkittävästi elämänlaatua.
ennaltaehkäisy onkologiset sairaudet ja niiden parannus on yksi akuutimmista ja kiireellisimmistä lääketieteellisistä ongelmista. Aikakaikkein kauhein tauti on syöpä. Se voidaan estää niin paljon kuin mahdollista lisäämällä tomaattiruokia ruokavalioon. Totta, sinun ei pitäisi toivoa, että tomaatit parantavat tappavaa tautia. Mutta he voivat torjua taudin edellytykset erittäin tehokkaasti. Tässä mielessä tomaatit ovat täysivaltaisia onkoprotektoreita, joissa yhdistyvät voimakkaat antioksidantit ja anti-inflammatoriset ominaisuudet. On todistettu, että tomaatit estävät eturauhassyöpä, estä keuhkojen, rintojen ja haiman kehittyminen. Eristetty aine, joka omistaa kaiken salaperäisiä syöpäsoluja torjuvan taistelijan kunnian: se on alfa-tomatiini. Siksi puhutaan tomaateista ja niiden eduista ja haitoista onkologit ovat yksimielisiä: hyviä, hyviä ja hyviä ja hyviä.
Tomaatin hyödylliset ominaisuudet
Tomaatin hyödyllisten ominaisuuksien luetteloa, jolla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon, voidaan jatkaa. Joten tomaatit auttavat selviämään liikalihavuudesta. Jos sisällytät ne jatkuvasti ruokavalioon, voit todella laihtua 3–4 kiloa. Sata grammaa tomaattia on vain 22 kcal, kun taas kaksi tai kolme tai jopa yksi lihainen vihannes riittää kyllästymiseen! Sen aktiiviset aineosat polttavat rasvasoluja raivolla, joten painojen menettäminen tomaateilla on helppoa ja maukasta. Ja kaikki kromin ansiosta: juuri tämä elementti vähentää nälän tunnetta ja auttaa estämään yölliset raiderit jääkaapissa.
Lisäksi "kultaiset omenat" auttavat palauttamaan rikkoutuneet metaboliset prosessit, ja siksi auttavat diabetes. Kuitu yhdessä palauttavien ominaisuuksien kanssa antaa tomaatille selviytyä menestyksekkäästi sellaisesta herkästä ongelmasta kuin ummetus.
Tomaatit estävät vuosisadan taudin kehittymisen riskiä - salakavalaa ja parantumatonta Alzheimerin tauti. Korkea melaniinipitoisuus antaa sinun hidastaa aivojen ikääntymistä, palauttaa sen solut. Ei ole sattumaa, että tomaatin ystävät elävät hyvin pitkään, eroavat kateellisesta terveydestään ja hyvästä tuulestaan.
Perinteinen lääketiede määrää tomaattimassan ja mehun käytön tehokkaana antiseptisenä aineena. Tomaatti paranee ja puhdistaa täydellisesti märkivä ihovaurioita. Se sisältää aineita, jotka tukahduttavat kokonaan bakteerimikrofloora ja edistävät haavojen nopeaa paranemista. at suonikohjut sinun tulee laittaa tomaattimassa suoniin ja jättää tällainen kompressio yötä varten kiinnittämällä joustavalla siteellä. Vaikutus on havaittavissa muutaman päivän kuluttua, vaikka suonikohjujen hoidossa ei todellakaan ole syytä rajoittua "tomaattivesiöön".
On syytä huomata, että tomaattien antioksidanttiset ominaisuudet kompleksissa suojaavat luumme, sydäntämme, verisuonia, mutta myös maksaa, munuaisia, hermoja ja parantaa veren laatua.
Varasto vitamiineja
Munakoisojen, perunoiden, tupakan ja paprikoiden lähinnä olevat sukulaiset (ne kaikki ovat myös yöpaisia), tomaatit ovat vitamiinien, mineraalien ja hapettumisenestoaineiden varastossa. Se on vain jonkinlainen ihme! Arvioi itse:
• uskomattoman korkea pitoisuus C-vitamiinia;
• runsaasti beetakaroteenikantaa;
• monimutkainen fytoravinteiden koostumus: rasvahapot, flavonoidit, krotinoidit, hydroksikanelihapot (mukaan lukien kofeiini ja feruliinihappo), glykosidit;
• korkea rautapitoisuus;
• luonnolliset sokerit (fruktoosi, glukoosi);
• pektiini;
• provitamiini A (yksi tehokkaimmista antioksidantteista);
• kuitu;
• ryhmien E, B vitamiinit;
• foolihappo;
• orgaaniset hapot: omena-, sitruuna-, oksaali-, meripihka-, viinihappo;
• tärkeimmät mineraalit: magnesium, natrium, kalsium, kloori, rauta, rikki, fosfori, jodi.
Merkittiin tomaatin hyödyt verenmuodostumisprosessissa. Ihmiset, jotka kärsivät anemiaTämä maaginen vihannes auttaa enemmän kuin tavallisesti suositellut kananliha, maito ja kala. Se parantaa muistia, lisää voimaa, palauttaa mielialan.
Tomaatissa esiintyviä hedelmähappoja, lisää ruokahalua, parantaa ruoansulatusprosessia. C-vitamiinin tomaattipitoisuus on samassa rivissä kuin sitruuna ja appelsiini. Kaikki tämä antaa meille mahdollisuuden arvioida tomaattien asemaa, niiden hyötyjä ja haittoja pikemminkin positiivisessa yhteydessä. Herkullinen, mehukas, lihava tomaatti voi olla liioittelematta kutsuttu elämän ja hyvän terveyden vihannekseksi.
On huomattava, että on erittäin tärkeää käyttää paitsi raa'ita myös lämpökäsiteltyjä tomaatteja. Joten ennen kaikkea lykopeeni on jalostetuissa hedelmissä - haudutettuina, paistettuina, keitettyinä. Lisäksi pitkäaikainen lämpökäsittely lisää vain tämän elintärkeän aineen pitoisuutta ja määrää. Tämä selittää tomaattipastan, kastikkeen, ketsupin ja tomaattimehun valtavat edut. Mutta raa'ista vihanneksista lykopeeni imeytyy paremmin öljyn kanssa. Siksi tomaattia sisältävät salaatit on täytettävä lusikalla oliivi- tai kasviöljyä.
Lusikka tervaa: tomaatin haitto
Tietenkin, kun puhutaan tomaateista ja niiden eduista ja haitoista, on mahdotonta jättää huomiotta kielteisiä vaikutuksia, joita näillä vihanneksilla voi olla ihmiskehoon. Oli aika, jolloin tomaattia pidettiin yleensä myrkyllisenä ja täysin soveltumattomana ruokaan. Kuuluisa historiallinen anekdootti kertoo, kuinka Yhdysvaltain ensimmäinen presidentti George Washington yritti myrkyttää petturi-kokin tomaateilla. Presidentti muuten ei huomannut mitään.
Itse asiassa tomaatti sisältää tietyn määrän kloalkaloidia - monimutkaista orgaanista ainetta, joka koostuu sokereista ja alkanolideista. Tätä ainetta kutsutaan solaniiniksi ja se sisältyy solanaceous-viljelykasvien epäkypsiin hedelmiin ja varreihin. Sen korkea pitoisuus voi aiheuttaa mahalaukun epämukavuutta, päänsärkyä, neuroottisia häiriöitä. Mutta solaniini sisältyy vain tomaatin vartiin ja lehtiin, joita ei käytetä ruokaan, samoin kuin vihreisiin hedelmiin. Teoreettisesti vihreät tomaatit voivat aiheuttaa näitä häiriöitä, mutta käytännössä tällaiset tapaukset ovat hyvin harvinaisia. Tärkeintä ei ole nojautua salaatteihin kypsymättömistä tomaateista, ja kaikki on hyvin.
Mutta pelolle ja rajoituksille on edelleen syitä. Luettelo todellisista vaaroista on melko laaja:
• allerginen reaktio;
• diagnosoitu tulehduksellinen niveltauti - niveltulehdus, reuma;
• nivelvaurioita - kihti;
• munuaissairaus;
• mahalaukun haavaumat haavaumien, gastriitin, haimatulehduksen (akuutissa vaiheessa) muodossa;
• akuutti pyelonefriitti, glomerulonefriitti;
• sulfaalilääkkeiden ja antikoagulanttien ottaminen;
• sappikivitulppa - sappikivitauti, erityisesti kivien läsnä ollessa sappirakon ja kanavien.
Kuinka tärkeitä tomaatit ovat keholle, mitkä ovat niiden hyödyt ja haitat? Onko mahdollista jättää huomioimatta ruumiin mahdollinen haitta olemassa olevien sairauksien läsnäollessa mahdollisen ehkäisyn hyväksi? Tuskin. Joka tapauksessa tarvitset neuvoja lääkäriltäsi. Sinun tulisi kuitenkin tietää seuraava (kuka varoitti, on käsivarren!).
Happamäärät, joita "kultaisissa omenoissa" on ärsyttää mahahaavan limakalvoa, joka on tulehtunut haavaumasta tai mahatulehduksesta ja voi aiheuttaa sietävää kipua. Oksaalihappo voi aiheuttaa närästymistä ja vaikuttaa yleensä haitallisesti vesisuolan aineenvaihduntaan. Tämä selittää tomaatin käytön tiukan kieltämisen munuaissairauksissa. Tomaattien choleretic-ominaisuudet voivat provosoida kivien liikkumisen sappikanavissa.
Edellä mainittujen sairauksien esiintyessä tomaatteja tulee käyttää erittäin varovaisesti ja vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen. Kaikille muille hieno uutinen on, että tiamiinin (orgaanisen serotoniinin) pitoisuuteen kuuluvat tomaatit voivat melko maistaa ... suklaalla!
Kyllä, tomaatit eivät ole huonompia kuin suklaat selviytyvät masennustiloista. Lääkärit suosittelevat niitä potilaille, jotka ovat kokeneet psyykkisiä shokkeja, masentuneita, edenneen masennuksen tilassa. Mitä voimme sanoa tavanomaisesta "syksyn bluesista"! Se ei yleensä riipu vuoden ajasta, mutta sen voi helposti voittaa hämmästyttävällä luonnon lahjalla - vertaansa vailla olevalla tomaatilla.
