Makea jälkiruoka on miellyttävä ja välttämätön ominaisuus jokaiselle lomalle. Haluat aina lopettaa illan perheen tai läheisten ystävien kanssa jollain kirkkaalla, epätavallisella. Yksi alkuperäisimmistä vaihtoehdoista, tässä tapauksessa, on monikerroksinen hyytelö. Tämä herkkä ruokalaji on kevyt viimeistely illallisella. Ja omilla käsillä kypsennettynä se tekee kaikista vieraista vaikutuksen.
Jellykerrokset: valmistuksen yleiset periaatteet
Tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa, pääasia on valita oikeat tuotteet ja noudattaa kaikkia tekniikoita. Yksinkertaisin vaihtoehto olisi ostaa valmis hyytelöjauhe. Tässä tapauksessa voit yksinkertaisesti noudattaa pakkauksessa olevia ohjeita. Tämän jälkeen voit kaataa värilliset kerrokset hitaasti päällekkäin, antaen aiemmin jokaiselle jäätyä.
Voit tehdä monikerroksisesta hyytelöstä omaperäisemmän kulhon avulla, joka on asennettu jääkaapissa kulmaan. Siten jälkiruoka kovettuu raidallisella diagonaalilla. Ja yläkerros voidaan suorittaa tavallisessa vaaka-asennossa. Lisäksi hyytelöön lisätään joskus hedelmäpaloja tai marjoja. Siksi jälkiruoka voidaan tehdä pehmeämmäksi ja kontrastisemmaksi. Lisäksi maitokerros tuntuu harmonisesti.
Kun olet päättänyt tulevan ruuan ulkonäöstä, sinun tulee valmistaa jokainen ainesosa eri astioihin. On parempi aloittaa hyytelöllä, joka ilmestyy heti alussa. Jokainen kerros tulisi lisätä vain, jos lopullinen osa jähmettyy. Joten voit saavuttaa kauneimman leikkauksen. Tärkeää - älä anna työkappaleiden jäätyä etukäteen. Mutta tässä tapauksessa ne voidaan vain lämmittää hieman mikroaaltouunissa.
Jälkiruoan leviämisen välttämiseksi sinun on odotettava, kunnes jokainen edellinen kerros jähmettyy. Lisäksi neste tulisi kaada varovasti, pudottamatta muotin seiniin. Tässä tapauksessa lopputuote näyttää mahdollisimman esteettisesti miellyttävältä. Kerrosten korkeus tulisi määrittää harkintansa mukaan ottaen huomioon ainesosien lukumäärä.
Klassinen monikerroksinen hyytelö
Tämä kerroksellinen hyytelö on erittäin helppo valmistaa, mutta se on uskomattoman maukas ja kaunis. Hänen kanssaan tulisi aloittaa kokeilut tämän ruuan muunnelmista. Resepti on tarkoitettu 6 keskipitkälle annolle.
ainesosat:
· 3 pakkausta moniväristä hedelmähyytelöä;
· Puhdistettu vesi (määrä riippuu hyytelöpakkauksen ohjeista);
· Hedelmä- tai marjapalat koristeeksi.
Keittämismenetelmä:
· Kiehauta ensin vesi. Yksi pakkaus hyytelöä varten vaatii yleensä 400 ml nestettä. On kuitenkin parempi vähentää tätä määrää 1,5-2 kertaa, jotta saadaan tyydyttyneempi maku.
· Seuraavaksi kaada jauhe pakkauksista esikypsytettyihin astioihin ja kaada se tarvittavalla määrällä vettä.
· Tuloksena oleva neste on sekoitettava perusteellisesti hyytelön täydelliseksi liuottamiseksi.
· Nyt voit kaataa ensimmäisen kerroksen muotteihin. On suositeltavaa tehdä kerrokset suunnilleen samoiksi. Sen jälkeen laitamme evästeet jääkaappiin puoleksi tunniksi.
· Kun yksi kerros kovettuu, voit lisätä seuraavan. Siihen mennessä se vain jäähtyy vähän eikä sulaa jälkiruuan jäädytettyä osaa.
· Sama on tehtävä 3 osan monikerroksisen hyytelön kanssa. Se kovenee nopeammin, koska lomakkeella on aikaa jäähtyä.
· Tarjoile valmis jälkiruoka kauniissa kupeissa, joissa se valmistettiin. Ylhäältä on parempi sisustaa oman harkintasi mukaan.
Kerroskermainen suklaahyytelö
Tämän hyytelön valkea-ruskeat raidat kerroksilla eivät jätä välinpitämättömiä suklaan faneja. Jälkiruoka näyttää hyvältä ja ruokahalualta, ja se valmistetaan yksinkertaisesti. Samanaikaisesti se on maukas ja kevyt.
ainesosat:
Laukku liivatetta;
· Puoli lasillista kermaa vähärasvaista;
· 2 pakkausta raejuustoa;
· 0,4 l smetanaa;
75 g sokeria;
25 g kaakaota.
Keittämismenetelmä:
· Sekoita gelatiini jäähdytetyn kerman kanssa. Tarvittaessa ne voidaan korvata pastöroidulla maidolla.
· Anna seoksen levätä puoli tuntia, jonka jälkeen lämmitämme sitä vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen. On välttämätöntä, että gelatiini liukenee. Tärkeintä on estää kerma kiehuvan
· Sekoita sokeri raejuustoon. Kaada tähän happea ja jäähdytetty kerma, jossa on liivate.
· Valmis seos jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Me häiritsemme kaakaojauhetta yhdessä.
· Laita ensin 1 neste muottiin ja jähmettymisen jälkeen toinen.
· Valmiit hyytelökerrokset voidaan koristaa suklaasiruilla tai hienonnetuilla pähkinöillä.
Hyytelö kerrosjuustokerroksella ananaksella
Yksi syy siihen, miksi monet ihmiset rakastavat tätä jälkiruokaa, on sen keveys ja raikkaus. Siksi monikerroksisen hyytelön ystävät arvostavat ruokia herkullisella raejuustolla ja ananaksilla.
ainesosat:
· 0,4 l smetanaa;
· 2 pakkausta raejuustoa;
150 g jauhettua sokeria;
Purkki purkitettu ananas;
· Lasillinen keitettyä vettä;
· 1 pakkaus gelatiiniä;
25 g kaakaota.
Keittämismenetelmä:
· Kaada gelatiini lievästi lämmitettyllä vedellä ja liuotta se laittamalla astiat vesihauteeseen. Sekoita tätä seosta säännöllisesti.
· Ananasrenkaat leikataan yhtä suureiksi kuutioiksi ja asetetaan niiden kuppien tai kulhojen pohjalle, joissa hyytelöä tarjotaan.
· Sekoita raejuusto ja smetana. Lisää tuhkari. Lisäksi voit lyödä hieman sekoittimella. Jaa seos kahteen osaan.
· Lisää puoli kaakaota.
· Jokainen osa lisätään lomakkeisiin yksi kerrallaan, annamme jälkiruoan kovettua kokonaan. Valmiit monikerroksiset hyytelöt voidaan myös koristaa ananaskuutioilla.
Monikerroksinen hyytelö kefiristä ja raejuustosta
Sillä ei ole väliä, onko talossa maitoa tai kermaa. Hyytelöön kefiiri sopii myös välikerroksiin. Tämä upea jälkiruoka on erityisen herkullinen mansikoiden kanssa.
ainesosat:
0,4 l kefiiriä;
· Pakkaus tuorejuustoa;
25 g gelatiinia;
175 g sokeria;
· Mansikat missä tahansa muodossa (voit lisätä jopa marjoja hilloihin).
Keittämismenetelmä:
· Pane gelatiini kattilaan tai kulhoon ja sekoita se vähän lämpimällä vedellä. Kuumenna neste 30 minuutin kuluttua hitaasti vesihauteessa, jotta se sekoittuu kokonaan.
· Sokeri sekoitetaan raejuustoon ja kaada lämmin kefir. Sekoita ja lisää gelatiini.
· Leikkaa mansikat viipaleiksi tai kuutioiksi. Pane se lomakkeen alareunaan.
· Pane valumuotit valmiin seoksen kanssa liivateella vuorotellen mansikkaviipaleilla. Annamme jälkiruoan jokaisen osan jähmettyä kokonaan jääkaapissa 15-20 minuutin ajan.
· Voit tarjoilla kulhossa tai muussa muodossa sisustamalla oman harkintasi mukaan.
Hyytelökerrokset "Talvi nautinto"
Tämä monikerroksisen hyytelön versio sopii hyvin minkä tahansa lomapöydän valikkoon. Se on melko monimutkainen toteuttamisessa, mutta on erittäin kirkas ilmeikäs.
ainesosat:
· 3 pakkausta moniväristä hyytelöä pusseissa;
· Puhdistettu vesi;
· 20 g sitruunamehua;
Jauhettu sokeri.
Keittämismenetelmä:
· Tämän monikerroksisen hyytelön pääkohokohta on tarjoilu korkeissa laseissa. Ne on kallistettava. Pannu on täydellinen tähän. Lasien jalat voidaan tukea seiniin asettamalla haluttuun asentoon.
· Valmistelemme 3 sekoitusta hyytelöä ja vettä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Kaada ensimmäinen kerros kallistettuihin laseihin. Anna kovettua jääkaapissa 15-20 minuutin ajan.
· Käännä lasit ympäri ja täytä toinen kerros. Jälleen lähettämme jäätyä.
· Aseta lasit tavalliseen suoraan asentoonsa. Kaada viimeinen kerros.
· Jää koristaa juhlallinen monikerroksinen hyytelö. Voitele lasien reunat sisältä sisältä sitruunamehulla siveltimellä. Kunnes se on kuiva, pidä lasillinen lautasella, jossa on tuhkeria. Se muistuttaa lumen reunaa.
Rainbow Jelly Cake hedelmillä
Kaikki eivät pysty nopeasti ja herkullisesti valmistamaan hedelmäjälkiruokaa. Varsinkin kun vieraat haluavat jotain tuoretta ja hellävaraista. Tässä tapauksessa voit tehdä upeita hyytelökakkukerroksia. Tämä ruokalaji hämmästyttää kaikkein hienostuneimpia gourmet-tuotteita.
ainesosat:
· Monivärisen hyytelön enimmäismäärä pusseissa (joillekin sateenkaaren väreille tarvitset ruoan värjäystä);
· Vadelmat tai mansikat, persikka, ananas, kiivi, mustikat, tummat viinirypäleet ja herukkaat (hedelmät ja marjat voivat olla tuoreita, jäädytettyjä tai purkitettuja);
· Puhdistettu vesi.
Keittämismenetelmä:
· Sekoita jokaiselle kerrokselle pussien hyytelö suositellun määrän kanssa kiehuvaa vettä.
· Ne värit, joita ei ole varastossa (sininen tai sininen), voidaan saada käyttämällä elintarvikevärejä. Ota tämä keltainen hyytelö pussiin, sekoita se vedellä ja lisää muutama tippa väriainetta.
· Meillä on 7 moniväristä nestettä. Lisää vuorotellen hienonnettuja hedelmiä tai marjoja kuhunkin niistä.
· Pane hyytelö kerrosten muodossa, punaisella alkamalla, sateenkaaren järjestyksen mukaan. Anna vaihtoehtoisesti antaa jokaisen kaistan jäätyä ennen uuden lisäämistä.
· Ennen tarjoilua kasta valmis kakku muutamassa sekunnissa kuumassa vedessä ja käännä se nopeasti. Sen päällä voit koristella jäljellä olevat marjat ja hedelmät.
Kerroshyytelö - hyödyllisiä vinkkejä
· Lisää 1 tl kaikkiin hyytelöaiheisiin. sokeri. Kyllä, se on alun perin tarpeeksi makea, mutta kovettumisen jälkeen maku himmenee huomattavasti.
· Lisää vähän vaniljasokeria kermaan tai maitoon. Valmiin jälkiruoan maku muistuttaa hieman sulatettua jäätelöä.
· On helpompaa kaata kulhot jääkaapissa. Jos siirrät ne jo nesteellä, värimerkki jää lomakkeen reunoihin.
· Tärkeintä on antaa edellisen kerroksen aina kovettua. Kyllä, se vie enemmän aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Kaikki hyytelökerrosten nauhat ovat selkeitä ja kauniita, etenkin tilanteessa.
· On parempi valita kirkkaat ja kontrastivärit, jotta jälkiruoka lopussa olisi houkutteleva.
