Raisin muffins - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Rusinoilla kakkuja myydään missä tahansa makeisosastossa. Tuoksuva ja pehmeä, haluan vain puree viipaleen, tai vielä paremmin syödä yhden kuppikakun kokonaan ... tai kaksi. Älä tuhlaa rahaa, koska muffinien keittäminen itse on paljon halvempaa. Halvempi ja mikä tärkeintä - maukkaampaa. Varmista kokemuksestasi, että rusinalla tehdyt kotitekoiset muffinit eivät ole vain maukkaita, vaan myös pehmeitä, tiukasti maukkaan taikinan kanssa.
Kakut, joissa rusinoita - tuotteiden ja ruokien valmistus
Jos päätät tehdä muffineja rusinoilla, taikinan valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Herkullisimmat, mutta ei ollenkaan ruokavaliokakut, saadaan voissa. Jos olet postissa, korvaa voi auringonkukalla. Jos liesi on hidas, voit vaivata taikinan ilman öljyä hapan kefirin tai maidon päälle.
Myös rusinat tarvitsevat erityisen valmistelun. Jos laitat rusinat cupcake-muotoon, jonka ostit kaupasta, pilata paistaminen. Ennen kuin valmistat cupcakes, kaada rusinoita 15 minuutin ajan kiehuvalla vedellä ja huuhtele sitten ne juoksevan veden alla. Tosiasia, että kuivatut hedelmät käsitellään erityisellä seoksella ennen myyntiä, niin että tiskillä olevat kuivatut marjat näyttävät mahdollisimman houkuttelevilta, joten jos et huuhtele niitä perusteellisesti, on mahdollista myrkytys. Tällainen valmistustekniikka ei koske vain rusinoita, vaan yleensä kaikkia kuivattuja hedelmiä.
On parasta keittää muffinit ruusilla silikonimuotteissa - näin ne paistavat täydellisesti, ja niiden poistaminen on helpompaa kuin koskaan.
Raisin Cupcake Reseptit:
Resepti 1: Kakkua voisissa rusinoilla
Muffinssitaikaseen lisätty tuore voi voi tehdä kotileivonnan mausta uskomatonta. Mutta älä pidä tätä ruokaa kuljettamatta, etenkin illalla, koska sellainen herkku on melko korkeakalorinen. Huomaa, että resepissä oleva tuore maito voidaan korvata hapolla.
Vaadittavat ainesosat:
- 120 gr. sokeri
- 3 kappaletta munia.
- 220 ml. maitoa
- 200 gr. voi
- 120 gr. vehnäjauho
- 1 tl sooda
- 1 tl sitruunamehu
- 50 gr. rusinat
Valmistusmenetelmä:
- Ennen taikinan valmistamista, valmista rusinat, kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
- Uuni on tarpeen lämmittää asettamalla lämpötila 200 asteeseen.
- Poista voi jääkaapista ennen taikinan vaivaamista. Öljy sekoittuu munan kanssa, joten se on pehmennettävä.
- Jauhot olisi seulottava syvään astiaan, jossa vaivataan taikina. Lisää sokeri ja suola jauhoihin.
- Sekoita muna ja voi sekoittimella tai tehosekoittimella. Kun saat paksun vaahdon, kaada vaahtoava seos jauhoihin.
- Lisää astiaan keffir ja sooda, josta on löysätty sitruunamehua, rusinoita. Sekoita kaikki ainekset taikinaan tasaiseksi, kaada sitten lopputuote muottiin ja laita se lämmitettyyn kaapiin. Paista kakku rusinoilla tarvitse noin 20-25 minuuttia 180 asteessa.
Resepti 2: Muffinit, joissa on rusinoita jogurtissa
Saadaksesi valkoisen tarjouksen taikinaksi, käytä jotakin jogurtin komponenttia.
Vaadittavat ainesosat:
- 120 gr. voi
- 1 kuppi makeuttamatonta luonnonjogurttia
- 3 kappaletta munat
- 130 gr. sokeri (tai jauhettu sokeri)
- 150 gr. vehnäjauho
- 60 grammaa rusinoita
- 1 tl sooda
- 1/2 tl sitruunamehu
- vanilja
Valmistusmenetelmä:
- Raini muffineja varten ennen taikinan valmistusta, täytä kuumalla vedellä ja anna 15 minuutin.
- Ennen kuin lisäät voita taikinaan, sinun on poistettava se jääkaapista, jotta tuote sulaa hieman. Yhdistä voi munan kanssa tehosekoittimella.
- Yhdistä jauhot, sokeri ja suola. Lisää muna-vaahto ja jogurtti kuiva-aineosaseokseen. Sekoita.
- Soda sammuta sitruunamehu, lisää taikinaan rusinoilla. Valmiin taikinan tulee olla tasaista.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kaada taikina voideltuihin cupcakeihin ja lähetä kuumaan uuniin 20-25 minuutin ajaksi.
Resepti 3: Muffinit rusinoilla ja suklaalla.
Suklaa muffinit ovat myös erittäin, erittäin maukkaita. Muutama lusikka kaakaota ja suklaapatu voivat luoda todellisen kulinaarisen ihmeen - katso itse.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 lasillinen maitoa rasvapitoisuudesta
- 3 tonnia munia
- 5 rkl. kaakao
- 160 gr. sokeri (tai jauhettu sokeri)
- 220 gr. voi
- 160 gr. vehnäjauho
- Sooda 1 tl.
- ½ bar mustaa suklaata
- Sitruunamehu 1 tl. (soodaa)
- 80 gr. rusinat
Valmistusmenetelmä:
- Ennen taikinan valmistusta kaada muffinien rusiinat kuumalla vedellä vähintään 15 minuutin ajan.
- Sekoita syvissä astioissa voi, sokeri ja kaakao. Kytke liesi päälle, laita massa tuleen ja sekoita, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Kaksi kolmasosaa massasta valasi taikinaksi ja anna sen jäähtyä. Loput massa menee lasiteelle.
- Vatkaa muna suolalla paksuun vaahtoon.
- Sekoita jauhot, munavaahto, lisää suklaamassat ja vaivaa kunnes saat tasaisen taikinan.
- Kaada maito taikinaan, sekoita.
- Lisää sooda, joka on löysätty sitruunamehulla.
- Tyhjennä vesi rusinoista. Hienonna suklaa pieneksi murukseksi. Lisää nämä aineosat taikinaan.
- Kaada taikina muotteihin, jotka on kastettu kasviöljyllä ja lähetä kuumaan uuniin puolen tunnin ajaksi.
- Valmista cupcakes, kun ne ovat kuumia, harjaa suklaalla. Voit palvella heitä heti tai antaa heidän jäähtyä.
Resepti 4: Kakku ja rusinoita sisältävä kakku auringonkukkaöljyssä
Valmista herkullisia muffinsseja rusinoilla, mutta ei perinteisellä voilla, mutta vihanneksilla. Tämä resepti on hyvä ensinnäkin siksi, että sitä voidaan käyttää postissa, ja toiseksi, cupcakes muuttuu reheväksi.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kuppi sokeria
- Soda - 1 tl.
- 1/2 tl sitruunamehu (sammuttaa sooda)
- 4/5 kupillista auringonkukkaöljyä
- 3 kappaletta kananmunat
- 130 grammaa vehnäjauhoa
- 70 gr. saksanpähkinä
- 120 gr. rusinat
- 220 kupillista kefiriä
Valmistusmenetelmä:
- Esitäytä rusina kiehuvalla vedellä.
- Sekoita kuiva aineet. Siirrä tätä varten jauhot seulan läpi syvään astiaan, lisää siihen sokeria ja suolaa, sekoita hyvin.
- Sekoita kananmuna ja suola sekoittimella paksuksi vaahtoksi. Kun saat paksun vaahdon, kaada seos jauhoihin ja lisää etikkaa sisältävään kefiriiniin ja soodaan.
- Sekoita ainesosat ja kaada vähitellen auringonkukkaöljyä taikinaan.
- Leikkaa saksanpähkinät tehosekoittimella tai kääntötapilla. Lisää rusinat ja pähkinät taikinaan.
- Kaada taikinamuodit cupcakeille, jotka on ensin öljytty. Paista muffineja rusinoilla noin 20-25 minuuttia.
Kakut ja rusinat - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Rusinoiden lisäksi voit lisätä muffineihin viipaloituja kuivattuja aprikooseja ja hienonnettuja luumuja sekä erilaisia pähkinöitä.
- Voit keittää tavallisia muffinsseja rusinoiden kanssa, mutta muffineja. Ainesosat ovat yleensä tarpeen samoja, mutta sama määrä jauhoja, joita tarvitaan kakkujen, munien, sokerin ja voiden valmistukseen, laitetaan kolme kertaa vähemmän! Tästä syystä rusinoita muffinsseja voidaan käyttää pelkäämättä hahmoa.
- Rusinoilla olevat kakut ovat maukkaampia, jos et ole liian laiska erottamaan valkoiset keltuaisista ja sekoittamaan ne sokeriin.
- Lämmin cupcake pelkää kovaa ääntä ja tärinää, se putoaa ja menettää houkuttelevan ulkonäkönsä. Siksi, kun leipoa, ole varovainen.
- Herkullisimmat muffinien rusinat - makea ja hapan. Rusinasta tehdyt kuivatut hedelmät eivät ole sopivia. Itse asiassa rusinoita ei tarvitse kastella 15 minuutin ajan, vaan periaatteen mukaan "mitä pidempi, sitä parempi". Voit liota rusinoita yön yli, usko minua - se tekee siitä vielä paremman.
