Vaaleanpunaisesta lohista valmistettu lohi - yleiset keittotavat
Monia vaaleanpunaisia, maukkaita ja terveellisiä ruokia voidaan valmistaa vaaleanpunaisesta lohista, kuten vaaleanpunaisen lohen salaattia. Tällaisen välipalan valmistamiseksi voit ottaa keitettyjä, paistettuja tai paistettuja kalafileitä tai kalasäilykkeitä. Säilykepuristettu tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja salaattien keittäminen siitä on erittäin helppoa ja nopeaa. Erilaiset vihannekset (kurkut, tomaatit, sipulit, perunat, erilaiset kaalilajikkeet), vihannekset, juustot, munat ja eräät hedelmät (esimerkiksi sitruunat, greipit, appelsiinit, viinirypäleet, omenat, ananat) yhdistyvät täydellisesti vaaleanpunaiseen lohta. Salaatti maustetaan useimmiten majoneesilla, majoneesin ja purkitettujen mehujen seoksella, sitruunamehulla tai vähärasvaisella smetalla. Vaaleanpunaisen lohen salaatit ovat sekä hiutaleita että tavallisia, joissa kaikki ainekset sekoitetaan kastikkeeseen.
Hunchback Salaatti - Ruoan ja keittiövälineiden valmistaminen
Lohesalaatin valmistamiseksi tarvitset kattilan munien ja vihannesten keittämiseen, leikkuulauta ja veitsi. Kerrostettu salaatti levitetään syvälle läpinäkyvään kulhoon tai salaattikulhoon. Voit myös tarjota välipaloja laajalle tasaiselle astialle.
Raaka kala tulisi keittää esikypsennettynä, höyrytettynä, paistettua tai paistettua. Sen jälkeen vaaleanpunainen lohi voidaan leikata salaattia pieniksi paloiksi. Kalaa kalasäilykkeiden kanssa mehua erilliseen kulhoon, koska se voi silti olla hyödyllistä. Vihannekset pestään ja keitetään tarvittaessa - leikataan nauhoiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Tämä ruokien ja tuotteiden valmistus päättyy yleensä.
Vaaleanpunaisen lohen lohireseptit:
Resepti 1: Hunchy-salaatti
Tämä yksinkertainen mutta herkullinen salaatti voidaan keittää ainakin päivittäin, koska tuotteita käytetään kaikkein yksinkertaisin. Jos haluat monipuolistaa aamiaista tai lounasta, sellainen välipala olisi erinomainen vaihtoehto.
Vaadittavat ainesosat:
- Pölkkukka vaaleanpunaista lohta;
- 2 pientä porkkanaa;
- Kova juusto - 150 g;
- 1 pieni sipuli;
- 4 kananmunia;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Majoneesi - 250 g
Valmistusmenetelmä:
Pese porkkanat huolellisesti ja keitä, kunnes se on valmis, jäähdytä, poista iho ja hiero raastimella. Keitetyt kovaksi keitetyt munat puhdista ja pilko hienoksi. Juusto hierottiin karkealle raastimelle. Sipuli hienonnetaan ja kaada kiehuvaa vettä. Sitruunapesu pestään varovasti ja leikataan pieniksi paloiksi kuoren mukana. Tätä varten tarkoitetun veitsen on oltava erittäin terävä. Vaaleanpunainen lohi vaivaa haarukalla kulhoon, valuta mehu ennalta. Lisäämme kalaan porkkanaa, juustoa, sipulia ja munia, pukeutamme majoneesilla ja sekoitamme huolellisesti. Vaaleanpunaisen lohen lohi on koristeltu persiljalla. Ruoka voidaan täyttää sekoittamalla osa mehua ja majoneesia.
Resepti 2: Hunchy-salaatti kaali
Salaatti, kaali ja kurkku antavat lautaselle raikkaan ja kevyen maun, ja vaaleanpunainen lohi tekee salaatista erittäin ravitsevan. Välipalat voidaan tarjoilla illalliselle tai viihdyttää vieraita juhlallisen aterian yhteydessä.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 tölkki vaaleanpunaista lohta;
- Pieni joukko tilliä;
- Kurkku - 1 kpl;
- Valkokaali - 350 - 400 g;
- Salaattilehdet - 120 g;
- Majoneesi - maun mukaan;
- Soijakastike - 1 rkl. l .;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Sitruunamehu - 1 rkl. l .;
- Valkoinen ja musta pippuri - hyppysellinen;
- Sipulit - 1 kpl;
- Suola - 1 ripaus.
Valmistusmenetelmä:
Valuta vaaleanpunaisesta lohista mehu, soseuta kala haarukalla tasaiseksi. Pese kurkku ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pese kaali, poista kovat ja pilaantuneet lehdet, pilkko ohuiksi oljiksi. Pane kaali kulhoon, lisää vähän suolaa ja laita sitä käsiisi, kunnes mehu ilmestyy. Pese tilli ja pilota hienoksi. Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Lisää kaali kaali, sipuli, kurkku ja tilli. Lisää valkoinen ja mustapippuri, soijakastike, pieni majoneesi, sitruunamehu ja ripaus suolaa. Kaikkien tuotteiden tulee olla hyvin sekoitettuja. Ota suuri litteä astia, makaa sen päälle pestyt ja kuivatut salaatinlehdet, keskeltä aseta dia vaaleanpunaista lohta diaan, ripottele sitruunamehulla. Koristele astia ohuilla puolipyöreillä sitruuna- ja tilli-oksilla.
Resepti 3: Lohi- ja pippurisalaatti
Herkullinen ja ravitseva salaatti, joka voi ilahduttaa vieraita ja rakkaitaan. Rypälelohen keitetyt fileet yhdistetään ihanteellisesti perunoihin, pippuriin ja mausteisiin.
Vaadittavat ainesosat:
- Punainen vaaleanpunainen lohi;
- 300 grammaa perunaa;
- 2 paprikaa;
- Vihreät sipulit - 40-50 g;
- Korianteri - muutama oksa;
- Kasviöljy - 4 rkl. l .;
- Musta pippuri;
- Suola - maun mukaan;
- 1 muna;
- 1 rkl. l. sitruunamehu;
- Majoneesi - 50 - 60 g;
- Muutamia lehtiä salaattia.
Valmistusmenetelmä:
Keitä vaaleanpunaista lohta kypsennettynä, anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä perunat tasaisena, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista paprikat keskeltä siemenineen ja leikkaa nauhoiksi. Vihreät sipulit hienonnettuna. Valusalaatti pestiin ja kuivattiin perusteellisesti. Keitetty kovaksi keitetty muna leikataan nauhoiksi. Kaikki komponentit laitetaan syvään kulhoon, pippuria, suolaa ja kastike majoneesilla sitruunamehulla (mieluiten oliivi). Koristele salaatti hienonnetulla korianterilla. Me tarjoamme välipalan lautaselle salaattien kanssa ja tarjoilemme pöydälle.
Resepti 4: Hunchback-salaatti hedelmä- ja sellerihella
Tämä vaaleanpunaisen lohen salaatti voidaan valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Epätavallinen kalojen, vihannesten ja hedelmien yhdistelmä tuo todellista iloa kaikille maukkaiden ja terveellisten ruokien ystäville.
Vaadittavat ainesosat:
- Pölkkukka vaaleanpunaista lohta;
- Sitruunamehu - 2 rkl. l .;
- Sellerijuuret - 160 g;
- Purjo - 150 g;
- Kova juusto - 100 - 120 g;
- Kananmunat - 2 kpl;
- 1 oranssi;
- 1 omena (makeat ja hapan lajikkeet);
- majoneesi;
- karpalo;
- Pippuri ja suola;
- Tilli.
Valmistusmenetelmä:
Keitä munat kovaksi keitetyllä, täytä vedellä, kun ne jäähtyvät, valmista muut tuotteet. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi, huuhtele kylmällä vedellä ja marinoi sitruunamehussa noin 10 minuuttia. Selleri ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Tillini ja hienonnus. Pese omena, kuori kuori irti ja leikkaa nauhoiksi. Puhdistamme appelsiinin, jaamme sen viipaleiksi, poistamme kivet ja kalvot, leikataan liha pieniksi paloiksi. Kaadamme vaaleanpunaisesta loheesta mehu ja vaivaa se haarukalla. Hieromme juustoa hienoksi raastiksi. Nyt kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit alkaa muodostaa vaaleanpunaisen lohen salaattia. Koska ruokalaji osoittautuu erittäin mehiseksi, on parempi, että kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain syvään salaattikulhoon: 1 kerros - raastettuja keitettyjä munia, vähän pippuria ja suolaa, majoneesia; 2 kerros - puoliksi marinoitu purjo; Kerros 3 - selleri, pippuri, suola ja majoneesi; 4 kerrosta - hienonnettu tilli, purjojen toinen puoli, suola, pippuri, majoneesi; 5 kerros - omena, ripaus suolaa ja pippuria, majoneesi, 6 kerros - oranssi; 7 kerros - vaaleanpunainen lohi, majoneesi; 8 kerros juustoa. Koristamme valmiin ruuan ohuilla puolipyöreillä appelsiineilla, karpaloilla ja vihanneksilla ja asetamme jääkaapiin imeytymään. Tällaisen salaatin valmistusprosessissa on tärkeätä olla liioittelematta sitä suolalla ja pippurilla.
Resepti 5: Vaaleanpunainen lohi ananassalaattia
Tämä ruokalaji on loistava koriste mille tahansa lomalle. Tämä maukas ja ravitseva salaatti ei koskaan kyllästy, haluan keittää sen uudestaan ja uudestaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Puoli kuppi riisiä;
- Pölkkukka vaaleanpunaista lohta;
- Tölkki purkitettuja ananaksia;
- Kananmunat - 5 kpl;
- Kirsikatomaatit - 220 g;
- Neljäsosa tl suolaa;
- 150 grammaa oliivimajoneesia;
- Kova juusto - 150 g;
- Puoli persiljaa ja tilliä.
Valmistusmenetelmä:
Juusto huuhdellaan kylmällä vedellä ja pannaan kiehumaan. Kaada tätä varten vesi pannuun (2 osaa vettä 1 osaan riisiä), lisää vähän suolaa ja upota riisi ja keitä, kunnes se on valmis. Keitetyt riisit heitetään takaisin siivilään ja pestään vedellä odottaen ylimääräisen veden valumista. Kovaksi keitetyt ja jäähdytetyt kananmunat puhdistetaan ja hienonnetaan. Kaada ananasilla mehu ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kirsikka pese ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Raasta juusto, hienonna vihannekset hienoksi. Kaadamme neste vaaleanpunaisesta loheesta ja vaivaa se haarukalla erilliseen levyyn. Nyt aloitamme salaattikerrosten asettamisen: 1 kerros - riisiä, 2 kerros - kala, majoneesiverkko; 3 kerros - puoliksi raastettu juusto; 4 kerros - tomaatit, majoneesi; 5 kerros - ananas; 6 kerros - juuston toinen puoli, majoneesi; 7 kerros munia, ruudukko majoneesia. Ripottele valmis astia vihreillä ja laita jääkaappiin liota.
Salaattia vaaleanpunaisesta lohta - salaisuuksia ja vinkkejä parhaista kulinaarisista
Pinkki lohen salaatin keittämisen pääsalaisuus - tarjoiluastiat pari tuntia ruuanlaiton jälkeen. Tämä aika on välttämätön, jotta kaikki komponentit liotetaan kastikkeella ja toisten mehuilla (tämä pätee erityisesti kerrossalaateihin). On tarpeen valita vain tuorefilee, ja jos käytetään säilöttyä tuotetta, on parempi antaa etusijalle vaaleanpunainen lohi, joka ei ole öljyssä, vaan omassa mehussa.
