Kirsikka-tomaattisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Pieniä kirsikkatomaatteja käytetään useimmiten erilaisten välipalojen ja salaattien valmistukseen. Yksi näistä ruuista on salaatti kirsikkatomaateilla. Monet eivät näe perustavanlaatuista eroa tavallisten tomaattien ja kirsikkalajikkeiden välillä. Joitakin eroja on kuitenkin olemassa. Se ei ole vain koko, vaan myös rakenne ja maku. Tavalliset tomaatit ovat lihaisempia ja mehukkaita, ja niitä on vaikeampi leikata halutun salaattimuodon muotoon. Kirsikatomaatit, päinvastoin kuin tavalliset, jäykämpiä ja tiheämpiä, joten niitä on kätevä käyttää monien ruokien ainesosana.
Kirsikka tomaateilla on samat hyödylliset ominaisuudet ja aineet kuin tavallisilla tomaateilla, nimittäin: ne sisältävät A-, C-, B-, E-vitamiineja ja hivenaineita (rauta, jodi, kupari, sinkki). Näiden miniatyyriomaisten maku on tuore, ruohoinen, hieman hapan. Kirsikka-tomaattisalaattia varten vihannes voidaan leikata eri tavoin (kuutioiksi, viipaleiksi, ympyröiksi). Monissa resepteissä valmis ruoka on yksinkertaisesti koristeltu kirsikkatomaateilla, jotka on leikattu puoliksi. Löydät myös salaattireseptejä kirsikkatomaateilla, joissa näitä pieniä vihanneksia käytetään kokonaan. Nämäkin tomaatit viipaloiduna pitävät kaiken mehu sisällä eivätkä menetä muotoaan. Siksi monet kokit mieluummin käyttävät tätä lajiketta alkupaloja ja salaatteja varten.
Kirsikka-tomaattisalaattiin voit lisätä erilaisia tuotteita, jotka ulottuvat muista vihanneksista ja päättyvät lihanraaka-aineisiin. Astiasta löydät usein munia, juustoa, kaikenlaisia vihreitä, purkitettuja ruokia. Kastikkeessa käytetään majoneesia, smetanaa, erilaisia kastikkeita ja kasviöljyjä (oliivi, auringonkukka, maissi, seesami jne.).
Kirsikka-tomaattisalaatti - ruoanvalmistus
Kirsikatomaattisalaatti tarjoillaan yleensä lautasille tai pienissä kulhoissa. Astiat tarvitsevat myös salaatti kulho, leikkuulauta, veitsi ja muut keittiövälineet. Joissakin resepteissä käytetään raastettuja ruokia, joten raastin voi myös olla hyödyllinen.
Kirsikka-tomaattisalaatissa käytetyt tuotteet eivät vaadi erityistä käsittelyä. Kaikki vihannekset on pestävä tarvittaessa - kuori tai keitä. Kirsikkatomaatteja myydään pääasiassa sivuliikkeessä, joten varsi on poistettava.
Kirsikka-tomaattisalaattireseptit:
Resepti 1: Kirsikka-tomaattisalaatti
Tämä virkistävä, yksinkertainen, mutta uskomattoman herkullinen salaatti on hieno ratkaisu kuumaan kesäpäivään, aamiaiseen tai vain kevyeen välipalaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Kirsikka tomaatit - 6-7 kpl .;
- Retiisi - 7 kpl;
- 1 nippu arugulaa;
- Suola, mustapippuri;
- Sitruunamehu - 2 tl;
- Oliiviöljy;
- Seesaminsiemenet.
Valmistusmenetelmä:
Kirsikka tomaatit, retiisit ja rucolapesu. Leikkaa kirsikka puoliksi, leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi, repi sakkiruusu käsillä. Sekoita kaikki ainekset kulhoon, lisää suola ja pippuri, mausta oliiviöljyllä ja sekoita. Ripottele salaatti kirsikkatomaateilla sitruunamehulla, ripottele seesaminsiemeniä.
Resepti 2: Salaatti kirsikkatomaatteja ja katkarapuja
Kaikki ruoan komponentit ovat täydellisessä harmoniassa keskenään, ja salaatin vähäkaloriset pitoisuudet antavat sinun syödä sitä jopa illalla ja suurina määrinä. Erityisesti valmistetun kastikkeen ansiosta salaatti osoittautuu erittäin maukalliseksi ja mausteiseksi.
Vaadittavat ainesosat:
- Salaatinlehdet - 180 g;
- Kuorittu pieni katkarapu - puoli kiloa;
- Nippu arugulaa;
- Kirsikatomaatit - 8 kpl;
- Sitruunamehu ja oliiviöljy - 3 ja 4 rkl. l. vastaavasti;
- Soijakastike ja kuiva valkoviini - 2 rkl. l .;
- Suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Keitetyt kuoritut katkaravut kiehuvassa, kevyesti suolassa vedessä (keitä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen). Voit tehdä katkarapuista tuoksuvia ja maukkaita lisäämällä tillin siemeniä ja muutamaa mustaa pippuria kuorrutuskeittimeen vedellä. Katkarapu valuta siivilässä ja anna veden valua. Sen jälkeen - paista mereneläviä oliiviöljyssä minuutin ajan (kunnes ruusuinen). Pane katkaravut erilliseen kulhoon, ripottele sitruunamehulla ja kaada soijakastikkeen päälle. Anna niiden seistä 10-15 minuuttia. Laita salaattikulhoon viipaloidut kirsikkatomaatit, revitty salaatti ja katkarapu (erikseen marinaadista). Kastike: jäljellä oleva marinade katkarapuja (sitruunamehu ja soijakastike), viiniä, oliiviöljyä ja suolaa pippurilla. Sekoita kaikki, täytä salaattiseoksella.
Resepti 3: Salaatti kirsikkatomaatteja ja vihreitä papuja
Kaikkien, jotka haluavat saada ohut figuuri ja vahva immuniteetti, tulisi ehdottomasti kiinnittää huomiota tähän salaattiin. Ruoka on kypsennetty vain 10 minuuttia, joten tämä salaatti on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Välipalat voidaan tarjoilla myös lounaaksi lisukkeena naudan- tai kananlihalle.
Vaadittavat ainesosat:
- Kirsikka tomaatit - 240 g;
- Vihreät pavut - 380 g;
- Merisuola, musta jauhettu pippuri;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Seesaminsiemenet - 1 rkl. l .;
- Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
- Tuore basilika-oksa - 6-7 kpl.
Valmistusmenetelmä:
Vihreät pavut voidaan keittää kaksoiskattilassa tai keittää kattilassa. Ensimmäisessä tapauksessa kypsennysaika on 5-7 minuuttia, toisessa - noin 3-4 minuuttia. Kirsikatomaatit pestään, leikataan puoliksi. Valmista kastike: purista mehu sitruunasta, sekoita oliiviöljyyn, lisää pippuria ja merisuolaa, lisää hienonnettu basilika ja seesaminsiemenet. Sekoita kaikki hyvin. Pane kirsikkatomaatit ja vihreät pavut kulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita. Tämä kirsikkatomaattisalaatti tulisi tarjoilla heti, kun se on lämmin. Sitruunamehua ei voida käyttää kokonaan, jos sitä käytetään vähemmän aineosia.
Resepti 4: Salaatti kirsikkatomaatteilla ja naudanlihalla
Kaikille, jotka eivät ole koskaan maistaneet ruokia, joissa kirsikkatomaatit ja naudanliha yhdistyvät yllättäen, olisi annettava 40 minuuttia tämän salaatin valmistukseen. Ruoan erityinen "korostus" ja maku antaa erityisen valmistetun valkosipulikastikkeen.
Vaadittavat ainesosat:
- Naudanliha - 170 g;
- Kirsikatomaatit - 6 kpl;
- Viiriäisen munat - 5 kpl;
- Salaatin lehdet;
- 1 tl oliiviöljyä, sinappia ja balsamietikkaa;
- 1 valkosipulin kynsi;
- Suola ja mustapippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Pese naudanliha, keitä, kunnes se on keitetty suolavedessä. Jäähdytä liha, leikkaa ohuiksi tikkuiksi. Pese salaatinlehdet huolellisesti, repi ne pois. Valmista kastike erilliseen kulhoon: sekoita oliiviöljy, sinappi, balsamietikka ja murskattu valkosipuli, lisää suola ja pippuri. Viiriäisen munat keitetään, jäähdytetään, leikataan kahtia. Kirsikkatomaatit pese ja leikkaa puoliksi. Sekoita salaatti, naudanliha ja kastike salaattikulhoon. Laita pieni kukkula salaattia annoksille, laita tomaattien ja viiriäisten munanpuolikkaat päälle.
Resepti 5: Salaatti kirsikkatomaatteilla ja mansikoilla
Tämä kirkas, värikäs salaatti antaa upean tunnelman ja koristaa kaikki juhlat. Mansikoiden ja kirsikkatomaattien yhdistelmän ansiosta lautasella on epätavallinen makea-hapan maku. Kypsentäminen niin hyvältä herkulliselta on hyvää kesäkaudella, kun tuoreita tuoksuvia mansikoita voidaan kerätä dachallesi.
Vaadittavat ainesosat:
- Kirsikatomaatit - 140 - 150 g;
- Mansikat - 210 g;
- Nippu arugulaa;
- Balsamietikka - 3 rkl. l .;
- Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
- Jonkin verran suolaa;
- Mozzarellajuusto - 120 g.
Valmistusmenetelmä:
Arugula, kirsikkatomaatit ja mansikat huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Mansikat leikattu pieniksi viipaleiksi, kirsikkapuolikkaat tai neljäsosa, juustopaloiksi. Arugula repi kädet. Sekoita kulhoon kaikki ainekset, suola. Valmis salaatti kirsikkatomaateilla mausta etikan ja oliiviöljyn kanssa.
Kirsikka-tomaattisalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Jotta salaatti kirsikkatomaateilla olisi menestys, sinun on valittava vain laadukkaat tuotteet. Kypsien kirsikkatomaattien tuoksun tulisi olla mehukas ja raikas. Epäkypsät hedelmät eivät käytännössä haise mitään. On parempi valita keskikokoiset tomaatit, joissa ei ole selviä merkkejä vaurioista. Jos ostat vihanneksia markkinoilta, voit pyytää myyjää leikkaamaan hedelmät puoliksi. Sisällä tuore tomaatti on täytettävä ja tyhjä. Kypsän hedelmän varsi on luonnollisen vihreää, eikä sen pitäisi olla liian kuiva.
