Salaatti "vuohen puutarhassa" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Yhä suositumpia ovat pöydällämme olevat ruoat, joiden avulla vieraat voivat valita itselleen, mitä hänellä on. Yksi esimerkki tällaisesta ruokia on salaatti "vuohen puutarhassa". Mitä assosiaatioita syntyy, kun kuulet tällaisen salaatin nimen? Kuvittele tuhma eläin puutarhassa, jota ympäröivät tuoreet vihannekset. Tämä kuva on sataprosenttisesti oikein välittänyt ruuan merkityksen. Salaatin "vuohen puutarhassa" ytimessä on lihakomponentti, jota ympäröivät vihannekset. Ainesosia ei sekoiteta, ja vieras valitsee mitä hän on ja missä suhteissa.
Salaatti "vuohen puutarhassa" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Salaatissa olevia vihanneksia on parasta käyttää tuoreina. Pidä mielessä, että ne kerätään suoraan maasta, hedelmöitetään ja ruiskutetaan kemikaaleilla tuholaisten torjumiseksi, ja pese siksi ennen salaattiin lisäämistä perusteellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä.
Salaatti "vuohen puutarhassa" sallii monien muunnelmien, ja kokeile siksi kaikkia ainesosia. "Vuohena" - eli liha-aineosana, voit käyttää makkaraa, lihaa, siipikarjaa, muita eläimenosia. Varmista ostaessasi, että tämä salaatin osa ei anna sinun olla tuoreena. Tuoreen lihan ja siipikarjan väri olisi oltava vaaleanpunainen tai punainen, ilman sinistä, violetti- tai vihertävää juoksua. Lihan pitäisi haju olla neutraalia, mutta jos se on kuollut, silloin rauta reagoi hapen kanssa ja haju muuttuu - se tulee terävämmäksi. Tällainen liha soveltuu kulutukseen, mutta se ei ole enää tuore. Jos tunnet hieman epämiellyttävää hajua - tätä tuotetta ei pidä ostaa ruokamyrkytyksen välttämiseksi.
Salaattia "vuohen puutarhassa" tarjoillaan tasaisella lautasella, joka on koristeltu salaattiarkilla. Ennen kuin valmistat salaattia, valmista useita kulhoja tai astioita yksittäisille aineosille.
Reseptisalaatti "Vuohen puutarha":
Resepti 1: Salaatti "vuohen puutarhassa"
Tämä salaattiversio on yleisin ja silti hyvin yksinkertainen. Yleensä sinun täytyy vain leikata ainesosat, ja siksi ruoanlaittoon käytetty aika vie enintään 10 minuuttia. Tarjoile salaattikastike erikseen kulhossa - se on lautasen keskellä ja salaatin aineosat asetetaan sen ympärille dioina.
Vaadittavat ainesosat:
- Matalarasvainen kinkku 200 grammaa
- Pekingkaali 300 grammaa
- 2-3 kurkkua
- Bulgariapippuria 2 kpl
- 2-3 tomaattia
- Kastiketta varten: smetana 200 grammaa, majoneesi 100 grammaa, tilli, tuore persilja
Valmistusmenetelmä:
Kinkku leikataan pitkiksi, ohuiksi olkiksi
Kaali silputtu. Pese se huolellisesti ennen leikkaamisen aloittamista ja poista ylemmät levyt.
Bulgarian pippuri, joka on puhdas hännistä ja siemenistä, leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Kurkku kuori pyrstöt ja leikkaa suikaleiksi.
Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Tee salaattikastike. Tätä varten hienonna vihannekset veitsellä, sekoita se majoneesin ja smetanan kanssa.
Tarjoile salaatti "vuohen puutarhassa", jossa on ainesosat, joten ympyrässä - kinkku, kaali, pippuri, kurkku, tomaatti.
Resepti 2: Salaatti "vuohen puutarhassa" kanaa ja salaattia
Salaattimuunnelma, joka tekee ruoasta helpon kaikilla ainesosilla. Resepti osoittaa kirsikkatomaattien käytön, mutta tämä ei ole ennakkoedellytys - voit käyttää tavallisia tomaatteja.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee 200 grammaa
- Lolla-Rossa -salaatti, jäävuori - 100 grammaa
- Kurkku tuoretta 2-3 kpl
- Kirsikka-tomaatit 10 kamaa
- Valkokaali 200 grammaa
- Kastiketta varten: kermarasvarasvaa 200 grammaa, sinappinsiemeniä 2 rkl, soijakastike, 1 rkl, oliiviöljy 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Keitä kananfileetä 10–13 minuutin ajan matalalla kuumuudella lisäämällä veteen suolaa ja laakerinlehteä. Kun liha on kypsennetty, jäähdytä se ja leikkaa kuppeiksi.
Pese salaatti ja repäise se huolimattomasti käsillä.
Pese kurkku, kuori ja leikkaa nelikulmaisiksi paloiksi.
Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
Kaali pilkkoa ohut ja pitkä.
Sekoita happama kerma, oliiviöljy, sinappinsiemenet ja soijakastike kastikkeeksi
Laita ainekset tässä järjestyksessä: kanafilee, salaatti, kaali, tomaatti, kurkku.
Resepti 3: Salaattia "vuohen puutarhassa" porkkanoiden ja naudanlihan kera
Tee kuuluisa tarjous naudanlihasalaattia. Pidät siitä sen herkkyyden ja keveyden takia. Naudanlihasalaatti voidaan leikata kuutioiksi tai olkiin, mutta paras tapa repi kädet ohuiksi kuituiksi.
Vaadittavat ainesosat:
- 2-3 tuoretta porkkanaa
- Punakaali 200 grammaa
- Naudanliha 250 grammaa
- Bulgariapippuria 1 iso
- Kurkku tuoretta 2-3 kpl
- Tankkausta varten - saksanpähkinä tai manteli 150 grammaa, valkoinen seesami, suola, smetana 200 grammaa
Valmistusmenetelmä:
Pese porkkanat hyvin - se on parasta hieroa metalliharjalla, leikkaa sitten hännät ja hiero karkealle raastimelle.
Pilko kaali mahdollisimman pieneksi ja ohueksi.
Pippuripesu, kuori siemenet ja häntä ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
Poista kurkku ohut kuori ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi.
Kastiketta varten: yksityiskohdista pähkinät hienosti tehosekoittimella tai veitsellä, lisää ne happamaan kermaan yhdessä seesamin, suolan kanssa ja sekoita.
Laita lautaselle seuraavassa järjestyksessä: naudanliha - kurkku - porkkana - kaali - pippuri.
Resepti 4: Salaatti "vuohen puutarhassa" naudan kielellä
Tämä salaatti on yhtä maukas sekä naudanlihan että sian kielen kanssa. Naudan kieltä suositellaan käytettäväksi, koska se on vähemmän rasvaa ja sitä on helpompi ostaa, mutta jos otat sianlihan kielen salaattia varten, se ei huonompi.
Vaadittavat ainesosat:
- Naudan kieli (sianliha) 500 grammaa
- Valkokaali, nuori, 300–400 grammaa
- 2-3 porkkanaa
- 3-4 vihreää sipulia
- Persilja, tilliä tuoretta
- Arkkeja kaikista salaateista
- Pukeutumiseen - smetana 300 grammaa, soijakastike, 1 rkl, valkosipulia 3-4 hammasta.
Valmistusmenetelmä:
Pese porkkanat (metalliharjalla juoksevan veden alla), katkaise pyrstöt ja hiero se keskipitkällä raastimella.
Kaali silputtu ei kovin hienoksi.
Salaattilevyt pestään ja leikataan paksiksi nauhoiksi.
Vihreät (persilja ja tilli), pese huolellisesti ja leikkaa suuret.
Keitä kieli. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se suuriksi, ohuiksi viipaleiksi.
Tee sidos - ohita valkosipulin puristin ja sekoita smetanan ja soijakastikkeen kanssa.
Laita salaatti seuraavaan järjestykseen: kieli - kaali - vihreät - porkkanat - salaatti.
Resepti 5: Salaatti "vuohen puutarhassa" savustetulla itämaalla
Jos vieraat tulevat yhtäkkiä luoksesi, ja sinulla ei ole mitään jääkaapissa paitsi "vakavista" tuotteista valmistettujen savustettujen makkarapakkausten kanssa, voit valmistaa heidän kanssaan nopeasti "Vuohen puutarhassa" -salaatin. Tämän salaatin makkaraiden lisäksi tarvitset enemmän kaalia, porkkanaa ja punajuuria - näitä vihanneksia löytyy yleensä mistä tahansa keittiöstä.
Vaadittavat ainesosat:
- 1-2 tuoretta porkkanaa
- Kaali 300-400 grammaa
- Savustetut makkarat 300 grammaa
- 2-3 punajuuria
- Minkä tahansa luokan salaattiarkki 100 grammaa
- Pähkinäpähkinä 100 grammaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- kumina
- Hapankerman kastike 300 grammaa, tilliä, pellavansiemeniä
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kaali hienoksi ja hienoksi.
Pese porkkanat ja hiero metalliharjalla, hiero karkealla raastimella.
Juurikkaan kuori ja hännät, hiero karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinät tehosekoittimella. Jaa kahteen osaan.
Sekoita porkkanat oliiviöljyn, kuminan ja yhden palan pähkinöiden kanssa.
Salaattilevyt pesevät ja repeävät kätesi hyvin.
Sekoita punajuuret voin, toisen pala pähkinöitä ja kumina.
Leikkaa makkarat ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi.
Kastiketta varten hienonna tilli hienoksi ja sekoita se smetanan ja kuminan kanssa.
Tarjoile salaatti ja laita ainekset lautaselle seuraavassa järjestyksessä: makkarat - porkkanat - kaali - punajuuret - salaattiarkit.
Salaatti "vuohen puutarhassa" - parhaiden kokien salaisuudet ja hyödyllisiä vinkkejä
Jos valitussa salaatt reseptissä on "kaali puutarhassa" kaali, tee ennen astian tarjoamista niin yksinkertainen toimenpide - suola se, silputtuaan ja ravista kevyesti kämmenet.
Salaatti näyttää "maukkaammalta", jos se on kauniisti asetettu. Tätä varten on suositeltavaa sijoittaa kattilo astian keskelle ja sijoittaa ainekset ympäri. Yritä vaihtaa heidät
