Säilykkeet kalmarisalaatti - yleiset keittoperiaatteet
Kalmarilihaa pidetään herkullisuutena, jonka avulla voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kalmarissa on runsaasti runsaasti proteiineja, ravinteita ja vitamiineja. Tämän merenelävän koostumus sisältää B-, E- ja C-vitamiineja sekä useita hyödyllisiä hivenaineita (rauta, fosfori, seleeni, jodi jne.). Kalmarinlihassa on vähän kaloreita, tämän tuotteen ruokia voidaan sisällyttää ruokavalioon.
Kaupoissa tuote on puhdistettu tai puhdistamaton, tarjotaan myös tuoretta pakastettua lihaa. Jokaisessa näistä tapauksista liha on esikäsiteltävä ja keitettävä, mikä vie jonkin aikaa. Erinomainen vaihtoehto olisi kalmarisäilykkeiden käyttö eri ruokien keittämisessä. Tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja sitä käytetään helposti ruoanlaittoon.
Yksi näistä kulinaarisista herkuista on salaatti purkistettuja kalmaria. Tämä maukas ja ravitseva ruokalaji on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja epätavallinen maku antaa sinun tarjota ruokaa juhlapöydälle. Salaatin nimestä käy selväksi, että perusaineosa on puristettu kalmari. Tämä tuote sopii hyvin muiden merenelävien (katkaravut, rapuliha jne.), Munien, erilaisten juustojen, vihreiden purkitettujen herneiden ja maissin, tuoreiden persiljojen ja tillin, samoin kuin joidenkin vihannesten ja hedelmien (kurkut, sipulit, omenat, ananat jne.). Voit koota erilaisia tuotteita ja keksiä omia yksinoikeudella valmistettuja reseptejä salaattikonservien valmistukseen.
Kastikkeena voidaan käyttää majoneesia, smetanaa ja kotitekoisia kastikkeita (esimerkiksi kermakastike, valkosipulikastike, sitruuna, sinappi jne.). Säilykkeet kalmarisalaattia valmistetaan useilla tavoilla. Jotkut kokit jauhaavat kaikki ainekset tietyllä tavalla ja sekoittavat ne kastikkeeseen, joku mieluummin tekee monikerroksisen salaatin purkitettuja kalmaria, jossa eri kerrokset jauhettuja ruokia vuorottelevat kerroksen kanssa. Voit myös asettaa salaatin komponentit lautaselle pieninä dioina ja järjestää vihanneksilla ja tuoreilla vihanneksilla. Kaikki riippuu kokin makuasetuksista ja mielikuvituksesta.
Säilykkeet kalmarisalaatti - Ruoan ja ruokien valmistus
Salaattien keittämiseen ja tarjoiluun kalmariöljyn purkista voi ottaa minkä tahansa lautasen: syvät salaattikulhot ja -kulhot sekä matalat astiat. On mielenkiintoista tarjoilla salaattia yksittäisessä läpinäkyvässä lasissa tai pienessä kristallimaljaksessa.
Säilytettyjen kalmarivalmisteiden salaatti ei vaadi erityisen monimutkaista tuotteiden valmistelua. Säilykepuristettu kalmariliha riittää poistumaan purkista ja päästä eroon ylimääräisestä nesteestä. Carrion-kalmari voidaan säilyttää kokonaisuutena ja se voidaan esiliukata. Muut tuotteet on valmistettava reseptin mukaisesti: keitä, paista jne.
Säilykkeet kalmari salaatti reseptit:
Resepti 1: Säilytetty kalmari-salaatti
Yksinkertainen runsas salaatti, joka voidaan valmistaa joka päivä ja kuluttaa vahingoittamatta hahmoa.
Vaadittavat ainesosat:
- Säilykkeet kalmari - 250 g;
- Puoli purkkia purkitettuja vihreitä herneitä;
- Vihreät sipulit - 40 g;
- Musta pippuri, suola - maun mukaan;
- 2-3 kananmunia;
- Tuore persilja - muutama oksa;
- Majoneesi - 3 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Keitä munat ja pilko hienoksi. Kalmarinliha ja vihreät herneet valutetaan suodattimessa ja annetaan valua. Kalmarit leikataan ohuiksi suikaleiksi, leikkaa sipulit pieninä rengasmuotoina. Persilja hienoksi hienonnettu. Kaikki ainekset taitetaan kulhoon, sekoitetaan keskenään, pippuria, suolaa ja mausta majoneesilla.
Resepti 2: Säilytetty kalmarivalmiste katkarapuilla
Lisää tyydyttynyt ja juhlava versio salaattikonserveista. Valkosipulin ja sitruunan mehu ansiosta ruokalaji saa hienon maun.
Vaadittavat ainesosat:
- Säilykkeet kalmari - 250 g;
- Kuorittu pieni katkarapu - 250 g;
- Kananmunat - 2 kpl;
- Valkosipulinkynsi;
- Tuore persilja;
- Majoneesi 4 rkl. l .;
- Sitruunamehu;
- Pippuri-mustaherne, tillisiemenet, suola, laakerinlehti.
Valmistusmenetelmä:
Ensinnäkin on tarpeen keittää kuoritut katkaravut oikein. Tätä varten kaadetaan vettä pieneen kattilaan, siihen heitetään useita mustan pippurin herneitä, pari laakerinlehteä ja fenkolinsiemeniä. Keittämisen jälkeen katkarapu pannaan pannuun. Tärkeintä - ne eivät sulattu (katkarapujen uudelleenkeittämisen jälkeen niiden tulisi keitä 3 minuuttia, ei enempää). Sen jälkeen katkaravut jäähdytetään ja asetetaan salaattikulhoon. Kalmarit leikataan ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi, jotka kiinnitetään katkarapuihin. Keitetyt kovat keitetyt munat leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään mereneläviin. Valkosipuli-sitruunakastikkeella pukeutuneiden purkitettujen kalmarien salaatti, joka valmistetaan seuraavasti: majoneesi sekoitettuna tl: hen. sitruunamehu, murskattu valkosipulinkynsi ja hienonnettu persilja. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti yhdessä ja sidoksella.
Resepti 3: Salaattia purkitettua kalmaria "Imperial"
Todellinen löytö gourmereille ja niille, jotka haluavat yllättää vieraita. Koostumukseen sisältyvä punainen kaviaari antaa ylellisen hienon maun ja tekee ruokasta "ohjelman kohokohta" mistä tahansa juhlasta.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 tölkki puristettua kalmaria;
- 6 kananmunia;
- 4 pientä perunaa;
- Juusto - 200 g;
- Tölkki punaista kaviaaria;
- Majoneesi kastikkeeksi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Munat keitetään, jäähdytetään, valkoiset erotetaan keltuaisista ja muutetaan pieniksi kuutioiksi. Kalmarin liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Juusto hierotaan karkealle raastimelle. Perunat keitetään univormuissaan, jäähdytetään, kuoritaan iholta ja kuutioidaan. Kaikki aineosat sekoitetaan punaiseen kaviaariin ja majoneesiin. Säilytettyjen kalmarien valmiita salaatteja voidaan koristaa persilja-oksalailla ja ripottele raastetulla keltuaisella.
Resepti 4: Säilytetty kalmarisalaatti ananaksilla
Tämä kirkas mehukas salaatti antaa upean tunnelman ja hyvän maun. Erityisesti rakastavat lapsiaan, kiitos siitä, että he ovat osa ananaksia.
Vaadittavat ainesosat:
- Tölkki purkitettuja ananaksia;
- Säilöttyjen kalmarien pankki;
- Tölkki maissi;
- 2 kananmunia;
- persilja;
- Majoneesi (parempi kevyt salaatti tai sitruuna).
Valmistusmenetelmä:
Kaikkien säilöttyjen ainesosien neste on dekantoitava. Kalmarit leikataan suikaleiksi tai kuutioiksi. Jos ananakset ovat renkaita, ne on myös leikattava kuutioiksi. Keitä munat ja pilko. Kaikki komponentit sekoitetaan, lisää hienonnettu persilja ja mausta majoneesilla.
Resepti 5: Salaattia purkitettuja kalmaria riisin ja avokadon kanssa
Eksoottinen, mutta samalla yksinkertainen resepti kalkkaroiden purkitettuja salaatteja varten. Koostumuksen riisi tekee salaatista ravitsevan ja ravitsevan ruuan, ja avokado tuo tiettyä "kuorea". Tätä hedelmää pidetään afrodisiaakkina, joten ruokalaji on ihanteellinen romanttiseen illalliseen.
Vaadittavat ainesosat:
- Säilöttyjen kalmarien pankki;
- 1 avokado;
- Tuore iso kurkku;
- Riisi - puoli kuppia;
- Tuoreet vihannekset, oliivit - maun mukaan;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Keitä riisi suolavedessä, anna jäähtyä. Kun riisi jäähtyy, leikkaa kalmarin liha kuutioiksi. Kuori kurkku ja leikkaa kuutioiksi. Kuori avokadot, leikkaa kuutioiksi. Kaikki komponentit sekoittuvat, pukeudu majoneesiin. Valmiit salaatit voidaan koristaa vihanneksilla ja oliiveilla.
Säilykkeet kalmarisalaatti - parhaiden kokien salaisuuksia ja vinkkejä
Koska salaatin pääkomponentti on kalmaripurkki, ruoan maku riippuu suoraan tuotteen laadusta. Siksi ostaessasi sinun on tarkistettava valmistuspäivämäärä, viimeinen käyttöpäivämäärä ja tarkistettava, onko pankki turvonnut.
Parhaat kokit suosittelevat ruokien valitsemista kalmarisäilykkeiden salaattia varten, jotta kaikki ainesosat yhdistyvät ja eivät varjoa pääosien makua.
