Viime aikoina avokadot ovat alkaneet lisätä aktiivisesti kevyitä salaatteja. Avokado-hedelmät koostumuksessaan eivät sisällä haitallisia rasvoja, siinä on runsaasti vitamiineja, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää aktiivisesti ruokavaliossa. Lisäksi sen koostumus sisältää monia bioaktiivisia aineita ja luonnollisia hormoneja, jotka kykenevät uudistamaan kehon kokonaisuutena. Käytä salaatissa yleensä hedelmien pehmeää osaa, leikkaa hedelmät varovasti puoliksi ja poistamme teelusikalla kanapeille tai salaateille tarvittavan osan. Samanaikaisesti käsissämme on suuri kuppi, jota voidaan käyttää tarjoilemaan osa mitä tahansa salaattia. No, avokado luu ei myöskään ole turhaa. Se voidaan istuttaa ruukkuun ja nauttia keittiössä kasvavasta avokadon sisätiloista.
Avokadon käyttämiseen ruoanlaitossa vain pehmeät hedelmät ovat sopivia. Jotta kypsyysaste voidaan määrittää oikein, sinun on painettava hedelmiä varovasti käden ensimmäisellä sormella. Jos pinta ei jätä lovetta sormelta, mutta hedelmä ei ole kiinteää, sinulla on käsissäsi juuri hedelmä, jota etsit.
Yritämme tänään salaatteja, joihin sisältyy rapu tikkuja ja mehukkaita avokadohedelmiä - herkullinen ateria illalliseksi.
Resepti 1. Avokadosalaatti rapu tikkuilla
Vaadittavat ainesosat:
- tuore kurkku - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- selleri (juuri) - 100 g;
- rapu sauvat - 100 g;
- persilja - 2 haaraa ja majoneesi - 2 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Raastuta tuore kurkku ohuella oljella. Sellerijuuri puhdistetaan ja hierotaan karkealle raastimelle. Murskaa rapu tikkuja, kun kalvo on poistettu. Kuoritut avokadot leikataan suikaleiksi. Pudota kulhoon kaikki valmistetut aineosat, sekoita, pese jauhetun mustan pippurin kanssa ja mausta majoneesilla. Sekoita varovasti. Laita salaattiseos laajalle astialle, ripottele sitruunamehulla. Aseta salaatti ja korista se oksa persilja.
Resepti 2. Avokadosalaatti rapu tikkuilla
Vaadittavat ainesosat:
- avokado - 1 kpl;
- rapu sauvat - 100 g;
- punasipulia - 2 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- bulgarian punainen paprika - 2 kpl;
- feta tai juusto - 100 g;
- sitruunamehu - 2 rkl l .;
- oliivit - 0,5 tölkkiä;
- oliiviöljy - 2 rkl litraa;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Pese kaikki valmistetut vihannekset ja kuivaa ne varovasti. Kurkku leikataan kuutioiksi. Tomaatit - viipaleet ja punasipulia - puolirenkaat. Kuutioiksi leikataan juusto (feta tai brynza). Paprika, leikattu suikaleiksi. Salaattivihannekset repivät kädet. Sekoita valmistetut aineosat ja lisää puoliksi leikatut oliivit. Ripottele salaatti kuutiojuustoa ja hienonnettuja taskurapuja.
Valmista kastike. Sekoita sitruuna-suola ja suola. Sekoita, kunnes suola liukenee. Lisää tipu oliiviöljyä. Sekoita, mausta jauhetulla pippurilla ja suolalla. Salaatti kaada keitetyt kastike.
Resepti 3. Salaatti avokado- ja taskurapujen kanssa
Vaadittavat ainesosat:
- avokado - 2 kpl;
- retiisi - 100 g;
- tuore kurkku -1 kpl;
- rapu sauvat - 150 g;
- Dijon-sinappia 0,5 tl. tankkausta varten;
- majoneesi - 5 rkl litraa;
- Nippu vihreitä, pippuria ja suolaa.
Valmistusmenetelmä:
Pese avokado hyvin, leikkaa se varovasti. Valitsemalla siemenet ja lusikan, valitse liha salaattia varten. Älä heitä jäljellä olevia kuppeja. Massa jauhetaan. Poista rapu tikkuilla ja rapota liha hienoksi. Jos sinulla on jäädytettyjä sauvoja, muista sulataa ne. Leikkaa retiisi ja kurkku pieniksi paloiksi. Jauha valmistetut vihannekset salaattia varten ja lisää raputangot, kurkku, retiisit ja avokadot siihen. Lisää niihin Dijon-sinappi ja majoneesi, pippuri siihen jauhetulla pippurilla ja sekoita.
Tarjoile osa salaattia pöydälle asettamalla se hienosti avokadokuppiin. Ylhäältä koristamme vihreillä lehtiä ja tuoreen kurkun renkaita.
Resepti 4. Avokadosalaatti rapu tikkuilla
Vaadittavat ainesosat:
- iso avokado - 1 kpl;
- rapu sauvat - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- punasipuli - 1 kpl;
- joukko lehtisalaattia;
- extra neitsytoliiviöljy - 2 rkl;
- joukko persiljaa;
- valkosipulinkynsi; pippuria ja merisuolaa.
Valmistusmenetelmä:
Lajittelemme salaatin lehdet, pesemme ne varovasti ja repiä ne käsillä. Roundel-leikkeillä leikataan kurkku. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi. Hienonna avokado-massa ja leikkaa viipaleiksi.
Viipaloitu punasipuli tulisi peittää kiehuvalla vedellä, kuten persilja. 4-5 minuutin kuluttua tyhjennä vesi molemmista ainesosista. Vihreät tämän jälkeen upotetaan välttämättä kylmään veteen. Meidän on silti hienonnettava valkosipulinkynsi.
Nyt lähettämme tehosekoittimen kulhoon valkosipulia, persiljaa, sitruunamehua, oliiviöljyä, pippuria ja merisuolaa. Vatkaa kunnes hiero.
Laitoimme kurkku, avokado, revitty salaatti, sipuli ja tomaattiviipaleet kulhoon. Sekoita ja kaada tuloksena oleva side siististi ylhäältä alas. Teit kevyen salaatin, mutta siitä huolimatta se voi toimia helposti erillisenä ruokana illallisena.
Resepti 5. Avokadosalaatti rapu tikkuilla
Vaadittavat ainesosat:
- purkitettu rapu liha - 300 g;
- avokado - 1 kpl;
- katkarapu - 250 g;
- vaaleanpunainen greippi - 1 kpl;
- Arugula - 50 g;
- sipulit - 0,5 päätä;
- valkoinen jauhettu pippuri;
- suola ja erittäin neitsytoliiviöljy
Valmistusmenetelmä:
Jos et löydä rapulihaa purkeissa, voit korvata sen helposti rapujuudella. Poista vain kalvo ja leikkaa ne hienoksi. Samoin hienoksi täytyy leikata rapu liha purkista. Greipistä katkaisimme kuoren yhdessä valkoisen kalvon kanssa. Leikkasimme sen paloiksi. Avokado-liha leikataan kuutioiksi. Arugula kastetaan kylmään veteen, huuhtele se ja kuivaa sitten kuivaajassa. Neljännesrenkaat leikattu punasipuliksi. Katkarapu upotetaan 3 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja kaadetaan heti kylmää vettä. Puhdista, valitse keskuslaskimo ja leikkaa paloiksi. Sekoita kaikki hienonnetut aineosat, sekoita, mausta oliiviöljyllä ja pippurilla maun mukaan.
Salaatti avokado- ja rapuherkkuilla - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Jotta salaatti tai koristelista näyttäisi tuoreemmalta ja maukkaammalta, niitä ei tarvitse pestä juoksevan veden alla. Riittää, kun laitat ne kylmää vettä olevaan astiaan, huuhtele ja kuivaa kuivaajassa.
- Salaatin avokadomassaa suositellaan valittavaksi tl pieninä palasina, jonka lisäät välittömästi salaattiin. Siten sinulla on mielenkiintoinen massan leikkaus ja pidät puolikkaat hyvin, jolloin voit tarjota salaattia.
