Korkea verenpaine on yksi tärkeimmistä kansanterveysongelmista, joka lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Valtimoverenpaine johtuu ympäristö- ja geneettisten tekijöiden vuorovaikutuksesta.
Suolan herkkyys lisää verenpainetaudin ja vaarallisten verisuonikomplikaatioiden riskiä. Ketkä ovat “suolakestäviä” ihmisiä ja onko mahdollista vähentää herkkyyttä natriumille?
Lyhyesti liiallisen suolan vaaroista
Yleisin verenpainetaudin ulkopuolinen tekijä on ravinnossa saatava suola. Suola on tärkeä tuote ihmisten elämässä, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa, mausteissa ja ruuissa.
Esivanhemmat söivät ruokaa, joka sisälsi vähemmän kuin 1 g suolaa päivässä. Metsästyskaudella nomadit söivät lihaa useita tunteja tappamisen jälkeen.
Väestönkasvu on johtanut maatalouden käyttöönottoon. Maatalouden tulon jälkeen ensimmäisinä vuosina lihan kulutus laski ja kasviperäisten ruokien määrä nousi 90 prosenttiin. Tänä aikana ihmisten suolan saanti kasvoi dramaattisesti.
Havaintotiedot, eläinkokeet ja kliiniset tutkimukset osoittavat syy-yhteyden suolan käytön ja verenpaineen välillä. Monet epidemiologiset tutkimukset ovat myös osoittaneet, että korkeaan suolakulutukseen liittyy lisääntynyt sydän- ja verisuonisairauksien riski. On olemassa tieteellisiä todisteita siitä, että verenpaineen (BP) reaktio suolan saantiin vaihtelee huomattavasti ihmisillä.
Tärkeää! Suolaherkkyys on hyvin tunnettu ilmiö kokeellisessa lääketieteessä. Verenpaineen kehittymisen tarkat mekanismit ovat kuitenkin edelleen tuntemattomia.
Viime aikoihin asti suolaherkkyyttä pidettiin suolan viivästyneen erittymisen tai munuaisten vajaatoiminnan seurauksena. Jos suolan saanti ylittää munuaisten kyvyn erittää sitä, se kertyy kehoon. Yksi tärkeimmistä elinjärjestelmistä, jotka ovat alttiita ruokavalion liiallisen suolan käytön haittavaikutuksille, on sydän- ja verisuonitaute. Se vaikuttaa useimmiten sydämeen, verisuoniin ja munuaisiin.
Mitkä tekijät lisäävät suolaherkkyyttä?
Natriumin saannin vähentäminen 1 grammaan vähentää vuosittain uusien sepelvaltimo- ja sairaustapausten määrää 20 prosentilla. Noin 42% ihmisistä ei ole herkkä suolalle, ts. Älä vastaa siihen lisäämällä painetta. Perinnöllisellä taipumuksella ja ympäristötekijöillä on ratkaiseva merkitys herkkyyden muodostumisessa ruokasuolalle.
Suolaherkkyyttä lisäävät riskitekijät:
- Rotu (afroamerikkalainen);
- Munuaissairaus
- Ikääntyminen.
Munuainen säätelee kehon nesteiden ja mineraalien tasapainoa ja siten verenpainetta. Munuaisten patologiset muutokset ovat mukana verenpaineen kehittymisessä, mutta ne eivät pysty selittämään suolaherkkyyden korkeaa tasoa. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet tekijän, joka auttaa muuttumaan suolakestäväksi henkilöksi.
Onko mahdollista tulla suolakestäväksi henkilöksi?
Tuoreessa tieteellisessä katsauksessa tutkijat osoittivat, että kaliumin lisääminen ruokavalioon ei auttanut alentamaan verenpainetta. Kuitenkin se vähensi kehon vastetta tavalliselle ruokasuolalle. Tutkimus antaa vahvan näytön kaliumin roolista sydän- ja verisuonien suojelussa.
Espanjalaisten tutkimusten tulokset osoittavat, että kaliumia ja natriumia sisältävä ruokavalio voi vähentää potilaiden herkkyyttä ruokasuolalle.
Muiden tutkimusten tarkoituksena on tunnistaa natriumin ja kaliumin vaikutuksen verisuoniin ja sydämeen molekyyli- ja solumekanismit. Se antaa tutkijoille tärkeätä tietoa suolaherkkyyden ymmärtämisestä ja sen estämisestä.
Mitä hyötyä suolakestävyydestä on?
Ihmiset, jotka ovat herkät suolalle, reagoivat paremmin verenpainetta alentaviin lääkkeisiin.
Tutkijat korostavat suolaherkkyyden vähentämisen merkitystä verenpainepotilailla.
Vuoteen 2018 saakka keksittiin 2 testiä natriumkloridikuormalla, jotka auttavat määrittämään suolaherkkyyden asteen.
Suolaherkkyyden tarkkaa mekanismia ei ole vielä tunnistettu.
Lisää tutkimuksia on meneillään, joiden tarkoituksena on luoda menetelmiä tilan estämiseksi ja hoitamiseksi.
Kalium voi auttaa vähentämään herkkyyttä natriumille, mutta se ei korvaa tasapainoista ruokavaliota ja liikuntaa.
