Runsas, tasapainoinen ja tietysti herkullinen. Sellaisen illallisen pitäisi olla.
Tässä reseptivalikoimassa - ruokia erilaisiin tilanteisiin, sekä nopeaan lounaaseen että perheen ateriaan viikonloppuna.
Nopean lounaan valmistuksen yleiset periaatteet
Perinteiseen lounaaseen sisältyy välttämättä lämpimien ruokien saatavuus. Kompleksissa se sisältää salaattia, keittoa ja toisen. Harvoilla kodinvalmistajilla on kuitenkin aikaa kotona valmistaa kolme ateriaa kerralla, ja lisäksi tällainen ateria on erittäin tiheä. Poikkeus on tietenkin juhlapöytä. Mutta tavallisina päivinä, voit pysähtyä kokonaan paksuun rikkaaseen keittoon ja kevyeen salaattiin tai valita ruokalajin, joka korvaa välittömästi ensimmäisen ja toisen, esimerkiksi paistetun lihan vihanneksilla.
Jos illallisen keittämiseen on vajaa puoli tuntia, valitsemme tuotteet, jotka valmistetaan mahdollisimman nopeasti: vihannekset, kala ja äyriäiset, kanafilee, jauheliha.
Aikahäiriötilassa auttavat sinua yksinkertaiset perunamuusikeitto erilaisista vihanneksista (kurpitsa, kukkakaali, kesäkurpitsa, vihreät herneet), kalakeitot, vihannessalaatit, täydennettynä paistetulla broilerin rinnalla.
Mitä voit valmistaa lounaaksi nopeasti ja maukkaita: kevyt keitto kaloja ja katkarapuja
Tähän ruokaan on parasta käyttää valkoista merikalaa. Voit ottaa fileen pollockia, koljaa, turskaa. Koko keittoprosessi samoin kuin ainesosien valmistus vie noin 25 minuuttia.
Ainesosat
200 grammaa katkarapuja (suuria);
neljä tomaattia;
kaksi keulapäätä;
600 grammaa kalafilettä;
nippu vihreää sipulia ja tilliä;
laakerinlehti;
kasviöljy;
timjami, rosmariini, pippuri, suola.
Keittämismenetelmä
1. Pestään tomaatit, tehdään ristiinmuotoinen viilto kumpaankin, laitetaan kiehuvaan veteen puoli minuuttia. Poista kuori. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese vihreä sipuli ja tilli, murene.
3. Valkoinen kalafilee pestään, kuivataan lautasliinalla kaiken ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Leikkaa suuriksi paloiksi.
4. Valitse paksuseinäinen pannu. Kaada kasviöljy, laita tuleen, paista sipulit. Levitämme kalat, ruskeat molemmille puolille.
5. Lisää viipaleiksi viipaloidut tomaatit ja hienonnetut vihannekset, paista kaikkea muutama minuutti.
6. Kaada astian sisältö kahdella litralla kuumaa vettä. Mausta mausteilla, suolalla. Pane katkarapu keittoon. He valmistavat nopeasti, viisi minuuttia riittää. Keitto on valmis.
7. Kun tarjoilet, voit laittaa lautaselle pala sitruunaa.
Mitä voidaan valmistaa lounaalle nopeasti: herkullinen Eintopf-keitto hitaassa liesissä
Eintopf on alun perin saksalainen, tämä on paksu keitto, itse asiassa ensimmäinen ja toinen yhdessä ruokia. Hidas liesi auttaa yksinkertaistamaan ja nopeuttamaan perinteisen saksalaisen keiton valmistusta. Mittaamalla ainesosia, käytämme mittauslusikoita ja kuppeja, jotka on kiinnitetty laitteeseen pitääksesi mittasuhteet.
Ainesosat
300 grammaa sianlihaa;
2–3 valkosipulinkynsiä;
yksi rkl. lusikka tomaattipastaa;
kaksi keulapäätä;
300 grammaa hapankaalia;
neljä kuppia vettä;
puoli tl suolaa;
kaksi rkl voita;
1/8 tl kuminaa;
1/8 tl jauhettua pippuria;
persiljavihannekset.
Keittämismenetelmä
1. Kuori sipulit ja perunat. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, perunat viipaleiksi. Hienoksi hienonnettu valkosipuli.
2. Huuhtele sianliha ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Ennen kuin laitat tuotteita multicookeriin, ota stewpan ja paista sipulit nopeasti voissa. Lisää siihen sianlihaa, valkosipulia, tomaattipastaa, paista yhdessä useita minuutteja.
4. Nyt lataamme kaikki ainekset multicooker-kulhoon: sianlihaa valkosipulin ja sipulien kanssa, perunoita, hapankaalia. Täytä vedellä. Mausta kuminan siemenillä, pippurilla, suolalla ja sekoita.
5. Valitse SOUP-ohjelma ja odota signaalia ruoan valmiudesta. Tarjoile hienonnetun persiljan kanssa.
Mitä voit valmistaa lounaaksi nopeasti ja maukkaita: sianlihaa potissa
Tämä ruokalaji on todennäköisemmin sunnuntain lounaalla, kun halutaan loihduttaa vähän keittiössä. Klassinen yhdistelmä on sianlihaa, luumuja ja sieniä, ja jopa ruukuissa leivonnaisten kannen alla. Miksi ei hemmotella perhettäsi vapaapäivänä? Resepti on tarkoitettu neljään annokseen.
Ainesosat
Punta sianlihaa;
kaksi keulapäätä;
kaksi valkosipulinkynsiä;
yksi punainen paprika;
yksi keltainen paprika;
300 grammaa tuoretta samppanjaa;
kaksi lasillista kermaa 10% rasvaa;
yksi muna;
70 grammaa luumuja;
yksi arkki leivonnaisia (jäädytetty);
persilja, pippuri, suola.
Keittämismenetelmä
1. Poistamme taikinan pakkauksesta ja jätämme sen sulamaan.
2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi. Jauha valkosipuli ja yrtit. Leikkasimme paprikat pieniksi neliöiksi, sienet ohuiksi viipaleiksi. Karsa leikataan nauhoiksi.
3. Pese sianlihan massa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Paista sipuli, valkosipuli ja paprika kattilassa kasviöljyssä. Lisää heihin liha ja sienet, paista yhdessä vielä seitsemän minuuttia.
5. Levitämme paistetut aineosat keraamisiin ruukuihin. Lisää vihannekset ja luumut.
6. Kuumenna kerma ja kaada puoli lasia jokaiselle potille.
7. Jaa taikina-arkki neljään neliöön. Kattiloiden reunat rasvataan öljyllä, peitetään taikinalla.
8. Vatkaa kananmuna kulinaarisella harjalla, voitele taikinan "korkit", tee puhkaisut haarukalla ja lähetä uuniin 40 minuutiksi. Lämpötila on 200 astetta.
Voit esitäyttää ainesosat etukäteen, mutta silloin ruukut viettävät enemmän aikaa uunissa - noin tunnin.
Mitä voit valmistaa nopeasti lounaaksi: herkullinen lihapallikeitto
Tällaista keittoa ei vain keitetä nopeasti. Matalarasvaisen jauhetun naudanlihan ja suuren määrän vihanneksia vuoksi se osoittautuu melkein ruokavalioksi - vain 230 kaloria annosta kohden.
Ainesosat
300 grammaa jauhettua naudanlihaa;
yksi sellerivarsi;
kaksi porkkanaa;
yksi purjovarsi;
600 grammaa kaalia;
kaksi viipaletta valkoista leipää;
yksi pieni sipuli;
kasviöljy;
nippu vihreää sipulia;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja leikkaa porkkanat ympyröiksi, selleri viipaleiksi, purjo renkaiksi. Murskaa kaali.
2. Valitse paksuseinäinen pannu. Ruskea porkkanat kevyesti kasvisöljyssä, laita selleri ja purjo, paista viisi minuuttia. Täytä kahdella litralla vettä, kiehauta. Suola, laita kaali, keitä vielä viisi minuuttia.
3. Liota murua pienessä määrin keitettyä vettä. Sipuli leikataan kuutioiksi, vihreä - pieniksi renkaiksi. Puristamme ylimääräisen kosteuden leivästä, sekoitamme jauhelihan ja sipulin, suolan ja pippurin kanssa.
4. Teemme lihapullia, laitamme ne pannuihin, joissa on vihanneksia ja liemi, keittäminen vie vielä 10–15 minuuttia.
Mitä voit valmistaa lounaaksi nopeasti ja maukkaita: juustokeitto
Ja jälleen kerran keitto luokasta "ei voi olla nopeampaa". Lisäksi hänellä on monia muunnelmia. Voit keittää sen yksinkertaisesti vedellä tai voit keittää juustokeittoa kanaliemassa ravinnoksi ja lisätä paloiksi leikattua lihaa.
Ainesosat
Kaksi jalostettua juustokakkua;
kolme litraa vettä;
kuusi keskikokoista perunaa;
yksi sipulipää;
300 grammaa jäädytettyjä sieniä (samppanjat, kanat, hunajasienet, kukkasetit);
yksi iso porkkana;
kaksi valkosipulinkynsiä;
kasviöljy;
joukko tilliä;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Kaada vettä kattilaan, laita tuli ja kiehauta.
2. Puhdistamme vihannekset. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat.
3. Paista ensin sipuli kasvisöljyssä pannulla tai haudutettua pannua, lisää sitten porkkanat siihen.
4. Siirrä sipuli-porkkana-paistaminen kiehuvassa vedessä, laita perunat, kaada jäädytetyt sienet.
5. Kun perunat ovat pehmeitä, voit lisätä juustoa. Leikkaa se pieniksi paloiksi, laita keitto ja sekoita. Juuston tulee liueta kokonaan, kun liemi saa maitomaisen valkoisen värin. Suola, pippuri, lisää haluttaessa aromaattisia yrttejä muutama minuutti ennen keittoa, laitamme myös hienonnettua tilliä ja valkosipulia.
Tässä resepissä pakastetut sienet voidaan korvata tuoreilla, esimerkiksi samppanjoilla. Ennen keiton laittamista ne on leikattava ja paistettu yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa.
Mitä voit valmistaa lounaaksi nopeasti ja maukkaita: kananjalat mausteisella omenaputkulla
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla toisena, kun haluat yllättää alkuperäisellä makuyhdistelmällä. Kuinka se on edelleen hyvä? Kyllä, koska se ei tee illallisesta liian raskaata, koska lihaa ei tarjoilla perunoiden tai riisin, vaan tuoksuvien omenoiden kanssa. Ne eivät lisää paljon kaloreita, ja parantavat myös ruuansulatusta.
Ainesosat
Kahdeksan kanan rumpuja;
kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
kolme rkl. rkl sitruunamehua;
kolme valkosipulinkynsiä;
lasillinen valkoista kuivaa viiniä;
70 grammaa sokeria;
kaksi suurta omenaa tai neljä keskikokoista;
yksi sipulipää;
100 grammaa maustettua inkivääriä;
120 grammaa rusinoita;
tl sinappinsiemeniä;
pippuria, suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Marinoi kanan rumpukapulat ennen paistamista. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoitettu valkosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy. Pese jalat, kuivaa paperipyyhkeellä. Päällystä seoksen kanssa, anna marinoida puolen tunnin ajan.
2. Tällä hetkellä keitämme omenaputkea. Tätä hedelmäkastiketa voidaan erittäin hyvin käyttää kevyenä lisukkeena. Poistamme omenat siemenistä ja kuori, leikataan kuutioiksi. Hienonna sipuli ja inkivääri hienoksi.
3. Kaada lasillinen valkoviiniä haudutettua pannua, lisää sokeria, anna kiehua, älä unohda sekoittaa.
4. Lisää omenoita, rusinoita, sipulia, inkivääriä, sinappinsiemeniä ja hauta heti, kunnes omenat pehmenevät, 15-20 minuutin ajan. Poista savupiippu tulesta, anna jäähtyä. Sitten maun mukaan voit mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paista marinoituja rumpukappaleita pannulla kymmenen minuutin ajan molemmilta puolilta, peitä sitten kansi ja anna valmistautua vielä neljänneksen tuntiin.
6. Tarjoile paistettuja rumpuja kaksi annosta kohden omenatšutnella.
Ruoanlaitto nopea ja maukas lounas - salaisuudet ja temppuja
· Juustokeittoa varten osta vain korkealaatuista jalostettua juustoa, ei missään tapauksessa juustotuotetta, muuten se yksinkertaisesti ei liukene. Jos juusto eroaa edelleen huonosti, soseuta se lusikalla pannun seinämään.
Herkullisimmat lihapullot saadaan jauhetun naudanlihan ja sianlihan sekoituksesta tasavertaisesti.
· Jotta keiton keittäminen arkisin ei vie paljon aikaa, tee pieniä valmisteita viikonloppuna: keitä liha- tai kanarasiat, puhdista vihannekset (porkkanat, sipulit) etukäteen ja säilytä jääkaapissa.
