Piirakoiden tai kotitekoisen pizzan keittäminen ei vie kauan, jos säästöpossissa on resepti yksinkertaiselle ja nopealle majoneesitestille. Se voidaan vaivata muutamassa minuutissa ja lähettää uuniin tai hitaaseen liesiin.
Majoneesi piirakka ja pizza taikina - yleiset valmistusperiaatteet
Taikinan valmistukseen voit käyttää mitä tahansa ostettua tai kotitekoista majoneesia. Huolimatta siitä, että siinä on jo oletettavasti munia, ne on tuotava lisäksi. Ne tekevät murusta joustavan, keräävät kaikki ainekset yhdeksi massaksi. Ravista munat vispilällä ennen yhdistämistä muihin aineosiin. Lisää proteiiniviipaleita, lisää majoneesi niihin.
Mitä muuta testissä voi olla:
• suola, sokeri;
• kefir;
• smetana;
• maito;
• jauhot, tärkkelys.
Usein ruokasoodaa tai erityisiä leivinjauheita pusseista lisätään irtoamista varten. Majoneesi perustuu rasvoihin, joten jos öljyä lisätään lisäksi, niin pienessä määrin.
Koska taikina on nestemäistä, on kätevä valmistaa se vispilä tai sekoittimella. Ota heti korkea kulho, jotta satunnaiset suihkeet eivät lennä pois. Voit käyttää taikinaa heti vaivaamisen jälkeen, mikä yleensä vie enintään viisi minuuttia. Mutta silti on parempi antaa massan seistä hieman pöydällä, jotta jauhot ottavat kosteuden itsessään, gluteeni turpoaa.
Pika taikina piirakkaa ja pizzaa majoneesilla
Resepti taikina majoneesipizzaa. Voit käyttää sitä myös piirakkaan, mutta lisää tällöin tuotteiden määrää suhteellisesti.
Ainesosat
• kaksi munaa
• kolme täyttä lusikkaa majoneesia;
• lasi jauhoja (se voi viedä vähän enemmän);
• lusikallinen öljyä;
• 0,3 tl ripper;
• suola.
valmistelu
1. Murenna munat kulhoon. Jos ne ovat pieniä, voit ottaa yhden.
2. Lisää suola muniin, sekoita vispilä ja levitä majoneesi. Beat kunnes sileä.
3. Kaada jauhoihin kultivaattori, sekoita erikseen ja kaada sitten taikinaan. Sekoita ja kaada lusikallinen kasvis-auringonkukkaöljyä. Tarkastelemme johdonmukaisuutta. Tuomme hyvän kylähapankerman tiheyteen.
4. Pizzaa varten kaada vaivattu taikina välittömästi voideltuun muotoon, venytä kerros lusikalla, rasvaa pohja ketsupilla tai muulla kastikkeella, levitä täyte ja lähetä se leipomaan.
5. piirakkaa varten voit kaataa taikinan täytetyn päälle tai laittaa sen kerrosten väliin. On parempi vaivata kaksinkertainen annos.
Jogurttipiirakka ja pizza taikina kefir-majoneesilla
Yksi menestyneimmistä vaihtoehdoista taikinoita piirakoiden ja majoneesissa olevan pizzan taikinaksi. Kefirin lisäksi voit ottaa jogurttia vaivaamiseen. Tämä testi on melko paljon, riittää piirakkaan tai kahteen keskikokoiseen pizzat.
Ainesosat
• 280 grammaa kefiiriä;
• viisi ruokalusikallista majoneesia;
• 380 grammaa jauhoja;
• kultivaattorin pussi;
• neljä munaa.
valmistelu
1. Voit korvata ripperi laukusta tavallisella soodalla. Ota tässä tapauksessa yksi teelusikallinen, yhdistä kefiriin, sekoita. Voit jättää sen muutaman minuutin päästämään reaktion menemään.
2. Sekoita munat yhdellä epätäydellisellä tl soodalla, ravista perusteellisesti, voit lisätä maun mukaan vähän sokeria, myös yhden pienen lusikan.
3. Lisää majoneesi, sekoita edelleen ja kaada kefir.
4. Jos soodaa ei käytetty, ja reseptin mukaan lisättiin annospussista leivinjauhe, sekoitetaan se jauhoihin ja lähetetään yhdessä taikinaan. Jatka sekoittamista, kunnes massasta tulee smetanaa.
5. Kaada valmis taikina pizzapohjaksi tai käytä sitä piirakoiden kanssa kaikilla mausteisilla täyteaineilla.
Piirakka ja pizza taikina maitoa majoneesiin
Muunnelma yksinkertaisesta taikinasta piirakoiden ja pizzan valmistamiseksi lisäämällä maitoa. Sekoitetaan myös helposti ja nopeasti, voit käyttää mikseriä.
Ainesosat
• 120 grammaa majoneesia;
• yksi iso muna tai kaksi pientä;
• 100 grammaa maitoa;
• suola, sokeri (1 ripaus kutakin);
• 270 grammaa psc: tä. jauhot;
• 0,5 tl sooda.
valmistelu
1. Lähetä yksi iso muna kulhoon. Jos munat ovat pieniä, on parempi käyttää kahta kappaletta.
2. Lisää siihen suolaa sokerilla, yksi pieni ripaus riittää, sekoita ja lisää majoneesi.
3. Jatka taikinan sekoittamista, laimenna maidolla.
4. Lisää reseptijauhoja.
5. Vaivatusvaiheessa sinun on annettava sooda, mutta maksa ehdottomasti, koska testissä ei ole happoa. Sammutukseen voi käyttää sitruunamehua tai etikkaa. Tai vain kaada tl leivinjauhetta pussista, kaikki on jo siinä.
6. Sekoita taikina ja sitä voidaan käyttää jo!
Kakku ja pizza taikina majoneesilla smetalla
Tähän taikinaan mahtuu mikä tahansa smetana: nestemäinen, happama, rasvainen, paksu, kaikkien purkkien jäännökset. Käytämme rohkeasti sitä, mikä on pysähtynyt, se osoittautuu happamaisesta tuotteesta vielä paremmaksi ja upeammaksi.
Ainesosat
• kaksi munaa;
• 100 grammaa smetanaa;
• 70 grammaa majoneesia;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista öljyä;
• suola, 0,5 pakkausta viljelyainetta;
• pari ripausta sokeria.
valmistelu
1. Sekoita leivinjauhe kuivassa pukuvehnässä vehnäjauhojen, rakeistetun sokerin kanssa ja lisää puoli tl hienoa suolaa.
2. Toiseen kulhoon lähetämme munat, laita smetana majoneesilla, lisää pari ruokalusikallista vihannesta tai voita. Voit ottaa margariinia, mutta vain sulanut tai hyvin pehmennetty. Beat muutama minuutti.
3. Lisää seos toisesta kulhosta. Vatkaa vielä kaksi minuuttia.
4. Tarkastelemme johdonmukaisuutta. Jos majoneesin sisältävä smetana on nestemäistä, voit lisätä hiukan enemmän jauhoja. Jos alun perin tuotteet ovat paksuja ja taikina ei ole kovin nestemäistä, voit lisätä toisen lusikallisen majoneesia tai vähän smetanaa.
Piirakka ja pizza taikina majoneesilla ja vedellä
Tällaisessa testissä maitotuotteita ei tarvita, kaikki osoittautuu täydelliseksi jopa puhtaalla vedellä. Ihanteellinen niille kotiäidille, joilla ei ole enää mitään jääkaapissa.
Ainesosat
• 120 grammaa majoneesia;
• puoli lasillista vettä;
• 280 grammaa jauhoja (ehkä hieman vähemmän);
• ½ teetä ruokalusikallista soodaa;
• suola, etikka;
• kaksi munaa;
• pari ripausta sokeria.
valmistelu
1. Lisää suola, sokeri veteen, sekoita.
2. Murra pari munaa, ravista vispilä, heitä majoneesi, sekoita hyvin ja lisää kaikki vedellä.
3. Lisää jauhot heti etikkaan sammutetulla ruokasoodalla. Sekoitamme taikinaa, saavutamme puolinesteisen konsistenssin.
4. Kaada keittolevylle, keitä pizza. Tai käytämme sitä nopeisiin piirakoihin, joissa on kaali, munat ja sipulit sekä muut suolaiset täyteaineet.
Piirakka ja pizza taikina majoneesilla ja margariinilla
Variantti herkullisesta, hieman mureisesta ja voisesta taikinasta pizzaa ja piirakoita varten. Voit tietysti käyttää margariinin sijasta voita, se osoittautuu vielä maukkaammaksi.
Ainesosat
• lasi majoneesia;
• 4 munaa;
• 0,5 pakkausta margariinia (100 grammaa);
• 2,5 rkl. jauhot;
• suola, sokeri;
• 0,5 tl Ripper.
valmistelu
1. Margariini tulisi poistaa jääkaapista etukäteen. Anna sen sulaa hyvin, voit pitää sitä lähellä uunia. Tai käytä ohjelmaa sulattamaan ruoka mikroaaltouunissa.
2. Vatkaa munat hyvälle vaahdolle sekoittimella tai vispilällä, lisää yksi teelusikallinen heille, mutta ilman suolakerrosta. Nukkumme kaksi tällaista ruokalusikallista sokeria.
3. Yhdistä margariini majoneesiin, sekoita tasaiseksi, siirrä muna-massaan jatkaen kaiken sekoittamista vispilä tai sekoittimella.
4. Yhdistä kaksi kuppia vehnäjauhoja viljelylaitteella, kaada majoneesi taikinaan, sekoita.
5. Arvioi johdonmukaisuus. Lisää tarvittaessa toinen puoli kuppia jauhoja tai jopa enemmän, jos munat ovat suuria ja majoneesi on nestemäistä.
Yrtti majoneesipiirakka ja pizza taikina
Resepti herkulliselle ja tuoksuvalle taikinalle majoneesissa, kermakerroilla ja todellisilla provanssiläisilla yrtteillä. Sitä voidaan käyttää piirakoiden valmistukseen, mutta pizza tällä perusteella on yksinkertaisesti uskomatonta.
Ainesosat
• 4 rkl majoneesia;
• 1 tl Provencal yrtit;
• 4 rkl smetanaa;
• 2 munaa;
• 8-9 ruokalusikallista jauhoja;
• suola;
• pari nipistinrepiäreitä.
valmistelu
1. Sekoita kuivat Provencal-yrtit jauhojen kanssa. Jos valmistettua seosta ei ole, voit kerätä itsenäisesti yrttejä makuasi mukaan: basilika, oregano, majorami. Se osoittautuu melko hyvältä kumina siemenillä, tillillä. Lisää kultivaattori. Voit tehdä taikinan ilman sitä, se toimii myös, mutta kakku on hiukan tiheämpi.
2. Lähetä pari munaa kulhoon, heitä niihin suolaa, ravista haarukalla tai vispilällä.
3. Lisää neljä ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia, sekoita hyvin.
4. Nyt nukaamme sekoitus jauhoja ja aromaattisia yrttejä.
5. Jää vain sekoittaa massaa ja olet valmis!
6. Kaada tuloksena oleva taikina leivinuunalle tai monitoimikuppiin, valmista tuoksuvat piirakat tai herkulliset pizzat.
Majoneesi piirakka ja pizza taikina - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Pizza taikinaa ei voi kaata vain muottiin, vaan myös silikonimatolla varustetulle leivonnaiselle. Lapi antaa minkä tahansa muodon. Tällainen pohja on ohut ja yläosa on täysin ruskeantunut, koska saappaat eivät häiritse.
• Majoneesissa voit keittää taikinan lisäksi suolaista, mutta myös makeita kakkuja. Lisää vain rakeistettu sokeri. Tällaisesta massasta voit keittää nopeaa charlottea omenoiden, marjojen, pähkinöiden kanssa.
• Jos tuotteet ovat eri lämpötiloissa, niiden on vaikea sekoittaa keskenään. Siksi on parempi, että kaikki taikinan aineosat otetaan etukäteen pöydälle. Jos tämä ei onnistunut, majoneesi ja munat voidaan laittaa väliaikaisesti lämpimään, mutta ei kuumaan veteen.
• Taikasta tehdyn pizza- tai piirakkakerroksen tasoittaminen tehdään parhaiten kostutetulla kädellä. Massa ei tartu siihen niin aktiivisesti.
• taikina kypsyy nopeasti. Mutta myös sitä säilytetään täydellisesti jääkaapissa jopa kahden päivän ajan. Ei hätää, jos et voinut leipoa piirakoita tai pizzaa heti.
