Maailma on jaettu niihin, jotka suhtautuvat alkoholiin rauhallisesti, ja niihin, jotka näkevät sen poikkeuksellisena pahana.
Hyödyllinen tai haitallinen kuiva viini - tämä on kysymys, jonka keihäät rikkovat.
Kuiva viini - punainen ja valkoinen
Kuiva rypäleviini on yksi suosituimmista alkoholijuomista maailmassa. Se on valmistettu useista rypälelajikkeista, joten maku, väri ja yhteensopivuus viinituotteiden kanssa vaihtelevat. Voit käyttää sitä juuston, lihan, siipikarjan ja makeiden hedelmien kanssa.
Kuivan viinin vahvuus on keskimäärin - 9–13 astetta, kalorit - noin 75 kcal / 100 ml juomaa. Kuiva on viini, jossa on vähän sokeria - jopa 3 g / dm3. Tämä on ominaisuus juoman valmistuksessa: prosessissa sokeri haihtuu. Viini tuotetaan rypäleenmarjojen puristamisella ja saatujen raaka-aineiden käymisellä.
Uskotaan, että punaviini on valmistettu punaisista tai mustista rypäleistä ja valkoinen - valkoisista rypäleistä. Itse asiassa valkoinen kuiva valmistetaan usein vaaleanpunaisista tai punaisista lajikkeista, mutta ilman ihoa. Juoma väri on iho, ja itse rypäleliha, täynnä mehua, on vaalea.
Onko mahdollista juoda kuivaa viiniä pelkäämättä vahingoittaa maksaasi, sydäntäsi ja hormonaalista järjestelmääsi? Se on mahdollista, jos ei ole kroonisia sairauksia. Tutkijoiden mielestä naisen päivittäinen normi on enintään puolitoista lasillista viiniä, jonka tilavuus on 125 ml. Miehet voivat juoda 2 samaa lasia päivässä. Mutta viikoittain sinun täytyy antaa kehollesi tauko alkoholista: vähintään kaksi, vähintään yksi päivä, älä juo viiniä ollenkaan.
Kuivan punaviinin edut
Kuivan punaviinin hyötyjä koskevat pitkäaikaiset tutkimukset osoittivat, että tällä juomalla on todella melkein parantavia ominaisuuksia. Mitkä ovat juoman hyödylliset ominaisuudet? Tässä on luettelo kuivan punaviinin todistetuista ansioista.
1. Odotettavissa oleva elinikä on pidentynyt resveratrolin, joka on voimakas kasvien antioksidantti, pitoisuuden vuoksi. Jotkut tutkijat uskovat, että resveratroli on melkein ihmelääke kaikille sairauksille, etenkin ikään liittyville. Aine sisältyy viinirypäleiden ja niiden siementen ihoon, ja siksi murskattujen kokonaisten raaka-aineiden viini on hyödyllisempi kuin pelkästään massasta valmistettu. Lisäksi kversetiinilla, toisella luonnollisella antioksidantilla, on positiivinen vaikutus terveyteen.
2. Sydän vahvistaa ja verisuonet säilyttävät joustavuutensa, koska proyanideja on kuivassa viinissä - erityisiä viinin tanniineissa olevia aineita. Lisäksi tutkijat ovat havainneet, että jos henkilö juo maltillisesti ylittämättä sallittua normaa, se kuiva punaviiniä, sydänkohtauksen riski vähenee huomattavasti.
3. Muistin parantaminen, etenkin lyhytaikainen. Lisäksi viinillä on positiivinen vaikutus tunnealueista vastaaviin aivoalueisiin ja kykyyn havaita uutta tietoa eli oppia.
4. Näöntarkkuus paranee, ikääntyneiden kaihien riski vähenee.
5. Syövän riski on vähentynyt - ja taas resveratrolin ansiosta. Tämä aine estää solun muuttumisen patologiseksi.
6. Huono kolesterolitaso on myös vähentynyt. Terveet ihmiset, jotka osallistuivat johonkin kokeiluun, tekivät viinin juomisen jälkeen tämän indikaattorin pudonneen 9 prosenttia verrattuna heidän esikokeensa. Mutta niille, jotka kärsivät korkeasta kolesterolista, sen taso laski kokonaan 12 prosenttia.
7. Suun limakalvon kunto paranee ja hampaiden rappeutumisen riski vähenee. Osoittautuu, että viini tuhoaa bakteeriflooran, mikä vaikuttaa negatiivisesti suuontelon terveyteen.
Muista keskiaika: haavat poltettiin kiehuvalla viinillä veremyrkytyksen estämiseksi. Viiniä lisättiin veteen patogeenisen mikrofloora tuhoamiseksi. Kuivaviinin etuna on myös se, että se estää vilustumista. Ne, jotka juovat säännöllisesti lasia tai kaksi, saavat vähemmän todennäköisesti SARS: n ja flunssa.
Kuivan valkoviinin edut
Paljon hyvää voidaan sanoa valkoisesta kuivasta viinistä. Sillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat estämään erilaisia vaivoja. Kuivaviinin edut ovat seuraavat:
• desinfioi vesi tuhoamalla mikrobit, bakteerit, lavantauti ja kolera-patogeenit;
• auttaa toipumaan nopeammin maha-suolikanavan häiriöistä;
• estää hepatiitti A -infektiota ja viittä päätyyppiä influenssaa;
• estää sydän- ja verisuonisairauksia tuottamalla lipoproteiineja, jotka lisäävät "hyvän" kolesterolin tasoa;
• auttaa normalisoimaan suolatasapainoa, mikä on tärkeää usein matkustaville;
• lievittää masennusta ja vähentää stressitasoa;
• Ruoka auttaa yhdessä muiden elintarvikkeiden sisältämien hyödyllisten aineiden, kuten raudan, imeytymisen paremmin.
• vahvistaa immuunijärjestelmää, ei salli vitamiinipuutoksen kehittymistä;
• Kuten kuiva punaviini, parantaa muistia ja ajatteluprosesseja.
Kuiva valkoviini on käyttökelpoinen Alzheimerin taudin ja ateroskleroosin estämisessä. Toinen kysymys on, että juuri viini on juominen, eikä sävytetty viinijauhe. Viiniksi naamioidut halvat juomat vain vahingoittavat kehoa. Kuivan viinin tulisi olla luonnollista, valmistettu rypäleen marjoista ja merkitty asianmukaisesti.
Mikä viini on terveellisempi: punainen vai valkoinen?
Vastaus tähän kysymykseen on melko yksinkertainen. Sekä tämä että toinen viini voivat olla hyödyllisiä, jos se:
1. läsnä, eli se on valmistettu oikean tekniikan mukaisesti puhtaista raaka-aineista, eikä se ole viinin korvike;
2. Käytetään suositellussa annoksessa, eikä sitä pidä juoda litraa päivittäin.
Kyllä, kuivajuoman punaisen ja valkoisen luokan välillä on pieni ero. Joten punaviinissä vähän enemmän kuin resveratrolin ainutlaatuinen aine, mutta avainsana tässä on vähän (valkoviinissä sitä on myös). Punaviinissä on vähän enemmän magnesiumia ja kaliumia.
Jos puhumme erosta, niin punaviinissä on esimerkiksi värjäävä juoma luteiini, jota puuttuu valkoviinissä. Lisäksi punaiset lajikkeet ovat vahvempia kuin valkoiset asteissa, ja tämä tekee jälkimmäisestä turvallisemman terveydelle.
Mutta kuiva-viinien välillä ei yleensä ole erityistä eroa, koska sallittu määrä vähentää kaikki vivahteet nollaan. 1-2 lasin tilavuus on liian pieni, jotta ero olisi havaittavissa. Joten sinun täytyy juoda juoma, joka antaa suuremman nautinnon. Ja punaisen tai valkoisen kuivaviinin edut ovat suunnilleen samat.
Haittoja kuivasta viinistä
Tietoja viinin hyödyllisistä ominaisuuksista ei tarvitse nähdä suosituksena sen käytölle ennalta ehkäisevissä tarkoituksissa. On muitakin parantamistapoja, joita ei pidä unohtaa.
Kuivaviini voi aiheuttaa huomattavia haittoja. Juoma on erityisen vaarallinen, jos sinulla on seuraavat diagnoosit:
• diabetes mellitus;
• kihti;
• munuaisten, vatsan, maksan krooniset sairaudet;
• allergia kasvinpölylle.
Imetysvaiheessa viini on vasta-aiheinen, mutta raskauden aikana on tietty aika, jona gynekologi ei tule mieleen yhden lasin kohdussa lievittääkseen kohdun sävyä. On selvää, että raskaana olevat naiset voivat juoda viiniä vain, jos gynekologi sallii.
Älä vaaranna terveyttäsi perinnöllisen alkoholismin kiinnittymisen vuoksi. On vaarallista ylittää lääkäreiden suosittelemaa annosta tai muuttaa libations pahasta järjestelmästä. Väärinkäyttö johtaa maksa-, sydän- ja psyyken vaurioihin.
