Tanskalaiset tutkijat ovat suorittaneet suurimman tutkimuksen ravitsemusalalla. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää paras ruokavalio. Saatuaan tulokset tutkijat päättivät: vain proteiinirikas ruokavalio auttaa tehokkaimmin laihtumaan.
Koeryhmään kuului yli 700 perhettä: 1000 aikuista ja 800 lasta. Tutkimuksen kustannukset olivat yli 15 miljoonaa euroa.
Tutkimus oli seuraava:
Ylipainoiset aikuiset olivat ruokavaliossa (matala proteiini, matala proteiinipitoisuus korkea ja matala glykeeminen indeksi, samoin kuin heidän vastaavat korkean proteiinin ruokavaliot), jotka kuluttivat 800 kaloria päivässä ja menettivät yli 10 kg.
Tutkimustulosten mukaan vähäproteiininen ruokavalio, jolla oli alhainen glykeeminen indeksi, osoittautui tehokkaimmaksi: ylipainoisten osuus väheni 20%. Vähiten tehokas ruokavalio osoittautui vähiten vaikuttavaksi, minkä seurauksena vain 1% kokeen osallistujista laihtui.
Lapset osoittivat lähes samat tulokset: Noin 15% lapsista, jotka istuivat vähän proteiineja sisältävällä ruokavaliolla, jolla oli alhainen glykeeminen indeksi, onnistuivat laihduttamaan merkittävästi.
Siten tehokkain ruokavalio on ruokavalio, joka sisältää kohtalaisen määrän vähärasvaista lihaa, maitoa ja palkokasveja. Samanaikaisesti suositellaan vähentämään valkoisen leivän ja riisin kulutusta.
