Kurpitsapuuroa - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Vihannesten joukosta kurpitsa on mestari ryhmien B, E, C ja jopa T ravinto-, mineraali- ja vitamiinipitoisuuksissa, mikä on hyvin harvinaista. Koska kurpitsa on vähäkalorinen tuote, se on erittäin suosittu ruokavaliossa. Tätä upeaa vihannesta käytetään monien ruokien valmistukseen. Puurot ovat kuitenkin ehkä suosituimpia ja rakastetuimpia monien kansojen keskuudessa.
Kurpitsapuurossa säilyvät kaikki hyödylliset aineet, joihin tämä vihannes sisältää runsaasti, mukaan lukien karoteeni ja kalsium. Jokaisella emäntällä on oma resepti kurpitsapuuron tai jopa useamman kuin yhden valmistamiseksi. Joissakin resepteissä kurpitsa keitetään tai haudutetaan, minkä jälkeen se kermataan perunamuusiin tehosekoittimessa. Joissakin puuro kypsennetään suoraan kurpitsassa! Yritä valmistaa kurpitsapuuroa erilaisilla resepteillä, hunajalla, pähkinöillä tai kuivattuilla hedelmillä. Voit ehdottomasti valita puurosi, jota rakastat perheessäsi.
Kurpitsapuurot - tuotteiden valmistus
Eri reseptit tarjoavat erilaisen kurpitsajalostuksen puuron valmistukseen. Joillekin se leikataan suuriksi paloiksi ja raastetaan ja keitetään. Muiden reseptien mukaan kurpitsa ensin haudutetaan, leikataan ennakkoon kuutioiksi ja piiskataan sitten soseeksi tehosekoittimella tai jätetään se paloiksi.
Jos kurpitsapuuroa keitetään jonkinlaisella viljalla, silloin viljavalmistelu on sama kuin tavallisen viljan valmistukselle tästä viljasta.
Kurpitsapuuroa - parhaat reseptit
Resepti 1: Kurpitsapuuroa kanelilla
Kanelin tuoksu ja terveellinen, ravitseva kurpitsa - tätä ruokaa voidaan turvallisesti kutsua parhaimmaksi syksymenuun! Tällainen puuro koko päiväksi lataa sinulta energiaa ja hyvää tunnelmaa. Ja jopa kokematon kokki voi keittää sen.
Ainesosat:
300 gr kuorittu kurpitsa;
100 gr. maito;
1 tl voita,
maistaa kanelia, sokeria ja suolaa.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kun olet kaatanyt maitoa pannuun, kiehauta se ja laita sitten kurpitsa kanelilla, sokerilla ja suolalla.
2. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja keitä puuroa matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti. Sitä voidaan pitää valmista, kun keitetyt kurpitsakuutiot alkavat erota kuiduiksi. Maustettuaan valmiin puuron voilla, tarjoamme sen pöydälle.
Resepti 2: Mannajauhopuuroa kurpitsalla
Erittäin kevyt, mutta samalla ravitseva ruokalaji maidon ja mannan ansiosta. Tätä puuroa rakastavat sekä aikuiset että lapset.
Ainesosat:
300 gr kuorittu kurpitsa
2 rkl. l. suurimot,
200 gr. maito,
1 tl voita,
maistaa sokeria suolalla.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan 0,5 kupillista maitoa, keitä se kiehuvaksi, lisää kurpitsa siihen ja keitä pienellä tulen päällä, kunnes se on pehmeää.
2. Sekoita lopullinen maito pannulla samalla määrällä keitettyä vettä, anna seoksen kiehua.
3. Lisää siihen mannaa sokerin ja suolan kanssa unohtamatta sekoittaa jatkuvasti kattilan sisältöä. Kun olet valmistellut mannajauhopuuron, laita kurpitsa siihen, sekoita hyvin, lisää voita, sulje pannu kannessa ja peitä pyyhkeellä ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.
Resepti 3: Uunin kurpitsapuuroa
Kuten jokaisella uunissa kypsennetyllä ruoalla, tällä puurolla on erityinen tuoksu ja maku. Siinä on kaikki parasta aamiaista varten: hirssi, kurpitsa, hunaja ja voi. Erittäin ravitseva ja maukas ruokalaji.
Ainesosat:
1 kuppi hirssiä;
400 gr. vesi;
800 gr. kurpitsa;
50 gr sokeri;
2 rkl. l. hunaja;
40 gr voita;
ripaus suolaa.
Keittämismenetelmä:
1. Hyvin pesu hirssi, kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna 5 minuutin ajan.
2. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää sokeri ja suola turvonneeseen hirssiin ja sekoita saatu massa hyvin, laita se leivonta-astiaan. Kun olet laittanut kurpitsakuutiot päälle, kaada hunaja ja levitä voi.
4. Kun olet sulkenut muotin tiiviisti foliolla, aseta se hyvin kuumennettuun uuniin ja paista 1 tunti. Sitten ottaen puuron uunista, pidämme astiaa folion alla noin 10 minuutin ajan, sekoitamme ja tarjoamme.
Resepti 4: Hirssipuuro kurpitsalla
Erittäin maukas puuro hirsistä ja kurpitsasta, jossa komponentit asetetaan kerroksittain kattilaan ja paistetaan.
Ainesosat:
200 gr. hirssi;
400 gr. kurpitsa;
800 ml maito;
50 gr sokeri;
maistaa kanelia kardemummalla.
Keittämismenetelmä:
1. Hyvin pesevä hirssi, laita se haudutusastiaan ja täytä se vedellä. Aseta sitten patapannu tuleen, kiehauta, minkä jälkeen tyhjennä vesi.
2. Kun olet puhdistanut kurpitsa kuoresta ja siemenistä, hiero sitä karkealle raastimelle. Lisää sitten siihen sokeri kanelilla ja kardemummalla, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Pane kurpitsa, hirssi ja kurpitsa kerroksittain pottiin. Kaada kaikki maito niin, että kurpitsa ja hirssi peittyvät kahdella sormella. Pane sitten potti hyvin esilämmitettyyn uuniin ja keitä puuroa noin 50 minuuttia.
Resepti 5: Mikroaaltouuni kurpitsapuuroa
Kurpitsapuuro on erittäin suosittu tasapainoisen ruokavalion ystävien keskuudessa. Joillakin puuttuu kuitenkin kovasti aikaa valmistaa terveellisiä ruokia. Heille annamme reseptin "nopeasta" puurosta kurpitsasta, joka on keitetty mikroaaltouunissa.
Ainesosat:
200 gr. kurpitsa;
2 omenaa
1 rkl. l. seesaminsiemenet;
20 gr. pellavan siemenet;
1 tl hunaja;
vanilliini veitsen kärjessä.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi (voit halutessasi ottaa karkean raastin ja raastaa).
2. Kuori omenat siemenistä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, sekoita seesaminsiementen, pellavansiementen ja vaniljan kanssa (veitsen kärkeen). Laitamme mikroaaltouuniin, kytkemme sen päälle maksimitehoon ja keitä puuroa noin 20 minuuttia. Lisää hunajaa, kun se jäähtyy.
Kurpitsapuuroa - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Puuron valmistukseen on parasta käyttää muskottipähkinä kurpitsalajikkeita. Tällaisesta kurpitsasta valmistettu puuro on maukasta sekä kuumana että kylmänä.
Kurpitsapuuroa voidaan valmistaa suoraan itse kurpitsasta tai lisäämällä erilaisia viljatuotteita. Näihin tarkoituksiin käytetään yleensä hirssiä tai riisiä, toisinaan mannaa, maissihiutaleita tai kaurajauhoa.
Kurpitsapuurossa on voita, sokeria ja maitoa. Voit parantaa puuron makua merkittävästi, jos täydentät sen makua hunajalla, pähkinöillä, luumuilla, rusinoilla tai kuivattuilla aprikooseilla.
