Suuri aprikoosisato on loistava tilaisuus miellyttää kotitalouden jäseniä herkullisilla ruokia, jälkiruokia ja kompotteja. Oranssi sametti aprikoosi sopii hyvin sitrushedelmien herkään tuoreuteen. Haudutut hedelmät muistuttavat väriltään Phantomia, ja jos lisäät hieman oranssia, saat todellisen kotitekoisen fantasian aprikooseista ja appelsiineista. Hän on erittäin suosittu paitsi lasten, myös aikuisten.
Toisin kuin ostetusta tuotteesta, tällainen juoma osoittautuu täysin turvalliseksi ja maistuu todella tunnetun merkin tuotteista. Sen valmistaminen on erittäin helppoa: jokainen rakastajatar löytää varmasti oman reseptin tuoksuvalle kauniille kompotille.
Aprikoosien ja appelsiinien fanta - valmistuksen yleiset periaatteet
Juoman valmistamiseen on kaksi vaihtoehtoa: steriloinnilla ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa purkki on pidettävä kiehuvassa vedessä bakteereista eroon pääsemiseksi ja happamoitumisen estämiseksi. Toisessa tapauksessa kompottia ei steriloida, vaan rullataan heti ensimmäisen kaatamisen jälkeen.
Aprikoosien valmistelua varten ne on pestävä juoksevalla vedellä. Käytä hedelmiä voi olla kokonaisia, siemenineen, puolitettuina tai paloiteltuina soseen tilaan. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Huuhtele appelsiinit huolellisesti, hankaa vaha ja kemikaalit. Kuorta ei poisteta: se antaa juomalle "oikean" menetetyn maun.
Pankit on pestävä soodalla. Steriloidaanko ne höyryllä riippuu kotiäidistä ja erityisestä resepistä. Kannet tulee huuhdella kiehuvalla vedellä tai keittää kiehuvassa vedessä useita minuutteja.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista "Koti"
Herkullinen juoma voidaan valmistaa aprikooseista, appelsiineista ja sitruunoista. Aprikoosin siemenet on poistettava. Tuloksena on rikas kotitekoinen fantasia aprikooseista ja appelsiineista, joilla on hienovarainen sitruunan sävy. Ainesosien määrä ilmoitetaan yhdelle kolmen litran purkille.
ainesosat:
• puoli litran purkki kypsiä aprikooseja;
• koko oranssi;
• puoli sitruunaa;
• lasillinen sokeria.
Keittämismenetelmä:
Huuhtele ja puolita aprikoosit. Heitä luita.
Pese sitrushedelmät hyvin, harjaa kuori, laita syvään kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä.
Kaada minuutti kuluttua vesi, pyyhi appelsiini ja sitruuna puhtaalla kankaalla vahan poistamiseksi ja leikkaa noin ½ cm paksuisiksi viipaleiksi.
Pane steriloituun purkkiin appelsiini- ja sitruunaympyrät, puolikkaat aprikooseja.
Kaada sokeri.
Kiehauta vesi ja kaada purkki kiehuvaa vettä.
Rullaa heti.
Ravista purkin sisältöä sokerin levittämiseksi.
Laita tölkit vanhan lämpimän huovan alle ja jäähdytä vähintään 24 tuntia.
Varastoi viileässä paikassa.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista "Yksinkertainen"
Aprikoosien ja appelsiinien yksinkertaisin versio on maku maku, koska se tehdään ilman sitruunan ja appelsiinin kuoria. Kompotti kypsentää täydellisesti puutarhan hedelmät. Ainesosien määrä ilmoitetaan tavanomaisessa kolmen litran purkissa, tarvittaessa sitä on lisättävä suhteellisesti.
ainesosat:
• 14 kypsää aprikoosia;
• puoli oranssia;
• lasi valkoista sokeria;
• kiehuvaa vettä.
Keittämismenetelmä:
Pese ja steriloi tölkit, kuivaa kääntämällä kaula alas.
Kaada kiehuvaa vettä appelsiinin päälle, kuori, erota puolet hedelmistä ja leikkaa se ympyröiksi.
Pese aprikoosit, puolita ne ja poista siemenet.
Laita puolikkaat aprikooseja ja viipaleita appelsiineja purkin pohjalle, peitä sokerilla.
Keitä vesi suuressa teekannussa ja kaada kiehuva vesi hedelmien päälle sokerilla.
Rullaa metallipeitteillä, käännä ne ylösalaisin ja laita ne paksun viltin alle.
Jäähdytettyjä pankkeja tulee säilyttää viileässä, pimeässä huoneessa.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista "Winter"
Tämän reseptin mukaan valmistettu maaginen juoma on erityisen maukas talvella. Se on hyvin samanlainen kuin myymälässä suosittu "Fanta", mutta paljon hyödyllisempi. Erityispiirre on, että tätä vaihtoehtoa varten aprikooseista ja appelsiineista valmistettujen muotoilijoiden on keitettävä sokerisiirappi ja steriloitava itse kompotti. Ainesosien määrä ilmoitetaan litran purkissa.
ainesosat:
• 250 grammaa kypsää aprikoosia;
• 130 grammaa rakeistettua sokeria;
• 750 grammaa vettä;
• yksi oranssi ympyrä.
Keittämismenetelmä:
Pese aprikoosit huolellisesti, mutta älä poista siemeniä.
Keitä appelsiini kiehuvalla vedellä ja leikkaa renkaiksi. Jokainen rengas on jaettu neljään osaan.
Steriloi purkit höyryllä tai kuumassa uunissa.
Järjestä aprikoosit ja appelsiiniviipaleet heti purkkeihin.
Keitä siirappi vedestä ja sokerista. Keitä vesi, lisää siihen rakeistettu sokeri, sekoita. Odota sekoittaen, kunnes uusi kiehuu ja täydellinen sokerin liukeneminen. Keitä siirappia 2 - 3 minuuttia.
Kaada purkit kuumaa siirappia.
Peitä tölkit kansilla ja steriloi.
Kaada tätä varten vesi laajaan astiaan ja pane se tuleen.
Pane pannun alaosaan kangaspala tai laita puinen jalusta, käännetty levy. On tärkeää estää lasipurkki koskettamasta rautapohjaa.
Laske kompottipurkit veteen niin, että ne saavuttavat turkin ripustimen.
Kun vesi kiehuu, steriloi purkit kompotilla 20 minuutin ajan.
Korjaa kompoti, käännä ja jäähdytä.
Aprikoosien ja appelsiinien fenta sitruunahapolla
Luonnollisen sitruunan sijasta sitruunahappoa voidaan lisätä aprikoosien ja appelsiinien kotitekoiseen fantomiin. Se tulee olemaan yhtä maukas ja kohtalaisen makea. Ainesosien määrä ilmoitetaan kolmen litran purkissa. Resepti sisältää steriloinnin.
ainesosat:
• litra purkki kypsää aprikoosia;
• kaksi appelsiinia;
• lasi rakeistettua sokeria;
• tl sitruunahappoa.
Keittämismenetelmä:
Pestyt aprikoosit, jotka on jaettu puoliksi, ja poista siemenet.
Laita aprikoosit puhtaan, steriloidun purkin pohjalle.
Pese appelsiinit huolellisesti ja leikkaa 5-6 viipaleiksi.
Kaada sokeri ja sitruunahappo.
Kiehauta vesi ja kaada hedelmät niskaan.
Peitä tölkit metallihapolla.
Kuumenna vesi laajassa kattilassa ja steriloi kolme litraa puoli tuntia samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.
Korkkipurkit ja jäähdytä ylösalaisin lämpimän turkin tai viltin alla.
1-2 päivän kuluttua, järjestä ne viileässä paikassa varastoitavaksi.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista "Twisted"
Epätavallinen versio appelsiini-aprikoosijuomasta sitruunalla. Sen erikoisuus on hedelmäkalan valmistuksessa kokonaisten hedelmien käytön sijasta. Erittäin yksinkertainen, tuoksuva juoma, jolla on maku fantaa, on erityisen suosittu lasten keskuudessa.
ainesosat:
• kolme kilogrammaa aprikooseja;
• kilogramma appelsiineja;
• yksi sitruuna;
• neljä kiloa sokeria.
Keittämismenetelmä:
Tähän kotitekoisten aprikoosien ja appelsiinien versioon sopii parhaiten ylikypsien aprikoosien massa. Kauneutta ei tarvitse säilyttää, ja siksi voit ottaa pudonneita hedelmiä, joissa on tummennetut tynnyrit tai vaurioita iholle.
Pese hedelmät hyvin.
Poista siemenet aprikooseista.
Leikkaa sitrushedelmät keskikokoisiksi viipaleiksi.
Kierrä lihamyllyssä (yhdessä kupissa) aprikooseja, appelsiini- ja sitruunaviipaleita kuoren mukana.
Sekoita massa tasaiseksi.
Kolmen litran purkit steriloimiseksi ja laskemiseksi hedelmäsoseen kuumaan astiaan.
Ota lasi sokeria lasillisessa aprikoosi-sitruslietettä. Tämä on yhden kolmen litran purkin ainesosien määrä.
Kiehauta vesi ja kaada purkin kaula sisään.
Rullaa heti ja jäähdytä yllä kuvatulla tavalla.
Varastoi viileässä paikassa.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista "Fairytale"
Todella upea maku eroaa aprikoosien ja appelsiinien muodossa olevasta versiosta. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ilman sterilointia.
ainesosat:
• neljäsataa grammaa aprikooseja;
• puoli oranssia;
• sokeri maun mukaan;
• 800 ml vettä.
Keittämismenetelmä:
Huuhtele ja kuivaa aprikoosin hedelmät ensin siivilässä ja sitten paperilla tai kudotulla pyyhkeellä.
Kuivatut aprikoosit puolitetaan ja heitetään pois.
Pese oranssi, pyyhi kankaalla.
Leikkaa oranssi ympyröiksi (heitä varmasti heittää siemenet ulos).
Pese kahden litran tölkit kannella soodalla ja keitä höyryn yli 20 minuutin ajan.
Laita hedelmät kunkin purkin alaosaan.
Keitä siirappi vedestä ja sokerista maun mukaan. Voit ottaa ilmoitetun määrän vettä noin puoli lasillista hiekkaa.
Kun siirappi kiehuu ja sokeri on täysin liuennut, kaada aprikoosipurkit ja rulla heti.
Tuomari ylösalaisin, laita kellariin tai parvekkeelle.
Fanta aprikooseista ja appelsiineista - temppuja ja vinkkejä
On tärkeää valita aprikoosit reseptin ulkoasun ja maun mukaan. Sopii erinomaisesti sadonkorjuuseen, täysin kypsyneitä, herkullisen näköisiä hedelmiä. Ne ovat yleensä kohtalaisen pehmeitä ja samalla tiheitä, luu erottuu helposti massasta. Tällaiset hedelmät eivät hajoa kiehuvan veden vaikutuksesta, säilyttävät muodonsa.
Jos kompotin ulkonäkö on tärkeä, sinun tulee valita kypsät tai hiukan kypsät hedelmät. Et voi käyttää täysin vihreitä kypsä aprikooseja: ne antavat juomalle katkeran maun. Rypistyneet, kypsät hedelmät voivat tehdä juomasta sameaa, mutta sopivat täydellisesti aprikoosien ja appelsiinien "Twisted" -versioon.
Steriloidulla kompotilla varustetut purkit voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Ne on kuitenkin suojattava auringonvalolta asettamalla vaatekaappiin, ruokakomeroon tai peittämällä paksulla kankaalla.
Kompotista säilöttyjä aprikoosiviipaleita voidaan käyttää leivonnan koristamiseen.
Kotitekoisen fantomin tarjoaminen on parempi jäähdyttää. Ja jos talossa on todellinen sifoni, niin kompoti voidaan ilmastaa. Tässä tapauksessa se on täysin identtinen ostetun tuotteen kanssa.
