Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet ovat jo kauan tiedossa.
Tämä on erinomainen biostimulantti, marja vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään ja ruuansulatuselimiin, kaikki tietävät sen eduista visioon.
Lisäksi se on erittäin maukasta.
Kaudella he syövät sitä tuoreena, hilloa, haudutettuja hedelmiä, keittävät sen kanssa leivonnaisia, ja ylimäärä jäädytetään tulevaisuutta varten. Lisää vitamiineja, jotta voit nauttia herkullisista jälkiruokia mustikoista jopa talvella. Yksi parhaimmista vaihtoehdoista pakastettujen mustikoiden syömisessä on käyttää sitä piirakoiden täytteenä.
Pakastettujen mustikkapiirakoiden valmistusperiaatteet
Tämän jälkiruoan erikoisuus on, että sillä on paljon vaihtoehtoja. Joten muodossa mustikkapiirakat voivat olla avoimia, taikinaruudulla, suljettu, lihahyytelö. Mutta suurin ero on testissä. Hyvä piirakka pakastettuja mustikoita ja hiivaa, puffia, kekseä, murokeksejä, irtotavaraa. Kaikki nämä piirakat ovat tietysti makeita, joten niiden valmistukseen tarvitaan sokeria ja jauhoja. Reseptistä riippuen voidaan lisätä munia, maitotuotteita, margariinia, soodaa ja muita.
Pakastettuja mustikoita ei tarvitse usein sulattaa kokonaan, sinun on vain pidettävä sitä huoneenlämpötilassa, jotta se ei olisi yksi jäädytetty pala.
Lajikkeiden ystävät sekoittavat mustikat muiden hedelmien ja marjojen kanssa. Ja myös mausteina käytetään kanelia, vaniljaa, minttua.
Murokeksi yksinkertainen mustikka piirakka
Hieno, mureava taikina, herkulliset täyteaineet, kaunis ylähila - kaikki tämä koskee mustikkapuoliruokakakkua. Taikina valmistetaan yksinkertaisesti ja itse kakku paistetaan melko nopeasti.
Ainesosat
Pakkaus margariinia tai voita
Kaksi lasillista jauhoja - suunnilleen
Pauna tai enemmän mustikoita pakastimesta
Sokeria kolme kuppia
Tärkkelystä noin kolme ruokalusikallista
Puoli lasillista kylmää vettä.
Keittämismenetelmä
Raasta hiukan sulatettua voita tai margariinia jauhoihin. Niiden ei tulisi olla kovin pehmeitä, mutta ei jäisiä. Sen pitäisi olla öljylastuja.
Lisää sokeria - noin kolmannes normista - ja hiero sitä hyvin käsillä. Valvomme vauvan kuntoa: sen tulisi olla kohtalaisen suuri, eikä se pidä kiinni yhdessä komissa. Jos näin tapahtuu, lisää vähän jauhoja.
Kaada vesi ja vaivaa taikina. Kääri polyeteeniin ja lähetä se jääkaappiin puolen tunnin ajaksi.
Anna marjojen sulaa hieman, sekoita sokerin ja tärkkelyksen kanssa.
Erota neljäsosa testistä, varaa sivuun.
Rullaa loput kevyesti ja laita leivinpeltiin muodostaen sivut.
Levitä kokeessa marjatäyte.
Rullaa jäljellä oleva taikinapala, leikkaa suikaleiksi ja koristele kakku päälle.
Lähetä uuni keskilämpötilassa puolen tunnin ajan, seuraa valmiutta.
Tästä määrästä saadaan melko suuri piirakka. Jos muoto on pieni, voit vähentää ainesosien määrää tai valmistaa kaksi tuotetta.
Merentakaiset reseptit: Amerikkalainen pakastettu mustikkapiirakka
Amerikkalaisissa elokuvissa sankarit pyytävät usein mustikkapiirakkaa kahviloissa tai tienvarsilla. On aika tutustua tähän ulkomaiseen ruokalajiin. Itse asiassa se on erittäin maukas ja melko yksinkertainen valmistaa.
Ainesosat
Lasillinen seulottua jauhoa
Ripaus suolaa
Lasi mäkeä sokeria
120 grammaa voita tai margariinia
Pari lusikkaa kylmää vettä
Pari lusikkaa tuoretta sitruunamehua
Punta pakastettuja mustikoita
Pari lusikkaa tärkkelystä, alkuperäisessä - maissia
Pala voita koristeeksi.
Keittämismenetelmä
Vaihda pehmeä taikina nopeasti jauhoista, lusikallinen sokeria, suolaa, pehmennettyä margariinia ja vettä. Sen ei tulisi tarttua ja levitä, mutta se ei ole myöskään tarvitse vaivata liian tiukasti. Kääri kalvolla ja laita kylmään.
Tunnin tai kahden kuluttua rullaamme kerros, laita se muotoon, leikkaa ylimääräinen reunat - ne ovat hyödyllisiä.
Anna marjojen sulaa ja kaada ne sitruunamehulla. Kaada sokeri, sekoita.
Laita täyte muotoon taikinan päälle. Tasaa yläosa, voitele sulatetulla voilla.
Kun haluat muistuttaa todellista amerikkalaista jälkiruokaa, leikkaa tähdet ja raidat taikinan jäännöksistä, koristele yläosa.
Kakkua paistetaan ensin noin puoli tuntia melko korkeassa lämpötilassa. Sitten se peitetään kalvolla ja saatetaan valmiuteen vielä viidentoista minuutin ajan.
Perinteenä on tarjota sellainen jäätelökiemenet kuten jäätelömme.
Jäädytetty mustikkahapan kerma piirakka
Smetanaa ja munia kaadetaan piirakkaan, jota kutsuttiin Tsvetaevskyksi - se leivotaan omenoiden kanssa. Mustikkatäytteellä se kuitenkin osoittautuu hienoksi. Smetana ja makeat mustikat ovat loistava yhdistelmä makua ja arkuutta. Ja tämä on upea maaginen väri täyteaineelle!
Ainesosat
Jauhot - lasi, ehkä enemmän
Puoli paketti voita tai margariinia
Noin kaksi lasillista sokeria - taikinan, täytettä ja kaatamista varten
Yksi ja puolet kupillista smetanaa - taikinaan ja kaatamalla
Kolme munaa - taikinaan ja kaatamalla
Tl soodaa
Ruokalusikallinen mannaa
Noin 200 grammaa mustikoita pakastimesta
Keittämismenetelmä
Pyyhi puoli lasillista sokeria, pehmennettyä voita tai margariinia lusikalla homogeeniseen massaan.
Lisää lasi smetanaa ja soodaa, sekoita reagoidakseen hyvin.
Kaada kaksi kolmesta munasta seokseen, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
Ripottele mannassa voideltu muotti, levitä taikina ja muodosta sivu.
Sekoita marja noin lasillisen sokeria, laita taikina.
Vatkaa jäljellä oleva kerma, sokeri ja muna. Kaada seos marjan kanssa, lähetä uuniin.
Pidä keskilämpötilassa puoli tuntia tai hiukan pidempään.
Anna jäähtyä ainakin lämpimään ja tarjoile.
Suklaa-mustikkajäädytetty marja piirakka
Tätä kakkua voidaan kutsua jopa kakkuksi - kerroksessa kerrostetut ja marjatäytteellä kerrostetut suklakekeksit näyttävät hyvältä ja ovat mahtavan makuisia. Pakastettu marja on erittäin sopiva tähän jälkiruokaan.
Ainesosat
Yksi ja puolet kuppia jauhoja
Kaksi lasillista sokeria
Kolme munaa
Lasi kefiiriä
Lasillinen smetanaa tai kermaa
Puoli tl soodaa tai leivinjauhetta
Vanilliinia useita jyviä
250 grammaa mustikoita
3-5 ruokalusikallista kaakaota
Suklaapatukka - tumma tai maito haluttaessa.
Keittämismenetelmä
Sekoita jauhot, ruokasooda tai leivinjauhe, kaakao. Kaakaon määrä vaihtelee halutulla tavalla.
Toisessa astiassa lyö munat puoli annosta sokeria, kunnes fluffy.
Kaada jatkuva ruoska, kefir. Sen ei pitäisi olla kylmää.
Kaada vähitellen hienojakoinen jauheseos nestemäisen osan kanssa, vispilä koko ajan.
Kaada rasvattuun muottiin ja laita lämmitettyyn uuniin.
Paista keskilämpötilassa noin puoli tuntia.
Jäähdytä valmis kekski. Leikkaa pitkä veitsi tai lanka kahteen ja mieluiten kolmeen osaan.
Kun keksit jäähtyvät, valmista kerma. Vatkaa smetana tai kerma jäljellä olevan sokerin kanssa.
Hioma mustikat - lusikalla tai tehosekoittimella - ja sekoita varovasti kerman kanssa.
Kerrostetut jäähdytetyt kakut, laita päällekkäin.
Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kaada kakun päälle kuvion muodossa tai tasoita koko pinta. Harjaa kakun reunat suklaalla.
Kylmässä kylmätilanteessa tällaisen jälkiruoan tulisi seistä vähintään muutaman tunnin ja mieluiten yön, jotta kerma kyllästyttää kakut hyvin.
Suomalainen pakastettu mustikkapiirakka
Jos siellä on amerikkalaista mustikkapiirakkaa, miksi ei olisi suomalaista? Ja se on todella olemassa, erittäin maukasta ja melko omaperäistä. Se käyttää raejuustoa. Yleensä raejuusto yhdistetään usein hedelmien ja marjojen täyttämiseen piirakoissa. Mutta temppu tässä on, että juustomassa lisätään taikinaan. Se osoittautuu hienoksi.
Ainesosat
Lasillinen jauhoja - 50 grammaa voidaan korvata jauhettuilla mantelilla, se on maukkaampaa
Puoli paketti voita tai margariinia
Juustoa sata grammaa
Ripaus suolaa
Lasillinen smetanaa
Yksi kokonainen muna ja kolme keltuaista
Lasi sokeria
Vanilliini maun mukaan
Noin lasillinen jäädytettyjä mustikoita.
Keittämismenetelmä
Yhdistä jauhot, mantelit, jos niitä käytetään, suola, raejuusto ja ei-kylmä voi, jauhaa kaikki muruiksi.
Lisää muna ja muodosta tasainen, pehmeä taikina. Sen tulee olla tiukka ja ei tahmea.
Rullaa muodostuminen ja siirrä se varovasti muottiin. Tee sivut, leikkaa taikinan pohja usein haarukalla niin, että se ei nouse.
Testimuotoa suositellaan seisomaan noin viidentoista minuutin ajan pakastimessa ja vasta sen jälkeen keräämään piirakka.
Sekoita keltuaiset sokerin, smetanan, vaniljan kanssa ja lyö hiukan.
Kaada seos muottiin taikinan kanssa.
Levitä päälle tasaisesti sulatetut mustikat, kaada varattu mehu päälle.
Keskimääräisessä lämpötilassa kakkua paistetaan uunissa noin tunnin ajan, mutta on parempi tarkistaa kakun valmius 40 minuutissa ja määrittää leipomisaika.
Piirakka jäädytettyjen mustikoiden kanssa hitaassa liesissä
Tämä kakku on valmistettu charlotte-periaatteen mukaisesti, vain omenoiden sijasta - ja voit ottaa sen mukanaan - marja otetaan. Reseptin yksinkertaisuus ja erinomainen lopputulos ovat tehneet charlotte-resepteistä erittäin suositut. Monikokoisten leipomotyyppien myötä tällaisten piirakoiden keittäminen on tullut entistä helpompaa.
Ainesosat
Kolme tai viisi munaa muotin koosta riippuen
Jokaiselle alkuperäisen reseptin munalle - lusikallinen jauhoja ja sokeria
Jos liian makeaa kakkua ei tarvita, sokerin määrää voidaan vähentää hieman.
Mustikoita maun mukaan - noin lasi
Vanilliini.
Keittämismenetelmä
Sulata mustikat hieman
Vatkaa munat ensin ilman mitään alhaisella nopeudella, lisää sitten vähitellen sokeria ja lisää nopeutta.
Kun saat yhden massan, kaada jauhoja varovasti annoksittain jatkuvasti sekoittaen.
Lisää vanilliini, kaada marja ja sekoita uudelleen. Kaada taikina voideltuun astiaan.
Voit laittaa täytteen kuten klassisessa charlotteessa lomakkeen pohjalle ja kaada taikina, mutta mustikat eivät jakaudu tasaisesti. Voit kaataa osan taikinasta, laittaa marjat uudelleen taikinan päälle.
Aseta muotti lämpimään uuniin.
Paista puoli tuntia keskilämpötilassa.
Temppuja ja salaisuuksia pakastetun mustikkapiirakan valmistuksessa
Mustikat ovat erittäin mehukas marja, ja jotta mehu ei erotu voimakkaasti eikä imeä taikinaa, se sekoitetaan tärkkelykseen. Et voi sekoittaa, mutta kaada se täytteen alle. Tätä tarkoitusta varten käytetään myös jauhekeksejä, evästeiden muruja.
Mustikkamarja on makea, mutta ilman erityisen kirkasta makua. Se auttaa korostamaan ja rikastuttamaan makuvalikoimaa lisäämällä täyttöyn mehua ja kuoretta sitruunaa, appelsiinia ja myös viinaa.
Tarjoile mustikkapiirakat makeilla maitojälkiruoksilla - kermalla tai sokerilla vaahdotetulla smetalla, jäätelöllä.
