Kurpitsakeittojen edut on mahdollista kirjoittaa kymmeniin eri väitteisiin, mutta sanotaan, että on parempi kokeilla sitä kerran, sen sijaan, että luettaisiin satoja reseptejä.
Huomaamme vain "näyttelyyn", että nämä keitot ovat todella vitamiinien varastot ja että niillä on vertaansa vailla oleva kyky vakauttaa erilaisten ruuansulatuksellisten elinten eikä vain niiden toimintaa.
Jos et häiritse keitetyn kurpitsan hajua, kokeile jotakin reseptejä oman harkintasi mukaan. Jos sinä ja kotitaloudesi pidät siitä, perheen valikkoon lisätään toinen terveellinen ruokalaji.
Kuinka tehdä upea kurpitsakeitto nopeasti ja maukkaita - yleiset valmistusperiaatteet
• Kurpitsakeiton keittäminen nopeasti ja samalla on herkullinen erittäin helppo. Tällaiset keitot kypsennetään vedessä tai kananrinnasta keitetyssä liemessä ja kylläisyyden lisäämiseksi ne sisältävät pastaa, joka voidaan korvata millä tahansa viljatuotteella (riisi, hirssi, ohra) oman harkintasi mukaan.
• Keitotyypistä riippuen, kurpitsa ja muut ainesosat voidaan hienontaa, samoin kuin raastaa seulan läpi tai kermavaahdolla tehosekoittimella.
• Vihannesten lisäksi voidaan lisätä kerma- ja kurpitsakermakeittoja, jotta heille maku juustossa ja kermassa olisi vielä herkempi.
• Tällaiset keitot toimivat erittäin hyvin paksuseinäisissä ruukuissa tai astioissa, jotka on päällystetty keraamisella kerroksella.
Keitto kurpitsavihanneskeittoa nopeasti ja maukasta
ainesosat:
• 200 grammaa purkitettu maissia;
• peruna - 2 mukulaa;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• kaksi pientä tuoretta tomaattia;
• 200 grammaa pastaa (nuudelit tai pasta);
• yksi sipuli;
• 300 grammaa kurpitsaa, nahatonta lihaa;
• sellerivarsivarret;
• luonnollinen "talonpoikaöljy" - 2 rkl. l .;
• 100 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa porkkanat ja selleri ohuiksi, ei kovin suuriksi viipaleiksi. Pidä tomaattia minuutin ajan kuumassa vedessä ja poista kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Kattilassa, jossa keität keittoa, sulata voi ja kuivaa ja ruskea sipulit.
3. Lisää siihen hienonnettu peruna, porkkana ja selleri, tomaatit ja viipaloitu kurpitsamassa, hauduta seitsemän minuuttia.
4. Lisää puolitoista litraa kuumaa vettä, mieluiten puhdistettua suodattimen läpi, ja hauduta 20 minuuttia. yli matalassa kuumassa.
5. Pane vermicellit, purkitetut vihreät herneet, maissi ja keitä keittoa vielä kymmenen minuuttia.
Kuinka tehdä yksinkertainen kurpitsakermakeitto nopeaa ja maukasta
ainesosat:
• 900 grammaa kurpitsaa, massaa;
• kolme suurta valkosipulinkynsiä;
• 250 grammaa porkkanaa;
• katkera sipuli - 2 päätä;
• 100 ml 22% kermaa;
• 120 grammaa 15-prosenttista smetanaa;
• kolmasosa tl curry;
• puoli tl kuivajauhettua inkivääriä;
• Erittäin haihtunut suola - 1 tl;
• tuoreet herkät vihannekset (persilja, tilli), kuoritut kurpitsansiemenet.
Keittämismenetelmä:
1. Pienennä, leikkaa porkkanat viipaleilla, sipulit hienoksi, leikkaa kurpitsan karkea kuori, valitse siemenet ja kuitumainen keskiosa ja leikkaa 3 senttimetrin suuruisiin kuutioihin.
2. Kaada pannuun, jonka pohja on paksu pohja, noin viisikymmentä millilitraa kuorittua auringonkukkaöljyä, lisää hienonnettu vihannekset ja laita ne paistamaan. Paista seitsemän minuutin ajan keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, jotta vihannekset paistetaan tasaisesti, mutta eivät pala.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli tai raastin, kaada vesi niin, että se peittää vihanneksia vähintään kolme senttimetriä, ja keitä neljäsosa tuntia.
4. Pane curry ja inkivääri, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita.
5. Anna kerma, keitä keittoa kiehuttamatta vielä kolme minuuttia ja poista liesi.
6. Vatkaa lievästi jäähdytetty kurpitsakeitto sekoittimella, kunnes paksut perunamuusuus on lämmin.
7. Kaada keitto lautasille ja pintaan, keskeltä alkaen, piirrä eri halkaisijaltaan ympyrät happamella kerralla ja piirrä hammastikun avulla kuvio piirtämällä se ympyrän ympäri reunasta keskikohtaan. Ripottele siemenillä.
Kuinka keittää epätavallinen kurpitsakeitto nopeasti ja maukasta sienten kanssa
ainesosat:
• 300 grammaa tuoreita pieniä samppanjoja;
• 250 grammaa kurpitsaa;
• yksi sipuli;
• pieni persiljajuuri;
• kaksi keskikokoista perunaa;
• yksi kypsä tomaatti, tuore.
Keittämismenetelmä:
1. Kuutioi sienet, paloittele sipuli hienoksi, hienonna persiljajuuri, sekoita ja himoa puhdistetussa kasviöljyssä, kunnes se on pehmeää.
2. Kaada kaksi kuutiota kuumaa vettä viipaloituihin perunoihin kurpitsalla ja keitä niitä kymmenen minuuttia.
3. Lisää sieni paistaminen, tomaattiviipaleet, laita suola ja pippuri ja keitä keitto kevyellä kiehumisella, kunnes se on valmis.
4. Hienonnettu vihannekset, ripottele keitto päälle pullotettaessa tai kasta se keittoon kypsennyksen jälkeen.
Kuinka keittää lapset kurpitsakeittoa nopeasti ja maukasta
ainesosat:
• kurpitsa, massa - 500 grammaa;
• 400 grammaa perunaa, keskikeitettyä;
• kaksi kovaksi keitettyä munaa;
• 450 grammaa kananrintaa, jäähdytetty filee.
Keittämismenetelmä:
1. Pese kananrinta perusteellisesti yhtenä kappaleena hanan alla, poista kalvot ja leikkaa liha pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Pane kiehua liemi, lahti lihaa 2 litraa. kylmä keitetty vesi.
2. Pane erilliseen astiaan, aina paksulla pohjalla, pieniksi paloiksi leikattu kurpitsanliha, perunakiilit, lisää puolet valmiin kanan varastosta ja kolme suurta rkl kasviöljyä. Hauduta kunnes tarjous.
3. Muuta keitetyt vihannekset perunamuusiksi, lisää jäljellä oleva puoli litra lientä kanan ja hienonnettujen munien lisäksi. Keitä keittoa minimaalisella lämmöllä kolme minuuttia.
4. On suositeltavaa tarjoilla tällainen keitto smetanaa ja hienonnettuja vihanneksia ja laittaa krutonkeja jokaiselle lautaselle.
Kuinka keittää portugalilaista kurpitsakeittoa nopeasti ja herkullisesti juuston kanssa
ainesosat:
• kiloa mehukasta kurpitsamassaa;
• yksi valkosipulinkynsi;
• puoli litraa liemiä, kanaa;
• pieni sipuli;
• 80 ml 11% kermaa;
• 70 grammaa kovaa "Kostroma" -juustoa;
• pieni ripaus muskottijauhetta.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada viipaleiksi leikattu kurpitsamassasi pieni määrä vettä, noin puoli litraa, ja aseta kiehumaan mahdollisimman pienessä lämpötilassa, kunnes se on täysin pehmennyt noin neljänneksen tunnin ajan. Jauhaa harvinaisen sosetetun seulan läpi.
2. Kuumenna ja lämmitä öljyä paksussa seinässä olevassa kattilassa tai pannulla ja lämmitä siinä sipulia mehukas keltainen väri. Lisää hienonnettu valkosipuli veitsellä tai paina ja paista minuutin ajan.
3. Lisää kurpitsasose, kaada liemi ja sekoita hyvin sekoittaen kiehuvaksi.
4. Vähennä lämpöä, kaada kerma, laita hienoksi raastettu juusto raastimelle ja sekoita uudelleen hyvin niin, että juusto sulaa ja leviää tasaisesti keiton päälle.
5. Lisää muskottipähkinä, pippuri maun mukaan, lisää suolaa.
Kuinka keittää vanha germaanilainen kurpitsakeitto nopeasti ja maukkaita
ainesosat:
• 300 grammaa sisäfilettä, naudanlihaa;
• katkeran sipulin pää;
• kolme suurta mukulaa keskimäärin keitettyjä perunoita;
• 250 grammaa kurpitsamassaa, ilman kuorta;
• pieni porkkana;
• kaksi rkl unikonsiemeniä;
• ruokalusikallinen persiljan ja tillin seosta kuivattua ja niin paljon tuoretta;
• smetana 20%;
• voi "talonpoika";
• vehnäjauhojen paistaminen.
Keittämismenetelmä:
1. Valmistele liha - leikkaa viipaleiksi, leipää jauhoilla ja paista nopeasti, siirry väliaikaisesti toiseen ruokalajiin.
2. Kuumenna hiukan lämpöä, lisää vähän öljyä ja anna sipulien ja porkkanoiden päälle. Sipulit tulisi hienontaa pienemmiksi, ja porkkanat, päinvastoin, raastaa karkealla raastimella. Raasta kurpitsa samalla raastimella, huuhtele kylmällä vedellä ja dekantoi unikko.
3. Kaikki tuotteet paitsi smetana ja yrtit kaadetaan astiaan, perunat leikataan viipaleiksi ja keitetään kiehuvalla vedellä noin 1,5 litran tilavuudessa. Kuumennetaan kiehuvaksi ja suolaan ottaen näyte.
4. Anna korkeintaan minuutin ajan kiehua, poista lämpö mahdollisimman pieneltä ja peitä se tiukasti kannella. Keittoa haudutetaan puolitoista tuntia, se on erittäin hyvä, jos laitat kannen reunaan puhtaan kostean rievun höyryntuotannon vähentämiseksi edelleen.
5. Lopuksi puremme persiljalehdet, pippuria, voit silti lisätä vähän suolaa. Ripottele yrtteillä ja vaadi puoli tuntia. Kun lähdet, lisää smetanaa, voit korvata sen ruuan kauneuden vuoksi vähärasvaisella jäädytetyllä kermalla.
Kuinka tehdä kurpitsakeitosta nopeaa ja maukasta - temppuja ja vinkkejä
• Kurpitsakasviskeittoa varten porkkanat tulee ottaa ohut ja keskikokoinen leikattu puolirenkaisiin.
• Pasta tai vilja keitetään parhaiten erikseen ja laitetaan keittoon keittämisen lopussa, niin liemi ei pilviä.
• Paistaessaan vihannekset ovat hyvin ruskenevia, jos lisäät niihin vähän sokeria.
• Hienonnettu keitto, johon on lisätty kermaa, ei kiehu, vaan lämmitetään vain vähän kuumentamalla sitä mahdollisimman vähän, jotta kerma ei hyyty.
• Suola keittopsyke vain keittämisen lopussa, jotta vihannekset keitetään nopeammin ja jauhetta oli helpompaa soseessa.
