Haluatko yllättää vieraat vai monipuolistaaksesi ruokasi mielenkiintoisella ruoalla.
Ota ulkofilee pala lihasta - kanasta, sianlihasta, naudanlihasta, lammasta tai kanista - ja keitä se purkitettujen tai tuoreiden ananasten kanssa.
Miten?
Ota selvää alkuperäisistä resepteistämme!
Ananasliha-uuni - yleiset keittoperiaatteet
Tärkeimmät aineosat ovat lihamassa ja ananas. Liha leikataan yleensä osittain tasaisiksi paloiksi ja lyödään. Leipälevyt asetetaan leivinlautaselle, vihannekset ja ananat kerrostetaan kerrosten päälle. Kaikki tämä rasvataan runsaasti majoneesilla, ripustetaan raastetulla juustolla ja lähetetään uuniin. Joissakin resepteissä lihafilee leikataan pieniksi suorakulmaisiksi paloiksi. Paista ensin sipulit pannulla, kunnes puoli on kypsynyt, ja paista sitten vain uunissa. Ananasilla leivotulla lihalla on erinomainen makea ja hapan maku.
Kotitekoinen liha ananasilla uunissa
ainesosat:
• Sianliha - puoli kiloa;
• Kaksi pöytää. l. omenaviinietikka;
• Yksi pöytä. l. soijakastike;
• puoli tölkki ananasta (purkitettu);
• Mausteet - pähkinä, jauhettu pippuri;
• Juusto (puolikova).
Keittämismenetelmä:
Lihan liha leikataan osiin (kuitujen poikki). He lyövät keittiön vasaralla molemmilta puolilta. Sianlihan palat laitetaan syvään astiaan ja kaadetaan omenaviinietikalla, lisätään soijakastike, curry ja pippuri.
Anna marinoida tunnin ajan.
Puolikova juusto jauhetaan hienoksi raastimeksi tai hienonnetaan.
Marinoitu sianliha levitetään voideltuun paistolevyyn. Kaada ananasmehu päälle. Laita jokaisen lihapalan päälle yksi ananasrengas.
Kaada runsaasti juustoa. Voit voidella myös majoneesilla. Paista uunissa parhaassa lämpötilassa.
Liha ananasilla uunissa "Talossa"
ainesosat:
• sianliha - neljäsataa grammaa;
• Yksi tuore ananas;
• valkosipuli - kaksi höyhenä;
• puolikova juusto - sata grammaa;
• Majoneesi - neljä pöytää. l .;
• Vihreät tuoretta persiljaa;
• suola, pippuri;
• Öljy.
Keittämismenetelmä:
Liha leikataan pieniksi suorakulmaisiksi paloiksi. Sulata rasva paistinpannussa tai kuumenna öljy. Lihapaloja paistetaan, ripustetaan mausteilla ja suolalla.
Sellu leikataan ananaksesta ja leikataan neliöiksi.
Juusto johdetaan raastimella, valkosipuli - murskaimen läpi, sekoitettuna majoneesiin.
Jäljelle jääneet ananaksen osat ilman massaa täytetään lihalla, viipaloidut ananakselliset viipaleet asetetaan päälle, rasvataan majoneesiseoksella juuston ja valkosipulin kanssa. Top voit ripotella tuoreilla persiljoilla.
Paista uunissa noin viisitoista minuuttia. Bon ruokahalua!
Sianliha ananassilla juuston alla (uunissa)
ainesosat:
• sianlihaa - seitsemänsataa grammaa;
• kaksi lasillista smetanaa;
• puolikova juusto - sata viisikymmentä grammaa;
• ananassäilykkeiden renkaat;
• Suola, pippuri, valkosipuli.
Keittämismenetelmä:
Sianliha leikataan litteiksi paloiksi. He lyövät keittiön vasaralla molemmilta puolilta, suolalla, ripottele pippurilla.
Leipomotarvikkeet rasvataan öljyllä tai rasvalla. Sianlihaa viipaloidaan koko pannulle. Valkosipuli johdetaan murskaimen läpi ja rasvataan lihalla. Laita ananasrenkaat päälle, ripottele juustolastuilla ja rasvaa smetalla.
Laita lämmitettyyn uuniin. Paista noin 30 - 40 minuuttia. Mehukas liha on valmis!
Paistettu (uunissa) sianliha ananasta
ainesosat:
• Sianliha - puoli kiloa;
• Kaksi lasillista majoneesia;
• Suluguni-juusto - neljäsataa grammaa;
• sipuli - 2;
• tölkki ananassäilykkeitä;
• suola, pippuri;
• Öljy.
Keittämismenetelmä:
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, paista öljyssä kultaiseksi.
Samaan aikaan sianliha leikataan suorakulmaisiksi pieniksi paloiksi.
Lämmönkestävässä leivontaastiassa passiiviset sipulit asetetaan ensimmäisen kerroksen kanssa, kaada päälle kerros lihaa. Ananakset leikataan pieniksi neliöiksi ja ripotellaan niille kerros sianlihaa. Seuraava vaihe rasvataan majoneesilla ja ripustetaan juustoon.
Laita hyvin kuumennettuun uuniin, paista. Tarjoile kuumana. Voit ripottaa yrttejä.
Uunikana kananananan ja juuston kanssa
ainesosat:
• Kanafilee - kuusisataa grammaa;
• kaksisataa grammaa majoneesia;
• Sipuli yksin;
• peruna - seitsemänsataa grammaa;
• Savustettu juusto (makkara) - puoli kiloa;
• Säilykkeet. ananas - yksi purkki.
Keittämismenetelmä:
Kanafilee leikataan keskikokoisiksi litteiksi annoksiksi. Sipuli hienoksi hienonnettu ja ripottele liha, suola, pippuri.
Levitä rasvalla tai öljyllä rasvatulle leivonnaiselle.
Perunat kuoritaan, leikataan renkaiksi ja levitetään kanafileen koko pinta-alalle. Yläosa voideltu majoneesilla, jotta astia ei toimi kuivana.
Mehut valutetaan ananaksista, leikataan neliöiksi ja ripotellaan kerrokselle majoneesia.
Makkarajuusto murskataan ja ripotellaan seuraavalle kerrokselle. Yläosa taas voideltu majoneesilla.
Paista alhaisella lämmöllä, kunnes herkullinen kultainen kuori ja valmiin ruuan aromaattiset tuoksut tulevat ilmaan.
Liha ananasilla ja sienillä "Pähkinöiden alla" (uunissa)
ainesosat:
• kilogramma tuoretta sellua mitä tahansa lihaa (kani, kana, sianliha tai naudanliha);
• Säilykkeet ananasrenkaat - yksi purkki;
• Yksi purkki sieniä (purkitettu);
• Sata grammaa juustoa (puolikiinteä);
• Soijakastike - neljä pöytää. l .;
• Pähkinät - mantelit tai hasselpähkinät (sata grammaa);
• sipuli - yksi;
• Öljy, pippuri, suola.
Keittämismenetelmä:
Liha leikataan ensin suuriksi litteiksi paloiksi, lyödään keittiön vasaralla ja paistetaan pannulla molemmin puolin. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
Ananakset leikataan pieniksi suorakulmaisiksi paloiksi ja kaadetaan soijakastikkeella. Annetaan marinoida 25 minuuttia.
Sipulit kuoritaan, hienonnetaan ja paistetaan sienillä pannulla. Levitä siellä maustetut ananat, kaada ananasmehu. Anna hautua alhaisella kaasulla.
Laita leivonnaiseen keittoastiaan pohjakerros lihaa, sitten sipulia ananasilla. Ripottele sitten runsaasti juustoa ja mantelilastuja.
Uunissa paistettu, tarjoillaan erillisenä astiana.
Ranskalainen liha ananaksella (uunissa)
ainesosat:
• Sianliha (massa) - yksi kilogramma;
• valkosipuli - kolme höyhenä;
• Ananas - yksi purkki (purkitettu);
• Sata grammaa majoneesia;
• sipuli - 2;
• Juusto - sata viisikymmentä grammaa;
• puoli lasillista maitoa;
• Mausteet, öljy, suola.
Keittämismenetelmä:
Sianliha pestään, anna veden valua. Koko kuidut, leikattu osiin, lyö pois keittiön vasaralla. Suolaa, ripottele mausteilla.
Maito kaadetaan syvälle levylle, valkosipuli murskataan siellä ja lihapalat upotetaan tähän seokseen. Anna liota jääkaapissa kahden tunnin ajan.
Silloin sipulista sipuli puolirenkaisiin ja levitä se voideltuun paistinastiaan. Seuraava kerros laitetaan marinoitu liha. Se on voideltu majoneesilla. Sitten jokaiseen palaan asetetaan ananasrengas. Top juustolastuilla, sitä maukkaampi. Paista uunissa noin puoli tuntia.
Kuninkaallinen ananasliha
ainesosat:
• kolmesataa grammaa sianlihaa;
• sipuli - yksi;
• tomaatti - 1;
• Ananas (purkitettu) - yksi purkki;
• Juusto (puolikiinteä) - sata grammaa;
• majoneesi - sata grammaa;
• suola, pippuri;
• Oliivit.
Keittämismenetelmä:
Sianliha pestään, veden annetaan valua ja liotetaan lautasella. Leikkaa sitten tasaisiksi eriksi. Peitä tarttuvalla kalvolla ja lyö vasaralla. Kalvo poistetaan, sianliha suolataan, ripustetaan pippurilla, jätetään imeytymään.
Sillä välin valmista vihannekset. Tomaatti leikattu renkaiksi.
Polttimo leikattu puolirenkaisiin.
Leivontaastia on voideltu. Valmistettu liha asetetaan koko alueelle. Sipulit ja tomaatit laitetaan päälle. Voideltu hyvin majoneesilla.
Viipaloidut ananaksen viipaleet levitetään seuraavaan kerrokseen ja voidellaan uudelleen majoneesilla.
Ripottele paksusti juustoraputoilla. Jokaisen lihapalan keskelle laitetaan oliivi.
Paista lämmitettyssä uunissa, kunnes ruskeantunut.
Uuni ananasta ja oliiveja
ainesosat:
• sianliha - puoli kiloa;
• Porkkana - kaksisataa grammaa;
• Ananas omassa mehussa;
• Soijakastike - sata grammaa;
• Majoneesi, mausteet, oliivit.
Keittämismenetelmä:
Liha pestään, kuivataan lautasliinalla. Leikkaa sitten pieniksi jaetuiksi paloiksi.
Kattilaa kuumennetaan kaasulla ja rasvataan öljyllä. Paista liha. Porkkanat kuoritaan, leikataan nauhoiksi tai viedään raastimen läpi. Lisää astiaan. Kaada sitten soijakastike ja jatka paistamista heikolla kaasulla, kunnes puoli on valmis.
Sitten koko astian sisältö siirretään voideltuun paistolevyyn. Voitele päällä majoneesilla ja levitä ananasviipaleet koko pintaan. Kaada vielä kerran majoneesi ja laita oliiveja. Ripottele mausteilla ja laita uuniin. Paista puoli tuntia.
Uunissa lampaanliha ananasta
ainesosat:
• Yksi kilo lammasta (kaula);
• raejuusto - sata grammaa;
• Jauhetut murut;
• Yksi tee. l. laventeli tai rosmariini;
• Yksi purkki ananasta.
Keittämismenetelmä:
Laventeli tai rosmariini hienonnetaan hienoksi ja hienoksi murunen tilaan.
Valkosipuli johdetaan murskaimen läpi ja sekoitetaan raejuustoon, hienonnettuun leivänmurmiin ja rosmariinimurpaan.
Tämä seos voidellaan hienonnetulla karitsanpalolla. Ne asetetaan lämmönkestäville astioille, jotka on voideltu rasvalla ja lähetetään uuniin. Paista noin tunnin ajan.
Ripottele lihaa muutama minuutti ennen kypsennystä silputulla ananasviipaleilla. Tarjoile kuumana perunoiden tai riisin kanssa.
Uuni kultaisilla ananasilla uunissa
ainesosat:
• kolmesataa grammaa sianlihaa (filee);
• Sata grammaa purkitettua ananaksia;
• Juusto (kahdeksankymmentä grammaa);
• Sinappi, suola.
Keittämismenetelmä:
Sianliha leikataan osiin, lyödään.
Hienonnettua liota ananasmehu-säilötyssä purkkiin puoli tuntia ja levitetään sitten esilämmitettyyn astiaan. Lihapaloja puristetaan lastalla ja peitetään paistinpanoa pienemmällä kannella. Paistettu kevyesti molemmin puolin, kunnes kultainen.
Sitten paloittelut siirretään leivinpellille, ananasviipaleet asetetaan jokaiseen puremaan, suolataan ja ripotellaan raastetulla juustolla. Laimennettu ½ kuppiin yksi teelusikallinen sinappia, kaadetaan lihalle ja laitetaan uuniin 30 minuutiksi, kunnes juusto muuttuu kullanruskeaksi.
Uunianananeliha - neuvoja ja vinkkejä
• Liha leikataan kuitujen poikki, ei pitkittäin.
• Jotta liha kypsennetään nopeammin ja herkemmin, se lyödään vasaralla. Seurauksena on, että lihan lihaskuidut muuttuvat vähemmän jäykiksi. Liha asetetaan tällöin puiselle keittiölevylle, joka on esikostutettu siten, että se ei ime lihamehua, ja sitten se puhdistetaan paremmin.
• Peitä liha tarttuvalla kalvolla roiskeiden välttämiseksi lihaa lyömällä.
• Älä jätä lihaa pöydälle pitkään aikaan, koska puu imee mehua.
• Jotta lihalle ripustetut juustot eivät muutu kuiviksi, rasvaa ne hapolla kermalla tai majoneesilla.
