Salaatin viljely ei rasita yksityistalon omistajaa, ja tästä tuotteesta on melko paljon hyötyä.
Lehtisalaatti sisältää monia mineraaleja ja orgaanisia happoja.
Tämän tuotteen käyttö elintarvikkeissa vaikuttaa suotuisasti ruuansulatukseen, normalisoi ja parantaa aineenvaihduntaa.
Maassamme monia salaatteja voidaan kasvattaa ympäri vuoden: lämpimänä aikana taivaan alla ja talvikautena suojaisassa maassa.
Tämä kasvi toimittaa vitamiinisatoa vuoden alussa, salaatti kasvaa hyvin ikkunalaudalla.
Yli sata erilaista salaattia tunnetaan, joukossa on sekä otsikko- että muihin lajikkeisiin kuulumattomia lajikkeita, mutta vain lehtien ruusuke, ruusuke muodostuu ensin otsikkolajikkeisiin ja sitten irtonainen pää kasvaa.
Kasvava salaatti. Istutusmateriaalin, siementen valinta
Salaattityypit
Salaattikasveja kutsutaan salaattia, lehtikaalia, tavallista ja syklonisalaattia, rutakasta, pihasalaattia jne.
Salaattikasvien tyypit
Uysun. Kapealehtiistä parsaa, Uisunia, viljellään pääasiassa Nepalissa, Intiassa, Japanissa, Kiinassa ja Mongoliassa. Käytä pöydässä 120 cm korkeuteen kasvavien kasvien lehtiä ja versoja. Lehtiä käytetään yksinomaan tuoreessa ruoassa, ja varret ovat molemmat tuoreita, joten ne ovat erittäin maukkaita suolaisessa tai paistetussa muodossa. Tämän kulttuurin tuoreet lehdet sopivat hyvin munien, sipulien, kurkkujen ja retiisien kanssa.
Friese. Sitä kutsutaan myös kiharaksi endiiviksi, se on eräänlainen tämän kulttuurin salaattisikurin lehdet, jotka monet tunnetaan katkeruudestaan. Tämän vihreän mausteinen katkeruus sopii hyvin sitrushedelmien, juuston, katkarapujen ja kalan kanssa.
Romain. Tämän salaatin kuitumaiset vihreät muodostavat pitkänomaisen, löysän kaalipäänsä, jolla on mausteinen hapan maku. Yhdistettynä mausteisiin kasveihin ja smetanakastikkeeseen.
Batavia. Ranskassa luotu puolisalaatti. Siinä on lehdet, joiden pinta on aaltoileva vihreä tai punertava, kerätty suureen, hieman sirkuttavaan ruusukeeseen. Batavia menee hyvin pähkinöiden ja lihan kanssa.
batavia. Lehtisalaatti, tämä on eräänlainen salaattisikuri. Hapanmaku yhdistetään onnistuneesti kinkun, kaalin, vihreiden herneiden, paprikan kanssa.
Tammenlehden salaatti. Kasvin lehtiterät, vihreät tai punaiset, muodostavat ruusukkeen, joka muistuttaa hiukan tammenlehteä. Tämä kasvi on omaperäinen pähkinäinen maku, sopii hyvin kalaruokia, sieniä ja hellävaraisia kastikkeita. Kasvin lehdet ovat herkkiä lämpötilan äkillisille muutoksille.
endiivi. Tämän tyyppinen salaatti muodostaa ruusukkeen pitkänomaisista lehdistä, yleensä sitä kasvatetaan syksyllä ja talvella. Tämän salaatin väri voi lajikkeesta riippuen olla erilainen - tummanvihreä tai kellertävä. Lehtien katkeruuden vähentämiseksi ne liotetaan suolavedessä tai keitetään. Hauduta valmiit tuotteet, käytä keittoihin, erilaisiin lisäruokia ja salaatteja, valmista salaatteja tuoreista yrtteistä.
witloof. Tätä syklistä salaattia kutsutaan myös ranskaksi tai belgialaiseksi endiiviksi. Se kasvatetaan erityisellä tavalla - he juurruttavat kesällä kokonaan kasvaneet juurikasvit, ja talvikaudella heitetään heistä talven aikana vaaleankeltaisia tai valkokaalia. Vitloufia käytetään raakatuotteessa tai paistamisen jälkeen - paista tai muhenna.
Radichchio. Tämä on tyypillinen tavallinen juurisikuri, sen päät muuttuvat vähitellen vaaleanpunaiseksi. Salaatti, jolla on katkera jälkimaku, hyvin säilytetty jääkaapissa. Käytetään tuoreina ja paistettuina elintarvikkeina.
jäävuori. Tämä salaatti on hiukan samanlainen kuin valkoinen kaali. Se sai nimensä kiitos Kalifornian viljelijöille, jotka kuljettivat lopputuotteita nukahtaessaan hienolla jäällä. Kasvi on meheviä, vaaleanvihreät lehdet, pienillä neilikka reunalla. Paksu kaalipää kasvaa jopa 1 kiloon, sitä käytetään pääasiassa yrttejä tai vihanneksia sisältävissä ruokia.
Korallisalaatti. Punertavia tai vihreitä, kiharaisia, herkkiä lehtiä, joilla on hieman katkera, pähkinäinen maku, säilytetään hyvin. Tällainen salaatti sopii hyvin paistetun lihan kanssa.
Kasvava salaatti. Kylvö (päivämäärät, pintakerros, suoja, lämpötila, maaperä jne.)
Salaatti sen maatalousteknologiassa on yksi vaatimattomimmista satoista. Lyhyen kasvukauden takia sairaudet ja tuholaiset eivät juurikaan vaikuta kasveihin. Salaattiviljelyn monimutkaisuus sisältää vain työlästä kylvöä ja tarpeen tavuttaa taimet läpi tai sukeltaa ne, kun niitä kasvatetaan taimiilla.
Itäneet salaatin siemenet
Voit kylvää salaattia 10–12 päivässä, mutta ota huomioon, että toukokuun lopusta alkaen kasvit voivat muodostaa kukintoja ja viherkasvit kasvavat katkerana. Se voi tapahtua myös kylvettäessä kuivassa maaperässä. Tästä syystä kestävät lajikkeet kylvetään koko kesän. Vaikka salaatti kestää hyvin lämpötiloja, on suositeltavaa kylvä se agrokuidun tai kalvon alle varhaisessa kylvössä (kun lumi sulaa). Kasvien väliin jätä välilyöntiä muokattuihin lajikkeisiin 10-12 cm, riviväli 30 cm, puoliksi kiilattuihin välille 8-10 cm, ja lehtilajikkeisiin 4-5 cm, rivivälein 20 cm, kylvösyvyyteen 1,5-2 cm.
Älä käytä salaatin viljelyyn suola- ja suolaliuosalueita, joilla on korkea happamuus (sopivin happamuus tälle sadolle on 6-7,2 pH), sekä saville ja raskaalle maaperälle. Yleensä tämä kulttuuri on vaatimatonta, hyvää satoa voidaan kasvattaa lannoittamalla mineraalilannoitteilla alueilla, joilla on korkea humuspitoisuus.
Sivusto on valmisteltava kauan ennen kylvöä, mikä parasta - syksyllä. Ensin sinun on annettava monivuotiset rikkakasvit kasvaa (bindweed, vehnä ruoho, sinappi ja kylvä ohdake) ja sitten käsitellä rikkakasvien torjunta-aineella. Sitten he odottavat kaksi viikkoa, jolloin rikkakasvien imeytyy juurakoon. Sen jälkeen voit suorittaa maaperän pääkäsittelyn.
Hapan maaperä on kalkki, ja kipsi levitetään solonetseille. Jos maaperässä on vähän kaliumia ja fosforia, kaivuun voidaan lisätä sopivia lannoitteita. Maaperä kaivettiin korkeuteen 22-25 cm asti ja tasoitettiin heti ja äkeet.
Koska salaattikasvi kehittyy nopeasti ja on pieni, kasvullisen massan muodostamiseen käytettyjen ravinteiden määrä on pieni ja kasveja on ruokittava pieninä määrinä. Tämä viljelmä on heikosti kehittynyt sekä ravinteiden ylimäärän ollessa maaperässä että niiden puutteen vuoksi. Kuumana vuodenaikana on tärkeää seurata kalsiumin saatavuutta - tämä auttaa välttämään sisäistä nekroosia.
Salaattia on kastettava ajoissa, lämmön aikana ne kosteuttavat maaperää kasvien alla joka päivä, jos se on viileää - kerran kahdessa tai kolmessa päivässä. Salaatin lehtiä ei pidä kostuttaa, jotta ei aiheuteta sienisairauksien kehittymistä, on parasta kastaa kasvit tippakastelulla.
Istutus taimet
Salaatin taimia kasvatetaan vain ruukuissa tai turvekuutioissa ilman uudelleenistutusta, syynä on, että tämän kulttuurin taimien juuristo ei siedä vaurioita. Salaatin valmiit taimet on välttämätöntä istuttaa hyvin hienoksi - jotta maapallo ei upottu kokonaan, jättäen sen pinnasta 0,5–1 cm maanpintaan. Jos taimi istutetaan syvälle, alalehdet voivat mädäntyä. Jos potaskaan tai fosforiin tarkoitettuja lannoitteita ei ollut mahdollista tehdä työmaalla, voit tehdä niitä taimien istutuksen aikana.
Taimi valmis istutettavaksi
On parempi valita lajikkeet, jotka ovat vastustuskykyisiä tämän kulttuurin yleisimmälle taudille - bremyalle ja Nazonovian vaarallisimmalle tuholaiselle - kirvoja. Tämä vähentää kasvien kemiallisten käsittelyjen määrää tuholaisilta ja taudeilta, ja tämä on tärkeää satoille, joilla on lyhyt kasvukausi.
Korjuu
Kerää salaattivihanneksia aamulla, ennen lämmön puhkeamista, on toivottavaa jäähdyttää saadut tuotteet välittömästi 2-5 asteeseen. Joten salaatti kuljetetaan paremmin ja pysyy tuoreena 12-15 päivän ajan.
Taimi salaatti
Taimilla on salaattia helpompaa kasvattaa paljon aikaisemmin kuin maaperään kylvettäessä ja samalla välttää työlästä ohennusta. Kylvää helmikuun viimeisinä päivinä yksi ruukku ruukuihin tai kuppeihin. Taimien ilmestymisen jälkeen ne on siirrettävä välittömästi hyvin valaistuun, mutta viileään huoneeseen pitäen siellä päivällä 12-15 astetta ja yössä 8-10 astetta. Kun 1-2 todellista lehteä on muodostunut, istuta taimet väliaikaisella suojalla, poistamalla heikot taimet. Lannoittelevat salaattitaimet voidaan suorittaa suoraan sängyllä kahden viikon kuluessa (jos juustoa ei ole lannoitettu keväällä).
Tärkeimmät tuholaiset ja niiden torjuntatavat
Salaatin kasvi muodostaa pienen lehden pienten vartalojen lyhyen varteen, mikä aiheuttaa kosteuden pidättämisen ja myöhemmin tautien aiheuttaman tartunnan. Yleisimmät salaattitaudit:
• Taimet - musta jalka;
• Aikuiset kasvit - harmaa ja valkoinen mänty, himmeä home;
• Kasvin fysiologinen vaurio - lehtilevyn palovammat.
Musta jalka. Lahojen siemenissä ja taimessa voi esiintyä mätää, kun luodaan olosuhteita, jotka estävät siementen itämistä, heikolla ilmastolla ja korkealla kosteudella. Taimentaudin vähentämiseksi sinun on kylvää siemenet desinfioiduissa ja höyrytettyissä maa-ainesseoksissa. Perliittihiekkaa voidaan käyttää. Kuukausi ennen kylvöä siemenet käsitellään erityisillä keittimillä.
Harmaa mätä. Tauti vaikuttaa kasvin vihreään massaan, lehtiin muodostuu nekroottisia pisteitä ja varret kostean maaperän kosketuksessa oleville alueille. Harmaa mätää kehittyy pilvisellä säällä ja korkealla kosteudella. Sadonkorjuun yhteydessä alemmat tartunnan saaneet lehdet poistetaan ja poltetaan välttämättä. Tauti on erittäin vaarallinen sadonkorjuuta edeltävänä aikana.
Downy hometta. Loisieni vaikuttaa vain salaattiin ja siihen liittyviin kasveihin. Se pysyy pitkään rikkakasveissa tai salaatin sadonkorjuussa. Märällä säällä sieni tunkeutuu kasvin kudoksiin ja leviää sen sisälle. Tehokkaimpia menetelmiä ovat kasvijätteiden poisto, vastustuskykyisten lajikkeiden kylvö, rikkakasvien tuhoaminen, mikroilmaston ylläpitäminen.
Valkoinen mätä. Se kehittyy onnistuneesti pysyvällä viljelmällä ilman maaperän käsittelyä tartuntoja vastaan. Kasvit sairastuvat kasvuvaiheen alkuvaiheessa ja kasvien ruusukkeen lehtien sulkemisen jälkeen. Tauti vaikuttaa maaperässä oleviin lehtiin ja varren lähellä kiinnittymiseen alemman lehden varteen. Vesipitoista mätää on näkyvissä lehtiä leviämässä lehtiä ja varren pohjaan, kudokset muuttuvat pehmeäksi massaksi. Sienen itiöt pysyvät maaperässä pitkään ja voivat salaatin lisäksi vaikuttaa kurkkuihin ja tomaatteihin.
Tehokkain tapa torjua on maaperän desinfiointi höyryllä. Tämän taudin torjunta on ylläpitää maaperän kosteutta 65–70% HB: stä ja hyvä ilmanvaihtolaite.
Lehden reuna palaa - fysiologinen salaattitauti. Voit havaita sen ruskean värin ilmestyessä arkin reunaan ja siitä seuraavan kudosten kuoleman. Tällaiset oireet voidaan havaita salaattitien sekä useilla että monilla lehdillä. Tämä tauti voi olla seurausta rikkomisesta kasvien hoidossa (äkilliset kosteuden ja lämpötilan muutokset, kuivuminen substraatista). Eri salaatin lajikkeet eroavat toisistaan tautien kestävyydestä.
Tuhoeläimet
Salaatin kasvuaika on hyvin lyhyt, ja suurimmalla osalla tuholaisista ei ole aikaa vahingoittaa sitä. Mutta kevään alkaessa taloissa he alkavat avata ikkunoita ilmanvaihtoa varten, jolloin tuholaiset lentävät kaduille. Nämä ovat pääasiassa kirvoja, jotka imevät kasveista mehua, mikä estää niitä suuresti. Ruokinnan aikana nämä kirvoja erittävät makeaa nestettä - tyynyä, joka toimii substraattina nokkosienen kehittymiselle.
Lehtisavun lehdet
Avoimessa maassa kirvoja torjutaan pääasiassa agroteknisellä menetelmällä, joka käsittää rikkakasvien hävittämisen salaattien lähellä olevissa rinteissä. Tätä varten käytetään myös kemiallista menetelmää - taimien ennaltaehkäisevää ruiskuttamista 0,10-prosenttisella kasvinsuolaliuoksella 2 todellisen lehden vaiheessa.
Kasvihuonekampela vahingoittaa myös salaattia, sen toukat estävät nuorta kasvia ja toimivat samalla virustartunnan kantajana.
Taistelutavat: rikkakasvien tuhoaminen sänkyjen lähellä salatilla; maaperän seoksen sterilointi; taimi- ja kasvihuonerakenteiden käsittely insektisidillä; entomofagien ja liima-ansojen käyttö.
