Tässä artikkelissa käsitellään sellaista kalaa kuin kolja, sen pääominaisuuksia ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja myös onko kolja haitallista.
Kalan kuvaus
Kolja on erään tyyppisiä meressä eläviä kaloja. Se kuuluu Cod-perheeseen. Meri, jolla kolja yleensä elää, ja rodut ovat arktisella ja Atlantin valtamerellä. Alueeltamme tällaista kalaa ei löydy usein, koska se elää suolaisemmissa vesissä. Mutta hänestä ei tullut vähemmän suosittua tästä, koska monet kalan ystävät arvostavat koljan etuja.
Kolja voi olla noin puoli metriä pitkä. Keskimääräisen yksilön arvioitu paino on kolme kiloa, mutta ei ole harvinaista löytää kaloja, joilla on suuri paino (enintään 20 kg) ja pituus (yli 1 metri). Kala itsessään on litteä, sen selkä on harmahtava ja violetin sävyisen. Vatsa on hopeanväristä tai valkoista, ja sivuilla on vaakasuuntainen tummanvärinen viiva. Tämän kalan pääominaisuus on tumma kohta suurimman evän alla, joka sijaitsee selässä. Yläleuka ulkonee hieman verrattuna alaosaan.
Luontotyyppi on matala mantereilla, joiden syvyys on noin kaksisataa metriä. Kolja syö kaviaaria, paista, nilviäisiä ja muita pieniä merisaalista. Tämä kala on ympäristöystävällistä, koska se ei kerää elohopeaa.
Kolja on kasvanut 15 vuotta. Yksilöiden kasvu ja pituus riippuvat olosuhteista, joissa he asuvat.
Mikä on runsaasti koljaa?
Koljan etuna on, että se on kyllästetty sellaisilla hyödyllisillä aineilla:
● monityydyttymättömät rasvahapot (mukaan lukien omega-3);
● kalsium;
● fosfori;
● seleeni;
● kupari;
● bromi;
● kalium;
● jodi;
● rauta;
● magnesium;
● fluori;
● sinkki.
Vitamiinit, joilla kolja on koostumuksessaan:
● A-vitamiini (retinoli);
● B1-vitamiini (tiamiini);
● B2-vitamiini (riboflaviini);
● PP-vitamiini (niasiini);
● C-vitamiini (askorbiinihappo);
● E-vitamiini (tokoferoli).
Tuotteiden energiaarvo 100 grammaa kohti on:
• 17,2 grammaa proteiinia;
• 0,2 grammaa rasvaa;
• 0,1 grammaa hiilihydraatteja.
Koljan kaloripitoisuus sataa grammaa kohti on 70 kcal.
Tiedot koljan eduista
Keho saa suurimman hyödyn, jos syöt kalaa säännöllisesti. Hyödyllisen vaikutuksen tarjoavat hyödylliset mikroelementit ja koljassa olevat aineet:
1. Seleeni normalisoi kilpirauhanen erityksen, maha-suolikanavan toiminnalliset prosessit ja estää syöpää. Lisäksi seleenillä on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia johtuen tiettyjen hiukkasten tuhoamisesta, joilla on tuhoisa vaikutus uusiin soluihin.
2. Bromi säätelee keskushermostoa, kilpirauhanen, normalisoi kehon aineenvaihduntaprosessit sekä nivelrauhasten prosessit.
3. Jodi täydentää kehon jodivajetta ja parantaa samalla mielialaa, ulkonäköä, henkistä työtä ja paljon muuta.
4. Fluori auttaa muodostamaan hammas- ja luukudosyhdisteitä;
5. Raudalla on myönteinen vaikutus ihmiskehon elintoimintaan, ja se täydentää monien solujen sytoplasman ja ytimen koostumusta, monimutkaisia proteiineja ja muita komponentteja.
6. Kupari stabiloi aineenvaihduntaprosesseja, auttaa syntetisoimaan proteiineja kudosyhdisteiden kanssa ja muodostaa hemoglobiinin.
7. Sinkki on hyvä antioksidantti ja osallistuu regeneroitujen kudosyhdisteiden muodostumiseen, tarjoaa aktiivisen soluaktiivisuuden.
8. Natrium osallistuu kehon veden ja suolan tasapainottamiseen, vahvistaa hermostoa ja lihasmassaa.
Koljassa olevat vitamiinit tarjoavat:
● normaalit vaihtoprosessit;
● hampaiden ja luiden vahvojen kovien kudosten muodostuminen;
● verenkierron normalisointi;
● terve sydän;
● rasvojen, sokerien ja hiilihydraattien muuntaminen kehossa energiaksi;
● uusien solujen kasvu ja uudistuminen;
● kudosyhdisteiden hyvä regeneraatio;
● parantunut veren hyytymiskyky;
● aminohappoelementtien vaihto;
● ikääntymistä estävä vaikutus;
● verisuonten ja kapillaarien seinien vahvistaminen;
● lihaskudoksen vahvistaminen;
● jatkuva immuniteetti bakteeri- ja virustauteja vastaan;
● solujen happea ravitsemus;
● kehon kolesterolin hallinta;
● parantaa näköelinten toimintaa ja vähentää niiden nopeaa väsymystä;
● hidastaa ikääntymisprosessia;
● hyvä vaikutus maha-suolikanavaan.
Kala sisältää myös ihmiskehoon tarvittavaa omega-3-elementtiä. Tätä arvokasta ainetta ei tuoteta kehossamme, joten voit saada tarvittavan määrän näitä rasvahappoja kalaa käyttämällä. Lisäksi omega-3 tekee verisuonten seinämistä joustavampia ja vähentää kehon kolesterolin määrää. Tämä elementti estää myös sairauksia, kuten aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja ateroskleroosin. Vaikuttaa hyvin aivojen työhön ja hermoyhteyksiin, muistiin. Lisää keskittymiskykyä ja reagointia ympäristötekijöihin.
Tämä kala on vähäkalorinen tuote, joka sisältää paljon proteiinia. Siksi se voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota tai haluavat menettää ylimääräisiä kiloja.
Koljan säännöllinen käyttö ruuan kanssa parantaa merkittävästi ulkonäköä: hiukset alkavat kasvaa, iho saa tasalaatuisen kauniin värin, tulee kimmoisemmaksi ja silkinpehmeämpää.
Voisiko kolja vahingoittaa?
Kolja ei voi tehdä merkittävää haittaa, koska se on puhdasta kalaa, joka ei kerää raskasmetalleja kehonsa sisälle.
Ainoat vasta-aiheet tämän kalan käytölle ovat allergia mereneläville. Sitä aiheuttavat proteiinit, joita löytyy kaikenlaisista kaloista. Koljua ei tule käyttää myöskään, jos kaloilla on henkilökohtainen intoleranssi.
Oikea tuotevalinta ja valmistelu
Se voi olla haitallista väärinkäytöstä ruokakaupoissa. Jotta tuore kolja voidaan valita oikein myymälöissä tai supermarketeissa eikä saada myrkytystä, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia sääntöjä:
1. Haju. Tyypillisen merihajun tulisi olla läsnä. Muiden hajujen puuttuminen tai esiintyminen osoittaa, että tuote on huonontunut tai sitä on varastoitu väärin.
2. Silmät. Ne alkavat huonontua ensin, joten sinun on kiinnitettävä niihin erityistä huomiota. Niiden tulisi olla kirkkaita ja selkeitä. Pilvistä silmät puhuvat kalojen vanhentuneista.
3. Kiinnikkeet. Myös pitäisi olla vaalea sävy.
4. Koljafileellä on tyypillinen valkoinen väri. Kellertävä sävy osoittaa, että tuote on vanhentunut.
Kolja voidaan valmistaa monella eri tavalla käyttämällä erilaisia lämpökäsittelymenetelmiä. Se voidaan keittää, paistettu, savustettu, suolattu, haudutettu, höyrytetty, tarjolla erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla, lisätä piirakoihin ja nyytteihin, paprikoihin ja käyttää perustana leivonnaisia.
Mutta terapeuttisen ruokavalion jälkeen (jos maha-suolikanavassa on ongelmia) on tarpeen käyttää terveellisempiä ja lempeämpiä menetelmiä kalojen prosessointiin, nimittäin leipomiseen, muhentamiseen, grillaamiseen tai höyryttämiseen.
