Kesäkurpitimen edut koostuu paitsi niiden miellyttävästä ja herkästä mausta, jota olemme tottuneet tuntemaan keittoissa tai muodoissa tai lisukkeena, mutta myös kesäkurpitsaa käytetään ja perinteisessä lääketieteessä.
Joten, kesäkurpitsa on hyödyllinen naarmuuntuneiden hautojen muodossa, balsamina reumaa, parantamaan verenkiertoa ja alentamaan kolesterolia, samoin kuin moniin muihin sairauksiin.
Kesäkurpitsojen haittaa asianmukaisella käytöllä ei ole todistettu, joten niitä määrätään jopa pikkulapsille ensimmäisinä täydentävinä ruokia.
Ravintolähteenä kesäkurpitsa tarjoaa erittäin korkean pitoisuuden ravintoaineita, niiden hyötyjä keholle, kuvaamme alla.
Squashes: koostumus, kaloripitoisuus, käytettynä
Squashes ovat kurpitsaperhe, ja kasvitieteen kannalta sitä pidetään marjana. Mutta ruoanlaitossa ja ihmisissä sitä kutsutaan vihannekseksi. Tavallisen kurpitsatyyppiin kuuluva kesäkurpitsa hämmästyttää hedelmällisyydestään ja lajikkeidensa moninaisuudesta. Varhaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn mennessä herkullisia kesäkurpitsaja on runsaasti markkinoiden ja kauppojen hyllyillä. Kekseliäitä emäntäjä keksi monia herkullisia reseptejä kesäkurpitsaa kanssa, mutta kaikki eivät ajatelleet tämän monipuolisen vihanneksen hyötyjä ja ravintoarvoa.
Samanaikaisesti kylläisyyden tunteen kanssa ihmiskeho hyötyy kesäkurpitsaista vähäkalorisina (vain 25 kcal). nimittäin vähäkalorinen ja kuidun kylläisyys tekee kesäkurpitsa hyödyllinen laihduttamiseen tuote.
Seuraava on ravinteiden määrä 100 grammassa raakasukkia:
Proteiini: 0,6 g
Hiilihydraatti: 3,6 g
Rasva: 0,3 g
C-vitamiini: 11 mg
Sukkariinin edut eivät ole yleensä suuret määrät vitamiineja, vaan tyydyttyminen C-vitamiinilla ja kaliumilla, jotka lisäävät immuniteettia ja säätelevät verensokeritasoja ja verenpainetta.
Sukkarin vitamiini- ja mineraalikoostumus ja hyödyt keholle:
• Suvikõrvöissä suurina määrinä oleva C-vitamiini auttaa silmäsairauksien, astman, skorputaan, mustelmien, tulehduksen kanssa.
• Folaatti, kalium, mangaani ja A-vitamiini edistävät ihmiskehon kaikkien järjestelmien normaalia toimintaa.
• B6-vitamiinit ja riboflaviini tukevat hermostoa.
• Sukkarinkuoren sisältämällä beetakaroteenilla on antioksidanttiominaisuuksia ja se auttaa suojaamaan soluja hapettumiselta.
• Magnesium ja fosfori vaikuttavat luutiheyden muodostumiseen ja ylläpitämiseen.
Kuinka käyttää kesäkurpitsaa ruoanlaitossa
Squashista tulee hyödyllisiä keitettäessä joitain ruokia, mikä tuo makua heidän makuunsa.
pasta. Erillisellä murskaimella voit valmistaa omat "kabaronit" muutamassa minuutissa. Sinun on vain poistettava murskatut ristikkurunssat kesäkurpitsaa. Keitetyt sukkini-nuudelit keitetään muutama minuutti vedessä valkosipulin, kerman, sitruunan kuoren ja mausteiden kanssa. Tarjoa lihapullien kanssa.
Kakut ja leivonnaiset. Lehmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia jopa leivässä ja muissa leivonnaisissa.
keitot. Ihanteellinen päivälliseksi - kesäkurpitsakeitto. Sillä on rauhoittava vaikutus suolistossa, poistamalla turvotusta ja kaasua.
lisukkeet. Juustolla leivottu kesäkurpitsa, erittäin maukas lisäpaahdettua lihaa tai kalaa.
salaatit. Useimmissa salaateissa, joissa on öljykastiketta, kesäkurpitsa "näyttää" täydelliseltä. Kesäkurpitsa-aineosalaatin saamiseksi sinun on leikattava se, paista oliiviöljyssä 4 minuuttia, sekoita kolme tippaa etikkaa, paahdettua paprikaa, pinjansiemeniä, korianteria ja basilikaa. Tuloksena saatu kesäkurpitsapito vähäkalorisella lisää hienonnettuja salaattisalaattia ja raejuustoviipaleita. Sekoita kaikki, ja sitä voidaan käyttää jopa lounaan pääruoana.
Väriväri kesäkurpitsa. Itse asiassa, kurpitsa kukat ihmisravinnoksi kelpaavat. Koska ne pilaantuvat nopeasti, niitä ei myydä kaupoissa, mutta jos puutarhassa on omat kurpitsapussit, hyödynnä tätä mahdollisuutta kaikin tavoin. Kesäkurpitsakukat paistetaan, täytetään ja niitä käytetään jopa salaateissa (erinomainen maku yhdistettynä avokadoon).
Squashia ei tarvitse puhdistaa. Leikkaamalla vihannesten molemmat päät saat valmis jatkamaan vihannesten keittämistä. Yritä olla kiehauttamatta kesäkurpitsaa tai keitä niitä suuressa määrin vettä, koska ne muuttuvat viskoosiksi ja menettävät maunsa.
Ainoa kesäkurpitsalainen vivahdus: toisin kuin kurpitsa, niitä ei voi syödä raa'ina. Ne sisältävät kemikaaleja, jotka suojaavat terveellisiä kesäkurpitsaita tuholaisilta ja antavat katkeran maun. Hyödyllisten aineiden menetyksen minimoimiseksi, ennen kuin syöt kesäkurpitsavalmistetta kiehuvassa vedessä.
Maku kesäkurpitsa makea, hieman yrtti. Mitä pienempi kesäkurpitsa kasvaa, sitä maukkaampi ja tiheämpi sen liha on. Suurissa kesäkurpitsaissa, joissa on paljon siemeniä, ne ovat täynnä vettä ja muuttuvat löysiksi keittämisen jälkeen.
Kesäkurpitsa on valittava koon perusteella (niiden tulee olla ohut ja suunnilleen saman paksuus koko pituudella) ja ihon tilaan (sen tulee olla kosketuspintainen ja kiiltävän näköinen).
Säilytä suvikorvit hyödyllisemmin keholle jääkaapissa tai viileässä, pimeässä paikassa, mutta on parempi käyttää heti. Muutaman päivän kuluttua kesäkurpitsaliha tulee katkeraksi.
Squashes: Mitä hyötyä keholle on?
Ensimmäinen kesäkurpitsa, joka on hyödyllinen kasvissyöjille ja terveellisestä ruokavaliosta pitäville. Kesäkurpitsajen hyödylliset ominaisuudet antavat tällaisille ihmisille mahdollisuuden toimittaa keholle riittävä määrä vitamiineja ja mineraaleja.
Mahan ja suoliston toiminnan parantaminen
Kuten muun tyyppiset kurpitsa, kesäkurpitsa sisältää suuren määrän kevytkuitua. Kuitulla on hyödyllisiä ominaisuuksia peristaltian parantamiseksi - se helpottaa ruuan kulkeutumista ruuansulatuskanavan läpi ja eliminoi ongelmat, kuten ummetus, turvotus, liiallinen kaasunmuodostus ja muut vakavammat maha-suolikanavan patologiat.
Sydänlihasten ylläpito
Sukkarinkuitu on myös tärkeä tekijä sydämen terveyden ylläpitämisessä, koska se säilyttää kolesterolin luonnollisen tasapainon ja eliminoi "huono" kolesteroli kehon järjestelmistä, mikä vähentää ateroskleroosin, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Lisäksi kesäkurpitsassa oleva C-vitamiini on tärkeä tekijä kollageenin luomisessa, joka on koko kehon perustainen rakennusmateriaali, mukaan lukien verisuonet, lihakset ja solut, joten kurpitsa voi vähentää maltillisesti verenpainetta ja estää tukkeutuneita valtimoita. Yksi lautanen kesäkurpitsaa sisältää noin 33% päivittäisestä C-vitamiinin saannista.
Kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen, kun suuri määrä kaliumia - kesäkurpitsa yhdessä lautasessa sisältää noin 295 milligrammaa eli 8% suosituspäiväannosta. American Heart Associationin mukaan kalium auttaa säätelemään verenpainetta, koska se vähentää natriumin haitallisia vaikutuksia kehossa. Vähentynyt aivohalvauksen riski ja muiden sydän- ja verisuonisairauksien kehittymisen todennäköisyys.
Syövän ehkäisy
Merkittävät karotiinipitoisuudet kesäkurpitsassa sisältävät kasvikselle antioksidanttisia ominaisuuksia. Viimeksi mainitut estävät vapaiden radikaalien kielteisiä vaikutuksia kehossa, mikä johtaa terveen DNA: n vaurioitumiseen ja terveiden solujen muuttumiseen syöpäsoluiksi. Karotiini yhdessä askorbiinihapon (C-vitamiini) kanssa kesäkurpitsassa antaa kaksinkertaisen iskun kehon vapaille radikaaleille.
Säännöllinen vihannesten käyttö voi auttaa suojaamaan vartaloa paksusuolen syövältä.
Anemian estäminen ja kognitiivisen toiminnan ylläpitäminen
Suuri kesäkurpitsajen korkea rautapitoisuus lisää energiavarantoja ja vähentää anemian (raudan puute) kehittymismahdollisuuksia. Anemian oireita ovat heikkous, väsymys, kognitiiviset häiriöt, lihaskipu ja vakavammat sivuvaikutukset. Rauta on punaisten verisolujen avainkomponentti, ja jos sitä sisältyy kehoon riittävästi määriä, se lisää kehon raajojen hapettumista.
Osteoporoosin ehkäisy
Vaikka kesäkurpitsalla ei ole koostumuksessaan laajaa valikoimaa mineraaleja, ne sisältävät useita luun terveydelle tärkeitä mineraaleja, jotka edistävät luun optimaalista tiheyttä. Tämä johtaa siihen, että kesäkurpitsa on pakollista lasten (niin että luut ovat oikein muodostettu) ja vanhusten (osteoporoosin tai muiden luusairauksien ehkäisyyn) ruokavaliossa.
Painon normalisointi
Sukkarini tarjoaa keholle ravintokuitua (kuitua), jonka kautta keho tuntuu kylläisyydestä, sekä runsaasti nestettä ja ravinteita. Seurauksena on, että haluat syödä harvemmin, ja kesäkurpitsajen kaloripitoisuus on samalla alhainen.
Kesäkurpitsa: mikä on haittaa terveydelle?
Kesäkurpitsalaisten iloksi on turvallista sanoa, että oikein valmistetut kesäkurpitsa eivät ole haitallisia keholle. Mutta on olemassa muutamia vivahteita. Ensinnäkin, kesäkurpitsa vahingoittaa niitä, jos ne ovat raakoja. Kyse on yllä mainituista kemikaaleista, jotka ovat tuholaisia. Henkilölle kohtalokas lopputulos on mahdoton, mutta koiranpentuilla ja pennuilla on vaikea aika. Toiseksi, kesäkurpitsa, kuten muut vihannekset ja hedelmät, voi kuitenkin olla muuntogeenisissä organismeissa. Tutkijoiden mukaan tällaiset tuotteet voivat olla haitallisia keholle.
Lasten leivänpäälliset: hyödyllisiä tai haitallisia
Lapset squashia antavat jo varhaisesta iästä. Kesäkurpitsa ei aiheuta haittaa lapsille: hypoallergeeninen vihannes, ravitseva, mutta vähäkalorinen. Squashista on hyötyä lapsille, koska ne vaikuttavat lievästi ruoansulatuskanavaan, mikä tekee siitä ihanteellisen ensimmäiseksi ruokkimiseen vauvojen kanssa.
Kesäkurpitsa: haittaa vai hyötyä laihtumiseen?
Paistettu, ilman voita ja majoneesia, kesäkurpitsa on todellinen löytö laihduttamiseen ja ihmisille, jotka tarvitsevat ruokavaliota. Yhden viipaloidun kesäkurpitsalevyn kaloripitoisuus on noin 19 kcal. Tämä on puolet enemmän kuin samassa määrin parsakaalia tai ruusukaalia. Ja anna kesäkurpitsajen olla eroamatta sellaisista hyödyllisistä ominaisuuksista kuin useimmat vihreät vihannekset, niiden kiistaton etu monissa ruokavaliossa, joita niistä voidaan valmistaa.
