Kaalipeletit - yleiset keittotavat ja keinot
Kaikki tietävät kaalin edut, joka sisältää paljon kuitua ja paljon vitamiineja. Siksi kaali-astiat ovat suosittuja jo pitkään. Kaaliruokien suosio selittyy paitsi sen eduilla, myös saatavuudella. Valkokaali ei katoa kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden, kun taas varastoinnin aikana se säilyttää kaikki ravinteet ja vitamiinit. Siksi keittiössämme on niin paljon ihania kaaliruokia. Yksi suosituimmista heistä on hampurilaiset.
Kaalipetties ovat maukas, terveellinen ja erittäin edullinen ruokalaji. Niitä voidaan käyttää alkuperäisenä lisukkeena tai itsenäisenä astiana. Tarjoillessaan kaalirakkuloita käytetään usein sinappia, smetanaa, tomaattia tai sienikastiketta.
Kaalipeletit ovat uskomattoman suosittuja kasvissyöjien keskuudessa, mutta ne voivat toimia erinomaisena lisukkeena liharuokia. Tämä ruokalaji monipuolistaa kaikkia perhemenoja, etenkin lasten ruokia. Ei ole mikään salaisuus, että lapset eivät usein pidä kaaliista ja siitä valmistamista ruokia, mutta nähtyään näiden leivonnaisten herkullisen rapean kuoren he syövät niitä mielellään.
Kaalileivän keittoperiaate on hyvin yksinkertainen. Ensin valmistetaan täytteestä kaali, joka on aikaisemmin käsitelty kevyesti lämpökäsittelyllä, vierittämällä sitä lihajauhassa sipulien kanssa. Lisää seokseen raaka kananmuna pippurilla ja suolalla, sekoita hyvin. Lisää sitten jauhojauho, keitetyt perunat tai muut jauhemaisten reseptien mukaiset aineosat ja jälleen kaikki sekoitetaan homogeeniseksi. Ne muodostetaan leivän massasta, murskataan leivänmuruihin ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kaalipetties ovat tyydyttävämpiä, jos lisäät raastettua omenaa jauheeseen.
Kaalipihat - ruoanvalmistus
Tämän ruoan päähenkilö on tietysti kaali. Ennen kypsennystä, kotletit pestään huolellisesti juoksevan veden alla ja puretaan yksittäisiksi arkeiksi, jotka upotetaan suolaveteen ja keitetään, kunnes puoli on kypsennetty. Joissakin resepteissä kaalia ei pureta levyiksi, vaan leikataan useiksi paloiksi ja keitetään sitten. Käytetään sitten täyteaineiden keittämiseen reseptin mukaan.
Kaali-piirakat - parhaat reseptit
Resepti 1: Klassiset kaalipeltimet
Nämä hampurilaiset ovat aina mehukkaita, pehmeitä ja erittäin maukkaita. Yritä sisällyttää ne perheesi valikkoon, niin saat suurenmoisen terveellisen lisukkaan lounaalle tai keittiön kevyelle illalliselle.
ainekset:
1 haarukka valkoista kaalia;
7 raakaa sipulia;
5 munaa;
3 kuppia jauhoja;
maistaa suolaa ja pippuria;
sol. paistoöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Raasta kaali tai jauhaa tehosekoittimessa, kaada kiehuvaa vettä ja anna 2 tunniksi. Sitten puristamme sitä hyvin käsillämme.
2. Hienonnettu 5 sipulia, paista ne kasviöljyssä. Loput 2 sipulia myös hienonnetaan.
3. Sekoita valmistettu kaali munien, sipulien (raaka ja paistettu), 2 kupillisen jauhojen, suolan ja pippurin kanssa, sekoita kaikki hyvin.
4. Nyt valmistamme jauhelihapallot märin käsin, rullaa molemmat jauhoiksi, anna kotletin muoto ja paista kasviöljyssä.
Resepti 2: Kaali-piirakoita sienillä
Näissä leivonnaisissa kaaliherkkyys sopii hyvin sienten tuoksuun, joten tämä koko ateria houkuttelee varmasti koko perhettäsi.
ainekset:
1 kg kaalia;
150 gr. maito;
3 rkl. l. jauhot;
1 sipuli;
300 gr. sienet;
2 munaa;
maistaa suolaa jauhetun pippurin kanssa;
sol. paistoöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Raastuta kaali, suola, jauhaa ja siirrä keittoastiaan. Bay maito, hauduta, kunnes puoli on valmis.
2. Lisää manna kaali, sekoita huolellisesti ja hauduta, kunnes kaali on valmis.
3. Hienonnettu sipuli, paista se kasviöljyssä.
4. Pesemämme samppanjat pestimme ne liian hienoksi, lisäämme suolaa, lisää mausteita ja paista sipulilla, kunnes neste haihtuu.
5. Jäähdytä valmiin kaali ja sienet, jäähdytä ne ja ohita lihamyllyn läpi.
6. Vatkaa munat, lisää ne yhdessä suolan ja pippurin kanssa täyteaineeseen, sekoita hyvin. Kun jauhelihasta on muodostunut pieniä pirttuja, paista niitä kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne peittävät kultaisen kuoren.
Resepti 3: Kaali-piirakoita perunoiden kanssa
Näiden leivonnaisten herkullinen punainen kuori saa varmasti kaikki aterian osanottajat kokeilemaan tällaista ruokaa. Samanaikaisesti se osoittautuu erittäin helpoksi ja valmistetaan erittäin helposti.
ainekset:
800 gr. kaali;
5 perunaa, joka on keitetty ”yhtenäisessä” muodossa;
50 gr. leivänmuru leipomiseen;
2 sipulia;
1 valkosipulinkynsi;
maistaa pippuria ja suolaa;
sol. paistoöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa kaali useisiin osiin ja 5 minuutin keittämisen jälkeen kiehuvassa suolaisessa vedessä purista ja hienontaa jauhamassa.
2. Hienoksi sipulit ja valkosipulit, paista ne kasviöljyssä. Kun olet kuorinut perunat, anna niiden mennä sipulin ja valkosipulin kanssa jauhatimurin läpi, sekoita sitten valmistettu kaali, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
3. Valmiista jauhelihasta valmistamme leivänpäällisiä, rullata niitä leipäkurppuihin ja paista, kunnes kullanruskeita.
Resepti 4: Kaali-piirakoita lihalla
Kaalilevitteitä eivät rakasta vain kasvissyöjät. Varsinkin jos ne on keitetty kaalista ja lihasta. Jos kokeilet tätä reseptiä, tästä ruoasta tulee varmasti usein vieraana perhepöydälläsi.
ainekset:
700 gr. naudanliha;
500 gr. kaali;
2 sipulia;
1 muna;
2 rkl. l. suurimot;
pieni joukko persiljaa;
maistaa suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Keittämismenetelmä:
1. Hienonnettu kaali, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, anna sen jäähtyä ja purista.
2. Vie sipuli lihamyllyn läpi lihan kanssa, yhdistä ne kaali, hienonnettu persilja, houkutus, muna, pippuri, suola ja sekoita huolellisesti. Kun olet muodostanut kotletit, rullaa ne leivänmuruihin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kaalipeletit - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Jos haluat keittää erittäin kevyitä, vähärasvaisia leivonnaisia, suosittelemme leipomaan ne uunissa lämmittämällä 180 asteeseen. Laita leikkurit leivinpaperilla peitetylle uunilevylle, rasvaa ne voilla ja paista noin 20 minuuttia. Ota sitten ulos, kostuta vaahdotetulla munavalkuaisella ja laita uuniin uudestaan noin 10 minuutiksi. Valmiit leivonnaiset voidaan sirotella seesaminsiemenillä.
Kommentit
