Sieniliemi keitto - yleiset keittoperiaatteet
Ei, ehkä, ruokia ovat toivottavia "kylmällä talvikaudella" kuin kuumaa makuista keittoa. Voit valmistaa maukkaan ensimmäisen kurssin nopeasti ja kuluttamatta paljon rahaa. Sieniliemi on ihanteellinen perusta keittoon. Ensinnäkin, proteiinit ovat tärkeitä elementtejä hyvästä ravinnosta, ja sienet ovat kasvien proteiinilähde. Toiseksi, sieniliemissä keittoa voidaan keittää ilman lihakomponentteja, joissa on vähäisiä ainesosia - keitto on joka tapauksessa herkullinen ja maku uskomaton.
Sienikeitto keitto - tuotteiden ja ruokien valmistus
Mitä ainesosia tarvitaan maukkaan ja ravitsevan ruuan valmistamiseksi? Itse asiassa et tarvitse paljon komponentteja. Ota perunat, porkkanat, sipulit - ja keitto on valmis.
Tietysti, jos sinulla on lihaa tai kanaa, niin nämä aineosat tekevät ruoasta vain maukkaampaa. Tietenkin herkullisin yhdistelmä antaa sinulle kananrintaa ja sieniä, vaikka jotkut kotiäidit käyttävätkin sianlihan kylkiluita tai naudan sisäfileetä.
Sulatettu juustokakku auttaa sinua luomaan ranskalaisen herkullisuuden, ja hienonnetut sienet ja parsakaalit tekevät sosetettua keittoa tavallisesta kuumasta ruoasta.
Tarvitset vain yhden pannun, jossa keitto keitetään sieniliemissä.
Sienikeitto keitto reseptit:
Resepti 1: Peruna-sieni keitto
Jos sinulla on rajoitetusti tuotteita, valmista sitten yksinkertaisin perunakeitto sieniliemissä. Pieni salaisuus - ripaus hienonnettuja yrttejä - basilikaa, nuorta persiljaa tai pinaattia - auttaa vahvistamaan sienten makua.
Vaadittavat ainesosat:
- Sieniliemi 2,1 litraa
- Peruna 2 kpl
- Tuore persilja
Valmistusmenetelmä:
- Sieniliemi on sytytettävä tuleen.
- Kuori perunan mukulat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja laita veteen kymmeneen viiteentoista minuuttiin niin, että haitallista tärkkelystä poistuu perunoista.
- Kasta perunakuutiot keitettyyn sieniliemään, suolaan.
- Sieniliemenkeittoa perunoiden kanssa tulisi keittää noin kymmenen minuuttia. Hienonnettu vihannekset pannulle muutama minuutti ennen kuin keitto on valmis.
Resepti 2: "Vitamiini" -sienikeittokeitto
Yritä tehdä uskomattoman terveellinen keitto käyttämällä selleriä (mukulaa) ja omenaa. Maku on erittäin rikas ja epätavallinen. Muuten, voit myös lisätä hienonnettu sellerihedelmäkuoria kuumaan ruokalajiin.
Vaadittavat ainesosat:
- 2,2 litraa sienilientä
- Selleri 1 mukula
- Omenanvihreä (sevenrenko tai isoäiti) 1 kpl
- Porkkana 1 pala
- Ruusukaali 150 grammaa
- suolaa
Valmistusmenetelmä:
- Pane pannu ja liemi tuleen ja kiehauta.
- Kun liemi kiehuu, sinun on valmistettava muut komponentit.
- Poista kuori selleri, pese juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Porkkanat on puhdistettava ja leikattava myös pieniksi kuutioiksi.
- Poista iho omenasta, harjaa keskiosa ja leikkaa se.
- Pese kaali ja leikkaa jokainen pala neljään osaan.
- Upota selleri, porkkanat ja kaali liemeen, suolaan ja keitä kymmenen minuuttia.
- Lisää omena keittoon, keitä vielä viisi minuuttia suljetun kannen alla ja sammuta lämpö.
Resepti 3: Kana-sieni keitto
Kanakeitto on herkullista, ja jos se on myös sieniä, odota vain makufantasmagoriaa! Valmista ruokalaji, jonka rakenne on melko epätavallinen.
Vaadittavat ainesosat:
- Sieniliemi 2,3 litraa
- Sienet liemestä 200 grammaa
- Kanafilee 1 rinta
- Tuore persilja
Valmistusmenetelmä:
- Pane lieme tuleen.
- Pese kanafilee, poista folio siitä ja aseta liemi kokonaisuutena.
- Kymmenen tai kaksitoista minuuttia myöhemmin, poista fileet, anna sen jäähtyä, sitten kädet rikkovat sen kuituiksi ja palaa liemeen. Lisää liemessä keitetyt sienet.
- Kypsennä keittoa kananliemessä vielä kahdeksan tai kymmenen minuuttia, lisää siihen sitten hienonnetut vihannekset, peitä kansi ja sammuta lämpö.
Resepti 4: Sieniliemi keitto sulatetulla juustolla
Juusto, sienet ja kana tekevät ruoasta erittäin maukkaan ja tyydyttävän, olipa kyse pizzasta, Julienista tai keitosta. Ei tiedetä, mikä tällaisten komponenttien yhteensopivuuden salaisuus on, mutta se, että niitä yhdistetään gastronomisesti sataprosenttisesti, on totta. Keitä keitto sieniliemissä kanan viipalein ja sulatetulla juustolla.
Vaadittavat ainesosat:
- Sieniliemi 2,2 litraa
- Sienet liemestä 150-200 grammaa
- Kanafilee 1 rinta
- Kermajuusto jalostettu 2 kpl (200 grammaa)
Valmistusmenetelmä:
- Sieniliemi on laitettava lämpimäksi.
- Pese kanafilee, poista kalvo siitä ja leikkaa kuutioiksi.
- Laske kiehuvassa liemessä filee ja sienet, suola, peitä kansi. Keitä keskilämpötilassa noin kymmenen minuuttia.
- Lisää juusto kattilaan. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut, peitä sitten astia kannella. Keitä keittoa sieniliemissä vielä viiden minuutin ajan ja sammuta liesi.
Resepti 5: Keitto sieniliemi-soseessa
Maukas ruokalaji, joka muistuttaa hyvää sekoitusta ensimmäistä ja toista ruokaa. Tarvitset parsakaalia ja perunoita, vaikka voit myös poimia mitä tahansa vihanneksia.
Vaadittavat ainesosat:
- Liemi sienikeittoa varten 1,5 litraa
- Parsakaali 250 grammaa
- perunat
- suolaa
Valmistusmenetelmä:
- Pane lieme lämmetä.
- Pese parsakaali ja kuori perunat. Heti kun liemi kiehuu, lähetä vihannekset ja suola takaisin. Kymmenen minuuttia myöhemmin poista kaali ja perunat, jäähdytä.
- Tehosekoitin hienonna vihannekset kaatamalla vähitellen lientä. Massan tulisi muuttua harvinaiseksi perunamuusiksi.
- Pane kermakeitto tuleen, kiehauta ja poista sitten liesi.
Sienikeittokeitto - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
- Kermakeittoon voit lisätä sulatettua juustoa tai kermaa - lisää ne vain jäähdytettyyn astiaan, jotta ne eivät käpristy.
- Keitto on tarpeeksi maukas, jos teet paistinpalan. Paista tätä varten yksinkertaisesti hienonnetut sipulit ja nuhjuiset porkkanat pannulla vaalean kultaiseksi sävyksi ja lisää kiehuvaan liemeen.
- Lisää keitto kirkkaasti tyydyttyneenä värinä, lisää vähän hienonnettu pinaatti. Tämä vihreä ei ole vain hyödyllinen, vaan se myös tekee ensimmäisestä ruoasta epätavallisen herkullisen värin. Basilika (kuiva tai tuore) vastaa aromista, samoin kuin laakerinlehti, joka tulisi laittaa vielä kylmään liemeen.
- Onko sinulla vielä sienilientä? Hienoa, se on hyödyllinen tuleville aterioille - vain jäädyttää se. Helpoin tapa on kaada liemi jäärastioihin ja heittää sitten pari tuoksuvaa jääkuutiota keittokeittoon.
- Mitkä vihannekset tekevät sieniliemessä keiton herkulliseksi? Ota sipulit (sipulit, purjo), kaali (kukkakaali, parsakaali, ruusukaali), sininen, perunat, porkkanat. Keitään ei tarvitse lisätä tavallista kaalia, pippuria, tomaattia - näillä vihanneksilla on kirkas maku ja tuoksu, jotka voivat päästä dissonanssiin sienten kanssa.
- Kokeile tätä muotoa tarjoilevaa keittoa sieniliemissä. Kaada paksuun savipannuun, laita paahtoleipää päälle, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin neljään viiteen minuuttiin sadan kuusikymmentä asteen lämpötilassa.
